Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 18:00 Samedi 14:00 - 22:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/610763805792954/

Health longevity, Thérapie energetique (medecine chinoise) conseillère hildegardien, Mulhousen (2025)

Q: Quelle est l'adresse ?

Thérapie Energetique (medecine Chinoise) Conseillère Hildegardien

02/05/2020

LE SOUCHET OU EFIO(TOGO) CHUFA (ESPAGNE) OU NOIX

Le souchet, également appelé la noix tigrée ou encore chufa, est un tubercule qui est utilisé depuis des siècles pour ses vertus curatives et régénératrices. Il est considéré comme un aliment complet et très intéressant au niveau nutritionnel grâce à ses apports en vitamines, minéraux et oligo-éléments, fibres solubles et insolubles ou en bonnes graisses. Il est une source de protéines végétales d'excellente qualité en plus d'être extrêmement facile à digérer en comparaison avec d’autres sources de fibres.
Le souchet est riche en minéraux tels le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer. Il apporte aussi des vitamines C et E, de l'amidon, des graisses insaturées, des protéines et quelques enzymes qui facilitent la digestion.
On le consomme cru, en boisson comme lait végétale. En Espagne, il est connu comme boisson locale, communément appelé XORCHATA. En réalité il s'agit de XORCHATA DE CHUFA.

ANNE EKUE

13/04/2020

GÂTEAU DE LA JOIE RECETTE SELON HILDEGARD

La joie fait partie des choses essentielles qui sont capitales voir vitales pour la survie de l’être humain. Hildegarde dans cette recette a répertorié les épices qui stimulent la production de la sérotonine ( hormone du bonheur) généralement fabriqué par notre cerveau.
Ces gâteaux sont à prendre trois fois par jour car le clou de girofle Consommé en trop grande quantité devient toxique pour le foie. La consommation est donc limitée à 5g maximum par jour.

500 g (125g) de farine d’épeautre bio,
* 4 (1) jaunes d’oeufs,
* 3 g (0,75g) de sel,
* 180 g (45g) de beurre,
* 140 g (35g) de sucre de canne,
* 70 g (17,5g) de miel,
* 13,5 (3g) gr de cannelle,
* 13,5 (3g) gr de muscade,
* 3 gr de clou de girofle (12 clous)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre doucement le beurre, mélanger-y le miel, le sucre, les jaunes d’oeufs, le sel et les épices finement broyés.
Passer la farine au tamis. Incorporer au reste de la pâte et pétrir.
Étaler la pâte sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce.
Les biscuits seront meilleurs s’ils ne sont pas trop fins et gardent un peu d’épaisseur.
Cuire sur une plaque revêtue de papier sulfurisé 10 à 12 mn en surveillant bien afin de ne pas trop les cuire.
Il faut sortir les biscuits encore légèrement mous. Ils durcissent en refroidissant.

Bonne dégustation

ANNE EKUE

08/04/2020

Par ce temps de confinement ou le stress, la peur, l'anxiété sévicent, laissons nous emporter par la joie dans nos assiettes. Cela ne peux que être bénéfique. Notons toute fois que ces aliments sont sains, naturels, fait maison.
Ceci est une recette de Hildegarde qui égaiera vos papilles.

RECETTE DE PETIT DÉJEUNER DE LA JOIE

Ingrédients :
½ L de lait de chèvre, d’amande ou de châtaigne
50 g de sucre de canne
50 g de flocons(flocon d'épeautre fait maison)
1 œuf
½ cuillère à café d’agar-agar (facultatif)
25 g de raisin secs
1 pincée d’épices pour les biscuits de la joie

Amener à ébullition 400 ml de lait avec le sucre de canne et les raisins. Battre au fouet 100 ml de lait et l’œuf et le verser dans le mélange bouillant.
A la reprise de l’ébullition, ajouter les flocons mélangés avec les épices et l’agar-agar.
Eteindre, au premier bouillonnement.
Faire refroidir dans un plat ou des ramequins individuels.

Notons toutes fois que ce petit déjeuner peu être agrémenter par un biscuit de la joie (recette ultérieurement)

BONNE DÉGUSTATION À TOUS

07/04/2020

LE CLOU DE GIROFLE
est efficace contre certains problèmes digestifs, comme les ballonnements. Il offre, également, une action antibactérienne, anti-inflammatoire et des effets anesthésiants, notamment en cas de douleurs dentaires. Il rentre dans composition des gâteaux de la joie.
Ci-joint une fiche détaillée de son utilisation
• Antiseptique, anti-infectieux et antibactérien à large spectre d'action. Les clous de girofle sont par exemple utilisés contre les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux.
• Antifongique et antiparasitaire, le clou de girofle a notamment une action vermifuge sur le ténia.
• Stomachique : la saveur du clou de girofle favorise la digestion. Ses composés aromatiques permettent de lutter contre les maux d'estomac (ballonnement, aérophagie, gènes gastriques).
• Antalgique : cette action est rapide sur les douleurs dentaires.

Le clou de girofle tire tous ces bienfaits de sa concentration en eugénol, particulièrement puissante dans son huile essentielle", précise Christelle Deloges, naturopathe.
• Ses propriétés en font également un très bon allié dans la lutte contre certaines affections virales. Le clou de girofle aide à lutte contre la toux, notamment.
• L'épice a également des qualités anti-inflammatoires intéressantes pour soulager les rhumatismes, les douleurs musculaires. Cette action est principalement due à sa teneur élevée en flavonoïdes.
• Pour bénéficier de ses bienfaits, il est possible d'ajouter le clou de girofle en petites quantité – son goût est fort – dans les plats au quotidien.
• Son huile essentielle (HE de clous de girofle) est très puissante. Elle est un anesthésique efficace en cas de douleurs localisées et un antiseptique parfait pour combattre les virus et les champignons. Cette HE est également considérée depuis longtemps comme anti-inflammatoire.
Clou de girofle pour les dents
Le clou de girofle est tout indiqué pour lutter contre les infections dentaires et buccales. Grâce à ses propriétés antiseptiques, désinfectantes et d'anesthésiant local, le clou de girofle permet de soulager les maux de dents en général, et plus spécifiquement en cas de caries, d'aphtes, ou pour lutter contre la gingivite et la parodontite.
Soulager le mal de dent et les gencives douloureuses : écraser légèrement un clou de girofle et le placer à l'endroit où ça fait mal. Cette petite recette permet de calmer la douleur en attendant de consulter. En cas de douleur dentaire aiguë : mâcher un clou de girofle durant quelques minutes en attendant de consulter.
Pour une hygiène buccale régulière, fabriquer votre propre bain de bouche à base de girofle : porter l'équivalent d'une tasse d'eau à frémissement et retirer du feu. Ajouter 5 à 6 clous de girofle et laisser infuser pendant que le mélange refroidi. Retirer les clous de girofle, c'est prêt. En plus d'assainir la cavité buccale, cette préparation

ANNE EKUE

03/04/2020

LES BIENFAITS DE LA NOIX DE MUSCADE

La noix de muscade rentre dans la composition des trois épices qui procurent la joie selon
HILDEGARD. On s'en sert notamment pour faire des gâteaux de la joie qui sont sensés apporter la joie et l’énergie nécessaire au corps.
La présence de cuivre dans la noix de muscade vous aidera à lutter contre le stress et favorisera le maintient de votre système enzymatique.
C'est le transport de l'oxygène dans le sang qui sera favorisé par la teneur en fer de la noix de muscade, pensez donc à agrémenter vos plats de cette épice pour
Lutter contre l’anémie.
Elle permet également d'atténuer les troubles digestifs (notamment les nausées, diarrhées et douleurs d'estomac) et favoriser une bonne digestion.
Consommée à haute dose, la noix de muscade peut atténuer les douleurs, cependant la noix Consommé à haute dose, il révèle l’humeur nocive chez l’être humain qui déclenche pas mal de troubles de la psychosomatiques comme physique : maux de tête, troubles de la vision, stress…. Il est déconseillé de prendre une dose supérieure à 5g.

ANNE EKUE

01/04/2020

LA JOIE DANS VOS ASSIETES
Nous avons des aliments qui stimulent et renforcent la production de l'hormone de la bonne humeur la sérotonine. Ici, nous parlerons de deux aliments qui aident à stimuler et favoriser la production de cet hormone.
Le fenouil : permet de libérer l’acidité du corps et de délier toutes les douleurs articulaires et les maladies comme l’arthrite, la tendinite, les colites… Le fenouil donne également au corps une bonne odeur et facilite la digestion. Riche en vitamines A, B, C, E et en fibres, il s’avère parfait pour garder la ligne et agit contre les ballonnements et douleurs d’estomac. Le fenouil permet aussi de stimuler la stimulation du lait maternel.
Elle peut se consommer, cuit à la main vapeur, cru en salade, ou en infusion.
LA CHATAIGNE
Saviez-vous qu’il n’y a rien de meilleur que les châtaignes avant un effort ? En effet, sa richesse minérale s’avère intéressante pour les sportifs : on y trouve des apports élevés en potassium, fer et magnésium. La châtaigne est aussi source d’énergie puisqu’elle est riche en vitamines et oligo-éléments. Et elle permet d’éviter les pics de glycémie, c’est-à-dire l’élévation brutale du taux de sucre dans le sang car elle contient une forte teneur en amidon qu’on digère de façon très lente. Elle tonifie le cœur et prévient des maladies cardio vasculaires. Elle régule de ce fait le rythme cardiaque.
Elle peut se consommer cuit à l’eau, grillé au four ou tout simplement cru.

ANNE EKUE

28/03/2020

CONSEILS POUR GARDER LA LIGNE PENDANT LE CONFINEMENT
Nous parlerons aujourd’hui de desserts . Optez pour des fruits et évitez de prendre de suite après le repas cela massère et fait ballonner . Ce qu'il faut faire c'est prendre le dessert 3h après le repas. Privilégier les fruits de saison, et éviter les agrumes après le repas car même après 3h, ils sont indigeste. En ce moment nous avons des mangues. N’hésitez pas à en consommer. La mangue est riche en vitamines À, C minéraux, fibres. Elle intervient dans la lutte contre l’anémie, optimise la mémoire, réduit le cholestérol.
Limiter la prise du café à une tasse par jour car le café pris en grande quantité sollicite trop le rein et l'affaibli. Privilégiez les tisanes et infusions diurétique.
Pour la collation à 4h, confectionner des petits gâteaux de la joie (recette selon HILDEGARDE) à base de farine d’épeautre, noix de muscade, clou de girofle…… Ces gâteaux comme le nom l’indique sont censés procurer la joie et vous redonner de l’énergie jusqu’au prochain repas.
Comme activité, privilégier les jeux de société à faire en famille ou sodoku pour stimuler les neurones. Limiter la télé car cela fait beaucoup grignoter et déconnecte le cerveau.
Pensez à boire 3l d’eau au maximum par jour afin de libérer les toxines et hydrater le corps.
Pensez à aérer chaque pièce de votre maison ou appartement pour faire sortir l’air vicié qui est aussi nocif pour la santé et faites rentrer l’air frais.
À BON ENTENDEUR….
ANNE EKUE

27/03/2020

CONSEILS POUR GARDER LA LIGNE PENDANT LE CONFINEMENT

Pour le repas de midi, opter pour quelque chose de léger : légumes verts, fenouilles, riche en magnésium, antioxydant, sels minéraux, lutéine.
En matière de féculents, optez pour l’épeautre qui est riche en protéine, fer, fibre. Il maintient un bon niveau de sucre dans le sang et contient du thyocianate qui aide le corps à améliorer la bonne humeur. Il amène vite le corps à satiété grâce au fibre et permets ainsi d’éviter le grignotage. Accompagner de préférence de viande blanche (volaille) la quantité à mesurer avec la paume des mains ou du poisson une fois par jour.
Boire une boisson chaude avant et après le repas. Pendre une boisson au fenouil pour pallier aux troubles digestive. Prenez le temps de mâcher les aliments pour une meilleur digestion. Éteindre toutes sources de distraction (télé, portable, ordinateur..)
De temps en temps, nettoyer le foie avec du radis noir, et de l’artichaut, ou du pissenlit pour éliminer les toxines.
Quels sont les conséquences d’un foie encrassé ?
-Lourdeur, fatigue excessive, sensation d’avoir la tête dans le brouillard, irritation, hallitose, ballonnement.
Céphalée ou maux de tête, yeux rouges. Notons toutefois qu’un état de stress permanent peu irriter l’estomac et déclencher ses mêmes symptômes..
À BON ENTENDEUR….

ANNE EKUE

26/03/2020

CONSEIL POUR GARDER LA LIGNE PENDANT LE CONFINEMENT
Démarrer la journée avec un verre d'eau chaude et une cuillerée à soupe de vinaigre de cidre.
Déjeuner aussi t**d que possible. Plus le corps reste à jeun plus il a le temps de faire sa vidange et de brûler ainsi les calories.
Opter pour un « miam ô fruit » (recette selon France GUILAIN) pour un apport en vitamines et fibres ou pour un « habermus » (Recette selon Sainte Hildegarde) avec l’épeautre qui est réputé pour amener le corps à satiété ainsi que la bonne humeur à une certaine Quantité. Toujours prendre une boisson chaude aux trois repas. Trottinez sur place et faire des exercices d’étirement les matins au réveil. Pensez à bien vous hydratez par la suite.
Surtout écoutez votre faim. Si vous n'avez pas faim, cela est inutile de faire trois repas.
Évitez tout ce qui est yaourt car le yaourt est un aliment froid et humide. Pourquoi Evitez ? Notre Corps a besoin d’aliment à la même température que lui afin d’entamer en bonne et dû forme le processus de digestion. Lorsque nous mangeons froid et humide, nous causons du tort à notre rate qui ne supporte pas L’humilité et le froid. Ainsi évitons tous aliments glacés même par forte chaleur. La friture est également à proscrire. Surtout dès le matin au réveil.
Lorsque nous apportons le froid et L’humidité à notre corps, nous ralentissons le processus de digestion voir carrément bloquons. Ceci entraîne un ventre ballonné car il y a un processus de digestion qui s’est arrêté au mauvais moment ou n’a même pas pu être déclenché à cause du froid qui s’est installé dans le corps. Ce qui entraîne un ballonnement avec pour conséquence des flatulences.
Ce qu’il faut savoir, c’est que notre corps fonctionne comme une marmite qui commence à chauffer pendant le processus de digestion. Lorsque les aliments que nous ingérons sont chaud, la marmite chauffe de suite et les aliments sont vîtes digérés. Dans le cas où ils sont froid, la marmite à du mal à chauffer d’où le ralentissement dans le métabolisme. La plupart du temps, dès que la marmite chauffe et que le processus est enclenché, nous prenons encore un autre repas qui vient ralentir et dès fois arrêter le processus. Ceci entraîne : ballonnement, constipation, obésité…
L'apport de froid et d’humidité dans le corps, cause un disfonctionnement au niveau de la rate qui ne supporte pas l’humidité. Lorsque la rate est lésée, nous assistons à des symptômes comme :
TROUBLES PSYCHIQUES : Trouble de l’humeur (bipolarité) , envie de sucré sans cesse, rumination, boulimie, sensation de faim constante, fatigue intense…
TROUBLES PHYSIQUES : Obésité, alternance entre constipation et diarrhée, flatulence car trop de macération, rétention d’eau.....
TROUBLES SOCIAUX : Isolement car culpabilité, personnes qui se laissent facilement influencer car manque de repère…..
Pour palier à ces genres de troubles, privilégier l’épeautre qui est l’ancêtre du blé. Ce dernier est réputé ramener le corps à satiété donc procure une sensation de coupe faim. Il est aussi un cicatrisant du tube digestif : il éponge L’humidité et est facilement digéré. Ainsi, il évite le développement de gaz dans l'intestin. Par-dessus tout, il procure la bonne humeur. A consommer sans modération !

ANNE EKUE

Health longevity

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