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26/10/2015

Atención con el consumo excesivo de carnes procesadas, importante reducir su consumo. http://elpais.com/elpais/2015/10/26/ciencia/1445860172_826634.html?id_externo_rsoc=FB_CM

Salchichas, hamburguesas y otros productos cárnicos procesados son carcinógenicos para humanos , dice la agencia sanitaria. La carne roja es probablemente cancerígena .

14/10/2015

Aún tenemos mucho trabajo por hacer cuando sólo el 25% de los restaurantes informa de manera clara sobre la presencia de alérgenos. Según datos del 2014, aproximadamente el 17% de la población europea sufre algún tipo de alergia alimentaria. http://www.diaridetarragona.com/tarragona/49617/los-restaurantes-apenas-informan-de-alergenos-en-la-carta #.Vh43VT2hu-s.facebook

En un recorrido por 12 locales, sólo en tres había un cartel con información. Los pacientes creen que se ha avanzado, pero aún no se sienten seguros

08/10/2015

¿Qué hacer con el líquido de las conservas? ¿Lo debemos aprovechar o por el contrario lo desechamos? ¿Cómo puede afectar nutricionalmente a nuestra dieta? http://comeronocomer.es/con-respuesta/hay-que-tirar-el-agua-de-los-garbanzos-en-conserva

¿Es correcto tirar por el desagüe el agua de los garbanzos en conserva? Y la espumita blanca que sale cuando los escurrimos…¿es tóxica? Por cierto, ¿hay algún problema en beberse el líquido de las latas de berberechos? Ya por último, ¿es plausible que el agua de los espárragos en conserva sirva para…

25/03/2015

La avena es un cereal muy completo, rico en proteínas, que contiene cantidades elevadas de metionina, un aminoácido azufrado esencial que aporta azufre a nuestro organismo y contribuye al buen funcionamiento de la piel, cabello, ligamentos y tendones. También aporta ácidos grasos insaturados, en especial omega6 y avenasterol, un fitosterol natural que ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Y por último, también es rico en vitaminas del grupo B, sobretodo vitamina B1 o tiamina, que contribuye a un correcto funcionamiento del metabolismo energético. Toma avena y ¡¡empieza bien el día!! http://www.tudietistaencasa.com

11/02/2015

¡Buenos días! Hoy os dejo una entrevista muy interesante que nos explica cómo puede afectar la dieta en la aparición de ciertas enfermedades, como el cáncer. Son varias causas las que determinan la aparición de ésta enfermedad, entre ellas, un estilo de vida no adecuado que puede contribuir seriamente a un aumento del riesgo de padecerla. Por ello, una dieta adecuada, completa y variada, entre otros hábitos saludables, son la mejor opción para mantener un estado de salud óptimo. http://www.tudietistaencasa.com

El epidemiólogo Carlos González, de la Unidad de Nutrición y Cáncer del Instituto Catalán de Oncología, es el investigador español más prestigioso en estudios que relacionan alimentación y tumores. Ha sido el coordinador para España del proyecto EPIC (European Prospective Investigation into Cancer a…

03/02/2015

¿Eres de los que no desayunan? Saltarse la primera comida del día puede tener consecuencias... por ejemplo, se reduce la capacidad de concentración, el rendimiento, el humor y aumenta la sensación de cansancio y también empeora el estreñimiento. Además, puede tener efectos graves en la salud como un aumento de riesgo de padecer diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares como el infarto. ¿Cómo debe ser el desayuno? Debe incluir un lácteo (yogur, queso o leche), una fruta, un hidrato de carbono (pan o cereales bajos en azúcar) y opcional una ración de proteína (pavo, jamón dulce o jamón serrano, por ejemplo). ¡Y a empezar el día con energía! http://www.tudietistaencasa.com

29/01/2015

¿Sabías que la ingesta media de fibra está por debajo de lo recomendado? Des de los años 60 hasta la actualidad ha ido decreciendo su consumo, debido a los cambios en el patrón alimentario de la población española. La Ingesta Diaria Recomendada (IDR) en adultos es de 25 a 35g de fibra, mientras que en niños es de su edad + 5g, es decir un niño de 8 años deberá consumir 8+5g de fibra, por tanto 13g. Para aumentar la ingesta deberás tomar 2 raciones de verdura y 3 de fruta diarias, 2 raciones de legumbres a la semana e introducir alimentos integrales de forma gradual como el pan, pasta o arroz. ¡Feliz jueves!

26/01/2015

Empieza bien la semana, te sugiero que te propongas un objetivo para cuidarte y al final de la semana valora si lo has conseguido. Si es que sí, ¡Enhorabuena! Y continua así :) Si no lo consigues, analiza el porqué e intenta solucionarlo. Un consejo: mejor empezar por retos asequibles y realistas. Por ejemplo, un objetivo de esta semana podría ser: hacer ejercicio al menos 3 días y tomar a diario 2 raciones de fruta. ¿Cuál es el tuyo? http://www.tudietistaencasa.com

23/01/2015

¿Qué haces para compensar los excesos del fin de semana? Seguro que en más de una ocasión has recurrido a cenar cereales con leche... ¿Sabes la diferencia entre un bol de cereales con leche y un plato de ensalada? Los cereales con leche te aportarán aproximadamente 190kcal mientras que una ensalada con tomate, espárragos, albahaca y un poquito de aceite de oliva te aportará 130kcal. Además de ser menos calórico será más nutritivo, ya que tendrá mayor contenido en vitaminas, minerales y fibra. ¡Y a disfrutar del fin de semana!

22/01/2015

¿Adicto/a al chocolate? Estás de suerte, el chocolate es rico en compuestos polifenólicos como los flavonoides y en antioxidantes, además de contener fibra, que al entrar en contacto con algunas de las bacterias intestinales hacen que éstas se multipliquen y fermenten, generando sustancias antiinflamatorias que actúan reduciendo la inflamación del tejido cardiovascular. Esto se traduce en una reducción del riesgo, a largo plazo, de padecer enfermedades cardiovasculares o cerebrovasculares. ¿Todos los chocolates son iguales? No. Escoje aquellos que tengan un mínimo de 65% en cacao, ya que tendrán más antioxidantes y menos azúcares y grasas. Eso sí, no te comas la tableta entera... con 1 onza al día es suficiente. http://www.tudietistaencasa.com

20/01/2015

¿Te interesa la nutrición deportiva? En el post de hoy te damos unas pinceladas para que puedas tener una idea de qué comer y cuándo para prepararte para la competición, ya sabes, una planificación nutricional adecuada puede ayudarte a mejorar el rendimiento y por tanto los resultados ¡Go! http://www.tudietistaencasa.com/blog/

16/01/2015

¿Sabías que la mayoría de los cereales de desayuno tienen un contenido muy elevado en azúcar? Mi recomendación de hoy: maíz tostado ecológico que podrás encontrar en carrefour. Su contenido en azúcar en comparación con productos similares como special k, corn flakes o fitness original es más reducido. Por 100g de producto contienen 5g de azúcar, mientras que los special k contienen 17g, los fitness original 17g y los corn flakes 8g. Los cereales chocolateados pueden llegar a tener hasta 40g!!! Otra cosa a su favor, no contienen aditivos y todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico. http://www.tudietistaencasa.com