CasaKalma

Alimentación consciente para el alma y el cuerpo ✨🌾

14/11/2022

Hace una semana me hice con este libro 📖. No es muy macro, pero está totalmente conectado con la energía femenina y cómo desarrollar su potencial a través de la comida 🙂 tiene recetas bastante interesantes y la mayoría pueden adaptarse a ingredientes más centrados ( hablando en términos yin y yang ☯️)

También me ha invitado a sacar mi lado más doncella- que corresponde con la fase de la ovulación- y hacer recetas más divertidas y no tan puristas para momentos pues eso, más festivos, sociales, de compartir en familia o con amigos …
Y, justo ayer me animé a preparar estos 3 patés, y fueron un éxito 🤩🥳

🥕paté de mejillones y zanahoria
🌶paté de pimiento y zanahoria con avellanas tostadas
🐟paté de caballa y nueces

Cada día amo más la autoescucha (pecaré de cansina, pero el autoconocimiento🪷, que es un curro de por vida, es una bendición del cielo 💫) del cuerpo, el disfrute y la buena compañía 🫶🏻

¿Quién no sueña con ser feliz?
👉🏻Conocerte te lleva a la felicidad

12/10/2022

Me voy de fin de semana!! 🛄

🥦🍎🍋Al principio de iniciarme en la alimentación consciente, cada vez que salía de casa entraba en conflicto… 😣 Quería disfrutar del viaje, conocer restaurantes nuevos, disfrutar de la compañía de mis seres queridos (sin ser la pesada de turno que solo quiere comer en casa, o que a la hora de elegir restaurante se lía un jaleo tremendo😅, o, peor aún y la más frecuente: como lo que sea y por la noche soy un síntoma con patas🥴).

Con los años y la experiencia he conseguido llegas a un término medio, en el que hay disfrute y salud por igual. El punto que para ti te de equilibrio, ese, ese es el punto 💘 ahí nos tenemos que quedar.

Así que, al igual que prepararo mi bolsa de aseo, ropa, etc para mis viajes, también preparo mi mini despensa. Esta mini despensa es la que me aporta ese equilibrio, esa Kalma, que siento que necesito 😌

Básicos para llevar en tu maleta:
⚖️ puré de Umeboshi: te equilibrará de los excesos que se puedan dar
⚖️ miso: solo necesitas una tacita de agua caliente para disolverlo y así limpiar y equilibrar
⚖️: tortitas de arroz o pan de calidad (para momentos de picoteo o tomar en sustitución a los panes que ponen en restaurantes ( si no es de calidad)
⚖️ infusiones varias: generalmente tomó té kukicha, pero por simplificar me llevo sobrecitos de infusiones. Al igual que el miso, solo necesitas agua caliente
⚖️frutos secos
⚖️alguna bebida vegetal en formato mini

▶️▶️Todo aquello que creas que te ayudará a disfrutar tu viaje de manera armoniosa y fácil 😉

🏖👙☀️

09/10/2022

☝️Uno de los puntos fundamentales a la cocina de querer llevar una vida saludable, es la planificación en la cocina 🧑‍🍳

¿Quién no ha llegado a casa una noche después del trabajo y ha cenado lo primero que ha pillado?
Sin orden ni lógica ninguna 🍩🍿🍔🥓🥩🥐🍷

Para evitar ese caos es necesaria una planificación: en la despensa, a la hora de hacer la compra y en tus menús.

Te animo a asistir a próximo taller 🆕 para poner orden en tu mesa y equilibrio en tu vida ⚖️

Cocinaremos y comeremos junt@s 🍽🤎
Y, veremos cómo organizar nuestra cocina para la semana, y así alimentarnos de manera saludable sin morir en el intento 😅

¿Te apuntas al plan?

09/10/2022

🌞☕️Desayuno dominguero !!

Este pan sin gluten de trigo sarraceno es una maravilla 💖 es un regalito que me hicieron ayer. Me llena el corazón y alimenta mi cuerpo 🥖🥰

Hoy he probado esta mezcal de mantequilla ghee y crema de almendras por primera vez: una delicia 🤤

No solo de arroz integral vive el hombre 😂😜

07/10/2022

Para llevar una vida saludable es fundamental dedicar algo de tiempo a la cocina 👩🏻‍🍳⏲🥘

O… que te lo den hecho 😜

En CasaKalma nos chifla cocinar, cocinar con tiempo, respeto y amor.
Lo que no defendemos es “ser esclava de la cocina”, bueno, ni de nada!

De ahí la importancia de una buena planificación semanal 😎

💥💥Prontito lanzamos un taller para aprender a planificar tus menús, compras y despensa 💥💥

Hoy: 🍚arroz basmati y judías blancas con cebolla, calabaza y batata, condimentados con cúrcuma y pimienta 🍛🍚

06/10/2022

🥦🧅🍠🍋La mejor definición funcional de “alimento vivo” la dio el doctor McCullum de la Universidad Johns Hopkins have más de 50 años:

“No coma nada que no pueda estropearse o pudrirse, ¡pero cómalo antes de que lo haga!”

La harina blanca refinada no se estropea, por ejemplo, mientras que sí se estropea el grano integral recién molido.

¿Veis la diferencia?

Texto sacado del libro “El TAO” de Daniel Reid

🤍natural y vivo ✨✨

05/10/2022

🥪 Sándwich con hojas de alga nori

Siiiii, es posible, y además está bueniiiisiimo 😋
Es un rollo sushi pero a modo bocadillo 😜

No hay que comer pan sí o sí, pero tampoco hay que renunciar a comerte un “bocadillo”, y esta receta de Escuela de Vida me encantó!!

La combinación de los ingredientes no puede ser más sabrosa: arroz (puedes aprovechar alguna sobra), batata (también aproveche las sobras de la comida) y tempeh (se hace en nada a la plancha) 🥪🍠🍚

Junto con una sopa de miso, es una cena ideal 💖

29/09/2022

🍚Cuanto más sencillo sea el alimento más nos lo agradece nuestro cuerpo 🙏🏻

Dice el Tao:
🤍coma con moderación y disfrutará de una vida larga y saludable
🤍mastique bien la comida antes de ingerirla
🤍evite los alimentos y las bebidas sea extremadamente fría o caliente
🤍aplique la trofología: el arte de combinar los alimentos

La historia y el refinamiento nos ha alejado de nuestra esencia, de la esencia de la cocina que nos corresponde y nos ayuda a evolución.

➡️El Tao nos hace una invitación: des-evolución 🔙. No es más que volver a lo natural, integral, los ciclos, lo sencillo, la tierra 🌱

¿Te animas a des-evolucionar?
💥💥

📝
1 vaso de 🌾
2 vasos de agua 💧
Sal 🧂
Lavar y tostar ligeramente el arroz (así transformamos su energía, adaptándola al medio) añadir el agua, y, cuando empiece a hervir añadir la sal, tapar y cocer al mínimo 35 minutos ⏲ dejar reposar 10 minutos más.
El resultado: 😋 una delicia para el cuerpo y el alma ✨

25/09/2022

↪️Los hábitos saludables construyen nuestra salud 🩺

¿Cómo empiezas el día?
¿Qué es lo primero que comer o bebes?

Las cremas de cereales son para mí el desayuno más completo y enérgico 🍚
Si vas a hacer deporte en tu mañana, te animo encarecidamente a probarlas 💪🏻

Las suelo tomar con tamari y gomasio, vamos, más centraditas y equilibradas, pero hoy me he levantado con el capricho de tomármela dulce 🍯
El sirope de arroz es un endulzante muy muy equilibrado y súper saludable.

📹 crema de arroz y mijo -los cereales siempre integrales, siempre- son la fuente de energía 🔋😉

24/09/2022

El otoño es cosecha y melancolía 🍂🍂

En CasaKalma lo iniciamos con mucha ilusión con este curso!!! Elaboraremos un menú de otoño rico y equilibrado ⚖️

Cuidemos nuestros cuerpos acorde a la estación, la autoescucha y el auto cuidado🙏🏻

Feliz equinocio!!

🍁

19/09/2022

🤍Todo el proceso de nuestros pedidos está hecho lento, con amor, con música que nos inspira y relaja y poniendo atención plena en cada paso🤍

Como intentamos hacer en el día a día ✨
La intención, cómo dice el Tao, lo es todo 🙏🏻

Hay energía en la comida, pero también en quien lo cocina ⚡️

19/09/2022

Ultimando el envasado y etiquetado de los pedidos 🤩

En 24h estarán en destino!! ➡️📦

100% BIO
100 % INTEGRAL
100% SALUDABLE

¿Quieres cambiar cómo te sientes?
Somos lo que comemos 👉🏻🍲

📞 pedidos: 687571643 o ✉️ lucia@casakalma.con

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Dirección

Calle Del Verde, 8
Villarrubia Los Ojos
13670

Teléfono

+34687571643

Página web

http://casakalma.com/

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