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13/04/2022

[Uvas 🍇]

Las uvas no solo se toman en las campanadas del 31 de diciembre. Es mejor optar por consumirlas crudas, ya que conservan todos los nutrientes, pero también pueden cocinarse. Las uvas moradas poseen más propiedades, sin embargo, las blancas también son muy recomendables:
- Ricas en vitaminas del grupo B (principalmente B6 y ácido fólico o B9), importantes en el metabolismo y desarrollo normal de las células, además mejoran el estado de ánimo y nos mantienen con energía. También contienen vitamina C y betacarotenos.
- Ricas en potasio (reduce la presión arterial y regula los niveles de líquidos), hierro (reduce el cansancio y previene la anemia) y magnesio (regula la función muscular, la glucemia, la presión sanguínea…), entre otros minerales que ayudan a mantener las defensas, fortalecer los huesos, etc. (calcio, fósforo, cobre, manganeso, azufre y selenio).
- Contienen antioxidantes que protegen frente a la aparición de radicales libres y del envejecimiento.
- El 80% de su composición es agua (propiedad diurética) y el 20% restante son principalmente azúcares o hidratos de carbono (que las hace agradables al paladar). Además, contiene fibra que favorece el tránsito intestinal y, junto con el aporte de agua, ayuda a combatir el estreñimiento (propiedad laxante).

Come bien, vive mejor 🍏

05/02/2021

[Tostadas francesas para todos 🥞]⁣
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¿No os pasa a veces que estáis cansados de desayunar lo mismo? ¿Os ha pasado que os levantais con mucha hambre y sólo tenéis pan viejo? ¡Tenemos la solución!⁣
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Las tostadas francesas se pueden hacer con pan que ya no está tierno y se hacen rápidamente!⁣
¿Cómo?⁣
✨Batimos un huevo y le añadimos un poco de esencia de vainilla si tenéis y abundante canela, después se le añaden 60 ml de leche o bebida vegetal (la que nos siente bien).⁣
✨Ponemos el pan (el que tengamos: normal, sin gluten, de maíz...) en la mezcla por ambos lados hasta que el pan esté blandito y⁣
✨Lo hacemos en la sartén con mantequilla, margarina, aceite o aceite de coco, hasta que este dorado por ambos lados.⁣
✨Podemos acompañar la tostada con alguna fruta que nos siente bien o algún topping como lascas de coco, crema de algún fruto seco o chocolate derretido, pero sin nada, también está espectacular! 😍⁣
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¡Contadnos qué os parece!⁣

07/01/2021

[Frutas y Verduras Enero🎇]⁣
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Feliz año nuevo a todos 🤵⁣
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Gracias un mes más a Ilustraurora por está maravillosa y festiva imagen 🎆🍾(el champán es sin alcohol de Freixenet 😋)⁣
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Este mes, vamos a dedicar especial atención a uno de los cítricos 🍋 de temporada. Ya sabéis que cuando hace "peor" tiempo, la naturaleza nos refuerza con fruta con un extra de vitamina C para darle un boost extra a nuestro sistema inmune⁣
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Destacan la naranja, la mandarina, la piña, el pomelo y el kiwi. Hoy dedicaremos un poco más de atención a la naranja🍊: Puede que una de las frutas de invierno más clásicas de nuestra alimentación, pero que es ahora cuando podemos encontrar en su máximo esplendor y cuando más dulces están. En cuanto a sus propiedades nutricionales, destacar enormemente su contenido en vitamina C. Para consumirla hay mil opciones: cruda, en zumo, en ensaladas, acompañando guisos o migas 🥰 y por supuesto en postres! ⁣
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En cuanto a la verdura, encontramos verduras de hoja verde como los cardos, las espinacas y las acelgas. Estas últimas son MUY sanas y que son riquísimas en vitaminas (A, B (B1, B3, B5, B6, B9), C, E Y K) y en minerales como calcio, hierro, potasio o fósforo. ⁣
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⚠️Estaremos algo desconectados este mes, porque por fin va a nacer nuestro bebé! Tan pronto como podamos, volveremos 🐣👣⁣
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Feliz comienzo de año 🥰⁣

23/12/2020

Mantecados de AOVE aptos para (casi) todos🎄🤯
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Feliz Navidad ⛄ para celebrarlo, os traemos una receta sencilla de mantecados con ingredientes que todos tendréis por casa y más en estas fechas navideñas🤶⁣
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👩‍🎨🎨Seguro que ya os queda súper claro como hacerlo gracias a Ilustraurora pero por si acaso, os dejamos los pasos más abajo:⁣
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1.Tostamos la harina en una sartén a fuego suave hasta que tome un poco de color con mucho cuidado de que no se queme. Hay que revolver evitarlo. En cuanto tome un poquito de color por igual la retiramos.⁣
2.Tenemos que esperar que se enfríe la harina antes de trabajarla.⁣
3.Mientras tanto en un bol vamos poniendo el resto de todos los ingredientes, todos a la vez, no importa el orden, y los vamos mezclando.⁣
4.Una vez que esté fría la harina la añadimos y mezclamos la masa con fuerza hasta que se forme una bola que no se pegue a las manos.⁣
5.Extendemos la masa en porciones con el rodillo hasta que tenga 1 cm de espesor y vamos cortando círculos con un cortapastas o la boca de una vasito.⁣
6.Colocamos en una bandeja de horno, espolvoreamos con semillas de sésamo y horneamos a 170º una media hora. Coloca la bandeja en la parte del centro para que no se nos quemen los mantecados y se hagan bien por dentro.⁣
7.Hay que esperar a que enfríen para que tengan la textura adecuada y poder consumirlos.⁣
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🎅Lo importante de estos días es disfrutar con nuestros seres queridos... Intentar no comer cosas que nos sienten mal o hacer opciones que nos sienten mejor. ¡Ánimo a todos los que tenéis enfermedades digestivas!⁣
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⚠️Recordad usar ingredientes que os sienten bien, si sois celíacos, usad harina sin gluten, si sois intolerantes a la fructosa usad el equivalente al azúcar que os siente bien y si sois veganos, está receta está 100% diseñada para ti sin que le cambies nada 💥⁣
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18/12/2020

Turrón Estilo Blando 🌰⁣
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Hola hola 🎄! ⁣
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¿Como estáis? Hoy os traemos tres turrones, uno de ellos más saludable que el otro 😜 pero los tres aptos para SIBO! De molde hemos usado bricks de leche o bebida vegetal vacíos cortados por la mitad! ✂️⁣
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Este tercer turrón, lo hemos hecho siguiendo una receta tradicional cambiando:⁣
- Miel por melaza de arroz en la misma proporción⁣
- Azúcar por erythritol ⁣
- Cuando hacia falta azúcar glass: erythritol molido⁣
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Os animamos a que hagáis la receta tradicional de vuestra familia con estos cambios! 🥰⁣
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📢Os recomendamos que compréis ya Almendra molida y luego la tostéis en casa o bien que la compréis tostada sin sal y luego la tritureis muy muy muy muy fino! Cuánto más fino, menos arenoso. Por eso pensamos que es mejor comprar molida y tostarla en casa.⁣
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¡Esperamos que estos cambios os sirvan para poder disfrutar de un turrón apto a vuestra tolerancia está navidad!⁣
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⚠️Recordad que la tolerancia a los edulcorantes/nueces etc depende mucho de qué comemos a lo largo del día. No hagáis un turrón y os lo comáis entero el mismo día 😜 Dividid la ingesta a lo largo de los días festivos.⁣
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‼️La melaza de Arroz y el Erythritol son sustitutos del azúcar y la miel para personas que NO toleran estos últimos. No son más saludables ni engordan menos♥️⁣
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18/12/2020

Turrón Estilo Suchard🍫⁣
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Hola hola 🎄! ⁣
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¿Como estáis? Hoy os traemos tres turrones, uno de ellos más saludable que el otro 😜 pero los tres aptos para SIBO! De molde hemos usado bricks de leche o bebida vegetal vacíos cortados por la mitad! ✂️⁣
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Este segundo está hecho de:⁣
-Chocolate 85% Mercadona⁣
-Arroz Inflado del Granero Integral⁣
-Almendras⁣
-Leche o bebida vegetal⁣
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Podéis buscar cualquier receta en internet bajo el nombre "turrron estilo suchard" y seguir las instrucciones con estos ingredientes.⁣
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Nosotros hemos derretido el chocolate al baño maría, añadido el arroz y algunas almendras, dejado enfriar unas 6-8 horas.⁣
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Otra variante que hemos visto es añadirle una capa de avellana molida hasta que se haga una pasta (le dará un toque a kinder) y obleas u cualquier otra galleta, por ejemplo estilo barquillo encima.⁣
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Ya nos contaréis 😜🎄⁣
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18/12/2020

Turrón Estilo Duro🔨⁣
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Hola hola 🎄! ⁣
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¿Como estáis? Hoy os traemos tres turrones, uno de ellos más saludable que el otro 😜 pero los tres aptos para SIBO! De molde hemos usado bricks de leche o bebida vegetal vacíos cortados por la mitad! ✂️⁣
⁣
Este primer turrón lo hemos hecho siguiendo una receta tradicional cambiando:⁣
- Miel por melaza de arroz en la misma proporción⁣
- Azúcar por erythritol ⁣
- Cuando hacia falta azúcar glass: erythritol molido⁣
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Os animamos a que hagáis la receta tradicional de vuestra familia con estos cambios! 🥰⁣
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Por otro lado, podéis añadir otro tipo de frutos secos, como cacahuetes o piñones🥜⁣
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¡Esperamos que estos cambios os sirvan para poder disfrutar de un turrón apto a vuestra tolerancia está navidad!⁣
⁣
⚠️Recordad que la tolerancia a los edulcorantes/nueces etc depende mucho de qué comemos a lo largo del día. No hagáis un turrón y os lo comáis entero el mismo día 😜 Dividid la ingesta a lo largo de los días festivos.⁣
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‼️La melaza de Arroz y el Erythritol son sustitutos del azúcar y la miel para personas que NO toleran estos últimos. No son más saludables ni engordan menos♥️⁣
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03/12/2020

[Frutas y Verduras de Temporada Diciembre🎄]⁣
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Este año, mucha gente ha empezado a decorar su casa antes del puente. Supongo que tiene que ver con las restricciones y que estamos todos en casa a partir de las 18h.⁣
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Así que nosotros también nos hemos puesto navideños y le hemos pedido a .rey.ilustracion que nos haga está imagen tan navideña.⁣
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Con toda esta fruta y verdura de temporada ya estamos pensando en qué cosas especiales vamos a comer en los días festivos (con mucha precaución, con espacios entre núcleos familiares y sin chillar ni cantar, claro✋)⁣
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Los caquis, las granadas y aguacates🥑 son exquisitos para añadir a ensaladas, así como los cítricos son perfectos para matar el hambre entre comidas 🍊! La endivia siempre es especial cuando se come, y a nosotros un plato que nos recuerda mucho a la navidad es la endivia 🥬 con salsa de queso (roquefort) con nueces!⁣
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⚠️ Sabíais que la chirimoya... Es muy recomendable para mujeres embarazadas por ser rica en ácido fólico, fibra, potasio y vitamina C.⁣
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👩‍🍳En cuanto a nuestras publicaciones de este mes, haremos un surtido de turrones APTOS para ! Además tenemos una receta ilustrada por 😍 y si nos da tiempo (y el bebé aún no nace 👶) intentaremos hacer algún plato mas apto para y que puedan pasar las fiestas lo mejor posible ♥️

22/11/2020

🍡 Mousse de Papaya, Almendra y Canela 🍡⁣
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•Papaya batida⁣
•Bebida de Almendra⁣
•Agar Agar⁣
•Canela⁣
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👩🏻‍🍳Para hacerla: seguir las instrucciones del Agar Agar, en el paquete del mercadona vienen dos opciones: preparación en frío y preparación en caliente. Nosotros hemos optado por la preparación en frio. ⁣
⚠️Importante que llegue a hervir el Agar agar! ⁣
🤤¡Fijaos qué textura! En este caso la papaya da dulzor, pero el sabor predominante realmente es la canela!⁣
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👨‍🍳¿Cómo madurar una papaya?: Truco en la foto del Vasito de Yogurt de Coco con Papaya y copos de maíz!⁣
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22/11/2020

🥭🍧Vasito de Papaya, Yogurt vegetal de coco y copos de maíz 🍧🥥 + ¿Como madurar una papaya⏰?⁣
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•Papaya troceada⁣
•Yogurt de coco vegetal⁣
•Cereales tipo Kellogg's de maíz⁣
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👩🏻‍🍳Para hacerla: unir los tres ingredientes al gusto! Dará un sabor tropical con toques crujientes 😍🤤⁣
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👨‍🍳¿Cómo madurar una papaya?: Nosotros usamos un truco: compramos una papaya -como esté... Normalmente en las tiendas está verde- después compramos plátanos o bananas y las ponemos juntas en el frutero, a medida que pasen los días, la papaya se pondrá primero amarilla y luego naranja, también se pondrá más blandita... ¡Y ya estará lista para comer!⁣
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22/11/2020

🥭Gelatina de Papaya🥭⁣⁣
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•Papaya madura triturada⁣⁣
•Gelatina neutra⁣⁣
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👩🏻‍🍳Para hacerla: seguir las instrucciones del envase de la gelatina 👍⁣⁣
👩🏻‍🍳Truco: dejar de un día para otro en la nevera, parece que la papaya tarda un poco más en cuajar. Así conseguiréis la textura de gelatina de verdad! 😍⁣
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⚠️Para saber cómo madurar una papaya mirar la foto del Vasito de Yogurt de coco, con papaya y copos de maíz 😜⁣⁣
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09/11/2020

Nuevas medidas en Andalucía hasta el 23 de noviembre!

Dirección

Calle Inca Garcilaso S/n. 2ª Planta Centro Comercial Torre Sevilla
Seville
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