Ecotrophelia France

11/12/2025

PODCAST Ecotrophelia saison 2026 Épisode 2

Philippe BOIRON, directeur du CRITT Agro-Alimentaire La Rochelle, et Marie-Cécile Froux, directrice adjointe dévoilent les coulisses des JAS (Journées Aliments & Santé) de La Rochelle, au sein desquelles se tiendra exceptionnellement l’édition 2026 du concours Ecotrophelia France… Et partagent leur vision de la complémentarité entre les deux événements.

« Notre attente ? L’expression de la vision d’une nouvelle génération au sujet de l’alimentation de demain. C’est ce qui intéresse les entreprises : une vision nouvelle! »

« L’idée de fond est de faciliter les rencontres entre étudiants, acteurs de la filière agroalimentaire et entreprises. Tout ce qui peut rapprocher les nouvelles générations d’ingénieurs et les PME reste essentiel face aux défis environnementaux à venir. »

Lien de l’épisode ➡️
https://youtu.be/QZY5BYsgUpg

Rendez-vous à La Rochelle en 2026 pour le concours 2026 qui aura lieu lors des Journées Aliments & Santé organisées par le Critt Agro-alimentaire La Rochelle avec le concours de EEnsmacBordeaux INP et BBordeaux Sciences Agro (Officiel)

Nous recevons dans cet épisode l’équipe du CRITT Agro-Alimentaire de la Rochelle, qui accueillera et co-organisera l’édition 2026 au sein des JAS (Journées a...

11/12/2025

L’édition 2026 du concours Ecotrophelia France, au cœur des Journées Aliments et Santé JAS de La Rochelle, se prépare et elle sera exceptionnelle !

Pour cette 2ème année en Nouvelle-Aquitaine, Ecotrophelia France innove :

Le concours national s’installe pour la première fois de son histoire au cœur de l’un des événements majeurs de la profession : les Journées Aliments et Santé (JAS) de La Rochelle, organisées par le CRITT Agro-Alimentaire, qui réunissent tous les deux ans plus de 1 000 professionnels du secteur agro-alimentaire.
Cette édition 2026 vient s’inscrire dans la suite d’une synergie déjà entamée en 2024. Lors de cette édition anniversaire, qui s’était déroulée à Rennes, le public des professionnels des JAS avait pu découvrir, à distance, les projets Ecotrophelia et pu voter pour le « Prix pour les transitions alimentaires ».

Ce choix affirme l’engagement du concours dans sa mission fondatrice, portée par Dominique Ladevèze dès la création de Trophelia : construire des ponts entre le secteur agro-alimentaire, le monde professionnel et la jeunesse étudiante et ingénieure, afin de favoriser l’innovation, l’entrepreneuriat et l’émergence de nouvelles générations au service d’une alimentation plus responsable.

L’édition 2026 aura donc un caractère exceptionnel en réunissant le savoir-faire professionnel d’un grand acteur du secteur, capable de mobiliser les professionnels les plus aguerris, le CRITT Agro-Alimentaire, et l’engagement ainsi que l’expertise pédagogique de deux établissements d’enseignement supérieur bordelais, l’ Bordeaux – INP et Bordeaux Sciences Agro (Officiel).

Nous reviendrons en détail tout au long de l’année sur notre prochaine édition 2026 avec notre prochain rendez-vous exceptionnel : le dévoilement de notre nouvelle identité visuelle 2026 fin janvier.

13/11/2025

PODCAST Ecotrophelia saison 2026 Épisode 1

Focus sur le lauréat 2025 : l’équipe Encore MIEUX ! composée de 12 étudiantes et étudiants de ISARA-LyonAvignon qui a remporté l’Ecotrophelia Or France et l'Ecotrophelia Europe Argent !

« Notre parti pris était de créer un produit proche de ce que le consommateur connaît déjà, tout en y intégrant un impact positif anti-gaspi. »

Aude Chevalier et Pauline Rondeau reviennent sur leur parcours, la préparation du concours et le challenge de représenter la France au concours Europe.

Encore MIEUX ! a relevé le défi de l’éco-conception en s’attaquant au gaspillage alimentaire. Leur idée ? Des raviolis farcis alliant gourmandise et engagement : une pâte élaborée à partir de farine issue de baguettes précuites invendues, et un cœur fondant au pesto de fanes de carottes, Parmigiano Reggiano AOP, ricotta et mozzarella.

Lien de l’épisode ➡️
https://www.youtube.com/watch?v=Wcm8jz8tvYc

Rendez-vous à La Rochelle en 2026 pour le concours 2026 qui aura lieu lors des Journées Aliments & Santé organisées par le Critt Agro-alimentaire La Rochelle.

Ensmac Bordeaux INP Bordeaux Sciences Agro (Officiel)
-europe

Aude Chevalier et Pauline Rondeau, et leur équipe de 12 étudiantes et étudiants de l'ISARA, ont gagné le trophée Ecotrophelia France d'Or 2025 avec le projet...

08/10/2025

✨🍾🎉🥳 L’équipe Even better! de IISARA-LyonAvignonvient de remporter l’Ecotrophelia Argent à EcotropheliaEurope à AAnuga🔥🇪🇺 🏆 🇫🇷

Bravo à eux et à toute leur énergie !

Hâte de retrouver ces fanettis anti-gaspi dans les rayons !

06/10/2025

✨ L’équipe Even better! de ISARA-LyonAvignon → les couleurs de la France à dès demain à Anuga 🔥🇪🇺 🏆
Avec eux pour cette finale européenne !

03/10/2025

🔥🇪🇺 🏆 Direction l’Europe !�Les Fanettis d’Even Better!, (ex Encore MIEUX!) issus de ISARA-LyonAvignon et lauréats de l’Ecotrophelia Or France 2025, font vibrer l’innovation alimentaire française à Ecotrophelia Europe, dans le cadre Anuga 2025 à Cologne, les 7 et 8 octobre 2025 !
Even Better! propose une alternative gourmande et anti-gaspi aux raviolis farcis : une pâte réalisée avec de la farine issue de baguettes précuites gaspillées, et un cœur de farce onctueuse au pesto de fanes de carottes, Parmigiano Reggiano AOP, ricotta et mozzarella.
✨ Avec Even Better! pour cette finale européenne !
2025

🔥🇪🇺 🏆 Europe, here we come!�Even Better!’s Fanettis, from ISARA-LyonAvignon and winners of Ecotrophelia Gold France 2025, are bringing French food innovation to Ecotrophelia Europe in Cologne, at Anuga 2025, Oct 7–8!
Even Better! turns leftover baguettes into delicious, anti-waste ravioli, filled with creamy pesto made from carrot tops, Parmigiano Reggiano PDO, ricotta, and mozzarella.
✨ Cheering for Even Better! in this European final!
2025

29/07/2025

Notre communiqué de presse du palmarès d’Ecotrophelia 2025.
📎 À lire ici :
�https://fr.ecotrophelia.org/sites/CP_2025_Palmares_26eme_édition.pdf

Cette année, ce sont 22 projets d’innovation alimentaire - issus des établissements, grandes écoles et universités françaises - qui ont concouru, et se sont fait remarquer par leur démarche globale fondée sur une logique d’éco-conception, par leur capacité à s’adresser à la diversité des usages des consommateurs et par leur maturité entrepreneuriale et leur potentiel en termes de concrétisation.

https://fr.ecotrophelia.org/sites/CP_2025_Palmares_26eme_édition.pdf
Le concours 2025 a été co-organisé par Ensmac Bordeaux Sciences Agro (Officiel) et le CRITT AGRO ALIMENTAIRE La Rochelle.

27/06/2025

Le jury national Ecotrophelia 2025 réuni sous la présidence de Florence Pradier, directrice générale de La Coopération Agricole.

Le concours 2025 est co-organisé par Ensmac Bordeaux Sciences Agro (Officiel) et le Critt Agro-Alimentaire La Rochelle.

27/06/2025

Quelques mots de Alexandra Thomas, membre du jury national, alumni Ecotrophelia et fondatrice de La Tribu du Palais.
Le concours 2025 est co-organisé par Ensmac Bordeaux INP Bordeaux Sciences Agro et le Critt Agro-Alimentaire La Rochelle.

27/06/2025

Quelques mots de Xavier Terlet directeur général de Protéines XTC à propos de l’édition 2025.
Le concours 2025 est co-organisé par Ensmac Bordeaux INP Bordeaux Sciences Agro et le Critt Agro-Alimentaire La Rochelle.

27/06/2025

Un grand bravo à l'équipe Encore MIEUX ! de ISARA-LyonAvignon qui a remporté l'Ecotrophelia France Or 2025 ainsi que le Prix Alimentation durable soutenu par la Fondation Daniel & Nina Carasso

L'équipe représentera la France au concours ECOTROPHELIA Europe qui se déroulera à Anuga Cologne en octobre 2025.

Les fanettis d’Encore MIEUX ! : une alternative gourmande et anti gaspi aux raviolis farcis. Une pâte fabriquée avec de la farine de baguettes précuites gaspillées, et un coeur de farce onctueuse au pesto de fanes de carottes, Parmigiano Reggiano AOP, ricotta et mozzarella.

Les Focus d'Émiliecrédit photo :

27/06/2025

Ecotrophelia France 2025, le palmarès complet

-Ecotrophelia France Or 5000€
Encore Mieux de ISARA-LyonAvignon
Le lauréat représentera la France au concours ECOTROPHELIA Europe qui se déroulera à Anuga Cologne en octobre 2025

-Ecotrophelia France Argent 2500€
Les Kojiteurs de SupBiotech

-Ecotrophelia France Bronze 1500€
Faba’ Pop de ESA - L'École supérieure des agricultures

-Prix Sciences et Technologies 4000 €
Remis par la Région Nouvelle-Aquitaine
Les Kojiteurs de SupBiotech

-Prix Innovation Produit de la pêche française 4000€
Remis par France Filière Pêche
Saucéanne de ENSAIA - Ecole Nat. Sup. d'Agronomie et des Industries Alimentaires, Université de Haute-Alsace UHA & Ecole nationale supérieure art et design de Nancy

-Prix Innovation légumineuses 4000€
Remis par Terres Univia
Faba’ Pop de ESA - L'École supérieure des agricultures

-Prix Innovation Fruits et légumes 4000€
Remis par La Fédération des Industries d’Aliments Conservés (FIAC)
Le Cordon Mieux de Oniris vetagrobio Nantes

-Prix Alimentation durable 4000 €
Soutenu par la Fondation Daniel et Nina Carasso
Encore MIEUX ! de ISARA-LyonAvignon

-Prix Innovation Nutrition 1500€
Remis par Carnot Qualiment
Sensoria Gourmet de Ensmac

-Prix Nos étudiant.e.s ont du cran 1000€
Remis par Institut Carnot Agrifood Transition
Tasty’Paille de l’-École d'Ingénieurs

-Prix Entrepreneuriat 500€
Remis par l’Ania
Castamel de AgroParisTech

-Prix Coup de cœur du public 500€
Sensoria Gourmet de Ensmac

-Prix Coup de cœur des étudiants
Remis à l’issue de l’épreuve Mon projet en 120 secondes
DailySpi de Ensmac

Le concours Ecotrophelia France 2025, a été co-organisé par Ensmac Bordeaux Sciences Agro (Officiel) et le Critt Agro-Alimentaire La Rochelle

crédits photos Les Focus d'Émilie