Nutrición y Psicología en Sevilla

13/09/2016

¿Tienen algo que ver ASERTIVIDAD y ALIMENTACIÓN?

¿Y qué es la ASERTIVIDAD?

Una persona asertiva, es una persona que está segura de sí misma y es capaz de expresar sus opiniones y defender sus derechos de forma clara y directa, y siempre respetuosa con los demás.

Pero, ¿qué tiene que ver ser más o menos asertivo con alimentarnos de forma más o menos saludable? Pues tiene que ver y mucho.

Ahora que has decidido cuidarte y cambiar tus hábitos para hacerlos más saludables, te propones, entre otras cosas, comer más sano. Pero, en tu día a día, puedes encontrarte con muchas situaciones en las que estas elecciones saludables te resultan difíciles. ¿Ser más asertivos nos ayudará a elegir de forma saludable? Sí, te pongo algunos ejemplos:

- Vas a comer a casa de tu suegra y en el plato te pone una cantidad de comida mucho mayor de la que te quieres comer:
o Una PERSONA POCO ASERTIVA, se come todo lo que hay en el plato “por no hacerle el feo”. Al final terminas con la sensación de estar muy lleno y además te sientes culpable.
o Una PERSONA ASERTIVA se come sólo lo que le apetezca y no le ocasiona ningún problema dejar comida en el plato, porque “está en su derecho”.

- Un compañero de trabajo lleva dulces a la oficina para celebrar su cumpleaños:
o Una PERSONA POCO ASERTIVA se come un dulce sí o sí. Es una tremenda falta de educación rechazar el obsequio de tu compañero, ¿qué va a pensar de ti?
o Una PERSONA ASERTIVA no se come el dulce si no le apetece. Le da la gracias a su compañero y amable y respetuosamente le dice “No quiero, no me apetece”.

- Vas a comer con unos amigos a un restaurante:
o Una PERSONA POCO ASERTIVA se pide lo mismo que pidan los demás, para no destacar y no marear al camarero. Además, si te apetece una ensalada no la pides porque van a pensar que estas a dieta o que eres un “bicho raro”.
o Una PERSONA ASERTIVA se pide lo que le apetezca, y si es una ensalada pues es una ensalada. Estás comiendo sano, te estás cuidando y eso no tiene por que avergonzarte delante de tus amigos ni de nadie.

En definitiva podemos afirmar que sí, que ser más asertivos nos facilita hacer elecciones más saludables. Y, por tanto, la asertividad tiene relación con la alimentación.

La buena noticia es que la asertividad puede adquirirse, no es una cualidad innata (con la que naces o no) y, por tanto, cualquier persona no asertiva puede desarrollar mayor capacidad de asertividad con la práctica, que le hará enfrentar con éxito distintas situaciones de su vida.

Este puede ser un claro ejemplo de la importancia del apoyo psicológico en las consultas de nutrición, ya que un verdadero cambio de hábitos alimentarios tiene que ir acompañado de un cambio de actitud y un cambio en el plano cognitivo.

06/09/2016

DIETAS A EXAMEN. Mi reflexión.

A pesar de las pocas expectativas con las que contaba al decidir ver el programa, y a pesar de algunos errores y las muchas matizaciones que podríamos hacer, considero meritorio el avance con respecto a programas anteriores de la misma temática, como el de . Es cierto que es difícil que nos engañen a los que nos dedicamos a este mundo de la Nutrición desde la TV, pero también lo es que ver este tipo de programas y conocer los mensajes que se lanzan a la población nos hace tener una mayor perspectiva, visión de la realidad y autocrítica. Incluso podemos aprender cosas nuevas que incorporar en nuestra consulta o nuestra manera de divulgar.

Muchas veces, el afán de criticar y centrarnos en los defectos, no nos deja ver las partes buenas; y las hubo. Considero mucho más útil destacar lo positivo que trasmitió ayer de Antena 3:

- Mostrar la cantidad de productos procesados que consumían a diario. Esto les hace ser conscientes de la realidad (ya que siempre tendemos a subestimar las mierdas que comemos así como sobreestimar el ejercicio que hacemos).

- No importa la etiqueta de tu dieta (paleo, crudi-vegana, mediterránea) --> evita los ultraprocesados.

- Las pruebas realizadas a Chicote fueron inmejorables. Bioimpedanciómetro y DEXA, con medición de grasa visceral, no se centraron solo en el peso. (Aunque le dieron más importancia de la que verdaderamente tiene).

- Hablaron del estancamiento en la pérdida de peso. Bien. Con esto quedó más o menos clara la inutilidad de las dietas hipocalóricas y su mantenimiento en el tiempo para pérdida de peso. NO HAY QUE COMER MENOS, SINO MEJOR. Y lo segundo traerá consigo lo primero. (Con las patatas fritas de bolsa o con el pan blanco no puedes parar de comer y con el brócoli sí).

- La fusión de NUTRICIÓN + COCINA para el cambio de hábitos es CLAVE.

- Chicote hace la compra en el MERCADO, comprando materias primas de calidad en lugar de productos preparados. Así sí.

- Hincapié en el consumo de vitamina B12 en dieta vegana y en la reducción del consumo de azúcar.

- Se pierde peso incluyendo todos los grupos de alimentos. ¿Son imprescindibles? No ¿Es la única manera? No. Pero ésta es válida y saludable. Me vale. Alguna de referencia había que escoger.

- Ante dicotomías casi existenciales "¿qué me tomo: chocolate o manzana?", Chicote muestra como es posible realizar buenas elecciones y se queda con la fruta.

Pero también hubo cosas muy matizables:

- ¿Por qué la Dietista-Nutricionista solo pesa y mide contornos y es la médico la que lleva todo el tratamiento dietético y su control? No somos azafatas, gracias.

- Dieta cetogénica ("proteica"): Torreznos sí, frutas no. Muy mal planteada. La realidad es que puede hacerse una dieta cetogénica saludable (por cierto, funcionan muy bien en epilepsia). Los torreznos eran innecesarios y más aún el mensaje de que la fruta tiene mucho azúcar. COMED FRUTA, TODAS, SIN MODERACIÓN ;)

- Dieta paleo y crudi-vegana son estilos de vida, no dietas temporales. Personalmente, no le veo la practicidad a seguir una dieta crudi-vegana en lugar de vegana, es poner demasiadas trabas sin justificación (¿qué hay de malo en cocinar las legumbres en lugar de germinarlas?).

- Demasiada importancia al IMC. Es resultón y tiene la ventaja de que se calcula muy rápidamente, pero como indicador de salud ofrece altísimas tasas de error en el diagnóstico de obesidad. Además, no es útil en seguimientos individuales (tu altura no va a cambiar a lo largo del mismo, ¿no?).

- Centrarse en el balance calórico ("engordamos porque tomamos más kcal de las que gastamos"). Hoy en día sabemos que esto no es así, que la obesidad es muchísimo más compleja que una simple resta. No era necesario poner las Kcal de cada alimento, sino centrarse en si es o no saludable. (Un plátano o un aguacate tienen más Kcal que el resto de frutas, ¿por ello dejan de ser saludables? ¿por ello debemos no consumirlos? Fail).

- La obligatoriedad de las 5 comidas al día porque de no ser así tu cuerpo entrará "en modo ahorro" y acumularás todo lo que ingieras como grasa. Enfoque reduccionista, falaz y . Podéis ampliar información sobre esto aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sXxTKivc88U

- Pérdida de peso con la dieta mediterránea por intercambios. Aunque el planteamiento dietético es correcto y saludable, discrepo en la metodología. La dieta por intercambios, es un recurso útil en el manejo de ciertas patologías, como insuficiencia renal o Diabetes, pero para obesidad, no lo veo ni práctico ni saludable --> 20g de hidratos: no importa su origen, vale cualquiera. No es lo mismo sustituir por galletas que por avena. Además, que ha podido interpretarse como "vaya lío eso de comer sano, ¿no?".

- Dicen que las frutas tienen mucho azúcar y hacen comparación con croissant. ¿En serio? Frutas no pero torreznos sí xD Y mira que soy muy pro-grasa (buena) pero con la fruta no, tío...

- Alberto Chicote realizó la dieta durante 2 meses mientras que el resto de los participantes emplearon la mitad de tiempo. Utilizan pocos voluntarios (menos es imposible, uno por dieta) en lugar de grupos y con duración muy corta (1 mes-2 meses). Poco rigor científico.

Conclusión:

LAS DIETAS NO VALEN PA NÁ.

CAMBIO DE HÁBITOS (esto se consigue con una buena EDUCACIÓN NUTRICIONAL) + METERSE EN LA COCINA + DISFRUTAR DE LA COMIDA SALUDABLE.

Paciencia. Parece que el paradigma está cambiando poco a poco. Estas cosas no se consiguen de la noche a la mañana. Seguiremos luchando. 🙌🙌🙌

05/09/2016

PSICOLOGÍA + NUTRICIÓN = PSICONUTRICIÓN

Suena bien pero, ¿de qué se trata exactamente?

5Sep, 2016 Este es el primero de una serie de posts sobre psiconutrición y la visión que tienen sobre ello diferentes profesionales. La palabra “Psiconutrición” es muy usada actualmente para nombrar al trabajo conjunto de la disciplina nutricional y la psicología; y como sabéis desde Norte Salud Nut...

02/09/2016

Tienes derecho a intentarlo, equivocarte y volverlo a intentar.
A veces los cambios no son fáciles, pero los resultados merecen la pena.

Nos enseñaron a fijarnos en los fallos...

Creímos que había que señalar los errores, y no de un color cualquiera, en rojo, para que pudieramos verlos muy bien.

Aprendimos a sentirnos mal por equivocarnos, y a olvidar el derecho de poder hacerlo.

No nos acostumbramos a identificar nuestros logros, señalarlos y recordarlos.

Quizás estas malas costumbres son el resultado de lo que nos enseñaron...

Sin embargo, no me gusta echar la culpa a nuestros maestros...ellos lo hicieron con la mejor de sus intenciones...

Hoy, tenemos la oportunidad de reaprender, de cambiar y de transformar esa conducta... ¿Y Qué podemos hacer?

✔️Poner el foco en nuestras victorias diarias, que por pequeñas que puedan parecerte, lo son.

✔️Identificar que es aquello que queremos mejorar durante el día y determinar qué vamos a hacer para lograrlo.

✔️Tener presente que no siempre vamos a alcanzar nuestros deseos a la primera, pero que en cada intento, saldremos aún más reforzados para conseguirlos con más recursos.

¿Y qué más harías vosotros para que nuestros logros fueran los protagonistas?

(Mis reflexiones de hoy van especialmente dirigidas a todas aquellas personas que tras las vacaciones de verano vuelven a la consulta de Nutrición para conseguir sus sueños ) 😉

30/08/2016

13 señales de alarma para detectar la Anorexia Nerviosa.

Observa a tus hijos:

Si identificas varias de estas señales... ¡Acude a un profesional!

22/08/2016

Fácil! 😎💖❣

23/06/2016

💖💖💖

¿Por qué desayunar siempre lo mismo?

Tortitas de plátano rellenas de frambuesas congeladas y trituradas con leche de avena.

Pacientes que se lo curran 💪

15/06/2016

09/06/2016

Helado de:

6 fresas en trozos congeladas + 1 pera en trozos congelada + chorrito de leche.

Y chocolate negro!

De pacientes ejemplares!! DELICIOOOUS 😋🍴🍧

01/06/2016

¡Buenas tardes!

Desde AliMente tenemos una gran noticia que daros🎉🎉🎉

A partir de ahora, además de los servicios de Nutrición y Psicología, contamos con el servicio de Actividad Física!! Con un entrenador personal cualificado para ello que adaptará el entrenamiento a ti. 💪

Trabajamos en equipo, multi e interdisciplinarmente, para ofrecerte lo mejor!

Ven a visitarnos y, sin compromiso alguno, te contamos nuestra forma de trabajar.

¡Te esperamos! 😊

30/05/2016

¿OPERACIÓN BIKINI? ¿Otra vez estás a dieta?

NO, GRACIAS.

La salud (y el peso saludable) no es algo que sólo debe preocuparte con la llegada del verano. La salud es igual de importante durante todo el año.

Así que, por favor, este año no hagas lo mismo de siempre. Este año quiere y cuida tu cuerpo, no lo sometas a esas terribles dietas milagro, tan perjudiciales para tu salud y tu bienestar.

Si de verdad quieres hacerlo bien, toma conciencia de la necesidad de cambiar tus hábitos por otros más saludables, pero para siempre.

Y dile adiós al invento publicitario de "Operación bikini", que tan bien le viene a más de uno para lucrarse.

25/05/2016

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Ahora puedes hacerlo completamente gratis y sin compromiso.
Pídenos una cita informativa y te contaremos nuestra forma de trabajar, adaptándonos siempre a ti y a tus objetivos.

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