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25/12/2022

Un petit dej avec les fruits de Noël figues séchées, litchi et clémentine. Le tout avec un peu de miel et du beurre de cacahuète 👍 un régal !

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14/03/2022

Maintenant que vous savez les bienfaits de l’artichaut, quoi de mieux qu’un artichaut vinaigrette !
30 min à la vapeur ou 20min dans de l’eau bouillante à vous de choisir !

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15/10/2021

Choux farcis au butternut !!!
Un régal !
Ingrédients : pour 4 gros farcis
1 butternut
4 grandes feuilles de choux
Du cumin
Des châtaignes cuites

Préparation :
Cuir le butternut dans de l’eau et en faire une purée. Concasser les châtaignes et ajouter le cumin.

Faire cuire les feuilles de choux dans de l’eau bouillante et les plonger dans l’eau froides pour garder la couleur verte !
Sécher les feuilles au maximum !
Ajouter la purée dans les feuille et former des boules avec du papier film en serrant bien !
Laisser légèrement refroidir enlever le papier délicatement et déguster !

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12/09/2021

La saison des figues est ouverte !!!
Pour l’occasion petit crumble de figues !
Ingrédients pour 2 personnes :
300g de figues
1 cuillère à soupe de jus de citron
40g de farine complète
30g de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe de sucre roux
De la cannelle.
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Préparation :
Préchauffe le four 185 degrés. Découpe les figues en 4 ou 6 et les disposer dans un moule allant au four. Ajoute le jus de citron.
Mélange du bout des doigts dans un bol farine beurre de cacahuète cannelle et sucre arrête toi quand c’est bien sablé. Mets le sable sur les figues sans tasser faut que ça reste aérien. Place le tout au four pendant 30-35min.
-
Et tu peux déguster 👌
- 1 part = 274kcal (2g protéines / 12g de lipides / 38g glucides)
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10/08/2021

Petite salade à la grecque un régal ! Pour une fois j’ai pas cuisiné 😂 désolé mais je referai c’était excellent ! Les feuilles de vignes en plus c’est trop bon !!

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15/07/2021

Le clafoutis ! T'as déjà rencontré quelqu'un à qui tu dis : " fais péter le clafoutis ! ", et qui te dit, " j'aime pas le clafoutis " ? Il n'y a rien de plus clafoutant que le clafoutis !
🍒
Ma recette pour 2 :
100ml de lait d'amande 🥛
150g de cerise fraîche 🍒
30g de farine 🌾
1 cuillère à café de miel 🍯
1 oeuf 🥚
1 pincée de sel 🧂
👨‍🍳
Préparation :
Pré chauffer le four à 180°c/thermostat 6.
Faire chauffer le lait doucement avec le miel.
Tamiser la farine et ajouter le sel, faire un puis et ajouter l'oeuf au centre.
Mélanger et ajouter le lait chaud au fur et à mesure.
Déposer les cerises dans le fond du moule, déposer l'appareil sur les fruits.
Cuire 20-30min.
Laisser refroidir au bain marie froid.
Et régalez vous bien 👌
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14/06/2021

Quand c'est bientôt l'été, c'est taboulé !
Et toi c'est quoi ton plat de l'été ?
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30/05/2021

La série continue avec le haut du corps faut tout bo**er si on veut être complet !
10 push up
10 Dips banc (chaise)
10 leg up
5 walking plank push up
+ 5 rép sur chaque exercice par tours
3 tours débutants (+15 rep)
5 tours avancés (+25 rep)
6 tours confirmés (+30 rép)
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Azide • Switch It Up

23/05/2021

Petite salade de printemps !
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09/05/2021

Transforme ton corps avant l'été (objectif gros boule qui chamboule)
3 tours débutants
5 tours avancés
8 tours confirmés
30 secondes d'effort par exercice 1 minute de récupération à la fin du tour !
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02/05/2021

Carottecake !
Super simple et super bon !
Pour 8 personnes
Ingrédients :
150g de farine
4 oeufs
100g de noisette
50g de flocon d'avoine
120g de beurre de cacahuète
330g de carottes (4 carottes)
120g de sirop d'agave (en option)
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincé de sel
1 cuillère à café de gingembre
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Glaçage en option (pour les gourmand(e)s :
250g de Philadelphia
40g de miel sirop d'agave
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Recette :
Préchauffer le four à 180°c
Pelez puis hachez ou mixez vos carottes. Mixez vos flocons d'avoine. Écrasez 50g de vos noisettes.
Ajoutez dans un cul de poule, vos oeufs, avec la farine, les épices, la levure ainsi que les carottes mixées et les flocons d'avoine.
Mélangez jusqu'à avoir une belle texture et ajouter le beurre de cacahuète, (le sirop d'agave) et les noisettes mixées et mélangez.
Mettez le tour dans le four pendant 45-50min.
Les gourmand(e)s on s'attaque au glaçage !
Mélangez sirop d'agave et Philadelphia et réservez au frais.
Une fois le carottecake cuit (astuce du 🔪 pour vérifier votre cuisson). Laissez le totalement refroidir (pour pas défoncer le glaçage).
Une fois froid, coupé votre gâteau dans la hauteur ajoutez le glaçage de dedans et par dessus. Mettez les quelques noisettes qui restent en déco !
Et bon appétit !
Valeur énergétique par portion (sans glaçage ni sirop d'agave)
Kcal : 253
Valeur énergétique par portion (avec glaçage et sirop d'agave)
Kcal : 345
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18/04/2021

Hello ! Partage d'expérience !
Souvent mes patients, me disent qu'ils n'aiment pas un aliment. J'aimerai corriger cela !
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Parlons plutôt de la manière de le cuisiner 😉
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Étant petit, je n'aimais pas les œufs durs, j'ai donc fait une fixette sur les œufs, pensant que je ne les aimais pas.
Ma mère par sa grande bonté ! M'a fait connaître l'omelette "sans oeuf" (une omelette normale...). J'adorais ça !
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Là où je veux vous faire réagir, c'est pas les œufs que je n'aimais pas, c'est la cuisson oeuf dur.
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Conclusion, ne vous arrêtez pas sur un simple aliment, essayer de le cuisiner, testez des choses, des techniques de préparation, des associations. C'est comme ça qu'on apprend à aimer un aliment 😉
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Bon appétit !
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