26/12/2025
Boissons sans sucre, yaourts allégés, chewing-gums zéro… Les édulcorants envahissent nos assiettes. Mais derrière les promesses, des questions persistent : effets sur le poids, risques cardiovasculaires, impact sur le microbiote… Mélanie Deschasaux-Tanguy, chercheuse Inserm, apporte son éclairage et nous aide à démêler le vrai du faux.