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Pauline Péhau - Diététicienne

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Pauline Péhau - Diététicienne

Diététicienne au Pays-Basque, je vous aide à atteindre vos objectifs nutritionnels de façon dura

01/02/2026

🍫🧁 Mini muffins cacao & flocons d’avoine
Ultra gourmands 🤎 moelleux à souhait ✨
Parfaits pour le goûter des petits (et des grands 😋) ou un petit-déj rapide 🕒

🛒 Ingrédients (10–12 mini muffins)
🥣 120 g de flocons d’avoine
🌰 60 g de farine
🥛 125 ml de lait (végétal ou non)
🍫 20 g de cacao en poudre
🍯 5 càs de sirop d’agave
🥚 1 œuf
🌼 2 c.à.c d’extrait de vanille
✨ 1 c.à.c de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
🍪 80 à 100 g de pépites de chocolat

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante).
2️⃣ Mélanger les ingrédients secs 🥣
3️⃣ Ajouter l’œuf, le lait, le sirop d’agave et la vanille 💛
4️⃣ Incorporer les pépites de chocolat 🍫
5️⃣ Verser dans des moules à mini muffins 🧁
6️⃣ Enfourner 18 à 22 min ⏱️
7️⃣ Laisser tiédir… et se régaler 😍

💡 parfait à préparer à l’avance pour la semaine
🎒 à glisser dans la boîte à goûter

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25/01/2026

🍫✨ mini snacks chocolat & oléagineux

Dernier test en cuisine 🍽️
Des mini snacks maison, simples et gourmands, parfaits pour une petite pause dans la journée ☕️

Pour cette version, j’ai utilisé :
🥜 150 g de cacahuètes (non salées)
🌰 150 g d’amandes
🌰 150 g de noisettes
🍯 80 g de sirop d’agave
🍫 110 g de chocolat noir

Uniquement des oléagineux torréfiés, liés avec du sirop d’agave puis nappés de chocolat noir 🤍
Résultat : des bouchées croquantes, rassasiantes et très gourmandes, idéales pour le goûter ou une collation ou avant votre séance de sport.

À glisser dans une lunchbox, à partager… ou pas 😋

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18/01/2026

🍫✨ Barres maison cacahuète & chocolat

Recette ultra simple et trop gourmande 😋
Aujourd’hui, j’ai préparé ces petites barres maison… et mon fils avait très hâte d’y goûter 🥰

Verdict : il a adoré 🤍 et m’a même demandé d’en glisser dans sa boîte à goûter pour l’école 🥹💛

✨ Ingrédients (pour ~4 grandes barres)

🥣 Base
• 120 g de flocons d’avoine
• 100 g de compote sans sucres ajoutés
• 2 c. à café d’huile neutre (ici tournesol)
• Option : un peu de sirop d’agave ou d’érable

🥜 Caramel cacahuète express
• 2 à 3 c. à soupe de purée de cacahuète
• 1 petit filet de sirop d’érable
(Mélanger jusqu’à obtenir une texture bien lisse)

🍫 Chocolat
• 60 g de chocolat noir
• 1 à 2 c. à café d’eau pour le faire fondre

✏️ Préparation
Mélanger les flocons d’avoine, la compote et l’huile. Tasser la préparation dans un moule.
Cuire 40 min à 180°C, puis laisser refroidir.
Étaler le caramel cacahuète, placer 10 min au congélateur, puis verser le chocolat fondu.
Mettre au réfrigérateur quelques heures (ou toute la nuit) avant de découper.

11/01/2026

✨ De saison, simple et ultra gourmand ✨
Ces pavés de butternut rôtis au crumble de parmesan sont une vraie pépite : fondants à cœur, croustillants sur le dessus, et pleins de saveurs 🤍

À servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou tout simplement en plat avec une belle salade 🥗

🧡 Pour 8 pavés (2 pers.)
• 1 grosse butternut (env. 1,4 kg)
• Huile d’olive, fleur de sel, poivre
• Option : un filet de miel

👉 Crumble salé
• 50 g de farine de blé
• 40 g de parmesan
• 35 g d’huile d’olive
• 20 g de noisettes concassées
• 1 c. à c. d’ail semoule

👩‍🍳 Préparation
Coupez la butternut en rondelles épaisses. Disposez-les sur une plaque, assaisonnez avec l’huile d’olive, sel, poivre (et un filet de miel si vous aimez).
Enfournez à 180°C pendant 35 min.
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients du crumble, puis émiettez-le sur les pavés et remettez au four 20 min.

🌿 Servez chaud, avec un peu de persil frais et quelques graines de gr***de pour une touche festive ✨

28/12/2025

Gâteau invisible aux pommes ✨🍎

Ultra fondant, léger… et toujours aussi simple à préparer 😍

Ingrédients :
• 5 pommes
• 3 œufs 🥚
• 75 g de sucre complet
• 150 ml de lait
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de fleur de sel
• Vanille
• 2 c. à café de cannelle ✨
• 40 g de beurre fondu

Étapes :
1️⃣ Fouetter les œufs avec le sucre complet.
2️⃣ Ajouter le lait, le beurre fondu, la vanille, puis la farine + levure + sel.
3️⃣ Éplucher et trancher les pommes très finement (mandoline 👉 résultat parfait).
4️⃣ Mélanger délicatement les pommes à la pâte.
5️⃣ Verser dans un moule et enfourner 50 min à 1 h à 180°C.

Résultat : plein de pommes, une pâte ultra fine, moelleux, fondant, parfumé à la cannelle… un vrai dessert doudou 🍏💛

Qui va tester ? 😍

21/12/2025

Riz frit aux choux de Bruxelles 🥬🍚

Une recette express, de saison… et ultra gourmande 😍🔥

👉 Pour 2 personnes

⏱ préparation : 15 min
🔥 cuisson : 13 à 15 min

🥄🧅 Ingrédients
• 1 oignon 🧅
• 1 gousse d’ail 🧄
• 1 cm de gingembre frais râpé ✨
• 1 bol de choux de bruxelles émincés 🥬
• 2 œufs 🥚🥚
• 1 bol de riz cuit 🍚
• Sauce soja 🍶
• Huile neutre 🌿
• Sel & poivre 🧂

🍳✨ Préparation
1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile 🌿.
2. Ajoutez le gingembre ✨ et laissez cuire 2 min.
3. Ajoutez les choux de bruxelles 🥬 et faites revenir 5 à 7 min.
4. Poussez sur le côté ➡️, cassez les œufs 🥚 et brouillez-les 1 min.
5. Mélangez, ajoutez le riz 🍚, la sauce soja 🍶 et un filet d’huile 🌿.
6. Poivrez, faites sauter 5 min à feu vif 🔥. Régalez-vous 😋💛

18/12/2025

✨ CONCOURS – créativité & plaisir à table ✨

Aujourd’hui avec on vous propose de remporter une assiette en silicone au choix, ludique et pensée pour éveiller les sens, encourager la découverte alimentaire et accompagner les enfants vers des habitudes saines dès le plus jeune âge 🍽️🌱

Ciboulo transforme l’heure du repas en un moment ludique et gourmand, en proposant des assiettes ingénieuses qui donnent envie aux enfants de manger et d’oser goûter de nouveaux aliments 🍽️✨

👉 Pour participer :
✔️ S’abonner à et
✔️ Identifier 2 amis en commentaire

🍀 Bonus : partage ce concours en story pour doubler tes chances

📅 Fin du concours : le 24 décembre

Faites briller la créativité de vos enfants avec les assiettes Ciboulo✨

14/12/2025

✨ Concours – Mangez plus lentement, vivez mieux ! ✨

Avec , on vous propose aujourd’hui de tenter de gagner les couverts intelligents Slow Control, un outil génial pour retrouver le plaisir de manger à votre rythme et vous reconnecter à vos sensations alimentaires 🧘‍♀️🍽️

💡 Valeur du lot : 79,90 € TTC

Pourquoi ils sont incroyables ?

• Ils aident naturellement à ralentir la vitesse d’ingestion, sans contrainte ni frustration.
• Manger trop vite augmente le risque de prise de poids, de troubles digestifs, de diabète de type 2, d’hypertension et de syndrome métabolique.
• ✔️ Scientifiquement démontré : les utilisateurs mangent plus lentement, améliorent leur mastication et observent des effets positifs sur la perte de poids.

🎁 Pour participer :
1️⃣ Liker ce post
2️⃣ S’abonner à et
3️⃣ Identifier 2 personnes qui aimeraient tester les couverts intelligents

✨ (Optionnel) Partager en story pour doubler ses chances

📅 Fin du concours : 22 décembre 2025
🤎 Bonne chance à tous !

10/12/2025

✨ Concours tout doux ✨

Ho-ho-ho 🎅🏻

J’ai reçu une magnifique box pensée pour apporter un peu de douceur et de réconfort au quotidien… et j’ai la chance de pouvoir vous faire gagner exactement la même 🤎🐝

Dans cette box, inspirée des Trésors de la Ruche :
• La préparation à base de miel Énergie, aux notes florales légèrement acidulées
• La préparation Gorge, aux notes chaudes et végétales
• La préparation Immunité, onctueuse avec des notes végétales et florales
• Le pollen de fleurs, naturellement riche en fibres
• Et une jolie tasse nomade, parfaite pour vos boissons chaudes ✨
Une parenthèse toute douce pour accompagner ces journées d’hiver 🤎

Pour participer :
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3️⃣ Inviter 2 personnes en commentaire 🐝
✨ Bonus : partager le post en story pour doubler vos chances

📅 Tirage au sort le 15 décembre !

Bonne chance à tous 🤎🍯
En collaboration avec Lune de Miel®

03/12/2025

Nouveau menu d’hiver disponible ❄️
Avec toutes les recettes associées !
Des idées simples, équilibrées et réconfortantes, parfaites pour la saison 🫶✨

Comme la dernière fois, si ça vous intéresse,
laissez-moi un petit message juste en dessous 💌 Identifier deux amis qui pourraient aimer découvrir de nouvelles idées repas cet hiver 🤍🧡

03/12/2025

🎃 Cake moelleux au potimarron 🍁

Une recette ultra gourmande et de saison

✨ Ingrédients :
🥕 300 g de potimarron râpé cru
🍬 100 g de sucre complet
🥚 2 œufs
🌻 100 ml d’huile de tournesol
🍇 50 g de raisins secs
🌰 50 g de noix hachées
🎃 30 g de graines de courge
🌾 150 g de farine
🌰 50 g de poudre d’amande
🧂 ½ sachet de levure chimique + 1 c. à café de sel
🍂 1 c. à soupe de cannelle
🫚 1 c. à café de gingembre en poudre

🧡 Préparation :
1️⃣ Râper le potimarron
2️⃣ Fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3️⃣ Ajouter les épices et l’huile en filet.
4️⃣ Incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande et le sel.
5️⃣ Ajouter les raisins secs, les noix et les graines de courge.
6️⃣ Terminer par le potimarron râpé.
7️⃣ Verser dans un moule.
8️⃣ Cuire 45 min à 180 °C 🔥

🍰 Résultat : un cake moelleux, doré et délicatement épicé ✨

30/11/2025

💚 Salade de lentilles rôties ultra gourmande !
Inspirée d’une recette de , mais simplifiée à ma façon ✨

👉 Lentilles, butternut rôtie, oignon rouge, un peu de curcuma, sel, poivre, miel, vinaigre balsamique et huile d’olive.
En fin de cuisson : un filet de jus de citron 🍋 et d’huile de sésame 🥄

Simple, colorée, pleine de douceur et d’épices… un délice tiède ou froid 😋

saison

Adresse

1 Allée Andromède
Anglet
64600

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 20:00
Mercredi	08:00 - 20:00
Jeudi	08:00 - 20:00
Vendredi	08:00 - 20:00
Samedi	08:00 - 17:00

Site Web

http://www.paulinepehaudieteticienne.com/

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