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Marie Cadilhac Diététicienne Nutritionniste

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Marie Cadilhac Diététicienne Nutritionniste

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Diététicienne nutritionniste à Auzielle et Toulouse, je vous conseille pour retrouver une alimentation équilibrée et je vous accompagne dans votre perte de poids, ou tout autre situation qui amène un changement dans votre alimentation.

13/04/2021

Gaufres aux carottes et cumin 😋 recette du site https://recettehealthy.com/
J'ai suivi le conseil d'ajouter du fromage frais et du saumon fumé, plus un peu d'aneth : repas complet.
Frais et délicieux 👌

La carotte 🥕 est riche en bêta-carotène qui joue une rôle important dans la vision 👀. Sa teneur peut diminuer au cours du stockage mais diminue très peu au cours de la cuisson. 👍

👉 Le petit plus de cette assiette : la salade que vous pouvez assaisonner comme bon vous semble. Privilégiez donc des huiles comme celles de noix, noisettes pour apporter des acides gras essentiels.

03/03/2021

Plat maison ou plat industriel?
✅Pour une portion : le plat maison contient deux fois plus de protéines et moins de sucres simples.
✅ La valeur nutritionnelle du plat industriel est plutôt bonne.
⚠️Attention : nous ne pouvons pas connaître la qualité de la viande utilisée dans le produit industriel.
⏳ 20 minutes de préparation avec la sauce tomate si la sauce est déjà prête ce sera le temps de cuisson des pâtes 👌. 👉Conclusion : en dépannage vous pouvez consommer ce plat industriel. Cependant, en cuisinant maison vous vous assurez la qualité des produits, un goût plus prononcé et même un plat plus gourmand 😋

13/01/2021

En attendant une prochaine comparaison fait maison vs produit industriel...
Un de mes repas favoris et rapide : croquettes de saumon, aneth 😜
Avec une salade c'est frais et délicieux 👍

10/11/2020

Autre découverte durant mes études : le pain de poisson 🐟

Je vous avoue que j'ai du mal à cuisiner le poisson : j'ai peur de tester des nouveaux goûts 🙊, j'ai peur de la fraîcheur et je suis plutôt viande.

☝️MAIS j'en cuisine de plus en plus. A force de goûter, j'ai découvert de très bon poissons! 😋 Pour ce qui est de la fraîcheur je les prends surgelés ou sous-vide ce qui fonctionne très bien aussi 😉

😊 Et si vous souhaitez vous familiariser avec ce produit très intéressant pour votre santé cette recette est : bonne, simple et rapide. ➡️ du poisson cuit dans un bouillon, de la béchamel, des oeufs. On mélange le tout et on cuit au four au bain marie. (Pour rajouter de la texture mettez de la chapelure au fond du moule 😉)

10/10/2020

Avez vous déjà essayé de préparer les plats que vous détestiez quand vous étiez petits?

J'ai redécouvert les carottes vichy 🥕 durant mes études! C'est tellement bon! Avec un poulet cuit au four un régal! 😋
C'est très simple : ce sont des carottes cuites dans une cocotte avec un peu de matière grasse, de l'eau, du sel, du poivre, du laurier. Et en fin de cuisson : du persil. Ce dernier gardera toute sa saveur et ses bienfaits.

Saviez-vous qu'il faut goûter plusieurs fois un aliment de différentes manières, au court de la vie, pour déterminer si on l'apprécie ou non?
Ne renoncer pas à des plats juste parce que vous ne les aimiez pas quand vous étiez petits 😉

08/09/2020

Piperade et oeufs brouillés avec du bon pain : un délice! 😋😋

😊 Un plat facile à préparer :
Faites revenir les oignons et les poivrons coupés en dés. Ajoutez les tomates en dés, de l'ail, un bouquet garni, assaisonnez. Laissez mijoter à feu très doux.
Préparez les oeufs comme vous préférez : à la poêle, brouillés, mélangés à la piperade...

⚠️ Le saviez vous? Les poivrons sont riches en vitamines C! Crus ils en contiennent 2 à 3 fois plus que les citrons ou les oranges. Cuits ils en contiennent un peu moins que crus mais toujours plus que ces agrumes. 👍

26/07/2020

Brioche vapeur au porc, tofu et kimchi 😋

Cela faisait longtemps que je voulais tester les brioches fourrées à la viande. Et c'était top! La brioche est très moelleuse avec le kimchi épicé : un régal. 😍

👉petit point nutrition : le kimchi est une recette coréenne. C'est du chou chinois (dans la recette la plus utilisée) fermenté et pimenté. Comme tous les aliments fermentés (la choucroute par exemple), il est riche en probiotiques. Ainsi, il est très intéressant pour votre flore intestinale 👌

Recette du livre : K food de Da-hae et Gareth West. Si vous aimez la cuisine coréenne je vous le recommande 😊

24/06/2020

Ce midi : les choses les plus simples sont les meilleures 😋

J'attends ce moment de l'année avec impatience pour retrouver les tomates 🍅😍
Accompagnée de mozzarella, d'huile d'olive et de pain maison.
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler.

Et vous quel plat allez-vous retrouver avec plaisir?

01/06/2020

Cookie maison ou cookie industriel?

✅Les cookies maison sont moins caloriques, moins gras et moins sucrés (que ce soit au niveau des glucides totaux ou des sucres simples).

⚠️Attention : les gâteaux sans sucres ne veulent pas forcément dire moins caloriques et sans glucides.
M
⏳La préparation des cookies est très rapide : 10 minutes pour faire la pâte et 10 minutes de cuisson par fournée.

👉Conclusion : les cookies maison ont une meilleure valeur nutritionnelle, vous connaissez les ingrédients et évitez ainsi les produits de mauvaises qualités. C'est une recette facile et rapide à réaliser. Profitez-en pour vos goûters gourmands.😋

05/05/2020

Ramen 😋😍
Juste pour vous rappeler que la présentation est très importante.
Rien que de regarder ce bol de ramen je salive déjà 🤤 et même sans goûter certains ont déjà émis des "mmmm!" à l'aperçu du plat.
Garder le plaisir de manger c'est primordial car si on prend du plaisir, on déguste, on savoure, on prend plus le temps et donc on mange moins. 😉
Quelque soit l'aliment qui vous fait envie ne culpabilisez pas, dégustez-le. Votre corps vous dira tout seul quand s'arrêter 😊.

22/04/2020

Dhal de lentilles corail avec des galettes de blé 😋

Les lentilles, en plus d'être bon marché, sont de très bons aliments : riches en fibres, en fer et en protéines. Les légumineuses, associées à des céréales, peuvent très bien remplacer la viande 👍.

Les nouvelles recommendations nutritionnelles conseillent de diminuer la consommation de viande et d'intégrer plus de légumineuses.

Le dhal de lentilles c'est donc tout bénef 😉

👉Astuces : vous pouvez remplacer les galettes de blé par du riz ou des pommes de terre.

Adresse

Chemin De Cornouiller
Auzielle
31650

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
Jeudi	08:00 - 12:00

Site Web

http://www.dieteticienne-toulouse31400.com/

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