04/11/2025
Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels et souvent peu présents dans l’alimentation moderne.
Pourtant leurs grandes qualités nutritionnelles en font les garants de nombreux processus physiologiques dans l’organisme en jouant notamment un rôle déterminant dans la structure des membranes cellulaires.
Par ailleurs, les oméga-3 ont un rôle neuroprotecteur et cardioprotecteur en contribuant à la réduction du cholestérol LDL et en étant un anti-inflammatoire global.