Mayte Ponce Nutrición

26/02/2026

⚠️ ¿Sabías que algunos alimentos pueden contener toxinas naturales perjudiciales para la salud?

Se llaman micotoxinas y pueden aparecer en cereales, frutos secos, café o especias si las condiciones de cultivo o almacenamiento no son adecuadas.

En el nuevo artículo del blog te explico:
✔️ Qué son las micotoxinas
✔️ En qué alimentos se encuentran
✔️ Qué efectos pueden tener en la salud
✔️ Cómo reducir el riesgo en casa

👇 Entra en el link.

Las micotoxinas son toxinas presentes en alimentos como cereales, frutos secos o café. Descubre qué son, cómo afectan a la salud y cómo evitar su consumo.

23/02/2026

¿“Bajo en grasa”? ¿“0%”? ¿“Light”?

Suena saludable. Y por eso, muchas veces lo metemos en el carrito sin pensarlo demasiado.

Pero la realidad es que quitar grasa a un alimento no lo convierte en saludable. De hecho, cuando la industria elimina la grasa…
normalmente necesita compensar el sabor, la textura o la palatabilidad añadiendo otros ingredientes: azúcares, harinas refinadas, almidones modificados, espesantes, aromas, edulcorantes…

Y así nacen muchos ultraprocesados “bajos en grasa” que parecen buena elección, pero nutricionalmente no lo son.

La salud de un alimento no depende de un solo nutriente.
Depende del conjunto.
Del grado de procesamiento.
De su calidad real.

Por eso, más que dejarnos guiar por reclamos del envase, es clave aprender a mirar con criterio. Entonces… ¿en qué fijarte de verdad?
✔️ Lista de ingredientes corta
✔️ Alimentos reales
✔️ Poco procesados
✔️ Sin reclamos engañosos en el envase

Cuanto más necesita un producto decir que es “saludable”, más conviene observarlo con calma.

Y tú, ¿sueles comprar este tipo de productos? Te leo en comentarios.

19/02/2026

🥗 ¿Comes en el trabajo? Aquí te dejo 5 ideas muy sencillas de comidas que te puedes preparar, que son saludables y están deliciosas 😋

¿Con cuál de todas ellas te quedas? Coméntame y guárdate este post para recordarlas cuando necesites 😊

12/02/2026

🥚 ¿Sabías que el huevo está considerado un auténtico superalimento?

En el nuevo artículo del blog te cuento todas las propiedades del huevo, sus beneficios para la salud y cómo puedes incluirlo en tu alimentación diaria de forma equilibrada.

✔️ Proteína de alta calidad
✔️ Vitaminas y minerales esenciales
✔️ Bajo en calorías
✔️ Beneficioso para la salud ocular y cerebral

Además, te doy ideas prácticas para incorporarlo en desayunos, comidas, cenas...

Si quieres aprender a sacarle todo el partido a este alimento tan versátil, te dejo el artículo completo aquí 👇

Descubre las propiedades del huevo, sus beneficios nutricionales y cómo incluirlo en tu dieta de forma saludable y equilibrada.

10/02/2026

A veces no necesitamos más información. Necesitamos volver a lo básico.

Por eso hoy te dejo 7 recordatorios que no conviene olvidar, sobre todo cuando sientes que con la comida “algo no termina de encajar”, aunque lo estés intentando hacer bien.

Son cosas sencillas, pero muy fáciles de pasar por alto en el día a día. Y cuando se repiten, el cuerpo lo nota: en el hambre, en los antojos, en el cansancio y en cómo te relacionas con la comida.

Léelos con calma y pregúntate:
👉 ¿Cuál se te olvida más a menudo?
👉 ¿Cuál sabes que deberías aplicar y no siempre cumples?
👉 ¿Cuál te gustaría empezar a tener más presente a partir de ahora?

Guárdate este post para volver a él cada vez que lo necesites 🩵.
Y si te apetece, cuéntame en comentarios con cuál te quedas.

05/02/2026

☀️ Hoy tenemos un día de mucho sol en Valencia… y no es solo una cuestión de tiempo. Es una invitación.

Tomar un poco de sol cada día —aunque sean 10-15 minutos— tiene beneficios reales:
✨ Favorece la síntesis de vitamina D
✨ Mejora el estado de ánimo
✨ Ayuda a regular ritmos de sueño
✨ Conecta cuerpo y mente

Pero más allá de lo fisiológico, el sol también nos baja el volumen del ruido, nos saca de la prisa y nos devuelve al presente.

No hace falta “aprovecharlo” de forma productiva. Basta con sentarte, respirar y estar.

Si tienes un huequecito hoy, sale y que te den un poco los rayos de sol 😊. ¡Guarda este post para recordártelo!

03/02/2026

🥗 Esta ensalada no es “ligera”, es completa.

La quinoa aporta hidratos de carbono de calidad, los garbanzos proteína vegetal y fibra, y el aguacate grasas saludables.

Esta combinación ayuda a:
✅ Mantener la saciedad durante más tiempo
✅ Evitar picos de hambre y antojos posteriores
✅ Aportar energía estable, sin sensación de pesadez

Desliza para ver los ingredientes y la preparación, y en poco tiempo tienes una ensalada muy rica y súper nutritiva 😊

30/01/2026

🥦 ¿Has oído hablar de la `comida real´ o `real food´ pero no sabes exactamente qué es?

La comida real va mucho más allá de “comer sano”: es apostar por alimentos naturales, nutritivos y sostenibles que cuidan tu salud desde dentro.

En este artículo te cuento qué es, qué alimentos incluye y cómo empezar a aplicarla en tu día a día de forma sencilla.

¿Qué es la comida real? Descubre qué alimentos incluye el real food, sus beneficios para la salud y cómo introducirla fácilmente en tu día a día.

28/01/2026

En consulta vemos esto todos los días 👇

Personas que llegan con miedo a comer ciertos alimentos. Con dudas constantes. Con la sensación de que lo están haciendo “mal” porque no siguen la regla correcta.

La respuesta casi nunca es un sí o un no rotundo. Porque en nutrición, el contexto importa. Mucho.

Cada cuerpo, cada historia y cada momento vital es distinto. Y aplicar normas absolutas suele generar más culpa, más rigidez y menos bienestar.

(El último es uno de los que más se repiten en la actualidad).

Desliza 👉 y guarda este carrusel para volver a él cuando lo necesites 💙.

23/01/2026

El otro día os preguntaba sobre los días premenstruales y muchas me dijisteis que sí, que antes de la regla tenéis más hambre, más antojos y menos energía.

Y quiero que te quedes con algo claro: no te está fallando la fuerza de voluntad.

Durante la fase premenstrual se producen cambios hormonales que influyen en el apetito, el cansancio y el estado de ánimo. Cuando no entendemos lo que pasa, aparece la culpa… pero la culpa no ayuda a cuidarnos mejor.

Entender tu ciclo es una herramienta poderosa para dejar de pelearte con tu cuerpo y empezar a acompañarlo.

👉 Si te apetece, en próximos posts podemos hablar de cómo alimentar esta fase con más calma y sin restricciones.

¿Te pasa a ti? Te leo 👇

20/01/2026

Disfrutar de una comida en un restaurante también es cuidarse.

La alimentación no va solo de calorías, macros o listas de alimentos “permitidos”. Va de placer, contexto, emociones y momentos compartidos. Y todo eso también nutre.

Aprender a disfrutar sin culpa, a escuchar al cuerpo y a relacionarnos con la comida desde la calma es parte fundamental de una salud real y sostenible en el tiempo. Porque comer bien no significa renunciar a planes, celebraciones o a salir a comer fuera, sino saber integrar esos momentos en tu día a día.

La clave no está en la restricción, sino en el equilibrio. En entender que una vida saludable también incluye risas, sobremesas, experiencias y disfrute.

Comer con conciencia, sin miedo y sin culpa, es una forma de autocuidado 🩵.

14/01/2026

A veces aparece una idea muy arraigada:
“Como hoy no he hecho nada… mejor no como”.

Como si la comida fuera un premio por haber entrenado, por haber sido productiva o por habernos movido “lo suficiente”.

Pero comer no es una recompensa. Es una necesidad básica.

Tu cuerpo sigue trabajando incluso cuando descansas: regula hormonas, mantiene tus órganos en funcionamiento, gestiona emociones, repara tejidos.
Descansar no te quita el derecho a nutrirte.

Desde la psiconutrición trabajamos mucho esta culpa asociada a la comida, porque no nace de la nada: nace de exigencias, de normas externas y de una relación tensa con el cuerpo.

Hoy quiero que te quedes con esto:
💙 No tienes que hacer nada para merecer comer. Ni entrenar, ni compensar, ni justificarte.

Mereces comer siempre.
Incluso en los días tranquilos.
Especialmente en los días en los que paras.

¿Qué opinas sobre esto?