25/08/2025
Les alliances inattendues ! 🌱🤔
S’il y a un sujet clivant récurrent, c’est bien la viande végétale ! Qualifiée de « fausse viande », de « produits ultra transformés », ou de « malbouffe »… ces alternatives suscitent de nombreux débats.
A l’origine de cette dynamique, l’influence du lobby de la viande, dont la stratégie consiste à semer le doute, jouer sur les peurs, détourner le débat, et présenter la viande, y compris ses versions ultra transformées, comme plus naturelle et vertueuse que les solutions végétales destinées à la remplacer.
Ce qui contribue à modeler l’opinion publique de manière significative.
Résultat : des gens défenseurs de l’alimentation « saine », durable, bio, locale, soutenant les petits producteurs et sincères dans leur démarche se retrouvent à adopter des discours similaires à ceux qu’ils combattent: les lobbys!
On se retrouve avec des alliances inattendues qui se forment entre des groupes ayant des motivations contradictoires et qui imposent les politiques publiques souvent sans tenir compte des conséquences réelles pour les personnes soumises à ces lois.
C’est d’ailleurs l’un des concepts les plus intéressants et les plus cités en économie des choix publics: le syndrome « bootleggers and Baptists » théorisé par Bruce Yandle.
En référence au contexte des lois établies au début du XXe siècle interdisant la vente d’alcool le dimanche, les baptistes soutenaient cette interdiction pour des raisons morales et religieuses, en s’opposant à la consommation d’alcool durant le jour du sabbat. En parallèle, les contrebandiers avaient également un intérêt dans cette restriction, car elle réduisait la concurrence légale et leur permettait de bénéficier de la vente illégale d’alcool.
Et au final, qui sort réellement gagnant de cette situation ? 🤷♀️🤷♂️
