Paloma Quintana NutricionconQ

16/04/2025

17/01/2025

https://www.hsnstore.com/marcas/food-series/cafe-proteico-cafefitconq?utm_source=hsnaffiliate&utm_medium=NUTRICIONCONQ&utm_campaign=product_HSNF-CFCQ

01/01/2025

✨ En 2025 espero superar al 2024 en una de las cosas que por fin conseguí…

…un verano más largo.

Y exprimirlo aún más.

Gracias ☀️

28/10/2024

1. ¿Y el pan?

Pues no, ya sé que te encanta, y que está rica una tostada y una pizza, un bocadillo de melva con pimiento rojo y mojar en el huevo, ya lo sé. Pero no.

Por varios motivos, el principal es que comes demasiado pan.

2. Ya te lo decíamos en 2016, y en 2013, que fue cuando empecé a divulgar.

3. Además es de los alimentos menos denso nutricionalmente, es decir, no te nutre.

4. Y llevamos más de 40 años viendo que los componentes del trigo dan problemas a muchas personas.

5. Y en los últimos 20 años la dleta sin gltn (y de trigo) ha ido aumentando el interés científico, y no es casualidad. Retirarlo ayuda en muchísimas patologías, por no hablar de la cantidad de personas celiacas no diagnosticadas.

Ya sabemos que está rico, es versátil y culturalmente no podemos desvincularnos del trigo, hay panes mejores y peores, hay personas a las que aparentemente no nos sienta mal.

Si tienes esa suerte, tampoco te beneficiará comerlo a todas horas, y quién sabe, igual si lo reduces incluyes otros alimentos más nutritivos, espero que así sea.

Extracto de la entrevista para que es de los portales de prensa con mejor información sobre salud

https://www.lavozdegalicia.es/amp/noticia/lavozdelasalud/vida-saludable/2024/01/12/excesos-navidenos-dos-expertas-nutricion-dan-claves-recuperarte/00031705069754054943144.htm

20/10/2024

Sí que ayuda.

Se lo explicaba a para

El agua con limón en ayunas tiene algunos beneficios, pero es fundamental desmentir los mitos exagerados que la rodean.

Beneficios reales:

1. Hidratación: El agua en sí es vital para mantener la hidratación adecuada, y comenzar el día con un vaso de agua con limón puede ayudarte a reponer líquidos tras el ayuno nocturno.

2. Aporte de vitamina C: El limón es una fuente modesta de vitamina C, que contribuye al sistema inmune y actúa como antioxidante.

3. Mejora de la digestión: Para algunas personas, el agua tibia con limón puede estimular suavemente la digestión al despertar el sistema digestivo (y ayudar a ir al@baño).

Mitos:

1. No “alcaliniza” el cuerpo: Se dice que el limón “alcaliniza”, pero en realidad el cuerpo regula su pH de forma muy eficiente sin ayuda externa. Los alimentos no modifican el pH de tu sangre.

2. No quema grasa: Beber agua con limón no acelera la quema de grasa ni tiene un efecto directo sobre la pérdida de peso. La pérdida de peso depende de un déficit calórico, no de alimentos o bebidas mágicas.

3. No desintoxica el hígado: El cuerpo tiene mecanismos naturales de desintoxicación (hígado, riñones, etc.), y el limón no mejora este proceso de manera significativa.

En resumen, es una opción refrescante (o calentita como hemos visto) e hidratante, pero no esperes milagros. La clave siempre estará en una dieta equilibrada y en hábitos saludables sostenibles, y este hábito del agua con limón, desplaza zumos de desayuno, refrescos y otras bebidas, ESA ES LA VERDADERA AYUDA!

Puedes leer el artículo completo en https://www.hola.com/belleza/20241016723454/agua-con-limon-en-ayunas/

13/10/2024

🎙️ EPISODIO 2 - El podcast de Paloma Quintana

https://open.spotify.com/episode/6QQ7OYZyqnq6fL8qmqrXUk?si=8z2B1mpRT0WKq9bP_1aCfw

Puedes escucharlos todos los episodios en y

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Airam Fernández es de las personas que más me ha influido en mi propósito, mi vida personal y mi proyecto profesional.

En esta primera parte de la súper entrevista a Airam Fernández, profundizamos en la dieta paleo, incluso la dieta carnívora, por qué Airam empezó a estudiar la dieta paleo y a llevarla a cabo.

Te explicamos por qué no debes llenar tu frigorífico de alimentos si quieres llevar una vida activa.

En el episodio 3 tienes la segunda parte de esta entrevista a

10/10/2024

🎙️ Episodio 1- El Podcast de Paloma Quintana

https://open.spotify.com/episode/4SCeZqCSLUz9KPs35an9qY?si=YPSJaKSkRBiXl5TVne_xww

☀️ Así arrancó mi podcast en 2024.

Con .rodrigo.chef 👨🏼‍🍳✨

https://fernandorodrigo.com/sobre-mi-cocinar-es-amar/

👉🏼Te traigo de nuevo el primer episodio para AGRADECER CON TODAS MIS GANAS la buena acogida de Mi podcast.

En enero de 2025, nueva temporada.

¿Quién te apetecería que viniera para ser entrevistad@ ?

Puedes escucharlos todos los episodios en y

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09/10/2024

🔴La exposición a la luz roja del atardecer…

Atardecer de este octubre… agosto en casa… mayo en Huelva… hasta el atardecer de final de mi calle aquí en Valencia me enamora.

Esta luz roja tiene un papel fundamental en la regulación de los ritmos circadianos, que son los ciclos biológicos que influyen en procesos clave como el sueño, el metabolismo y la secreción hormonal.

❤️ La luz roja, al tener una longitud de onda más larga y baja en energía, no inhibe la producción de melatonina, la hormona responsable de promover el sueño.

☀️ Esto contrasta con la luz azul del día, que puede suprimirla.

⚠️Incorporar la exposición a la luz roja del atardecer ayuda a sincronizar tu reloj biológico, promoviendo un mejor descanso y regulando el apetito y el metabolismo.

Este ciclo de luz natural también mejora la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a evitar picos de glucosa.

😴 Además, al apoyar un sueño reparador, contribuye a la regeneración celular, la salud inmunológica y la reducción del estrés, factores esenciales para una alimentación equilibrada y un bienestar general.

La luz roja actúa como una señal para el cuerpo de que es hora de relajarse y prepararse para el descanso, regulando también el cortisol, la hormona del estrés.

Así, respetar los ciclos naturales de luz puede ser una herramienta poderosa en la prevención de desórdenes metabólicos y el mantenimiento de la salud general.

¿Te propones conmigo apagar todas las luces blancas y ver más atardeceres?🌅