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Melvina Poisson - Diététicienne Nutritionniste

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Melvina Poisson - Diététicienne Nutritionniste

A propos, moi c'est Melvina, diététicienne nutritionniste. je perçois l'alimentation comme étant avant tout un plaisir du quotidien.

Je travaille sur un rééquilibrage alimentaire non restrictif associant alimentation saine & gourmande.

10/04/2023

L’Alimentation Intuitive est une approche de la diététique permettant d’harmoniser Poids, Santé & Plaisir.✨

Pour cela, il faut revoir ses préjugés sur l’Alimentation, en se détachant de tout conditionnement & automatismes de la culture des régimes.

En prenant conscience que l’on peut manger de tout & lorsqu’on le souhaite, tous les aliments prennent naturellement leur place dans votre Esprit & votre Alimentation, pour certains en quantité limitée, de manière occasionnelle pour un plaisir authentique sans frustration.

Les aliments nous veulent du bien, sucrés, gras, bio ou non, tant que vous les accueillez en confiance & conscience.
Aucun aliment n’est mauvais, c’est la quantité qui peut l’être.

Pensez votre Alimentation Quotidienne en ressentant ses bienfaits tant sur votre plan physique que psychique.
Écoutez vos envies pour harmoniser votre Alimentation.

Manger procure du plaisir, alors pourquoi vous en priver ? 🫶🏻

Sur cette Photo, un Mocha juste dingue & canon proposé par mon Coffee Shop préféré.
Quarts CK
♡

31/10/2021

🍁 Cake chai, pomme & noix de pécan 🍁

La douceur du chaï & de la pomme associée à un petit goût de cannelle dans un cake, de quoi commencer le week end en toute gourmandise ! 🖤

Saviez vous que chaque épice possède des vertus bénéfiques à votre santé 🌿
La cannelle est un antioxydant, anti bactérien & anti inflammatoire naturel.
Efficace contre la fatigue, les troubles digestifs, le diabète, etc.
Elle stimule & renforce votre système immunitaire de part sa richesse en minéraux et en fibres.
Avec ce changement de température, n’hésitez pas à en consommer dans vos prises alimentaires et dans vos boissons pour renforcer votre organisme de façon saine & naturelle 🙏🏼🍃

Vous retrouverez la recette sur mon site : 👇🏻
melvinapoisson.fr
Le lien est aussi dans ma biographie Instagram 📲.

31/10/2021

🤎 Un porridge automnal pour commencer la journée toute en douceur 🤎

Je vous donne ma recette 🍁 :

🍴Ingrédients :
- 150ml de lait de noisette
- 30g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
Toppings :
- 1/2 banane
- 1/2 pomme
- Noix de pécan
- Cannelle

👩🏼‍🍳 Préparation :
-Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, le lait de noisette & les flocons d’avoine durant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
-Une fois cuit, retirez le porridge, ajoutez le sucrant naturel et mélangez.
-Versez votre préparation dans un bol, ajoutez sur le dessus des morceaux de fruits & décorez avec les toppings de votre choix.

Pour moi, c’est la moitié d’une banane et d’une pomme, des noix de pécan sans oublier de la cannelle.

A vous de laissez libre cours à votre gourmandise ! ✨

31/10/2021

🍂 Carrot cake 🍂

Le gâteau automnal sain & délicieux par excellence !

Durant mes consultations j’entend souvent « Je ne sais pas quoi déjeuner le matin et j’en ai marre du pain et du beurre » ou encore « Les flocons d’avoine merci mais je ne suis pas un cheval » 🤷🏼‍♀️

Si je vous disais qu’il est tout à fait possible de concilier petit déjeuner gourmand & équilibre alimentaire ? 🍎⚖️🍰

Dans une perspective d’amincissement, Le Carrot Cake ou encore le Bananabred sont des idées de petits déjeuners que vous pouvez tout à fait inclure dans vos habitudes alimentaires de part leur parfaite composition nutritionnelle, si, fait maison & avec les bons éléments 🌿
Farine semi complète, sucrant naturel, oléagineux, fruits, etc. Les ingrédients de ces gâteaux sont riches en nutriments bénéfiques à votre santé loin des gâteaux industriels transformés enrichis en graisses et sucres rajoutés.

2 tranches de ces gâteaux associées à une boisson pour un apport hydrique indispensable à la régulation de votre métabolisme apporteront l’énergie nécessaire à votre organisme pour réguler au mieux votre glycémie dés le matin afin de démarrer votre journée du bon pieds avec une première prise alimentaire délicieusement gourmande & équilibrée 🙏🏼🤍

Néanmoins, n’oubliez pas que ces gâteaux ne sont pas « magiques » tout est encore une fois une question de quantité & de fréquence de consommation.
Soyez à l’écoute de vos sensations de faim, de votre satiété & mangez de tout avec plaisir ! ♥️

& vous votre petit déjeuner il se compose comment ? 🤗
Dites moi tout ! ✨

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Belle journée 🍁

31/10/2021

🧡 Butternut 🧡

Recette simple, facile, de saison & gourmande 🍁

Butternut farcie au poulet, chèvre & noisettes 🌰

L’idée vous plaît ? ✨

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31/10/2021

Un bol automnal ça vous dit ? 🍁

Du riz sauvage, du potimarron, des noisettes concassées & du lait de coco !

Végétarienne, j’ai exclu la viande de mes habitudes alimentaires par goûts & convictions personnelles 🙏🏼

Néanmoins, quel que soit votre régime alimentaire il est important de veiller à la couverture de vos besoins nutritionnels afin d’éviter tout risque de carence alimentaire.

Les sources de protéines végétales sont nombreuses & variées.
Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, le soja, etc.
Les céréales : quinoa, millet, boulghour.
Mais aussi les oléagineux, la spiruline, etc.

Ces protéines végétales riches en fer, magnésium, fibres, sélénium, sources de folates et de potassium, etc.
Permettent d’éviter tout risque de carence en apportant à votre organisme les éléments nécessaires afin de favoriser le maintien de votre masse musculaire & votre équilibre acido basique. 🌱

& vous proteines animales ou végétales ?
Ou les deux ? 🤗

Vous retrouverez la recette sur mon site : 👇🏻
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🥥 : Lecoinsauvage

Prenez soin de vous 🤍

20/08/2021

Un smoothie Bowl exotique pour finir la semaine & attaquer un week end plein de good vibes 🥥☀️

Un smoothie avec des fruits frais & le granola de mon épicurienne préférée du ♥️
Le combo idéal pour un petit déjeuner ou une collation saine & gourmande 🌿

Quoi de bon au petit déjeuner chez vous ? ☀️

La recette est en ligne sur mon site internet : 👇🏻
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Doux week end ✨

18/08/2021

Tarte aux nectarines & Romarin 🧡🌿

Simple, rapide & gourmande.

N’oubliez pas, la gourmandise fait partie d’une alimentation saine ✨
Tout est une question d’équilibre ! 🌱

& vous quelle est votre tarte d’été préférée ?
Dites moi tout 🤍

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Belle journée 😘

17/08/2021

Cette nouvelle semaine sera toute en douceur avec la découverte de 3 plaisirs sucrés ✨

On commence avec une recette originale & gourmande !
Des crèmes brûlées aux fruits de la passion réalisées directement dans la coque du fruit !

Il s’agit d’une recette réalisée au côté de ma cuisinière talentueuse Sermondier Pascaline
En toute franchise je n’aurais pas pensé à faire la crème brûlée dans le fruit !

La cuisine fait à part entière partie de mon activité, mais je suis avant tout diététicienne et pas cuisinière.

Pascaline me surprend au quotidien par ses idées, ses associations de produits, par tous ces petits détails auxquels seule je n’aurais jamais pensé et qui font toute leurs différences dans nos recettes.
Cette bienveillance et cette petite touche novatrice à chaque fois, font d’elle une cuisinière passionnée, passionnante & extrêmement inspirante qui n’a pas fini de nous surprendre ♥️

La recette est en ligne sur mon site internet : 👇🏻
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Belle soirée 😘

13/08/2021

De la douceur & des couleurs avec cette salade de tagliatelles de courgettes, melon, feta, framboises & pignons de pin ☀️

Je vous fais un point diététique sur la courgette : 🌿
Comme l’ensemble des légumes verts, la courgette est composée essentiellement d’eau et est par conséquent très pauvre énergétiquement.
Elle est néanmoins riche en nutriments.
Par exemple, une portion de 300g de courgettes couvre 10% des apports recommandés en fibres, prés de 15% du magnésium, 10% de la vitamine B1 et 50% de la vitamine B9.
La richesse de ce légume en potassium est intéressante pour la santé cardiovasculaire, puisqu’une alimentation riche en potassium possède des effets antihypertenseurs.
De plus, en raison de sa faible teneur en sodium, ce légume peut s’intégrer à une alimentation sans ou pauvre en sel.
Très digeste, elle est riche en fibres tendres et mois chargée en cellulose fibreuse.
& oui, elle peut être aussi mangé crue ! 🌱

La recette est en ligne sur mon site internet : 👇🏻
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Prenez soin de vous 🤍

11/08/2021

Pizza Veggie & sa burrata ! 🍕😍

J’entends souvent lors de mes consultations « J’ai le droit de manger de la pizza & du fromage ? »
Non seulement vous avez le droit, tout simplement parce qu’aucun aliment n’est interdit, et même je vous encourage à le faire !

Une privation peut entraîner des compulsions alimentaires, pouvant engendrer le développement de troubles du comportement alimentaire.
Vous privez, vous frustrez sur l’alimentation vous sera plus néfaste qu’autre chose.

Tout est une question de fréquence & de quantité !

Faites les choix les plus judicieux en favorisant le fait maison par exemple & soyez à l’écoute de vos sensations de faim, mangez de tout en pleine conscience 🙏🏼

Quoi de bon dans vos pizzas ? Dites moi tout !🤍🌿

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👩🏼‍🍳 : Sermondier Pascaline
🫑 : Le Jardin de Gaïa
🌰 : Le Petit Coin Gourmand - Epicerie Fine
🍴 : Lecoinsauvage

Belle journée ☀️

09/08/2021

Pour cette nouvelle semaine, je vous propose de découvrir 3 recettes d’été ☀️
réalisées au coté de mes associées & copines Pascaline Sermondier Pascaline & Priscilla du Le Petit Coin Gourmand - Epicerie Fine

On commence avec une salade d’avocat, nectarines rôties & pistaches 🥑🍑

Il s’agit d’une idée de plat simple, rapide & toujours gourmande.
Pour être davantage complète et copieuse vous pouvez y associer une base de féculents comme du riz, du boulghour ou du quinoa pour un apport en énergie & en fibres 🌿

Dans chacunes de nos recettes nous y avons associé les produits de nos partenaires 🙏🏼

Les fruits & légumes toujours de saison, viennent de notre primeur Bertrand du Le Jardin de Gaïa
Le vinaigre de notre épicurienne Priscilla.
& les magnifiques accessoires et décorations de table du Lecoinsauvage

Je profite de ce post pour remercier, le Coin Sauvage pour ces superbes accessoires ✨
Une boutique que j’ai découvert récemment tenue par des personnes rayonnantes & positives avec qui l’aventure ne fait que commencer ! 🙏🏼😉

La recette est en ligne sur mon site internet : 👇🏻
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Douce journée pleine de good vibes ✨

Adresse

Agen
47000

Site Web

http://melvinapoisson.fr/

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