FLT Ravintovalmentaja Raija Lehtinen

29/03/2026

Aurinkoiset ja kohteliaat virpojat piipahtivat –
loppusanoina ”kiitos TEILLE” – tunsinpa itseni arvokkaaksi ja - vanhaksi 😂
Normioloissa nämä noidat kyllä ihan sinuttelevat!

24/03/2026

Kala Namak eli musta suola

Mustan suolan valmistuksessa käytettävä suola louhitaan Himalajan vuoristosta. Aluksi suola maustetaan, sitten se suljetaan tölkkeihin puuhiilen kanssa ja kuumennetaan vuorokauden ajan korkeassa lämpötilassa ja lopuksi annetaan ikääntyä. Tuloksena on Kala namakin voimakas rikin tuoksu, joka muistuttaa kananmunaa.

Mustaa suolaa on perinteisesti käytetty intialaisessa keittiössä ruokien maustamiseen. Ayurvedassa sillä uskotaan olevan lääkinnällistäkin tehoa: se rauhoittaa suolistoa, lisää ruokahalua ja auttaa painonhallinnassa.

Minä käytän mustaa suolaa kasvisruokien maustamiseen. Varsinkin tofun kanssa se tuntuu sopivan, tofuhan ei sellaisenaan maistu oikein miltään. Kun viipaloit leivän päälle tofua, ripottelet Kala namakia pinnalle, laitat silmät kiinni - voit luulla syöväsi kananmunaa😊

Kuvan Kala namak -purkki on suomalaista Aalto-yliopiston Pack-Age -projektissa valmistettua BPA-vapaata sokeriruo`osta valmistettua biomuovia.
Ei huono sekään!

18/03/2026

Loppuuko veto jo aamupäivästä?

Päivän tärkein ateria on aamiainen – näinhän meille on opetettu?

Jos aamiaisesi koostuu kahvista ja leipäpalasta niin iskeehän se nälkä ja väsy jo ennen lounasta.
-Et ehdi muuta?

Ehdit kyllä – kun pidät jääkaapissa valmiiksi liotettuina ja kuorittuna manteleita, pähkinöitä, chian- tai hampunsiemeniä ja mieleistäsi jogurttia.

Marjoja reilusti pakkasesta pikalämmityksen kautta ja sitten kaikki blenderiin yrttien kanssa, siinä se.
Jos et tee pirtelöksi niin aamiainen on lautasella vielä nopeammin: marjat pakkasesta, hetken lämmitys ja kaikki lautaselle.

Energiaa työpäivään!

14/03/2026

Uudet kaverit aamuun ja iltaan

Kahvillahan me aamusta saamme silmät auki ja kropan käyntiin. Monien mielestä kahvissa parasta on kuitenkin sen tuoksu – maku ei niinkään eikä vatsakaan oikein kestä. Verenpainettakin se nostaa.

Kokeilisitko kahvin tilalle AAMUNVIRKKUA?

Se on adaptogeeninen 5 eri yrttiä sisältävä yrttiuute:
-ruusujuuri aktivoi vireyttä
-Siperian ginseng, palsamiköynnös ja pyhäbasilika tukevat stressinsietokykyä ja henkistä jaksamista
-rosmariini kirkastaa ajattelua ja tukee ruoansulatusta

Kannattaa ottaa ekat 40 tippaa heti herättyä ja aamupäivällä voi jatkaa 20 tipalla. Minä sekoitan uutteen pieneen vesitilkkaan, m***a voi tiputella suoraan suuhunkin.
Aamunvirkusta ei tule samanlaista pikaefektiä kuin kahvista, vaan vireystila alkaa vähän viipyen, m***a kantaa sitten pitkään.

Toinen kaveri ILLANTORKKU on unen parantamiseen:

Se on 6 yrtin uute:
-sitruunamelissa rentouttaa mieltä ja hermostoa
-kärsimyskukka rauhoittaa ajatuksia ja auttaa irtautumaan päivän touhuista
-humala ja kamomilla syventävät illan rentoutumista
-laventeli ja rohtonukula tasapainottavat jännittyneisyyttä

Sekoita illalla 40 tippaa veteen tai iltateehen. Jos heräät yöllä niin voit ottaa lisäannoksen.
Tämä kaveri ei tyrmää uneen, vaan tukee kehon omaa siirtymää aktiivisuudesta lepoon. Eikä aiheuta aamuksi raskasta takkuista oloa.

Pikkuvinkki: kannattaa pitää pullot ”aamupaikassa” ja ”iltapaikassa” etteivät mene sekaisin. Tiputtelin vahingossa Aamunvirkkua iltateehen – olo oli virkeä aamuun asti!

Molempia yrttiuutteita voit ostaa Nordicure.fi verkkokaupasta. Saat 10 % alennuksen koodilla oma-ravinto.

08/03/2026

Naistenpäivän toivotukset meille kaikille kollegan sanoin:

8.3.26 Hyvää naistenpäivää – ja hyvästit SuperWoman-myytille 💃💃💃

Tänään en onnittele sinua jaksamisesta.
En tehokkuudesta.
En siitä, että pärjäät vähemmällä unella, vähemmällä ruoalla ja suuremmalla vastuulla.

Ravintovalmentajana näen liian usein tämän kaavan:

☕️Aamiainen kahvilla
🥪Lounas kiireessä (tai ei ollenkaan)
😵 Iltapäivän romahdus
🍬Ilta napostellen, syyllisyydellä höystettynä
😳Päälle ajatus: “Pitäisi taas vähän skarpata”
🫦Dieettikulttuuri on myynyt naisille ajatuksen, että mitä vähemmän syöt, sitä arvokkaampi olet.

Biologiamme on kuitenkin eri mieltä.

🥴Aliravittu nainen ei palaudu.
🏋️‍♀️Aliravittu nainen ei rakenna lihasta.
🧘‍♀️Aliravittu nainen ei tue hormonitasapainoaan.
🎭Aliravittu nainen uupuu – hitaasti ja hiljaa.

Erityisesti 35–55-vuotiaana

🥣Proteiinin tarve kasvaa
🏋️‍♀️Lihasmassan merkitys korostuu
🙍‍♀ Verensokerin tasaisuus ratkaisee
⚠️Stressinsietokyky ei enää kestä kroonista alijäämää

Tänään haluan sanoa Sinulle

💛Sinun ei tarvitse ansaita ruokaa.
🩵Sinun ei tarvitse pienentää itseäsi mahtuaksesi muiden odotuksiin.
💜Sinun ei tarvitse olla “kunnollinen” syömällä liian vähän.
🧡Hyvin ravittu nainen on vakaa.
🩷Hyvin ravittu nainen on selkeä.
🤎Hyvin ravittu nainen ei ole helpompi – hän on vahvempi.

Ja vahva nainen ei ole uhka. Hän on yhteiskunnan voimavara.

Tänä naistenpäivänä toivon sinulle riittävästi ruokaa, lihasvoimaa, tasapainoista hermostoa ja lempeämpää sisäistä puhetta 💃💃💃

SuperWoman saa levätä.
Sinä saat syödä.

Rakkaudella ravintovalmentajasi ❤️

Minna Enjala
FLT Ravintovalmentaja®

28/02/2026

Onko Bilophila Wadsworthia repussasi ?
Jos et ole ehdoton vegaani niin kyllä on, toisilla enemmän toisilla vähemmän.

Bilophila on yleinen suolistobakteeri länsimaista rasvaa, proteiinia ja sokeria sisältävää ruokavaliota suosivalla ihmisellä.

Bakteeri löydettiin 1980-luvulla ihmisiltä, joilla oli vaikea umpisuolen tulehdus. Tutkijat havaitsivat, että bakteeri kasvoi todella hyvin sapessa, ja siksi sen suvun nimi on Bilophila eli ”sappea rakastava”. Lajinimi Wadsworthia taas tulee paikasta, jossa se ensimmäisen kerran tunnistettiin eli ”Wadsworth Veterans Administration Center” Yhdysvalloissa.

Vähäisenä määränä siitä ei ole haittaa, se on vähän kuin pöytävieras. M***a liiallisena tutkimukset ovat yhdistäneet Bilophilan tulehduksellisiin suolistosairauksiin, ärtyvän suolen oireyhtymään ja paksusuolen syöpään. Myös sappirakon tulehdukseen, osteomyeliittiin ja sepsikseen se on yhdistetty,

Miten Bilophila liittyy kaikkiin näihin:
se käyttää aminohappo-tauriinia hyväkseen. Tauriinia on eniten eläinkunnan tuotteissa lihassa, kalassa ja maitotuotteissa. Tauriini on paljon muutakin kuin energiajuoman ihmeaine: se on sitoutunut sappihappoihin, se tekee sappihapoista vähemmän myrkyllisiä ja suolistossa aineenvaihdunnallisesti aktiivisempia - se suojaa soluja, säätelee kalsiumia, säätelee mielialaa, tukee mitokondrioita ja rauhoittaa tulehdusta. Kun bakteeri hajoittavat sappihappoja suolistossa niin tauriini vapautuu, Bilophila nappaa sen, Bilophilan määrät kasvavat, mikä voi johtaa tulehdusten lisääntymiseen suolistossa ja kehossa.

Jos ei ole Bilophila-ongelmaa niin tauriini toimii rauhassa elimistömme hyväksi: se auttaa painonpudotukseen, säätelee insuliiniherkkyyttä, se on osoittanut lupauksia Parkinsonin, Alzheimerin ja autismin kirjon häiriöissä, se suojaa suolisto- ja muilta tulehduksilta.

Bilophilan voi pitää kurissa ruokavaliolla. Jos sitä on liiaksi, niin rasvaiset proteiinipitoiset ruoat on karsittava minimiin, erityisesti maitotuotteet ja sokeri.

Eikä kannata ottaa ravintolisänä tauriinia ennen kuin Bilophila on aisoissa.

21/02/2026

Testejä testejä lisää testejä

Mitä kannattaa testata?

Perusteelliset ”normi” laboratoriotestit kertovat useimmiten perusasiat, joista lähteä liikkeelle. M***a jos haluat selvitellä vaikkapa sydän- ja verisuonitaudin riskejäsi tavallisia kolesterolimittauksia paremmin, niin siihen ovat rasvahappotesti ja/tai ApoA1/ApoB -testit huomattavasti parempia.

Yleisesti saat ongelmakohdistasi ja riskeistäsi sairastua vaikkapa Parkinsonin tautiin, suolistosairauksiin, reumaan tai autoimmuunisairauksiin kurkkaamalla mitä suolistoosi kuuluu.

Uuden sukupolven PCR-sekvensointiin perustuva testi tunnistaa monet tunnetut suolistobakteerit ja se havaitsee myös hapettomissa oloissa elävät suolistobakteerit. Perinteisissä viljeltävissä suolistonäytteissä niitä ei ole.

Suoliston bakteerikannasta löytyvät syyt moniin vaivoihin. Laboratoriotestiesi mukaan kaikki on kunnossa, m***a silti et voi hyvin.
Silloin voikin olla aika teettää suolistotutkimus.

Olen tykästynyt Gutscan PCR-suolistotestiin se selkeyden takia. Raportti kertoo bakteerilajit ja määrät, onko dysbioosia, hiivaa, histamiinia, hometta. Testitulos voi selittää miksi tunnet olosi ahdistuneeksi tai ylivireäksi, miksi et millään laihdu. Se kertoo riskisi, antaa tilanteestasi yhteenvedon ja toimenpide-ehdotukset sekä ruokavaliosuositukset.

Omien testitulosteni perusteella minulla on tulehduksellisten suolistosairauksien riski. Tulokseni kertoivat tiettyjen, erittäin tärkeiden bakteerien osalta karua kieltä – osa oli nollilla. Ne tärkeät puuttuvat tekevät paljon hyviä asioita suolistossa, ja kun yksi puuttuu niin sitten puuttuvat siihen liittyvätkin.
Yksi kohta taas huusi isolla punaisella, liikaaa!

Kaikki on kuitenkin korjattavissa. Minulla se pahin punainen vaatii maitotuotteiden pienentämistä minimiin.

Testi siis kertoo sen hetkisen tilanteesi ja mahdolliset riskisi. Kun teet tarvittavat muutokset niin tilanne kohentuu ja riskitkin pienenevät tai häviävät kokonaan.

14/02/2026

FLT Ravintovalmennus on palkitsevaa tiimityötä❤️.

10/02/2026

Ruusukaali – monen inhokki ?

Ruusukaalin kanssa pätee sama kuin parsakaalin kanssa – älä ylikeitä.
Pikainen höyryttäminen ensin ja sitten pyöräytys pannulla oliiviöljyn, valkosipulin ja suolan kanssa niin kas, kelpaa jo nirsommallekin.

Muitten kaalien tapaan ruusukaali sisältää paljon C- ja K-vitamiinia, folaattia ja kuitua.
Siitä on siis moneksi:

❤️ sydänystävällinen - kuitua ja antioksidantteja
🦠 suoliston ystävä - kuitu edistää ruoansulatusta ja ruokkii hyödyllisiä suolistobakteereja
🛡️ hillitsee tulehdusta - sen yhdisteet voivat vähentää matala-asteista tulehdusta kehossa
⚖️ sopii painonhallintaan – vähän kaloreita paljon kylläisyyttä
🧠 luustolle hyväksi - K-vitamiini tukee luuston vahvuutta

Kokeilisitko sinäkin ruusukaalia – keittoon, uunissa tai pannulla!
Kotimaistakin vielä löytyy kaupoista.

03/02/2026

FLT Ravintovalmennukseen tulevat ovat usein väsyneitä tilanteeseensa, ovat kokeilleet monenlaista, ravintolisistä ei ole ollut apua ja rahaa on mennyt kokeiluihin.

Välillä tuntuu, että olemme se viimeinen pysäkki. M***a ei se mitään, siellä voi vaihtaa uuteen suuntaan ❤️🚏--->

Tässä yhden asiakkaan oivalluksia:

31/01/2026

Psyllium ei sittenkään se turvallisin kuitu?

Oletko siirtynyt gluteenittomaan ruokavalioon? Ketoiletko? Otatko psylliumia tai Vi-Sibliniä kuidun lähteenä ummetukseen tai ripuliin, kolesterolin alentamiseen?

Saat silloin psylliumia aika monesta lähteestä. Kertyy kertyy, kunnes saattaakin ilmetä allergisia oireita.

Tyypillisiä psylliumin aiheuttamia oireita ovat punoitus, kutina, nokkosihottuma, nielemisvaikeudet, hengitysvaikeudet, astmankaltaiset oireet, ja jopa anafylaktinen reaktio.

Psyllium-allergia on Suomessa vielä aika tuntematon, m***a löytyy tapaus jo 1980-luvulta -leipuri sai anafylaktisen shokin psyllium-jauheesta. Ulkomailla psylliumista on useita tutkimuksia ja potilastapauksia. Sitä ei usein ole osattu olettaa allergisen reaktion syyksi, vaan ensin on suljettu pois muut, usein gluteenittomassa leivonnassa käytetyt aineet, kuten manteli, chia, seesaminsiemenet, hiiva.

Minä herkistyin psylliumille ketokokeiluni aikana. En käyttänyt sitä kuitulisänä vaan pelkästään leipomisessa ja ruoanlaitossa. Hengenahdistusta ja yskimistä tutkittiin astmana. Ketoilu loppui, samoin psylliumin käyttö, ja oireet hävisivät. Sitten sattumalta yhdistin psylliumin oireisiini, kun ketoilusta innostunut naapurini syötti piirakkaa, jossa oli psylliumia. Söin pienen palan ja aloin heti yskiä.

Nykyään luen kaikkien gluteenittomien tuotteiden ainesosat tarkasti. Valitettavasti kovin vähän on tarjolla ilman psylliumia. Rostenilla on kaksi siemennäkkäriä, joissa ei ole psylliumia, muuten on hyllyillä hiljaista. Leipomisessa turvaudun luontaisesti gluteenittomiin, koska jauhoseoksissa on poikkeuksetta psyllíumia.

Kun en leivonnaisia yleensä syö niin välillä unohtuu varovaisuus. Viimeksi tuli reaktio, kun syntymäpäiväkakku oli leivottu gluteenittomilla psylliumia sisältävillä jauhoilla. Taas yskitti pitkään, naama helotti ja hengitys vinkui.

Asiakkailleni en uskalla psylliumia suositella, muitakin kuitulähteitä löytyy.

21/01/2026

Mahtava ulkoilukeli tänään

Kävelystä tykkäävän naapurin kanssa painettiin tänään pitkin metsäpolkuja lähes 9 kilometriä. Matka ei tuntunut missään kun on seuraa ja leuat liikkuivat.

Ulkoilusta tulee aina hyvä olo. M***a tiesitkö, että pitkät kävelylenkit ja ylipäätään liikunta nostavat HLD-kolesterolia?

HDL, se ns. hyvä kolesteroli, kerää ylimääräistä kolesterolia verisuonten ateroskleroottisesta plakista ja hävittää sen maksassa. Tutkimus tutkimuksen jälkeen on osoittanut, että korkeat HDL-tasot korreloivat matalamman sydäntautiriskin kanssa riippumatta siitä, onko LDL-kolesterolia laskettu statiinein.

Mitä korkeampi HDL:n pitoisuus veressä on, sen parempi. Nykyisten ohjeiden mukaan suositeltava HDL-taso on vähintään 1,55 mmol/litrassa verta. Alle 1 mmolin pitoisuutta litraa kohti pidetään riskitekijänä sydän- ja aivoinfarktille.

Liikuntaan kun vielä lisäät hyvät rasvat ja poistat höttöhiilarit niin saat varastorasvojenkin eli triglyseridien arvon laskemaan.

Kun niiden arvo on alle 1 mmol litrassa, ja HDL on korkea, niin eipä tarvitse LDL-kolesterolin arvoista olla huolissaan!