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Noelia Sánchez Nutricionista-Dietista

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Noelia Sánchez Nutricionista-Dietista

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Noelia Sánchez Nutricionista-Dietista, Centro médico, Avenida de Andalucía, Vélez Rubio.

05/11/2025

🥛🧀🥬 ALIMENTOS RICOS EN CALCIO 🦴✨

El calcio no solo está en la leche 😉 Es esencial para la salud ósea, la contracción muscular, el ritmo cardíaco y la transmisión nerviosa.
Pero… ¿sabías que hay muchas fuentes más allá de los lácteos?

🥛 LÁCTEOS
Leche, yogur, queso fresco o curado
👉 Fuente rápida y biodisponible de calcio (fácil de absorber).

🥦 VEGETALES VERDES
Kale, brócoli, espinacas cocidas, col rizada
💚 Aportan calcio junto con antioxidantes y fibra.
(Ojo: el calcio de algunas verduras se absorbe menos por su contenido en oxalatos.)

🐟 PESCADOS PEQUEÑOS CON ESPINA
Sardinas, boquerones, caballa en conserva
🐟 Su espina blanda es una excelente fuente natural de calcio y vitamina D.

🌰 FRUTOS SECOS Y SEMILLAS
Almendras, sésamo, semillas de chía o de amapola
🥄 Perfectos para añadir calcio vegetal a tus comidas.

🥛 ALTERNATIVAS VEGETALES ENRIQUECIDAS
Bebidas de soja, avena o almendra fortificadas con calcio
💡 Revisa la etiqueta: busca aquellas que indiquen “+Calcio” o “enriquecida”.

💬 CONSEJO FINAL:
🔸 Combina las fuentes de calcio con alimentos ricos en vitamina D (como el sol, pescado azul o huevo) para mejorar su absorción.
🔸 Y recuerda: el ejercicio con carga (caminar, saltar, fuerza) también fortalece tus huesos.

27/10/2025

🎯🌱 Definir un objetivo es el primer paso…
pero ¿qué habilidades tienes para alcanzarlo?

Muchas veces sabemos a dónde queremos llegar, pero no siempre sabemos con qué herramientas contamos para caminar ese proceso. Y esto marca la diferencia entre avanzar… o quedarnos bloqueados.

En nutrición, las habilidades pueden ser, por ejemplo:
🍽️ Planificar tus comidas
🛒 Hacer compras conscientes
⌛ Organizarte durante la semana
🧠 Identificar hambre física vs. emocional
🗣️ Pedir apoyo o poner límites
💛 Gestionar la frustración y la paciencia

Cuando te das cuenta de qué habilidades ya tienes y cuáles necesitas fortalecer, el cambio deja de ser un salto enorme y pasa a convertirse en pasos claros y posibles. ✨

No se trata solo del qué, sino del cómo y desde qué recursos internos lo transitas.

21/10/2025

🧈🥑🫒 ¿QUÉ GRASA ELIJO?
No todas las grasas aportan lo mismo ni se comportan igual en nuestro organismo.
En estas imágenes puedes ver la diferencia nutricional entre AOVE - aceite de oliva virgen extra (10ml), aguacate (140g) y mantequilla (20g)

✅ AOVE
La mejor opción para aliñar y cocinar. Su perfil graso es muy rico en AGM (grasas monoinsaturadas), especialmente ácido oleico, que ayuda a la salud cardiovascular y tiene efecto antiinflamatorio.

✅ Aguacate
Además de grasas saludables, aporta fibra, vitaminas y minerales. Ideal para complementar comidas y mejorar la saciedad.

⚠️ Mantequilla
Aporta sobre todo grasas saturadas. No hace falta demonizarla, pero conviene reservarla para un consumo ocasional y en menor cantidad.

Entonces… ¿Cuál elijo?
🔸Para cocinar y aliñar a diario → AOVE
🔸Para aportar grasas saludables + fibra → Aguacate
🔸Para consumo puntual o recetas → Mantequilla

👉 No se trata de prohibir, sino de priorizar.

13/10/2025

El batch cooking trata de un método que consiste en cocinar, en unas horas, varias comidas de la semana 👩‍🍳🍜

✨Recomendaciones:

1️⃣Escoge uno o varios días de la semana para llevar a cabo las elaboraciones
2️⃣Revisa la despensa, planifica el menú y haz la compra
3️⃣Selecciona las comidas del menú que vas a preparar
4️⃣Haz un croquis de lo que vas a cocinar antes de empezar. Establece los pasos teniendo en cuenta los tiempos de cocción y las diferentes técnicas culinarias
5️⃣Ten todos los ingredientes preparados. Puede resultar más efectivo limpiar y cortar todos los ingredientes antes de empezar a cocinar
6️⃣Utiliza varios fogones y/o electrodomésticos para optimizar el tiempo
7️⃣Empieza a cocinar las preparaciones que requieran más tiempo y, entre éstas, aprovecha para hacer preparaciones en frío 🥗 o despejar la zona de trabajo
8️⃣Conserva correctamente los alimentos. Guarda en tuppers con cierre hermético nada más cocinarlo
9️⃣Rotula los tuppers o bolsas de congelación con el nombre de la comida y la fecha de preparación
🔟Sé flexible y adapta este modelo a tu contexto. Si tienes poco tiempo para cocinar, puedes hacer "mini batchcooking" varias veces por semana

29/09/2025

Los factores que influyen en el peso de una persona son muy diversos y no siempre modificables.
Tomar conciencia de los que sí se pueden modificar, reconocer cuáles afectan a tu bienestar global y establecer un plan de acción para cuidarse más con independencia del peso, es uno de los objetivos para conseguir unos hábitos saludables.

¿Qué factores influyen en el desarrollo del sobrepeso/obesidad?

🔸Genética
🔸Sedentarismo
🔸Psicología
🔸Microbiota
🔸Edad
🔸Patologías
🔸Horarios
🔸Descanso
🔸Cultura
🔸Hormonas
🔸Fármacos
🔸Complexión
🔸Estrés
🔸Alimentación
🔸Entorno no saludable

✨De los factores modificables, ¿cuál crees que te está afectando? ¿Cuá te gustaría cambiar?

28/09/2025

Olvídate de los macarrones de siempre: con salmón, espárragos verdes y champiñones se convierten en un plato fácil, rápido y con pinta de restaurante. Ideal para darte un capricho sin complicarte 🍝🐟🍄

🔸1 filete de salmón
🔸150g champiñones
🔸1/2 cebolla
🔸4 espárragos verdes
🔸160g crudo de macarrones
🔸3 cucharadas de aceite de oliva
🔸Sal

1️⃣En una olla con agua hirviendo cocina los macarrones el tiempo que indica sus instrucciones.
2️⃣Corta la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta los champiñones y los espárragos verdes.
3️⃣En una sartén amplia caliente un poco de aceite. Dora la cebolla a fuego suave durante un par de minutos. A continuación, añade los champiñones, los espárragos y sal. Saltea las verduras unos 10 minutos.
4️⃣Corta el salmón en dados y ponles un poco de sal. Cocínalos a tu gusto en una sartén pequeña y añádelos a la sartén de verduras.
5️⃣Por último, añade los macarrones y mezcla todos los ingredientes.

¡Plato listo!

22/09/2025

🥛🧀🍶 ¿Leche, queso fresco o yogur natural?

Los tres provienen de la leche, pero sus nutrientes cambian mucho según la forma de consumo. Aquí te dejo una comparativa para que elijas el que mejor se adapte a tus objetivos 👇

🔹 Leche entera (200 ml)
✨ 124 kcal
✨ 6.4g proteínas
✨ 7.2g grasas
👉 Opción equilibrada, aporta proteínas y calcio con un contenido moderado de grasa.

🧀 Queso fresco (70g)
🔥 183 kcal
🔥 8.9g proteínas
🔥 15.3g grasas

🧀 Queso fresco (100g)
🔥 262 kcal
🔥 12.7g proteínas
🔥 21.9g grasas
👉 Más denso en calorías y grasas, pero también más saciante.

🍶 Yogur natural (125g)
✅ 68 kcal
✅ 4.3g proteínas
✅ 3.8g grasas
👉 Bajo en calorías, ligero y digestivo. Perfecto como snack saludable.

🎯 Conclusiones rápidas:
🥛 Para acompañar comidas ligeras → Leche
🧀 Para más saciedad y grasas saludables → Queso fresco
🍶 Para un snack bajo en calorías → Yogur natural

💬 ¿Tú con cuál te quedas? ¡Comenta abajo! 👇

15/09/2025

La CEFALEA o DOLOR DE CABEZA 💆‍♀️🤕es un síntoma de dolor localizado en la bóveda craneal, parte alta del cuello o nuca y mitad superior de la cara (frente). Suele ser un síntoma benigno, pero en ocasiones puede ser una manifestación de patologías graves.

El objetivo principal del tratamiento dietético se centra en la mejora de los síntomas, teniendo en cuenta que los factores promotores y los síntomas pueden variar de una persona a otra, por lo que se debe individualizar el abordaje nutricional.

❌Alimentos a evitar

☕Consumo excesivo de cafeína: café, Coca-Cola, té, Red Bull...
🍫Consumo excesivo de feniletilamina: chocolate
🧀Consumo excesivo de tiramina: queso curado, vino tinto, conservas, embutidos, chocolate, cerveza de barril, productos de soja fermentados, nueces, hígado de pollo, plátano, café, cítricos, extracto de levaduras, frutas secas
🥓Consumo excesivo de nitritos/nitratos: derivados cárnicos o pescados crudos
🍔Reducir los alimentos procesados: pueden contener glutamato monosódico y/o aspartamo, el cual pueden ser desencadenantes de cefaleas
🍾Alcohol
🥩Hierro, manganeso, plomo y cadmio: niveles elevados se asocian con ataques de migraña. Si se tiene valores elevados de estas sustancias, reducir el consumo de alimentos ricos en ellos.
➡️Carne de caza, hongo, hígado, riñones, bivalvos, crema de cacahuete, harinas integrales, verduras de hoja verde. El tabaco es una gran fuente de cadmio

✅Alimentos a fomentar

🐟Vitamina D: participa en la activación de procesos antiinflamatorios. Pescado azul, huevo, frutos secos y alimentos enriquecidos. La exposición solar es la que más contribuye a tener unos niveles adecuados de vitamina D. Se recomienda unos 15-20 minutos al día.
🥚Folato (B9) y vitamina B12: reduce los niveles de homocisteína, la cual puede influir en le umbral de dolor de los ataques de cefalea. Carne, huevo, pescado azul, verduras de hoja verde, naranja, arroz blanco, espárragos.
🥜Cobre, zinc, magnesio: su déficit se asocia a un aumento de los episodios de migraña. Frutos secos, anchoas, almejas, carne magra, lácteos, agua mineralizada, verduras de hoja verde, semillas.
🐟Ácidos grasos omega 3: antiinflamatorio. Pescado azul, semillas de chía, lino.

✨Llevar a cabo una alimentación equilibrada que ayude a mantener las cantidades de macronutrientes y micronutrientes adecuada

08/09/2025

🍗🐟🥚 Comparativa de proteínas animales: pollo, carne, pescado y huevo

No todas las fuentes de proteína animal son iguales. Cambian en calorías, cantidad de grasa y calidad de nutrientes. Aquí te muestro una comparativa para que elijas según tus objetivos. 👇

🔹 Pechuga de pollo (125g)
✅ 120 Kcal
✅ 26,6g de proteína
✅ Muy baja en grasas (1,5g)
👉 Ideal para aumentar proteína sin añadir muchas calorías.

🔹 Carne roja (125g)
🔥 181 Kcal
🔥 28,7g de proteína
🔥 Más grasas (7,1g)
👉 Más sabrosa, pero también más calórica.

🐟 Merluza (150g)
✔️ 94 Kcal
✔️ 17,9g de proteína
✔️ Muy baja en grasas (2,7g)
👉 Perfecta opción ligera y saludable.

🐟 Salmón (150g)
✨ 282 Kcal
✨ 30,3g de proteína
✨ Alto en grasas saludables (18g)
👉 Fuente de omega-3, excelente para el corazón.

🥚 Huevos (2 unidades, 126g)
🍳 198 Kcal
🍳 15,2g de proteína
🍳 15,2g de grasa (con grasas buenas)
👉 Muy nutritivos, con vitaminas y minerales.

🎯 Conclusión rápida:
🥗 Para bajar calorías → Merluza o pechuga
💪 Para ganar músculo → Pollo, carne o salmón
🧠 Para grasas saludables → Salmón y huevo

💬 ¿Cuál es tu proteína favorita? Déjalo en los comentarios 👇

01/09/2025

✨💡 La motivación importa, pero los factores que la afectan también.

Cuando iniciamos un proceso de cambio en nuestra alimentación, solemos enfocarnos en la motivación:
👉 “Quiero sentirme con más energía”
👉 “Quiero mejorar mi salud”
👉 “Quiero bajar de peso”

Pero… ¿qué pasa cuando esa motivación se apaga? 🔥➡️💨

Ahí entran los factores que la sostienen o la debilitan:
🍴 El entorno (¿qué alimentos tienes más a mano?)
🤝 El apoyo social (¿quién te acompaña en el proceso?)
🧠 Las creencias (¿cómo piensas sobre la comida y tu cuerpo?)
⚡ El manejo de emociones (¿comes para calmar, celebrar o distraerte?)
📅 La constancia (¿qué hábitos diarios refuerzan tu objetivo?)

No basta con “tener motivación”. Necesitamos cuidar los factores que la alimentan para que se convierta en acción sostenible. 🌱✨

Cuéntame 👇 ¿qué factor sientes que más influye en tu motivación para cuidar tu nutrición?

28/07/2025

🥣🍚 ¿Qué carbohidrato es mejor para ti?
Hoy comparamos 3 opciones muy comunes en desayunos y comidas: muesli, avena y arroz integral.
¿Tienen el mismo impacto nutricional? 👀 ¡Spoiler: No!

👇 Aquí te dejo los datos más relevantes por porción:

🔹 45g de muesli
• 158 Kcal
• 27,6g carbohidratos
• 7,2g azúcares
• 3,8g proteínas
• 4,2g fibra

🔹 40g de avena
• 151 Kcal
• 26,5g carbohidratos
• Solo 0,7g de azúcares
• 6,7g proteínas
• 4,2g fibra
⚡ ¡Alta en proteínas y baja en azúcares!

🔹 60g de arroz integral
• 209 Kcal
• 43,2g carbohidratos
• Solo 0,3g azúcares
• 4,9g proteínas
• 1,6g fibra
🍚 ¡Ideal como fuente energética en comidas principales!

🎯 Conclusiones rápidas:
✅ ¿Buscas proteína y fibra para el desayuno? → Avena
✅ ¿Quieres energía rápida con algo de dulzor? → Muesli
✅ ¿Comida completa, saciante y versátil? → Arroz integral

💬 ¿Cuál eliges tú?
Déjamelo en los comentarios y guarda esta comparativa si te sirve ✨

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