¿Qué es el sitio web?

https://www.instagram.com/feelthevegan/

Feel The Vegan, Sitges (2025)

02/07/2020

Muy fan de 🔝🌱
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Esto cené anoche con una amiga y estaba riiiico 💥🤤
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Sobretodo el falafel de este sitio está brutal 🌿, además que tienen ensaladas súper variadas 🥗 y llenas de mucho color 💥 nos encantó!
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También las chips de boniato 🍠 de este sitio están muy buenas (eso dicen.. no las pude probar porque no tenían 😂)
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Y tienen batidos de frutas y zumos cold-pressed 👏🏼
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Y es un lugar acogedor y súper lindo ✨
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Vamos, un must try 🔝
Sobretodo si eres de los que les cuesta comer verduras o te saben muy sosas jajaja
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Feliz jueves 🌱✨

29/06/2020

Asi se me queda la cara cuando me dicen estas cosas... ⁠😂
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Ansío el día en que todo el mundo tenga claro que:⁠
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🌱 Una alimentación 100% basada en plantas es viable, que no te faltarán proteínas⁠
🌱 Es importante suplementarse la vitamina B12 porque no, la espirulina no es una opción
🌱 Los lácteos no son imprescindibles, que hay calcio más allá del mundo de los lácteos...
🌱 Que las plantas no sienten, está comprobado.. jajaja por favor! es ridículo, además, preocuparnos por las plantas antes que por los animales, que ellos sí evidentemente sienten y tienen, de hecho, sistema nervioso central, como nosotros los humanos, es decir, viven el dolor de una forma con la que podemos empatizar mucho más que con la de una planta (digo yo?)⁠
🌱 No, no tiene por qué darte anemia. Hay hierro más allá de la carne roja... ⁠
🌱 (El peor) No, los animales no están aquí para servirte. Que se haya hecho en el pasado como única forma de vida no justifica lo que les hacemos hoy en día. Hoy conocemos más alimentos y conocemos con exactitud los nutrientes que necesitamos y en qué alimentos se encuentran y, sin duda, es viable una alimentación saludable sin carne ni lácteos. Es cosa de elecciones. ⁠
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Ahora fuera bromas, por más que estas preguntas se repitan, si tienes dudas, mejor que las resuelvas. Me puedes enviar un MD y te contesto lo que necesites saber sobre alimentación vegetariana y vegana, o nutrición en general 🥑👩🏻‍💻
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¡Feliz tarde!⁠ 🌻
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25/06/2020

BOLOÑESA VEGANA ⁠🍝
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Rico ricooo y proteico 😏
La soja texturizada es un alimento super proteico y es ideal para hacer boloñesa sin carne porque tiene una textura muuy parecida a la carne picada, de ahí su nombre 🔝
Aporta aproximadamente 50g de proteínas por 100g de producto, en seco. Es decir, si en este plato hay 50g de soja texturizada en seco (luego se hidrata), estoy consumiendo 25g de proteínas. ⁠
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INGREDIENTES:⁠
- Cebolla⁠
- Zanahoria⁠
- Ajo⁠
- Soja texturizada⁠
- Especias⁠
- Tomate triturado⁠
- Aceite de oliva virgen extra⁠
- Azúcar⁠ (muy poca..)
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PASOS⁠
1. Poner a remojar en un bol la soja texturizada.⁠
2. Picar muy pequeña la cebolla y el ajo y rallar la zanahoria.⁠
3. En una sartén, sofreir el ajo, la cebolla y zanahoria un rato en aceite de oliva virgen extra⁠
4. Colar la soja texturizada y añadirla a la sartén. Mezclar bien y añadir la sal y especias: yo normalmente le pongo pimienta y orégano.⁠
5. Añadir el tomate triturado y cocer un rato. ⁠
6. Añadir un poco de azúcar. Muy poca, no queremos pasarnos y que quede dulce, pero va bien para eliminar un poco el exceso de ácido del tomate.⁠
7. Dejar cocer más rato, ir revolviendo y probando. Estará listo cuando ya se haya reducido bastante el agua del tomate triturado y no sepa ácido. ⁠
8. Corregir de sal si hace falta y listo. ⁠
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La sirvo con pasta integral y también muchas veces (si tengo) le añado levadura nutricional espolvoreada por encima 🤤
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Aquí faltan verduras así que lo ideal sería una ensalada o verduras de entrante y luego esto o, lo que hago yo a veces, comer esto sólo (porque de volumen es bastante y ya me quedo bien) y a la noche cenar una ensalada bien grande con muchas verduras y legumbres :)⁠
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No hay reglas aquí, es saber en general cómo comer e ir haciendo decisiones lo más acertadas posibles, sabiendo lo que tu cuerpo más necesita y que las verduras deberían abundar!⁠ 🥬🧅🥒🥕
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¡Feliz jueves! 🧡
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22/06/2020

DIABETES MELLITUS ⁠💉
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La Diabetes Mellitus es una enfermedad crónica y una de las principales causas de demanda de atención médica 🩺, que tiene enormes repercusiones económicas y sociales.⁠
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Se trata de una deficiencia en la producción o acción de la insulina y está asociada con complicaciones que pueden afectar diversas partes del cuerpo 🦶🏽
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Quiero destacar que esta enfermedad es muy prevenible. Aunque no es el único factor que influye (porque también están la genética y el estilo de vida en general, entre otros), si que es verdad que la alimentación es clave 👀. Se ha visto que una alimentación vegetariana/vegana 🌱 puede contribuir considerablemente a la prevención de esta enfermedad, aunque ojo, que los veganos que comen todo el día Oreos 🍪 (si, son veganas), también tienen números altos de tener diabetes...⁠
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Pero sí tiene beneficios, no por la ausencia de carne pero sí porque al no consumirla, inevitablemente se consume en su lugar muchas legumbres que son una fuente de proteínas y carbohidratos complejos, con fibra, que ayuda a una liberación más paulatina de la insulina por parte del páncreas y que la respuesta a la misma por parte de las células sea mejor. Consumir alimentos ricos en fibra y evitar los ultraprocesados altos en azúcares simples 🍩 es de los aspectos más importantes a tener en cuenta para prevenir la resistencia a la insulina y, posteriormente, el debut diabético.⁠
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También tiene que ver con que al comer más saludable, más comida real 🥬🥑🍆 e integral, se previene la obesidad, que es en si misma un factor importante de riesgo para la aparición de diabetes.⁠
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Demás está decir que si eres vegano pero tu alimentación se basa en productos refinados 🍪🧁, no consumes legumbres ni verduras, no tienes menos riesgo de padecer diabetes que una persona cuya alimentación no excluye la carne.
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La gracia de una alimentación 100% basada en plantas 🌱 es precisamente que se consuman en abundancia alimentos reales (legumbres, verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, semillas..), sin procesar, y es eso 🔝 (y no la ausencia de carne) lo que genera el beneficio 💥.
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¡Feliz lunes!⁠ ❤️
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08/06/2020

Seamos más realistas con nuestra alimentación y menos estrictos. Normalmente la rigidez no es el mejor camino 😌
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Ningún alimento puntual hará un efecto relevante en tu salud si de base tienes buenos hábitos alimentarios 💥⁠.
Así como no hace ningún efecto relevante en la pérdida de peso el hacer deporte sólo 1 día puntual a la semana 🏋🏾‍♂️, no hace tampoco ningún efecto nocivo el comerte una galleta/pizza/muffin/cerveza 🍪🍻.⁠
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Si te apetece, cómetelo. ⁠
Y no olvides de disfrutarlo :)
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Si consideras que te vendría bien aprender a comer y seguir un plan, no estricto (no trabajo así) pero si adaptado 100% a ti, contáctame 😊.
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05/06/2020

Heladitos 🥥✨
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¡Quedaron súper ricos! Y son 🤭
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Ingredientes:
🥥 1 yogur de soja alpro sabor coco
🥥 1/2 lata de leche de coco
🥥 1 chorrito de esencia de vainilla
🥥 Un chorrito de endulzante
🥥 Fruta: mango, piña, papaya, arándanos..
🥥 Chocolate 80%
🥥 Aceite de coco
🥥 Pistachos picados
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Estos son de dos sabores: unos son de arándanos y otros de una mezcla del Lidl de mango-papaya-piña 🙊
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Pasos:
1️⃣ En una batidora mezclo bien la leche de coco, el yogur, la esencia de vainilla y el endulzante y separo esa mezcla en dos partes.
2️⃣ A una le añado arándanos y trituro un poco (no completamente porque así quedan algo de trozos de fruta 😏).
3️⃣ A la otra parte le añado la mezcla de mango-papaya-piña y hago lo mismo.
4️⃣ Lo pongo en los moldes y ¡al congelador!
5️⃣ Al día siguiente mezclo en un bol una cucharadita de aceite de coco con unas cuantas onzas de chocolate negro y lo deshago en el microondas. Lo mezclo bien.
6️⃣ También machaco unos cuantos pistachos en otro bol.
7️⃣ S**o los helados del congelador y los desmoldo y con una cuchara voy poniéndoles chocolate fundido y por encima rápidamente los trocitos de pistacho.
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Y ¡voila! Listos 🤤
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Os reto a hacerlos y etiquetarme para ver vuestras bellas creaciones 🥥🍍😏
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03/06/2020

CUÁNDO Y QUÉ COMER ⏳🍽⁠
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¿Quién soy yo para decirte a qué hora comer? o ¿qué comer, exactamente? o ¿cuánto?⁠ 🤔
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La educación nutricional debería ser una asignatura de primaria. Y la psicología también ✌🏼. Y como no lo son, y no nos han enseñado a gestionar correctamente nuestras emociones ni a diferenciar cuándo comemos por hambre fisiológica y cuándo comemos por hambre emocional 💥, creemos que hacer dieta es la solución y entramos en un ciclo de dietas restrictivas 🔄 imposibles de mantener que no hacen más que aumentar la pérdida de la conexión entre nuestra mente 🧠 y nuestras señales fisiológicas (hambre y saciedad). Y entonces, cuando vas a consulta, no sabes comer ni diferenciar los tipos de hambre. Y vienen a consulta personas que quizá no tienen hambre en todo el día o que cuando comen, lo hacen no porque sientan hambre (o al menos no lo tienen claro) sino muchas veces por otras muchas razones no fisiológicas (emociones sobretodo). Y esperamos que un profesional les diga qué, cuánto y a qué hora comer.⁠
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Yo puedo darte pautas generales 📋 y, sobretodo, enseñarte a comer saludable, a hacer elecciones desde el conocimiento de lo que aportará nutrientes a tu cuerpo y lo que no, de qué aportan los alimentos, de en qué momentos puntuales es más beneficioso comer de X o Y forma en función de tus objetivos, etc... Pero no te haría ningún favor si te doy un plan estricto en el que pone exactamente qué comer, a qué hora y cantidades exactas. Sería una dieta más 🚫
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Lo importante (que se aprende en consulta) es escuchar a tu propio cuerpo y sus señales 🧘🏼‍♀️. El cuerpo es super sabio 🤍 y sabe perfectamente lo que hace. Debemos trabajar el volver a restablecer esta comunicación 🧠👅 que después de tantas dietas se ha visto interferida. Para ya no necesitar a nadie del exterior que te diga cómo comer ♥️
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01/06/2020

Nuestro diálogo interno es importante. Y la motivación con que hacemos las cosas, si las hacemos por culpa/compensación o porque nos apetece 👀
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Con este post no quiero promover que comas siempre lo que te dé la gana (y menos aún, productos ultraprocesados). De hecho, si no sabes comer saludable 🥝 seré la primera en recomendarte ir a consulta para trabajarlo ➡️ la EDUCACIÓN NUTRICIONAL es un pilar clave de las funciones del dietista-nutricionista 👩🏻‍💻.
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Más bien se trata de des-demonizar los alimentos que, si bien no nos aportan nutrientes casi y su recomendación es consumirlos lo menos posible, no son veneno, no te harán engordar por si solos ni echarán por la borda los resultados de tus entrenos y tu alimentación saludable habitual. Tu salud no se irá a pique porque te comas una galleta o un donut. Por tanto, cuando quieras esa galleta, cómela no porque te “la merezcas” o porque luego irás al gym y “compensarás”. Cómela porque la quieres comer y disfrutar, sin culpas ✨.
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Es fácil caer en la rigidez de dieta especialmente ahora que el verano 🌞 ya casi está aquí y todos sentimos esa presión social (es real) de tener un “cuerpo de bikini” 👙. Y no está mal querer hacer cambios en nuestra composición corporal (trabajo con esto) pero sí es importante hacerlo siempre desde el amor propio y el autocuidado 🤍 y no desde la rigidez, el castigo o la presión social de tener un cuerpo concreto.
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Prioriza los alimentos reales, sin procesar 🥬🥑🥜 que sean la base de tu alimentación: verduras, frutas, legumbres, frutos secos, semillas... y muévete 🏋🏻‍♂️ y cuando te apetezca algún alimento “no saludable” 🍩 también cómelo y disfrútalo ✨💛.
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📌 Si quieres trabajar tu relación con la comida y aprender a comer saludable 🧠, no sabes cómo dar el paso a una alimentación basada en plantas 🌱 o tienes algún objetivo concreto de pérdida de grasa, recuerda que puedo ayudarte a través de las consultas de nutrición online 👩🏻‍💻. Entra a mi perfil y mándame un mensaje ☺️
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30/05/2020

🥗 Una de mis ensaladas FAVs 🥗
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Esta lleva:
🌱 Puñado de espinacas
🌱 100g de pasta de lentejas
🌱 1 cucharada de hummus de brócoli (ver receta)
🌱 1/2 pimiento rojo
🌱 2 cucharadas de guacamole
🌱 AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
🌱 Limón
🌱 Sal y pimienta
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Este plato solito aporta 26g de proteínas provenientes de la pasta de lentejas 🤩 el hummus tiene garbanzos pero puse muy poco, por eso no lo contabilizo.
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No es difícil comer vegano 🌱 . Y tranquilos que la proteína está en muchísimos alimentos de origen vegetal 💚 Además este plato está BRUTAAAAL 🤤
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¡Feliz sábado! 🌞
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✨ Recordad que estoy pasando consulta online. Para contactarme puedes hacerlo a través del botón “contactar” en mi perfil.
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27/05/2020

Un rico smoothie para el calor que está haciendo 😍💦
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Procura siempre que puedas añadir alguna verdura a tus smoothies, evitando que sea solo fruta 😎
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Este lleva:
🥬 Espinacas
🥬 Manzana
🥬 Arándanos
🥬 Agua
🥬 Bebida de soja
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Lo importante a la hora de tomar batidos de frutas es evitar meter taaantas frutas en él. ¿Por qué? ⬇️
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Cuando nos comemos una fruta, normalmente nos comeríamos 1 sola. Al hacer un smoothie y tomar la fruta en versión líquida, es más fácil que pongamos en ese smoothie sin darnos cuenta varias piezas de frutas. Esto en cantidad de azúcares es bastante, que si bien es sano porque es fruta (mejor que el azúcar blanco, claro está) no deja de ser como comerse varias frutas de golpe 🍓🍏🍑🥭
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¿Cómo evitarlo?
🥒 Añade alguna verdura que pegue con la fruta que escogiste
💧 Añade agua
🌱 Añade si quieres también un poco de alguna bebida vegetal
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El resultado será un smoothie más líquido y con un aporte más variado de nutrientes (que si fuesen muchas frutas juntas) ✨
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¡Feliz tarde! 🤩
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25/05/2020

Lo de contar calorías ya pasó de moda 🥱
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Simplemente busquemos alimentarnos, de verdad, con comida que nutre ✨. Busquemos hacer cada día mejores elecciones, sin buscar la perfección 🧘🏽, permitiéndonos de vez en cuando alguna comida fakefood :) pero que la norma sea la comida real 🥒
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No cuentes calorías, cuenta nutrientes 💚
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23/05/2020

🌱 TOFU 🌱
Una estupenda fuente vegetal de proteína, proveniente de la soja
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Aquí una idea de plato:⁠
🥬 100g de tofu⁠
🥬 50g de quinoa (peso en seco) ⁠
🥬 1 tomate en rodajas ⁠
🥬 Judías verdes, todas las que quieras⁠
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Proteínas en este plato:⁠
✔️ 16g del tofu⁠
✔️ 7g de la quinoa ⁠
En total unos 23g de proteínas. ⁠
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Aunque hayan alimentos especialmente proteicos, no nos olvidemos que prácticamente todos los alimentos aportan de los 3 macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), en mayor o menor proporción. Por ejemplo, no es suficiente comer sólo quinoa y nada más (aunque tiene, no es considerada una fuente de proteínas), pero si la combináis con algún alimento proteico como el tofu, tempeh, soja texturizada o cualquier legumbre, ya tenéis una suma más completa de proteínas🔝⁠
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Ojo que no digo que haya que combinar siempre, porque también está la opción de comer por ejemplo: pasta de lentejas con soja texturizada (super proteicos ambos) 😏 y a la noche cenar quinoa con verduras y olvidaros de poner algo especialmente proteico (legumbres o derivados) + snacks durante el día como frutos secos, bebida de soja, semillas, avena... Al final lo que importa es el global de los macros aportados a lo largo del día.
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⁠¿Os acordáis del método plato de Harvard? 🤭 Este sería un buen ejemplo:
🍽 1/2 plato - Verduras
🍽 1/4 plato - Algún alimento proteico
🍽 1/4 plato - Cereales (en este caso quinoa que es un pseudocereal)
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☝🏼Si tienes dudas sobre la soja y si es segura o no, te invito a leer un post que tengo más abajo sobre la soja y sus propiedades.
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¡Feliz sábado! 🥑
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