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Mélanie Sclafert - Diététicienne

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France
Aurillac
Mélanie Sclafert - Diététicienne

Diététicienne à Aurillac. Alliant Diététique & Plaisir https://www.melanie-sclafert.fr/

07/12/2025

Jour 7 : La tradition qui réchauffe : Châtaigne rôties

Rien de tel que l'odeur des châtaignes rôties pour se plonger dans l'ambiance de Noël ! 🌰D'un point de vue nutritionnel, la châtaigne est souvent oubliée. Elle est pourtant une excellente source de glucides complexes, idéale pour une énergie lente et durable, et elle est naturellement sans gluten.
Riche en minéraux (potassium, magnésium), c'est le snack d'hiver par excellence.

(Astuce : Elles sont aussi délicieuses incorporées dans une salade pour un repas plus complet !)

06/12/2025

🎅Jour 6 Fraicheur et légèreté : Mini brochette, féta, concombre, menthe

Un petit aller simple pour la Méditerranée en plein hiver ! ☀️

Cette Mini Brochette est le snack idéal lorsque vous recherchez de la légèreté et de la fraîcheur. Le concombre hydrate intensément et la feta apporte une petite dose de protéines pour éviter les fringales rapides. La menthe fraîche, quant à elle, facilite la digestion.

Parfait pour un apéritif léger ou comme accompagnement d'un repas. Zéro culpabilité, 100% plaisir.

05/12/2025

🎅Jour 5 : La boisson magique : Infusion épicée de noël

Faisons une pause "hygiène de vie" ! ☕️ Le secret pour rester en forme l'hiver ? Une bonne hydratation.

Cette Infusion Épicée de Noël est non seulement délicieuse, mais elle est aussi digestive et réconfortante. Les épices (cannelle, clous de girofle, anis étoilé) sont des alliées naturelles contre les désagréments digestifs et apportent une ambiance festive sans aucune calorie.

(Astuce : Laissez infuser longtemps pour libérer au maximum les propriétés des épices. Remplacez le café de l'après-midi par cette infusion pour un meilleur sommeil.)

04/12/2025

🎅 Le plaisir : rocher coco, amande

Un petit bijou pour les amateurs de noix de coco ! 🥥

Ces Rochers Coco-Amande sont un excellent moyen de s'offrir une touche sucrée tout en consommant de bonnes graisses (lipides insaturés de l'amande et TCM de la noix de coco). Ces nutriments sont essentiels pour la santé du cerveau et un sentiment de satiété durable.

Oubliez les rochers industriels souvent saturés en sucre. Ici, on privilégie la qualité des ingrédients. Simple, sans cuisson et ultra-satisfaisant.

03/12/2025

🎅L'allié immunité : mini-verrine carotte, gingembre, cumin

Faisons le plein de vitamines et de chaleur ! 🥕🌶️

Cette Mini Verrine salée est idéale pour un apéritif ou un petit coup de boost en milieu de journée. Les carottes sont riches en bêta-carotène, le gingembre est un excellent anti-inflammatoire naturel, et le cumin aide à la digestion.

C'est un trio gagnant pour soutenir votre système immunitaire en cette période hivernale. Sa couleur vive est un plaisir pour les yeux !

(Suggestion : Servez-la froide ou tiède, elle est délicieuse dans les deux cas. Une super alternative aux soupes épaisses.)

02/12/2025

🎅Jour 2 : le réconfort express : Mini crumble pomme cannelle

Qui a dit que le réconfort devait être lourd ? 🍎 Le crumble, c’est le dessert de l’hiver, mais on peut le rendre léger et nutritif !

Le secret de ce Mini Crumble Express réside dans l'alliance de la pomme (source de fibres, excellente pour la satiété) et de la cannelle. La cannelle est un trésor pour la digestion et est reconnue pour aider à réguler la glycémie. Moins de sucre, plus de goût et de bienfaits !

(Astuce : Utilisez des flocons d'avoine dans la pâte à crumble pour augmenter l'apport en fibres et le rendre plus nourrissant.)

01/12/2025

Jour 1 : le coup de fouet gourmand : Bouchée énergétique orange-cacao

Bienvenue dans notre calendrier de l’avent, Diététique & Plaisir ✨

Pendant 24 jours, je vous accompagnerai, en tant que diététicienne, pour vous proposer des pauses gourmandes et saines pour vos journées chargées. L’objectif : allier plaisir de Noël et équilibre nutritionnel.

Pour commencer en force : une bouchée énergétique orange-cacao ! Elle est parfaite pour un regain d’énergie durable sans pic de glycémie. Le cacao, riche en magnésium, lutte contre la fatigue, tandis que l’orange apporte sa touche de vitalité et de vitamine C. Un délice pour le corps et l’esprit !

01/12/2025

Jour 1 : Le coup de fouet gourmand : Bouchée énergétique orange-cacao

Bienvenue dans notre calendrier de l'avent, Diététique & Plaisir ✨

Pendant 24 jours, je vous accompagnerai, en tant que diététicienne, pour vous proposer des pauses gourmandes et saines pour vos journées chargées. L'objectif : allier plaisir de Noël et équilibre nutritionnel.

Pour commencer en force : une bouchée énergétique orange-cacao ! Elle est parfaite pour un regain d'énergie durable sans pic de glycémie. Le cacao, riche en magnésium, lutte contre la fatigue, tandis que l'orange apporte sa touche de vitalité et de vitamine C. Un délice pour le corps et l'esprit !

04/11/2025

✨ Soupe éclatante : Le secret d'une vitalité retrouvée ! ✨

Je suis toujours à la recherche de recettes qui allient plaisir, simplicité et bienfaits nutritionnels. Aujourd'hui, je vous partage ma recette coup de cœur : une soupe de légumes et gingembre 🥦🌿🍋

Pourquoi l'adopter ? Cette soupe est une véritable pépite pour votre organisme. Gorgée de fibres, vitamines et antioxydants, elle est parfaite pour :
▪️Booster votre énergie et votre système immunitaire.
▪️Favoriser une bonne digestion grâce à sa richesse en fibres.
▪️Hydrater votre corps tout en vous régalant.
▪️Soutenir vos objectifs de bien-être et de légèreté.

Le gingembre apporte une touche épicée et ses propriétés anti-inflammatoires, tandis que le citron et la menthe fraîche relèvent le tout avec une pointe de fraîcheur !

Facile à préparer et délicieuse, elle deviendra vite un incontournable de vos repas.

Bon appétit !

Mélanie SCLAFERT🍋
Diététicienne Nutritionniste

07/10/2025

🍁😋 Plongez dans les saveurs de l'automne avec notre Tarte au Potimarron maison !

Une pâte brisée à la farine T80 pour le côté sain, une garniture crémeuse et épicée au potimarron... C'est la recette parfaite pour se réchauffer et se faire plaisir sans culpabiliser. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger !

Retrouvez tous les détails et la recette pas à pas ici.

Bon appétit !!

Mélanie SCLAFERT 🍋
Diététicienne Nutritionniste

23/09/2025

💜 Douceurs de Septembre : Ma Compote Façon Grand-Mère ! 🍎

Le mois de septembre, c'est le moment de la cueillette des mûres sauvages et des premières pommes de l'automne. Et quoi de mieux que de réunir ces deux trésors de saison dans une compote maison, ultra simple à réaliser ?

Cette recette est une véritable ode à la gourmandise saine :
✨ Sans sucres ajoutés : la douceur naturelle des fruits suffit.
✨ Riche en fibres pour une bonne digestion.
✨ Pleine d'antioxydants grâce aux mûres.
✨ Et ce parfum de cannelle... un vrai câlin pour l'âme !

09/09/2025

🥯 3 ingrédients, 15 minutes : le bagel express dont vous rêviez ! ✨

Marre des déjeuners ennuyeux ? Oubliez la corvée de la boulangerie et les longs temps de pousse ! Je vous partage ma recette de bagels au fromage blanc. Moelleux, savoureux et prêts en un rien de temps, ils sont parfaits pour un brunch improvisé ou un repas sur le pouce, garni de ce que vous aimez !
C'est la magie de la "pâte à 3 ingrédients" !

Bon appétit !

Mélanie Sclafert 🍋
Diététicienne Nutritionniste

Adresse

43 Avenue Des Pupilles
Aurillac
15000

Heures d'ouverture

Lundi	14:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00

Site Web

http://nutrium.com/p/melaniesclafert/schedule

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