19/08/2024
🥑 POKÉ DE TOFU, ARROZ INTEGRAL Y AGUACATE 🥑
Voy a sincerarme con vosotros. Hoy me levanté con los ánimos reguleras y necesitaba darle color a mi comida.
Como dice el escritor Charles Baudelaire: “el color piensa por sí mismo, independientemente del objeto al que viste”; y la gastronomía es un claro ejemplo de ello.
El color influye directamente en las emociones y la comida es una de las herramientas que tenemos para utilizarlo. A mí me funcionó.
Un no es simplemente un plato, es una explosión de vitaminas, proteína y súper alimentos 👌🏻🤩 Y encima está riquísimo 🤤 … plato fresquito para los calores que tenemos y ideal para el verano 😻
Dale un like si te gusta.
Etiqueta a quien creas que le pueda gustar.
🍲 INGREDIENTES:
✴️ 250 gr de zanahorias.
✴️ 100 gr de rabanitos.
✴️ 1 pepino.
✴️ 1 cebolla morada.
✴️ 200 gr de tofu.
✴️ 200 gr de arroz integral.
✴️ Salsa de soja (sin azúcar).
✴️ Lima.
✴️ Vinagre de manzana.
✴️ AOVE.
✴️ Sal rosa.
🧑🍳 PROCESO:
1️⃣ Cortar las verduras: rabanitos y pepino en espiral. Zanahoria y cebolla morada en tiras finas.
2️⃣ Pelar el aguacate y cortarlo en dados.
3️⃣ Para marinar el tofu: mezclar el zumo de lima, la salsa de soja, el aceite de oliva y el vinagre de
manzana.
4️⃣ Cortarlo en dados de 2 cm. Marinar el tofu durante 2 horas, después de ese tiempo marcarlo en una sartén
con un poco de la marinada a fuego suave hasta que se dore.
5️⃣ Cocer el arroz integral, ver el tiempo que pone en el envase.
6️⃣ Emplatar al gusto y a disfrutar......
🥑
