30/01/2025
Valorisation des textures modifiées en restauration collective
🥕 Quand l’esthétique redonne du plaisir à manger ! 🍽️
Lors de nos formations, nous accompagnons les équipes de restauration collective à transformer les repas pour les rendre plus appétissants et adaptés aux besoins des patients et résidents dysphagiques.
📸 Sur ces images : des carottes en texture modifiée, réalisées avec nos moules de texturation. Un résultat qui permet aux convives de reconnaître visuellement les aliments et d’en apprécier toute la saveur. Car la vue est le premier sens du goût !
✅ Respect des recommandations IDDSI
✅ Valorisation des produits bruts, m
✅ Amélioration de l’expérience repas en EHPAD et établissements de santé
💡 Nos formations permettent aux professionnels de la restauration d’acquérir des techniques concrètes pour améliorer la qualité des repas adaptés.
📌 Nos moules de texturation sont disponibles sur notre site Cuisson Expertise pour celles et ceux qui souhaitent intégrer ces techniques dans leur établissement.
👉 Vous souhaitez en savoir plus sur nos formations en textures modifiées ? Contactez-nous !
