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Clara Blanchet Naturopathe, 3 Avenue de la Mandallaz, Annecy (2025)

19/02/2024

Les graines de chia et leurs super pouvoirs ✨✨

Les graines de chia proviennent de la plante Salvia hispanica originaire du Mexique.

❇️ Nutriments :

Minéraux (pour 100 g) : Phosphore (860 mg), Calcium (630 mg), Potassium (405 mg), Magnésium (335 mg)

Vitamines : C (1,6 mg), B1 (0,62 mg), B3 (8,83 mg), B9 (49 mg)

Fibres (34,4 g) : principalement de nature soluble. Les fibres solubles forment un gel lorsqu’elles sont en contact avec de l’eau.

Oméga 3 (17,55 g) : particulièrement en acide alpha-linoléique (ALA), bénéfique pour la santé du cœur, du cerveau et la réduction de l’inflammation.

Protéines (19,5 g)

Indications :

❇️ Régulent le transit intestinal
Leurs fibres solubles et insolubles diminuent la constipation et favorisent la croissance de bonnes bactéries pour le microbiote intestinal.

❇️ Régulent le taux de sucre dans le sang

Leurs fibres régulent la glycémie en ralentissant la vitesse à laquelle les glucides sont digérés et absorbés (bénéfique en cas de diabète de type 2).

❇️ Aident à la perte de poids
Leurs fibres procurent un effet coupe-faim.

❇️ Renforcent les os
Leur teneur en calcium, phosphore et magnésium contribue à la santé osseuse et à la prévention de l’ostéoporose.

❇️ Favorisent le sommeil :
Leur richesse en tryptophane, (un acide animé capable de produire la sérotonine et la mélatonine) favorise le sommeil, régule l’humeur et diminue le stress.

❇️ Prévient le vieillissement cellulaire et certains cancers :
Elles contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes. En revanche, les autorités sanitaires déconseillent les graines de chia aux personnes souffrant d’un cancer de la prostate ou à risque, car elles contiennent des niveaux élevés d’acide alpha-linolénique.

Consommation :
- 1 à 2 cuillères à soupe par jour
- dans les salades, porridges, crêpes, yaourts, gâteaux
- remplace les œufs dans les recettes
1 œuf = 1 c. à s. de graines de chia et 3 c. à s. d’eau.
Laissez tremper les graines 10 min dans l'eau avant de les utiliser dans votre préparation.

23/01/2024

Le collagène

Le collagène est une des principales protéines de structure du corps humain et représente environ 30% de notre masse de protéines.
Il est présent dans la majorité des tissus de l’organisme, la peau, les os, les cartilages, les ligaments et les muscles.
Il assure la résistance de tous ces tissus conjonctifs.

La production de collagène diminue avec l’âge. Après 40 ans, le corps perd environ 1 % de collagène par an.

❇️ Rôles du collagène :
- améliore l’élasticité et l’hydratation de la peau, la qualité des cheveux et des ongles
- accélère la cicatrisation des plaies, des cicatrices et des brûlures
- fortifie les os et les cartilages
- réduit les douleurs articulaires (en cas d’arthrose)
- prévient les risques de blessures des tendons et ligaments pour les sportifs
- protège la barrière intestinale de la perméabilité
- renforce les vaisseaux sanguins, important pour le bon fonctionnement du cœur

Complémentation :
Dans le but de faciliter son assimilation au niveau cellulaire, le collagène est hydrolysé. C’est-à-dire qu’il est découpé (à l’aide d’enzymes végétales), afin d’obtenir des peptides de collagènes (petites protéines) avec un poids moléculaire bas.
Il est composé des acides aminés suivants : glycine, proline, hydroxyproline.

Il existe 28 types de collagène.
Les 3 types principaux :
- Type I : peau, os, tendons, ligaments, paroi intestinale
- Type II : cartilages et articulations
- Type III : paroi des vaisseaux sanguins et des tissus internes du cœur

- Collagène bovin : provient de la peau ou des os de vaches.

- Collagène marin : est extrait d’écailles, d’arrêtes et de peau de poissons ou crevettes.

Cofacteurs facilitants l’assimilation du collagène :
- vitamine C
- silicium

05/12/2023

☀️ La vitamine D ☀️

Rôles de la vitamine D :
❇️ contribue à l’absorption intestinale du calcium et du phosphore
❇️ renforce les os et les dents
❇️ soutient le système immunitaire, réduit les infections virales et les allergies
❇️ participe à la synthétisation de la sérotonine, qui a un rôle sur l’humeur, sur le développement du cerveau, la mémoire...

Les apports de la vitamine D :

❇️ L’exposition au soleil :
La synthèse de la vitamine D se fait au niveau de la peau sous l’action des rayons solaires ultraviolets. L’été, une exposition de 20min par jour serait suffisante. En revanche, l’hiver, une
exposition de 2 h par jour serait conseillée.

Sources alimentaires :
- huile de foie de morue
- poissons gras (maquereaux, sardines,
harengs)
- jaune d’œuf

Associations :
❇️ Vitamine K2 :
permet au calcium de rester
à l’intérieur des os et à l’extérieur des artères.
Ce processus permet aux artères de
conserver leur flexibilité et de prévenir
l’hypertension.

❇️ Magnésium : favorise l'absorption de la vitamine D
et inversement. Le magnésium permet la métabolisation de la forme active de la vitamine D. Il peut donc être conseillé de se complémenter en parallèle.

Complémentation :
Il est souvent conseillé de se complémenter en vitamine D l’hiver, mais un faible
taux reste possible même l’été.
C’est pourquoi, avant toute complémentation il est recommandé de
vérifier son taux de vitamine D à l’aide d’un bilan sanguin.

Un apport quotidien, sous forme de gouttes, est préférable aux ampoules, afin de maintenir un taux de vitamine D plus stable dans le sang.

27/03/2023

Atelier naturopathie vendredi 31 mars à 14h30 à Epagny.
"Comment améliorer son sommeil ?" 😴🌜

Au programme :
- des conseils pour améliorer la qualité et la durée de son sommeil 💤
- les plantes qui aident à mieux dormir sans accoutumance 🌱

20/03/2023

L'ail : un super-aliment

L’ail est parfois considéré comme étant un "super-aliment".
L’allicine et le soufre sont ses principaux composants actifs.

Consommation :
Le fait de hacher ou écraser l’ail permet de libérer l’allicine.
Il se consomme cru ou légèrement cuit pour ne pas altérer les bienfaits de l’allicine à la cuisson.

Nutriments de l’ail :
❇️ Vitamines : A, C, B1, B2, B6, B9
❇️ Minéraux : calcium, phosphore, potassium

Indications de l’ail :
❇️ Antiviral et antibactérien :
aide à combattre les infections (rhume, bronchite, grippe, otite...) et renforce les défenses immunitaires.

❇️ Antifongique :
permet de lutter contre les parasites (tiques, vers) et les champignons (candida albicans). Il contribue à l’équilibre de la flore intestinale.

❇️ Réduit le cholestérol :
en réduisant le taux de triglycérides dans le sang (un type de lipides).

❇️ Diminue la tension artérielle :
améliore la circulation sanguine, agit comme un anticoagulant et réduit le risque de crises cardiaques.

❇️ Prévient certains cancers :
(cancer du côlon et de l’estomac).

Astuces pour réduire l’haleine d’ail :
mâcher du persil, de l’anis vert ou de la menthe.

Astuces pour enlever l’odeur sur les doigts :
frotter ses doigts avec du marc de café, du bicarbonate de soude ou du citron.

Contre-indications :
- en cas de brûlures d’estomac
- avant une opération chirurgicale

08/03/2023

Le cynorrhodon : source de vitamine C

Le cynorrhodon est le fruit de l’églantier (ou rosier sauvage).

Il est surnommé "poil à gratter" à cause des poils irritants contenus dans son fruit.
Ces derniers sont à retirer pour les utiliser en cuisine car ils sont agressifs pour le système digestif.

Nutriments du cynorrhodon :
Vitamines :
- excellente source de vitamine C (favorise l’absorption du fer), résiste à la cuisson et au séchage
- vitamine B, bêta-carotène et de nombreux antioxydants et minéraux

Indications :

Antiviral :
Infections ORL, rhumes, grippes, otites, bronchites.

Anti-inflammatoire :
Arthrose, douleurs articulaires.

Stimulant immunitaire :
Anti-fatigue.

Santé de la peau :
La vitamine C favorise la synthèse du collagène, ce qui renforce la structure
de la peau.

Récolte :
de septembre jusqu’aux premières gelées.

Consommation :
- cru ou cuit, en enlevant le poil à gratter autour des graines
- dans la nature, presser la baie pour faire sortir la pulpe
- en infusion
- en décoction, mettre 6 fruits pour l'équivalent d'une tasse d'eau et laisser frémir 5 minutes.

13/02/2023

Le magnésium, un minéral essentiel

Le magnésium est un minéral très important pour l’organisme.
Il intervient dans plus de 300 réactions biochimiques comme la transmission de l’influx nerveux et la production d’énergie.

❇️Indications :
- Stress
- Fatigue musculaire, physique, psychique
- Crampes, spasmes
- Tremblements des paupières ou de la lèvre
- Irritabilité, hyperémotivité
- Sommeil irrégulier
- Hypertension
- Régulation du taux de sucre dans le sang
- Prévient l’accumulation de l'aluminium dans le cerveau et favorise son élimination

❇️ Formes les plus biodisponibles pour l’organisme :
le bisglycinate de magnésium et le malate de magnésium sont bien assimilés par l’intestin.

❇️ Cofacteurs :
- la vitamine B6 et la vitamine D3 favorisent son absorption par l’organisme
- la taurine (un acide aminé) facilite son entrée dans la cellule

❇️ Sources de magnésium :
- oléagineux (noix du Brésil, graines de sésame, graines de lin, amandes...)
- légumineuses (haricots secs, pois chiches, lentilles...)
- cacao
- mollusques et fruits de mer
- poissons gras
- légumes verts (épinards, choux...)
- fruits (avocats, bananes...)

24/01/2023

Propolis : un antiviral naturel

La propolis est un produit naturel
issu de la ruche. Les abeilles la produisent pour renforcer, protéger et assainir la ruche contre les attaques extérieures.

Composition :
- 50% de résine
- 30% de cire
- 10% d’huiles essentielles
- 5% de pollen
- plus de 300 composés (vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants)

Ses composants varient en fonction du lieu de récolte.

La propolis stimule l’immunité. Elle est anti-inflammatoire, antibactérienne, antibiotique, antifongique, cicatrisante et régénérante.

Indications de la propolis :

❇️Infections respiratoires :
renforce les défenses immunitaires et prévient les infections ORL (rhume, rhinite, angine, toux, mal de gorge, otite).

❇️ Soins cutanés :
aseptisant et cicatrisant pour la peau (acné, psoriasis, eczéma, brûlures).

❇️ Santé buccale :
anti-bactérien, permet d’éviter la formation de plaques dentaires, parodontites, gingivites, caries...

❇️ Antifongique :
permet de lutter contre des champignons (candida albicans, mycoses, verrues).

❇️ Antivirale et antibiotique :
permet de réduire l’apparition de l’herpès et d’Helicobacter pylori en cas d’ulcère de l’estomac.

❇️ Détoxifiante et hépatoprotectrice :
protège le foie contre les médicaments, l’alcool, la chimiothérapie.

Il existe plusieurs couleurs avec différentes spécificités :
❇️ Propolis blanche :
convient aux enfants, aux personnes fragiles, et à celles présentant des peaux et muqueuses réactives et sensibles. C’est la plus douce des propolis (elle est sans alcool).

❇️ Propolis noire :
anti-bactérienne, anti-fongique (staphylocoques, virus).
Contient de l’alcool et présente de puissantes propriétés. Elle agit très rapidement et s’utilise par petites doses. S’utilise en "stop bouton" sur les boutons d’acné.

❇️ Propolis rouge :
antivirale, anti-inflammatoire.

❇️ Propolis verte :
très riche en antioxydants et en polyphénols, anti-tumorale, antioxydante, ralentit le vieillissement cutané, recommandée en cas d’ulcères gastro-intestinaux.

❇️ Propolis jaune :
anti-mycosique, problèmes de peaux (acnée, peaux sèches...), infections bactériennes, déséquilibre digestif (équilibre la flore).

Déconseillée en cas de :
- allergies aux produits de la ruche
- asthme
- prise d’anticoagulants

22/11/2022

Curry de chou-fleur

20 min de préparation

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur, soit 400g environ
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à café de curcuma
- 1 cuillère à café de curry
- 20 cl de lait de coco
- 1 yaourt nature végétal (coco, amande…)
- huile d'olive ou de coco pour la cuisson
- persil frais
- sel
- option : gingembre frais râpé, jus d'½ citron

1️⃣ Détacher les fleurettes du chou-fleur, les laver et les cuire 7 min au vitaliseur ou dans un cuiseur vapeur.

2️⃣ Faire revenir dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, les oignons et l'ail émincés.

3️⃣ Ajouter dans la poêle le chou-fleur, le lait de coco, le yaourt, les épices et une pincée de sel.

4️⃣ Faire cuire le tout à feu doux 20 min.
Servir avec le persil ciselé et/ou du gingembre frais râpé.

Ce plat peut s'accompagner de riz semi-complet, millet ou semoule par exemple.

Vous pouvez également rajouter du poisson ou de la viande blanche (dinde ou poulet).

25/10/2022

Le chou-fleur

Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères comme le brocoli, le chou de Bruxelles et le chou.

Nutriments du chou-fleur :
❇️ Vitamines : C, B5, B6, B9, K

❇️ Minéraux et oligo-éléments :Calcium, Phosphore, Magnésium, Potassium, Manganèse

Bienfaits du chou-fleur :

❇️ Améliore la digestion et protège la muqueuse de l’estomac :
Ses fibres facilitent la digestion et le transit et permettent ainsi de lutter contre la constipation. Il est également riche en glucoraphanine qui a un effet protecteur sur la muqueuse de l’estomac et serait efficace contre la bactérie Helicobacter pylori, qui favorise le risque d’ulcères de l’estomac.

❇️ Améliore la santé cardiovasculaire et réduit les risques de cancer :
La présence de sulforaphane, un composé du soufre, réduirait la pression artérielle et favoriserait la dégradation de cellules cancéreuses.

❇️ Améliore les fonctions cognitives :
Le chou-fleur est riche en choline qui est un nutriment essentiel pour le cerveau et le foie.
La choline est le précurseur de l’acétylcholine, un neurotransmetteur important pour la mémorisation et l’apprentissage.

❇️ Antioxydant et renforce le système immunitaire :
Ses sources de manganèse, caroténoïdes et phytonutriments aident à réduire le stress oxydatif et permettent d’éviter les altérations de l’ADN dues aux radicaux libres.

27/09/2022

💦 Le plasma de Quinton 💦

René de Quinton, biologiste et physiologiste, découvre au XIXème siècle que l’eau de mer est composée d’oligo-élements et minéraux similaires au plasma sanguin humain et qu’elle a des effets bénéfiques pour le corps.

D’où vient le Plasma de Quinton?
Cette eau de mer est prélevée à une profondeur de 10 à 30 mètres, au large des côtes bretonnes, là où se forment les vortex planctoniques.
Elle est ensuite filtrée et analysée afin de contenir uniquement des oligo-éléments et minéraux sans organismes vivants.
L’eau de Quinton est disponible sous forme d'ampoules, de bouteilles ou de spray.

Les bienfaits du plasma de Quinton :

- Apporte de nombreux oligo-éléments et minéraux biodisponibles pour l’organisme : Sodium, Magnésium, Potassium, Iode, Calcium, Soufre, Brome, Bore, Zinc, Phosphore, Lithium, Iode, Manganèse, Silicium, Cuivre…

- Diminue l’acidité du corps grâce à son pH alcalin qui permet de réguler l’équilibre acido-basique.

- Draine les liquides cellulaires
(70% de notre corps est composé d’eau) favorisant ainsi ’élimination des toxines.

- Renforce les défenses immunitaires.

- Augmente la vitalité.

Il existe 2 types d’eau de Quinton :
💦 Isotonique :
Cette solution hypertonique est diluée avec de l’eau de source faiblement minéralisée.
Elle présente une teneur en oligo-éléments identique à celle du plasma sanguin, ce qui facilite l’assimilation de ses composants par l’intestin. Elle est conseillée en cure d'entretien.

Utilisation :
- carences en oligo-éléments et/ou minéraux
- eczéma, psoriasis (régénère les cellules)
- problèmes chroniques
- déshydratation
- allergies
- sinusites

💦 Hypertonique :
composée à 100% d’eau de mer, non diluée.
Elle présente une teneur en oligo-éléments bien supérieure à celle du plasma sanguin. Très concentrée, cette forme d'eau de Quinton sera généralement conseillée en cure de 2 semaines.

Utilisation :
- fatigue physique ou mentale
- préparation physique ou activité sportive
intense (optimise les performances et prévient les crampes et la fatigue)
- déminéralisation

Contre-indications : hypertension artérielle, insuffisances rénales, régimes sans sel, hyperthyroïdie

Clara Blanchet Naturopathe

19/02/2024

23/01/2024

05/12/2023

27/03/2023

20/03/2023

08/03/2023

13/02/2023

24/01/2023

22/11/2022

25/10/2022

27/09/2022

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