10/09/2019
Els consells dels dietistes (Teresa Romero)
Menjar sa és el millor camí per controlar el pes
Joan Galí Font. Dietista
Tot i que hi ha els qui creuen en les dietes miracle, el cert és que no existeixen, però aconseguir i mantenir un pes ideal és possible. "El coneixement, el sacrifici i la constància ens permeten assolir un equilibri entre la despesa energètica i el consum energètic així com un equilibri dels nutrients", descriu el dietista i conseller alimentari terrassenc Joan Galí. Membre de l´Associació de Tècnics Dietistes i practicant assidu d´esport, aquest professional disposa de dues consultes, una al carrer del Col·legi i una altra al Club Egara.
Per al dietista Joan Galí no existeix un únic model de dieta igual per a tothom. "Tampoc hi ha dos metabolismes iguals, ni dues persones fan el mateix esforç físic. Per això cadascú necessita una dieta adaptada a les seves circumstàncies", descriu l´especialista. El patró alimentari ideal, que s´hauria d´aprendre a seguir de ben jove, és "mantenir un equilibri energètic i de nutrients que ens porti a un estat saludable", afegeix. Però la realitat és una altra i els casos de sobrepès i obesitat en la població van en augment. "Hi ha factors endògens o interns (genètics, metabòlics, hormonals...) que porten a l´excés de pes en el 5-10% de les persones", reconeix. "Però els casos més nombrosos, el 90% restant, són deguts a factors externs (mals hàbits) evitables", afegeix.
Què s´ha de fer? "Prendre una decisió que segurament no ens agradarà: sortir de l´estil de vida que portem i demanar consell a un dietista /nutricionista", diu. Un expert que "no és un venedor de complements dietètics" sinó que "aconsella, informa i educa en l´alimentació adaptada i equilibrada, o sigui, ofereix una dieta personalitzada", afegeix.
Galí aconsella evitar la temptació d´escoltar un amic que fa dieta i desconfiar de la compra de productes dietètics sense assessorament. "Defugim tant com puguem dels aliments elaborats i llegim bé les etiquetes, optem per una dieta mediterrània, reduïm al màxim la sal i fem esport", conclou.
