Jose Crespo Dieteticien 2.0

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Jose Crespo Dieteticien 2.0

💃Mon bonheur, le plaisir dans votre assiette💃
😡Restrictions, frustrations,
😍Conscience, sérénité

20/08/2025

💃Mon bonheur, le plaisir dans votre assiette💃

❓️Vous manquez d'idées ? Vous avez des œufs et des légumes qui traînent dans votre frigo?

😁Voici une recette plaisante à réaliser, et qui est à cuisiner quand le manque de légumes se fait ressentir.

Avec celle-ci, vous ferez le plein d'oligo-éléments, de vitamines et minéraux.

👉Le manque de féculents pourra être comblé avec un dessert glucidique, ou un morceau de pain conséquent, pour ceux qui ne pourraient pas s'en passer de peur d'avoir une fringale dans l'après midi ou en fin de soirée.

✅️Ingrédients pour 2 personnes :

-4 œufs
-100 ml de lait 1/2 écrémé
-1 poivron rouge
-1/2 brocoli
-Une poignée de petits pois
-1/2 échalotte
-1 dent d'ail
-2 CAS d'huile d'olive
-Une crudité au choix, ici de la salade verte du type iceberg.
-1/4 de cuillère à soupe de curcuma
-Sel et poivre

✅️Pour la préparation, je vous invite à suivreblenlien ci-dessous :

https://www.josecrespo-dieteticien.fr/post/omelettes-aux-petits-légumes

Un délice cette recette, réalisable avec les légumes qui restent dans le bac de votre frigo.

👍Une recette qui peut vous donner des idees dans vos menus pour votre perte de poids dans mes accompagnements sans restrictions, avec plaisir et avec une volonté de garder en tête la notion de plaisir dans l'assiette.

🧡A très vite pour faire enfin votre connaissance et vous accompagner dans votre projet.

11/08/2025

💃Mon bonheur, le plaisir dans votre assiette💃

L'équilibre alimentaire.

✅️Nous entendons tout et son contraire, entre ce que nous les professionnels de santé disons, les autres professions non médicales et tout ce qui se trouve sur internet.

😉Je ne vais pas dénigrer mes confrères ni les autres sources de données.

✅️Vous vous retrouvez confronté, souvent, à avoir envie de bien faire dans votre assiette, votre journée ou votre semaine.
Déjà, que vous ne savez plus quoi
" manger" alors "comment, à quelle fréquence...." la ça fait beaucoup.

👉Je vais lancer plusieurs publications qui pourrons vous aider à éclaircir ce sujet.

Comme il nous l'est enseigné et comme je le conseille à tous mes patients en recherche de ou de recherche de performance ou d'une bonne récupération pour un sportif, il va être important de zoomer sur le nombre de repas que vous consommez par jour.

👉Par exemple, moi, aujourd hui je prends systématiquement un petit déjeuner, un déjeuner et un dîner et de temps en temps selon mon activité physique une collation au milieu de l'après midi.

Dans un premier temps, pour trouver un équilibre, il va falloir apporter 3 repas à vos journées.

❓️Et vous? Racontez nous votre journée type.

Dans un prochain post, nous parlerons du petit déjeuner pour commencer la série.

Envie d'aller plus loin, d'un accompagnement spécialisé à vos besoins?
📎La première étape pour votre perte de poids, est de prendre rendez vous en suivant le lien ci-dessous
https://www.doctolib.fr/dieteticien/angers/jose-crespo

06/08/2025

💃Mon bonheur, le plaisir dans votre assiette💃

Un tiramisu en mode diététique au speculoos et fromage blanc : ces 2 ingrédients sont plus riches en protéines et moins gras que le mascarpone et les biscuits cuillères.
Je conseille de le consommer lors d'une collation post effort si vous êtes sportif ou pour le plaisir aussi, ça fait toujours du bien.

🟧 Ingrédients :

▶️250 g de fromage blanc
▶️2 œufs entiers
▶️3 cuillères à soupe de sucre complet
▶️20 à 25 speculoos
▶️une tasse de café de votre choix
▶️1 cas de cacao non sucré

🟧 Préparation :

Dans un saladier, séparer le blanc et le jaune des œufs. Les blancs sont mis de côté.
Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à blanchiment du mélange, si on puis dire blanchiment avec du sucre complet 😁, et avant de réserver, ajouter le fromage blanc.
Fouetter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Incorporer les avec une spatule aux jaunes blanchis avec le fromage blanc.
Pour le montage procéder de la manière suivante :
Partager en 3 la préparation et verser une partie au fond du plat. Tremper les speculoos dans le café et les étaler sur la préparation. Étaler la seconde partie de la préparation et recommencer avec les speculoos et enfin la dernier partie de la préparation.
Saupoudrer de cacao et réserver au frais une nuit (minimum 8 heures)

J'ai eu droit à : " C'est tout doux dans la bouche....c est même pas sucré ni écœurant, juste comme il faut....je vais me taper tout ton plat en une fois🤣"

Et vous quelles ont été vos commentaires?

Si vous avez envie de mettre du Peps dans vos assiettes et d’avoir toutes mes astuces de recettes, prenez rdv pour commencer votre pertr de poids en suivant ce lien
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02/08/2025

💃Mon bonheur, le plaisir dans votre assiette💃

😁Mon histoire

💪Ancien salarié dans le monde du sport, j’ai toujours fait ce que l’on attendait de moi tant sur le plan personnel que professionnel.

M’épuisant dans un emploi qui n’était pas fait pour moi et qui m’a fait oublier mes promesses de jeunesse de faire de ma passion mon métier, j’ai quitté le mode survie pour vivre pleinement.

Comme il est malheureusement souvent le cas, c’est la perte de celui pour qui j’ai le plus profond respect, celui dont l’avis comptait plus que celui des autres qui a été le prélude d’une nouvelle vie.

👉Voici un extrait de ma page "Qui suis-je?" qui parle de moi et de mon parcours jusqu'à la diététique.

📎https://www.josecrespo-dieteticien.fr/qui-suis-je
Le lien pour le post au complet.

📎Ce lien pour la prise de rendez vous en ligne
https://www.doctolib.fr/dieteticien/angers/jose-crespo

Adresse

158 B Rue De Letanduere
Angers
49100

Téléphone

+33663362561

Site Web

http://www.josecrespo-dieteticien.fr/, https://www.doctolib.fr/dieteticien/angers/jose-crespo

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