25/11/2025
🥩🐟🥩🐟🥩🐟Trucha al horno con jamón🥩🐟🥩🐟🥩
🔸🔸INGREDIENTES🔸🔸
1 trucha grande o dos pequeñas
Filetes de jamón muy finos para rellenar por dentro
2 ajos
Perejil
Chorreón de vino blanco
3 rodajas de limón
Sal
Aceite de oliva virgen
🔸🔸PREPARACIÓN🔸🔸
Precalentar el horno a 180ºC, mientras preparamos la trucha.
Lavamos bien la trucha, en la pescadería nos deben de haber quitado las tripas y estar limpia, pero no esta de más echarle un agua para eliminar restos de sangre.
Majamos el ajo y el perejil en un montero, añadimos un chorreón de aceite y ponemos dentro de la trucha junto al jamón.
Ahora cortamos unas rodajas finas de limón, ponemos en el fondo de la fuente de horno, colocamos encima la trucha y añadimos un chorreón de vino blanco, un poco de sal y horneamos 15 minutos.
Cuando la saquemos del horno, servimos en los platos solo la trucha, el limón y el vino sobrante solo son para aromatizar.