10/09/2017
Hidroxitirosol, el mejor antioxidante natural y el más desconocido.
Desde hace años se conoce los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea, la base de la dieta mediterránea se sustenta en el consumo mayoritario de frutas, verduras, pescados y sobre todo aceite de oliva, el gran protagonista de nuestra dieta. En este artículo, os queremos descubrir el verdadero tesoro del olivo, el Hidroxitirosol, posiblemente el mejor antioxidante natural que existe en la tierra.
A través de diversos estudios sobre el Hidroxitirosol se ha demostrado que es el componente responsable de la acción antioxidante de la aceituna y del aceite de oliva. Numerosas investigaciones atribuyen a su consumo, efectos beneficiosos para la salud. Algunos de estos efectos son: protector del sistema cardiovascular, protector frente a los procesos neurodegenerativos, protector muscular y articular, antiinflamatorio, protector frente al cáncer y el SIDA. También potencia el sistema inmunitario y previene la osteoporosis entre otros.
Son tales sus beneficios, que la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), consideró en 2011, que los polifenoles (el Hidroxitirosol) del aceite de oliva, ofrecen protección frente al daño oxidativo y al LDL, y recomienda un consumo mínimo de 5 mg al día.
A pesar de sus múltiples cualidades, el Hidroxitirosol es un gran desconocido. Y muy pocos laboratorios incluyen en sus suplementos alimenticios esta verdadera joya de la naturaleza.
¿QUÉ ES EL HIDROXITIROSOL?
El Hidroxitirosol es un compuesto fenólico presente en la hoja y en el fruto del olivo en forma libre y esterificada que destaca del resto de fenoles por sus múltiples actividades biológicas, como antimicrobiano, inhibidor de la formación de leucotrienio B4 a nivel de la 5-lipooxigenasa e inductor de apoptosis. La actividad antioxidante del hidroxitirosol es una de las más elevadas entre los polifenoles siendo incluso superior a la de la vitamina E.
La misión del Hidroxitirosol en el olivo, es básicamente vital, ya que sin este polifenol, el olivo no tendría sus magnificas cualidades. Entre sus principales funciones está la de proteger el fruto, tanto del estrés oxidativo, como de las enfermedades, ayuda a bloquear los rayos UV y los radicales libres, influye en el crecimiento del árbol y de su madurez.
ANTIOXIDANTES, RADICALES LIBRES Y ESTRÉS OXIDATIVO
Los antioxidantes son sustancias que protegen a la célula frente a la acción de los oxidantes o radicales libres, contrarrestando su efecto nocivo. Cuando los antioxidantes fracasan en su misión se produce un exceso de radicales libres dando lugar al estrés oxidativo.
Los radicales libres (RL) son moléculas que tienen gran poder oxidante y que generalmente provocan reacciones oxidativas en cadena, así se van formando más radicales libres con alto poder oxidante. El antioxidante actúa introduciéndose en la cadena oxidativa, eliminando los radicales libres y deteniendo el proceso oxidativo.
El estrés oxidativo se produce, cuando se reducen los niveles de antioxidantes o se inhiben las enzimas antioxidantes en la célula. El daño celular se debe a la oxidación de macromoléculas como las proteínas, los lípidos y el ácido desoxirribonucléico (ADN). Diversos estudios relacionan el estrés oxidativo con la sintomatología de algunas enfermedades como cáncer, Parkinson, Alzeimer e infertilidad. También hay estudios previos del uso de suplementación con antioxidantes en la prevención de diversas enfermedades.
Los radicales libres intervienen en diversas reacciones de oxidación-reducción modificando las moléculas celulares. Como se ha descrito anteriormente se habla de estrés oxidativo cuando la producción de radicales libres aumenta de forma descontrolada. Estudios previos relacionan la aparición de estrés oxidativo con la patenogénesis de muchas enfermedades: infertilidad, psoriasis, mala cicatrización de heridas, cataratas oculares, enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Alzheimer, debilidad inmunológica, diabetes, arterioesclerosis, artritis reumatoide y cáncer. Se puede decir que los tratamientos con antioxidantes prolongan la vida de los seres vivos.
BENEFICIOS DEL HIDROXITIROSOL PARA LA SALUD
Entre las propiedades del Hidroxitirosol, además de su capacidad antioxidante hay que destacar su actividad antiesclerótica, capacidad antimicrobiana y su capacidad inductora de apoptosis (muerte celular programada).
El Hidroxitirosol es una sustancia que se halla presente de forma natural en el cuerpo humano, por ejemplo, en el iris del ojo. De ese modo, los fenoles del olivo al ser naturalmente reconocidos por el organismo circulan libremente sin presentar los problemas de adaptación de otros tipos de polifenoles extraños.Tampoco se presentan problemas por acumulación de los polifenoles en el organismo ya que al ser hidrosolubles se excretan por el sistema renal y digestivo.
Una vez conocidas las propiedades del Hidroxitirosol, el siguiente paso es enumerar el efecto que tienen en el organismo humano.
Protector del sistema cardiovascular
Diversos estudios in vitro y en vivo concluyen que el Hidroxitirosol protege al LDL de la oxidación por radicales libres. También reduce la producción de moléculas que se adhieren al endotelio. El consumo de Hidroxitirosol en cantidades significativas es capaz de regular el glutatión y proveer al tejido adiposo de enzimas antioxidantes.
La EFSA (European Food & Safety Authority) aceptó en 2012 que el HT protege al LDL frente a la oxidación por los radicales libres y previene el deterioro vascular producido por la arterioesclerosis.
Protector frente a los procesos neurodegenerativos
Diversos estudios epidemiológicos in vitro e in vivo indican que el consumo de polifenoles, reduce el riesgo de neurodegeneración y también del declive cognitivo asociado a la edad. Estudios correlacionados revelan que los efectos de la citoprotección en células PC12 se deben al HT.
El cerebro en su actividad tiene un gran desgaste energético ya que consume mucho oxígeno. Durante el proceso oxidativo genera gran cantidad de radicales libres que dañan las células. El Hidroxitirosol es capaz de proteger a las células cerebrales frente a la peroxidación de los lípidos debido a que es capaz de atravesar la barrera hematoencefálica.
Protector frente al cáncer
Estudios realizados sobre el consumo de aceite de oliva virgen y la prevalencia de enfermedades en la población, dan como resultado una menor incidencia en cáncer de mama. El Hidroxitirosol y el Tirosol en menor medida protegen de la proliferación de células cancerígenas y apoptosis en células epiteliales mamarias (MCF10A) o células cancerígenas (MDA-MB-231 y MCF7). El Hidroxitirosol previene el daño oxidativo del ADN.
Antiinflamatorio
Durante la inflamación se generan radicales libres y se reducen los antioxidantes. El Hidroxitirosol tiene capacidad para inhibir enzimas COX y LOX del ácido araquidónico (AA), reduciendo el deterioro oxidativo propio de las inflamaciones.
Protector muscular y articular
El estudio llevado a cabo por Silva, S. et al (2014), obtuvo como resultado que gracias al poder antiinflamatorio del Hidroxitirosol, se redujo el edema articular en ratas. El Hidroxitirosol estimula la producción de condrocitos regenerando y reparando el cartílago articular.
El Hidroxitirosol también ayuda durante la realización de ejercicio físico ya que aumenta la producción de Glutatión (antioxidante endógeno) y reduce la producción de ácido láctico y la consecuente atrofia muscular.
Protector frente al SIDA
Estudios recientes como el de Lee-Huang, S. et al (2007), han demostrado que el Hidroxitirosol junto con la Oleuropeína son el primer grupo de moléculas capaz de múltiples acciones contra el virus de SIDA. El Hidroxitirosol inhibe la entrada e integración del virus. Actúa fuera y dentro de las células. Este hallazgo es un buen punto de partida para el diseño de nuevos inhibidores del VIH.
Potenciador del sistema inmunitario
Fistonic, I. et al (2012), realizaron estudios concluyendo que el Hidroxitirosol previene el cáncer de colon, y de mama, el síndrome pre-menstrual y enfermedades cardiovasculares mediante supresión de la síntesis de LDL. Tiene también un efecto antimicrobiano y destruye las colonias de microorganismos que provocan infecciones en el aparato respiratorio, intestinal y ge***al.
Prevención de la osteoporosis
Keitaro, H. et al (2011), realizaron estudios con ratones. Se comprobó que la administración de Hidroxitirosol dosis-dependiente tiene efectos positivos en la formación y crecimiento del hueso. De ahí que sea factible la utilización del Hidroxitirosol para tratamiento de los síntomas de osteoporosis.
Protección frente a otras enfermedades
Protección de la retina. El HT es beneficioso para la salud ocular concretamente en la regeneración del epitelio pigmentario retiniano, degeneración macular y galucoma producidos por el estrés oxidativo.
En la fase acuosa-grasa posee efectos dermoprotectores. Protege frente a los rayos UVB. Reduce la pigmentación de la piel. Protege contra el edema y eritema causados por excesiva exposición solar. El hodrixitirosol es muy efectivo para combatir la psoriasis.
Efecto antienvejecimiento, estimula la producción de proteínas promotoras de la supervivencia celular.
VENTAJAS DEL HIDROXITIROSOL RESPECTO A OTROS FENOLES: BIODISPONIBILIDAD Y GRAN PODER BIOACTIVO
En la actualidad existe una gran tendencia a la suplementación alimenticia con antioxidantes para contrarrestar la acción de los radicales libres y el estrés oxidativo. El Hidroxitirosol tiene algunas ventajas sobre otros antioxidantes: Su biodisponibilidad y su gran poder bioactivo.
La biodisponibilidad de una sustancia es su capacidad de participación en los procesos bioquímicos. El Hidroxitirosol tiene una biodisponibilidad del 99%, significa que la sustancia se integra con facilidad en los procesos químicos que tienen lugar en el organismo, incluido el cerebro, muy susceptible a los efectos degenerativos de los ROS.
El Hidroxitirosol tiene unas características que le dan un gran poder bioactivo:
Su gran poder antioxidante.
Su función protectora de las distintas células del organismo.
Afinidad estructural con ciertas sustancias presentes en el organismo, por ejemplo, la dopamina (sustituye el grupo amina por el grupo hidroxilo).
Posee una estructura molecular muy simple, por lo que organismo humano la reconoce y asimila muy fácilmente.
Es una sustancia que se halla presente de forma natural en el cuerpo humano, por ejemplo, en el iris del ojo. Así al ser naturalmente reconocido por el organismo circula libremente sin presentar los problemas de adaptación de otros tipos de polifenoles extraños. En 15 ó 20 minutos se sitúa en el plasma sanguíneo, circula por el organismo durante 6-8 horas y pasado ese tiempo es eliminado por el sistema renal o digestivo ya que es hidrosoluble. Por este motivo no presenta problemas de acumulación ni de toxicidad. (29)
Es una molécula anfipática, es hidrosoluble y liposoluble ya que posee un cuerpo lipófilo y un extremo hidrófilo. Gracias a esta característica es un magnífico transporte para otras sustancias que tienen dificultad en llegar a todos los rincones del organismo. El HT las distribuye por todos los órganos del cuerpo ya que traspasa las membranas con mucha facilidad.
CONCLUSIONES
El consumo de Antioxidantes es vital para la prevención de numerosas enfermedades relacionadas con los efectos de los radicales libres. El consumo continuado de suplementación con antioxidantes de calidad, puede ayudar en la prevención de muchas enfermedades. El Hidroxitirosol es un excelente antioxidante, y se recomienda un consumo mínimo diario de 5 mg.
Producto recomendado: Wonderlook AX