Adrián Martín Nutrición

07/11/2025

LOMO CON SALSA DE TOMATE Y GUISANTES

Muchas veces dejamos de comer carne o la comemos menos porque nos parece seca o sosa. Pues con esta receta te vamos a resolver ese problema!

INGREDIENTES:

* Cintas de Lomo 🥓
* Tomate🍅
* Cebolla 🧅
* Pimiento verde y rojo 🫑
* Guisantes 🫛
* Perejil seco🌿
* Pimienta negra
* Sal 🧂
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 🫒


1️⃣ Sellamos las cintas de lomo en una sartén con una cucharada de AOVE o bien, en la freidora de aire y reservamos.
2️⃣Troceamos la cebolla y los pimientos y los salteamos en un caldero chato con una cucharada de AOVE.
3️⃣Limpiamos y cortamos en trozos pequeños los tomates y los añadimos al caldero salpimentándolos. Seguimos removiendo unos 5 minutos para que se vayan pochando todos los ingredientes.
4️⃣Vertemos todo el contenido en una batidora o procesador de alimentos para molerlo a nuestro gusto.
5️⃣Volvemos a verterlo en el caldero y le añadimos las cintas de lomo y los guisantes. Le ponemos el perejil, tapamos y dejamos a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

🌀VARIANTE🌀
Puedes cambiar el lomo por ternera o pollo.
Puedes dejar la salsa con el espesor que desees dependiendo si te gusta más líquida o con grumos.
Si quieres hacerlo más sencillo, cambia los tomates naturales por tomate triturado o tamizado.

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!

31/10/2025

🌰✨ Castañas y Finaos: tradición que nutre el alma y el cuerpo ✨🌰

En Canarias, la Fiesta de los Finaos nos invita a recordar a quienes ya no están, compartir risas y el aroma inconfundible de las castañas asadas 🔥❤️
Más que una costumbre, es un momento para reconectar con nuestras raíces… y con nuestra salud

💪 Beneficios de las castañas:
🌰 Fuente de energía natural y bajas en grasa.
💛 Ricas en fibra, potasio y vitaminas del grupo B, cuidan el corazón y el sistema nervioso.
🍊 Con vitamina C y antioxidantes que fortalecen las defensas.
🌾 ¡Y además son sin gluten!

Este Finaos, cuando saborees una castaña caliente, recuerda:
🔥 estás honrando la tradición,
💫 cuidando tu cuerpo,
❤️ y celebrando la vida.

30/10/2025

PASTELES TERRORIFICOS

Hoy es el día perfecto para hacer esta receta espeluznaaaaanteeee 👻

INGREDIENTES:

* 2 huevos 🥚 🥚
* ⁠120 ml yogur natural 🥣
* ⁠100gr harina de avena🥞
* 1 cucharadita de levadura
* ⁠Chocolate negro (min.80%)🍫

1️⃣ En un bol, cascamos los huevos y batimos.
2️⃣Añadimos el yogur y unas gotas de esencia de vainilla y mezclamos con una batidora de mano o con las varillas.
3️⃣Añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
4️⃣Ponemos en unos moldes con la forma que desees. En este caso, de Halloween.
5️⃣Metemos al horno precalentado, con fuego arriba y abajo a 180 grados durante 10 minutos.
6️⃣Derretimos al microondas o al baño maria el 2 onzas de chocolate
7️⃣ Desmoldamos y con una manga pastelera o jeringuilla donde habremos metido el chocolate previamente, decoramos nuestros pasteles

Y Listo!!

🌀VARIANTE🌀
Si quieres hacerlos de chocolate, solo tienes que añadir una cucharada de cacao puro desgrasado en polvo a la masa.
Puedes aprovechar la masa que te sobra para hacer magdalenas o donuts!!

Es ideal para la merienda de los peques o incluso, para llevarlo al cole de desayuno!!
Ahora solo queda decir…
💀🎃👻TRUCO O TRATO? 💀🎃👻

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!

29/10/2025

Muchas gracias 🙏🏻
Un placer colaborar con Lancelot Medios

Promoviendo una alimentación sana en Canarias, evitando ultraprocesados y aditivos. Consejos de nutricionista para almuerzos de media mañana.

16/10/2025

CALABACIN ITALIANO

Esta receta es ideal para cenas, ya que es ligera y muy sabrosa.
El pesto le da un toque distinto y original.

INGREDIENTES:

* Calabacín🥒
* Tomate🍅
* Mozzarella fresca🧀
* Pesto 🥄
* Orégano🌿
* Pimienta negra
* Sal 🧂
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 🫒


1️⃣ Partimos un calabacín a la mitad y le hacemos unos cortes en la parte blanca.
2️⃣Lo condimentamos con sal y pimienta y un chorrito de AOVE y lo metemos al horno o freidora de aire a unos 20 minutos a 180 grados.
3️⃣Cuando ya esté hecho, le ponemos por encima una capa de pesto, otra de rodajas de mozzarella fresca y luego las rodajas de tomate.
4️⃣Volvemos a meter al horno o freidora de aire a 180 grados unos 10 minutos para que gratine y se asen los tomates.
5️⃣Cuando esté listo, añadimos orégano y albahaca seca.

🌀VARIANTE🌀
Puedes hacerlo con berenjena en lugar de calabacín.
Puedes añadir tacos de jamón serranos o jamón cocido extra.

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!

28/08/2025

ATÚN ENCEBOLLADO

Aquí te dejamos una receta típica para que puedas saborear el atún como si estuvieras comiendo en cualquier fiesta de pueblo de las islas!!

INGREDIENTES:

* Tacos de atún 🐟
* Cebolla 🧅
* Ajo 🧄
* Vino Blanco 🍷
* Laurel 🍃
* Tomillo 🌿
* Pimienta negra
* Sal 🧂
* AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 🫒


1️⃣ Picamos el ajo y sofreímos con un chorrito de AOVE.
2️⃣Cortamos la cebolla en juliana y cuando los ajos estén a punto de dorarse, la incorporamos a la sartén.
3️⃣Cuando se dore, añadimos los tacos de atún para sellarlos. Lo sabremos cuando cambien de color.
4️⃣Añadimos la medida de una tacita de café de vino blanco y las especias (sal, pimienta, laurel y tomillo) y removemos.
5️⃣Bajamos el fuego y lo dejamos unos 10 minutos hasta que el atún termine de hacerse.

🌀VARIANTE🌀
Puedes comprar los tacos de atún congelados, así siempre los tendrás a manos en el congelador y te sacará de más de un apuro!
Prueba a acompañarlo con unas papas arrugadas para darle un toque más canario! 🇮🇨

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!

21/08/2025

POLO CREMOSO

Vaya calor que estamos pasando estos días 🥴🥴
Como tiene pinta que no nos va a abandonar muy pronto, vamos a dejarte una receta para que se te haga más llevadero!!

INGREDIENTES:

* Trozos de mango congelado 🥭
* Trozos de papaya congelada
* Trozos de melocotón congelado 🍑
* 3 cucharadas de yogur griego natural
* Chocolate negro (mínimo 80%) para fundir

1️⃣ Metemos toda la fruta troceada en una batidora o procesador de alimentos junto con el yogur y un poco de eritritol si necesitamos endulzarlo.
2️⃣Vertemos la mezcla en moldes para polos y los metemos en el congelador unas 4 horas para que se solidifique.
3️⃣En un bol, fundimos unas onzas de chocolate.
4️⃣Sacamos el polo del molde y lo metemos en el bol de chocolate caliente. Puedes ayudarte de un pincel si lo necesitas.

🌀VARIANTE🌀
¡Esta receta tiene infinidad de variantes!
Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir un poco de eritritol, por ejemplo.
Puedes ponerle la fruta que más te gusta (plátano, fresa, melón, nectarina, uva, arándano, frutos rojos...) o incluso dejar algunos trocitos enteros si te gusta con tropezones.
También puedes incluir en la mezcla unas pepitas de chocolate negro en lugar de bañarlo con él.
Puedes poner un poco de crema de frutos secos (cacahuete, almendra..) o trocitos en la mezcla para darle un toque crunchy.
Incluso, puedes dejarlo sin cobertura que es mucho más fresquito!

Como sea, lo importante es que aquí tienes un postre o merienda refrescante y saludable! ❄️🍦

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!

05/08/2025

NUGGETS SALUDABLES

¿Cuántas veces te pasa que llega el finde y te apetece pedir a una hamburguesería para compartir un momento distinto en casa?
Pues te dejamos esta receta para que lo puedas hacer con toda tranquilidad.
Y si, además, en casa hay peques, los vas a conquistar!

INGREDIENTES:

* Pollo 🍗
* 1 huevo 🥚
* 1 Papa 🥔
* Un trozo de cebolla 🧅
* 3 cucharadas de harina de Avena 🌾
* 1 cucharada de pimentón 🥄
* Sal 🧂

1️⃣ Sancochamos la papa en agua con sal y reservamos. .
2️⃣Metemos todos los ingredientes en una batidora (o procesador de alimentos) para triturarlo y crear una pasta.
3️⃣Una vez tengamos una masa homogénea, comenzamos a darles forma (cuadrada o rectangular) con los dedos.
4️⃣Metemos en la freidora de aire (o en el horno) durante 15 minutos a 185 grados.

🌀VARIANTE🌀
Puedes sustituir la harina de avena por maicena.
Incluso puedes hacerlos de pescado tipo varitas.
Acompáñalo con un alioli saludable o guacamole y unas papas al microondas 🍟🍔🤡 y le ahorras la comida basura a las barriguitas de los peques y a la tuya!!

Ahora solo te falta meterlo en una cajita de cartón y ponerle un juguete! 😅😅

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!

17/07/2025

TARTA DE QUESO

Con esta receta ya te puedes dar el lujo de comerte una tarta de queso sin ningún remordimiento e incluso llevarla a una comida para tus invitados ya que puedes hacerla a lo grande o versión individual en vasitos!

INGREDIENTES:

* Queso fresco batido 🧀
* 1 huevo 🥚
* Harina de Avena
* Endulzante (Stevia, Eritritol, esencia de vainilla) 🧁
* Mermelada sin azúcar

1️⃣ En un bol, ponemos 200gr de queso batido, un huevo, media cuchara de harina de avena y unas gotitas del endulzante que prefieras. En este caso usamos esencia de vainilla.
2️⃣Batimos todo bien hasta obtener una masa homogénea y vertemos en un molde apto para microondas.
3️⃣Lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
4️⃣Metemos en la nevera unas dos horas.
5️⃣Desmoldamos y ponemos una capa de mermelada sin azúcar de tu sabor favorito.

🌀VARIANTE🌀
En lugar de mermelada puedes poner una capa de crema de cacao saludable (busca la receta en nuestro perfil 😉).

Buen provecho y, como siempre, si pruebas a hacerla no dudes en etiquetarnos!!