29/01/2026
Après l’annonce de l’opération coup de cœur resto éco‑engagé… puis celle du gagnant… on ne pouvait pas vous laisser sans l’histoire derrière l’assiette 😄
Direction Resto BIO L'Acoustic Sélestat (67), restaurant 100% bio & végétarien… qui cartonne dans une région où la viande est reine. Un pari osé ? Oui. Réussi ? Totalement.
André Gisselmann, propriétaire de l'établissement nous partage son pari du 100 % végétarien et son engagement au quotidien. Aujourd’hui, sa cuisine réinventée fait l’unanimité, la salle est toujours pleine et sa démarche éco‑responsable force l’admiration. Le compost quotidien mérite même sa petite standing ovation ♻️
En tant que gagnant, Resto BIO L'Acoustic Sélestat bénéficie d’un accompagnement de Partoo, partenaire Upcoop, pour booster sa visibilité en ligne. Un vrai coup de pouce pour un établissement aussi engagé qu’inspirant 🌱
Et si vous aviez encore un doute : oui, un resto végétarien peut clairement faire vibrer toute une région 💚
👇 à lire ici :
Le restaurant végétarien et bio l’Acoustic, situé à Sélestat (67) propose des plats réinventés, savoureux et équilibrés, dans une démarche éco-responsable globale. Un défi dans une région où la consommation de viandes est importante et un parti pris plébiscité par les bénéficiair...