Nutritional Coaching SL

26/01/2026

¿Aceptar mi cuerpo significa dejar de cuidarlo?

La aceptación corporal suele malinterpretarse. Rocío explica dos ideas clave: no es alcanzar un ideal de belleza ni tampoco resignarse.

1º Pensamos que aceptar el cuerpo tiene que ver con alcanzar un ideal de belleza determinado que está determinado por el contexto sociocultural. Esto nos lleva a pensar: Si no tengo el cuerpo que la sociedad dice que debo tener, no me puedo acepar.

2º Entender la aceptación corporal como una resignación. Si acepto mi cuerpo quiere decir que lo tengo que dejar de cuidar, de mirar… Y es precisamente lo contrario.
Aceptar el cuerpo no implica dejar de cuidarlo, sino todo lo contrario.

Puedes ver en la entrevista completa en nuestro canal de YouTube ▶️: https://www.youtube.com/watch?v=eO_7a_GPOdo&list=PLFwI0I8AIcp3Um4G4U7GBE1E7S6wCcblf&index=2

O escucharlo en iVOOX🎧:
https://www.ivoox.com/player_ej_163763627_6_1.html?c1=39261d%22

Si este tema resuena contigo y quieres seguir profundizando en cómo acompañar procesos desde un lugar libre de juicios y centrado en el bienestar integral te invitamos a conocer más sobre el:

🎓 Diplomado en Estrategias de Abordaje Nutricional No Centrado en el Peso – Enfoque “No dieta” https://institute.nutritionalcoaching.com/curso/diplomado-en-abordaje-nutricional-no-dieta/
Para más información, consulta nuestra bio o escríbenos a info@nutritionalcoaching.com
💬Cuéntanos en los comentarios qué te pareció la entrevista y qué reflexiones te llevas de esta conversación.
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Tucuerponoesunproblema Autocompasion

25/01/2026

En la Universidad del Valle de Guatemala impartiendo docencia en el Master en Nutrition Health coaching for wellness y en la Maestría en nutrición en la actividad física y el deporte).
Primero los talleres presenciales .
1. Gastronomía deportiva
2. Gastronomía emocional
3. Prueba de esfuerzo
4. Herramientas de Coaching nutricional
5. Suplementacion deportiva

Segundo, Defensas de Trabajos final de Master en ambas maestrías

Tercero, Inauguración de dos nuevas cohortes, Master en Nutrition Health coaching for wellness y Maestría en nutrición en la actividad física y el deporte).
Dos programas académicos internacionales con el mejor equipo docente formado por expertos que trabajan e investigan en las materias que imparten.

Un placer poder estar aquí en unas instalaciones excepcionales pioneras en LATAM.

Si quieres convertirte en Máster y alcanzar la excelencia profesional en un campo en plena expansión. Inscripción abierta. Inicio 9a edición 24 enero 2026.
Plazas limitadas.
📩 Contáctanos a anarosal@uvg.edu.gt o al WhatsApp: +502 52046405

20/01/2026

✨ Del 21 al 25 de enero estaremos en Guatemala ✨
En el marco del Master in Nutrition and Health Coaching for Wellness viviremos unos días llenos de aprendizaje y experiencias prácticas.

🥗 Taller de gastronomía emocional
🍽️ Recetas basadas en el concepto de Mood Food
🧠 Herramientas prácticas de Health Coaching para la consulta

Además, los estudiantes de la edición 2025–26 presentarán la defensa de su Trabajo Final de Máster y, con muchísima ilusión, inauguraremos la 5ª edición del Máster 🎓🎉

Si eres profesional de la salud y quieres formarte en health coaching, gastronomía emocional, culinary coaching, mindfulness y mucho más para mejorar la atención a tus pacientes, esta nueva edición es para ti.

Consulta el programa completo en: https://institute.nutritionalcoaching.com/curso/master-in-nutrition-health-coaching-for-wellness/
Información e inscripciones: info@nutritionalcoaching.com y anarosal@uvg.edu.gt

NutriciónConsciente Coachingnutricional Guatemala WellnessCoaching SaludIntegral

19/01/2026

En este fragmento del videopodcast, la dietista-nutricionista Àngels Massana explica la importancia de los estudios científicos que muestran que la ingesta de aproximadamente 20–40 g de proteína por toma al día, combinada con entrenamiento de fuerza, favorece el aumento de la síntesis de masa muscular 💪.

Àngels pone el foco en un aspecto clave: no todos los estudios deben interpretarse igual. Para extraer conclusiones sólidas, es fundamental valorar aquellos estudios que, además de analizar las vías activadas, también miden resultados reales, como el aumento de masa muscular (kg) o cambios en el diámetro muscular 📏.

Solo así podemos hablar con rigor de una verdadera mejora en la composición corporal y no únicamente de respuestas agudas a nivel molecular 🔬.

Si quieres saber más sobre este tema, puedes ver el videopodcast en nuestro canal de ▶️ YouTube:
https://youtu.be/WgniSUBlZK4?si=SNLxLzB8jAJD82de

🎧 O escucharlo en iVOOX:
https://www.ivoox.com/player_ej_165062496_6_1.html?c1=1e1e50%22

Y si este tema te interesa y quieres seguir aprendiendo, te invitamos a conocer más sobre nuestras formaciones en nutrición a través de nuestra web: https://institute.nutritionalcoaching.com/cursos/

📩 Para más información, escríbenos a: info@nutritionalcoaching.com
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15/01/2026

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13/01/2026

¿Aceptar el cuerpo significa mirarte al espejo y gustarte siempre?

En este nuevo corte del videopodcast “Tu cuerpo no es un problema” Rocío Rodríguez desmonta este mito y explica qué es realmente la aceptación corporal: habitar el cuerpo, escucharlo y relacionarnos con él desde el respeto, incluso cuando no nos gusta todo de él.

Puedes ver en la entrevista completa en nuestro canal de Youtube https://www.youtube.com/

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Tucuerponoesunproblema

11/01/2026

Durante años nos enseñaron que nuestro trabajo era convencer, corregir y presionar al paciente para que hiciera “lo correcto”.
Y cuando no lo hacía, asumíamos toda la responsabilidad del resultado.
Pero imponer no crea compromiso.
La presión no genera cambios sostenibles. Y tratar al paciente como incapaz solo debilita la relación terapéutica.
Pensar diferente es dejar de empujar y empezar a acompañar. Es pasar del control a la colaboración. De la obediencia al compromiso.
El coaching nutricional no sustituye a la nutrición clínica: la potencia. Porque cuando el paciente participa, decide y se siente escuchado, el cambio deja de ser una lucha y se convierte en un proceso real.

Menos imposición.
Más conciencia.
Mejores resultados.

Fórmate con nosotros en https://institute.nutritionalcoaching.com o escríbenos a info@nutritionalcoaching.com

10/01/2026

Ayer finalizó su relación profesional con
Se marcha a un súper proyecto como es integrarse en el equipo como nutricionista en Centro de Alto Rendimiento CAR de Sant Cugat. Ha sido un placer tenerte con nosotros todo este tiempo, solo podemos decir cosas positivas (tanto en lo profesional como en lo personal) Es un honor haber puesto nuestro granito de arena para que consigas este puesto por tu experiencia adquirida con nosotros. Te deseamos lo mejor en esta nueva etapa tan interesante y apasionante que comienzas. Gracias por todo Angels.