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CeliaNutricion

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España
Valladolid
CeliaNutricion

Nutricionista-Dietista Col CyL 170 Consulta de nutrición presencial en Valladoli

23/11/2023

NISCALOS CON PATATAS 🥔
.
Hoy como todos los días os queremos dejar otra idea de receta riquísima, saludable y con alimentos de temporada!! 😋
➡️Los ingredientes qué necesitáis son:
🔸niscalos
🔸patatas
🔸cebolla
🔸pimiento verde
🔸pimiento rojo
🔸Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
🔸caldo de verduras
🔸sal 🧂
➡️En cuanto a la elaboración:
1️⃣En primer lugar, lavamos y troceamos los niscalos ( reservamos)
2️⃣A continuación, troceamos la cebolla 🧅 , el pimiento verde y el pimiento rojo (reservamos).
3️⃣Después, lavamos, pelamos y troceamos las patatas 🥔 (reservamos). 4️⃣Posteriormente, en una cazuela ponemos AOVE, cuando esté dorado añadimos la cebolla, el pimiento verde y el ajo troceado.
5️⃣Cuando esté dorado añadimos las patatas y los niscalos, lo cubrimos con caldo de verduras y dejamos cocinar durante 20 o 25 minutos ( hasta que la patata esté blanda)
De esta manera ya tenemos otra receta lista!!✅
Para aquellos días, en los que os apetezca algo más calentito seguro que esta receta os gusta! 😋😋
📩 ¿Soléis preparar recetas con alimentos de temporada? ¿Cuales son vuestros favoritos?
Esperamos que hayáis tenido un buen día! 💪🏻

21/11/2023

KEFIR CON FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE 🍫
Hoy como todos los días os queremos dejar otra idea de receta saludable (ayer no nos dio tiempo a subir la publicación que os teníamos preparada 🙏🏻 así que la tenemos pendiente para los próximos lunes) 😊
Vamos con la receta de hoy 🥳
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸kéfir
🔸frutos rojos congelados
🔸muesli integral
🔸chocolate negro rallado 🍫
➡️En cuanto a la elaboración:
1️⃣Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bowl, mezclarlos y disfrutar!😋
📩 ¿Que os parece esta idea? A nosotras es un desayuno que nos encanta, fácil y rápido, y cuando nos apetece algo menos frío, cambiamos el kefir por alguna bebida vegetal o leche 🥛 y también esta buenísimo 😋
Esperamos que estéis teniendo un buen día! 💪🏻💪🏻

18/11/2023

CRUJIENTE DE OREJONES Y CHOCOLATE NEGRO 🍫
¿Que tal estáis como está yendo vuestra semana?
Como todos los fines de semana, os queremos dejar una receta diferente, en este caso un poco más dulce 🧁 y que está riquísima 😋
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸16 orejones desecados
🔸 2 cucharadas de crema de cacahuete (nosotras utilizamos la de EOS o una de Prozis que tenemos descuento por si os interesa nos podéis escribir un mensaje directo)
🔸2 puñados de pipas de calabaza 🎃
🔸1 tableta de 80 g de chocolate negro
🔸1 cucharada de aceite de coco
➡️En cuánto a la elaboración:
1️⃣En primer lugar, en un plato ponemos papel vegetal, encima ponemos los orejones partidos por la mitad haciendo un rectángulo, los aplastamos con un vaso, después encima echamos una capa de crema de cacahuetes y extendemos, y encima ponemos las pipas de calabaza
2️⃣A continuación, en un recipiente apto para el microondas ponemos el chocolate negro con el aceite de coco e introducimos al microondas durante 1 minuto.
3️⃣Cuando esté derretido lo echamos encima y extendemos, y lo llevamos al frigorífico hasta que se solidifique.
Es mucho más fácil hacerla que redactarla, de hecho nos estamos planteando subir vídeos de recetas pero la verdad que el tiempo ⏱️ no nos da para mucho más… intentaremos buscar alternativas!
📩¿Os gustan este tipo de recetas? ¿Queréis tenerla en formato vídeo o reels o alguna de este estilo? Os leemos en los comentarios y por mensaje directo!
Pd. Ya sabéis que la clave es la flexibilidad y tener una buena relación con la comida, por lo que sí comer dulce no es algo recurrente en vuestro día a día, no es importante que la elaboración sea en su versión saludable con menos azúcar añadido o no.
Siempre lo importante es el hábito y la frecuencia!
Que tengáis buen fin de semana!! 💪🏻💪🏻

16/11/2023

TOSTADA DE PAN INTEGRAL CON TOMATES 🍅 Y BURRATA:
Hoy como todos los días os queremos dejar una idea de tostada, que os puede servir como opción de desayuno/ almuerzo/ merienda saludable!
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸tostada de pan integral 100%
🔸burrata
🔸tomate/ tomatitos
🔸orégano
➡️En cuánto a la elaboración:
1️⃣Tostamos la rebanada de pan integral en el tostador.
2️⃣Ponemos y extendemos la burrata encima.
3️⃣ Asamos los tomatitos en la freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos
4️⃣Después ponemos los tomatitos asados y espolvoreamos con orégano 🌿 .
De esta manera ya tenemos otra receta lista, saludable y riquísima!!
Es un desayuno que para el fin de semana nos encanta! 😋
📩 ¿Que os parece esta opción? ¿Cual es vuestra combinación favorita de tostada?
Esperamos que hayáis tenido un buen día!!

15/11/2023

ROMANESCO CON HUEVO Y QUESO 🧀 PARA GRATINAR 😋
Hoy como todos los días os queremos dejar una idea de receta saludable y facilísima de preparar 😋
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸romanesco
🔸huevo
🔸queso para gratinar
➡️En cuánto a la elaboración:
1️⃣En primer lugar, lavamos y troceamos el romanesco, lo ponemos en una cazuela con agua y cocemos durante 20 minutos aproximadamente.
2️⃣Después, lo escurrimos y lo ponemos en un recipiente apto para la freidora de aire y el microondas.
3️⃣A continuación, ponemos encima un huevo y dejamos que se cocine a 185ºC durante 15 minutos.
4️⃣Finalmente, echamos queso para gratinar y lo ponemos en el microondas en opción de gratinado.
Y ya tenemos nuestra receta lista!! 😋💪🏻
Comentaros que el romanesco es una verdura crucífera que ofrece beneficios nutricionales. Es bajo en calorías y rico en fibra. Además, es fuente de vitamina C, vitamina K, y ácido fólico, fortaleciendo el sistema inmunológico y contribuyendo a la salud ósea.
📩¿Qué os parece esta idea? ¿Soléis preparar recetas con romanesco? Os leemos en los comentarios 😊
Esperamos que estéis teniendo un buen día! 💪🏻

14/11/2023

PINCHOS DE CERDO CON VERDURITAS 🥒
Hoy como todos los días os queremos dejar otra idea de receta saludable, en este caso, además es muy rápida y fácil de preparar!😋
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸carne de cerdo ( recordaros que las zonas más magras son lomo, solomillo y morcillo)
🔸tomatitos
🔸pimiento verde
🔸aceite de oliva virgen extra (AOVE)
➡️ En cuánto a la elaboración:
1️⃣En primer lugar, en unas brochetas ponemos la carne de cerdo, medio tomatito, un trozo de pimiento verde y vamos repitiendo este proceso.
2️⃣Finalmente, calentamos una plancha, echamos un poco de AOVE y ponemos la brocheta y cocinamos por ambos lados, el tiempo depende del tamaño de la brocheta
Con estos sencillos pasos ya tenéis otra idea de receta saludable lista! 😋
📩 ¿Soléis tomar carne 🥩, de que forma la elaboráis más? ¿Queréis que os publiquemos más ideas de recetas con pescado o con alguna proteína vegetal, tipo tofu, heura, seitán? Os leemos en los comentarios 💪🏻
Esperamos que estéis teniendo un buen día! 💪🏻

10/11/2023

TOSTADA DE PAN INTEGRAL CON SALMÓN AHUMADO Y BURRATA:
Hoy como todos los viernes os queremos dejar una idea de receta diferente, y en esta ocasión os traemos una idea de desayuno/ merienda salada, también dependiendo de cómo combinéis el resto del día, os puede servir como idea de paninis 🥯 para comer o cenar! 😋
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸tostada de pan integral 100%
🔸burrata
🔸salmón ahumado
🔸perejil
➡️En cuánto a la elaboración:
1️⃣Tostamos la rebanada de pan integral en el tostador.
2️⃣Ponemos y extendemos la burrata encima.
3️⃣Después ponemos el salmón ahumado y espolvoreamos con perejil.
De esta manera ya tenemos otra receta lista, saludable y riquísima!!
Es un desayuno que para el fin de semana nos encanta! 😋
📩 ¿Que os parece esta opción? ¿Cual es vuestra combinación favorita de tostada?
Que tengáis buen fin de semana!!
En mi caso, tengo torneo, ya os contaremos 🎾 💪🏻

09/11/2023

PIMIENTOS VERDES RELLENOS:
Hoy como todos los días, os queremos dejar una receta de idea saludable, fácil u riquísima!! 😋
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸pimiento verde
🔸queso rallado para fundir
🔸jamón o pavo troceado
🔸1 huevo
➡️En cuanto a la elaboración:
1. En primer lugar, lavamos y partimos el pimiento verde por los mitad, le quitamos las pepitas, e introducimos a la Air Fryer (freidora sin aceite) durante 15 minutos a 180ºC.
2. Después, lo sacamos de la air Fryer (freidora sin aceite), ponemos el queso rallado para fundir y añadimos un huevo, el pavo o jamón en trozos y un poco más de queso rallado.
3. Finalmente, volvemos a introducirlo en la air Fryer (freidora sin aceite) durante 10 minutos a 180ºC
Y ya tenemos otra receta lista, es una de nuestras cenas recurrentes cuando no estamos muy inspiradas, también se puede hacer versión horno 😋
📩¿Tenéis freidora sin aceite? ¿Queréis recetas de este estilo? Como siempre, vuestras sugerencias nos ayudan mucho!!
Esperamos que estéis teniendo un buen día 💪🏻

08/11/2023

🍊 Receta de Solomillo de Pavo a la Naranja 😋
Hoy os queremos dejar esta idea de receta saludable, más elaborada que la típica pechuga de pavo a la plancha, para aquellos momentos en los que os apetezca probar recetas nuevas aunque lleven más tiempo! 💪🏻
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸 Solomillo de pavo
🔸Cebolla troceada
🔸Ajo machacado
🔸Zumo de naranja
🔸Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
🔸Sal y pimienta al gusto.
➡️En cuanto a la elaboración:
1. Precalienta el horno a 200⁰C.
2. En una fuente apta para horno, coloca la cebolla troceada en el fondo.
3. Coloca el solomillo de pavo sobre la cebolla en la fuente.
4. En un mortero, machaca los dientes de ajo y luego agrégalos al solomillo de pavo.
5. Rocía el solomillo con el zumo de naranja. La cantidad de zumo dependerá de tu preferencia, pero asegúrate de que esté bien cubierto.
6. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el solomillo de pavo esté cocido y jugoso.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso Solomillo de Pavo a la Naranja 😋
Desde el punto de vista nutricional, el solomillo de pavo es una carne magra que nos aporta la proteína de este plato.
También podemos servir este plato con verduras al horno, una ensalada o una crema de verduras, y tendríamos una opción de comida/ cena saludable! 😋
📩 ¿Qué os parece esta idea? ¿Soléis preparar platos más elaborados o preferís ideas más rápidas? ¿Lo habéis preparado alguna vez?
Esperamos que estéis teniendo un buen día!! 💪🏻💪🏻

07/11/2023

¡ENSALADA CON INGREDIENTES DE TEMPORADA🥗💪
Ayer os preguntamos qué aspectos o factores os influyen más a la hora de llevar una alimentación saludable, y una de las respuestas más repetidas fue el tiempo y la organización.
Así que hoy os queremos dejar esta receta de ensalada, muy fácil y con ingredientes de temporada, que se prepara en un par de minutos!
➡️Solo necesitáis:
🔸Remolacha cocida (en conserva)
🔸🥑 Aguacate
🔸🍊 Naranja
🔸Granada
Es un plato rico en antioxidantes, vitamina C y grasa saludable, gracias al aguacate.
Con este plato ya tendríamos el aporte de la verdura y la grasa saludable, sólo nos faltaría incluir la proteína y dependiendo del objetivo 🎯/ requerimientos de cada un@ el aporte de hidratos de carbono.
Como siempre os decimos, aquí pretendemos dejaros ideas que os ayuden a organizaros, pero siempre hay que personalizar en función de la alimentación del resto del día, actividad física, objetivo 🎯 etc.
📩 ¿Vosotr@s soléis incluir ensaladas en invierno ❄️? O sois más de incluir platos calientes de cucharada? A nosotras nos gusta combinar, y en las ensaladas de invierno la escarola y la granada no suelen faltar! 😋
Esperamos que os guste esta idea 😋😋 y que hayáis tenido un buen día 💪🏻💪🏻

06/11/2023

🍏🥦 Reflexiona sobre tu alimentación: ¿Qué factores influyen en tu elección de alimentos? 🤔
Empezar a comer de manera más saludable puede ser un desafío, pero hoy te invitamos a reflexionar sobre los factores que más influyen en tus elecciones alimenticias. ¿Qué te motiva a optar por una alimentación más saludable? 🤷‍♂️🤷‍♀️
✨ Aquí te dejamos algunas opciones, pero no dudes en compartir las tuyas en los comentarios:
1️⃣ Salud: ¿Te preocupa tu bienestar y quieres sentirte mejor física y mentalmente?
2️⃣ Energía: ¿Deseas mantener niveles de energía constantes durante el día?
3️⃣ Estética: ¿La imagen y la apariencia son un factor importante para ti?
4️⃣ Calidad de vida: ¿Buscas vivir una vida más larga y saludable?
5️⃣ Sabor: ¿Te encanta disfrutar de comidas deliciosas sin sacrificar la salud?
6️⃣ Cocina: ¿La pasión por cocinar te motiva a explorar recetas más saludables?
¡Queremos conocer qué dificultades tenéis a la hora de llevar un estilo de vida saludable!
Si una de ellas es cocinar, esta semana, compartiremos recetas fáciles para aquellos interesados en la cocina. ¡Mantente atent@! 🍽️
Ya sabéis que vuestras sugerencias son valiosas y nos ayudarán a crear contenido que os sirva de ayuda!
¡Esperamos que hayas tenido un excelente comienzo de semana! 😊💪

13/09/2022

ENSALADA VARIADA🥗
Volvemos con las recetas!! 😋 y queremos empezar con un plato sencillo, rápido y riquísimo que no ha faltado los días de verano —> La ensalada 😋
➡️Los ingredientes que necesitáis son:
🔸pimiento rojo
🔸tomate
🔸espárragos trigueros
🔸huevo cocido
🔸aceitunas blancas
Y nosotras solemos aliñar las ensaladas con:
🔸Aceite de olvida virgen extra (AOVE)
🔸sal
🔸vinagre
➡️En cuánto a la elaboración:
1️⃣En primer lugar, lavamos y troceamos el pimiento rojo y el tomate(reservamos).
2️⃣A continuación, cocemos los huevos ,les pelamos y troceamos (reservamos).
3️⃣Posteriormente, lavamos y pelamos los espárragos
4️⃣Después, ponemos una sartén con un poco de aove y hacemos los espárragos primero por un lado y luego por el otro (reservamos).
5️⃣Finalmente, ponemos en un plato el pimiento,el tomate,el huevo cocido,las aceitunas blancas y los espárragos trigueros.
📩¿Habéis preparado muchas ensaladas este verano? ¿Cuál es vuestra combinación favorita? ¿También recurrís a ellas en invierno? Os leemos 👀👀
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