16/02/2026
Machine Fetco XTS installée chez .coffee (Paris 15), parfaitement intégrée à leur concept minimaliste et exigeant du café de spécialité. 📸☕
C’est une machine haut de gamme dédiée au café filtre qui permet :
• De produire jusqu’à 4 litres en 7 minutes
• D’assurer une régularité d’extraction remarquable
• De reproduire, en grande quantité, le travail d’un V60 grâce à ses nombreux contrôles (pré-infusion, temps, débit, recettes)
On retrouve la précision du brew manuel, avec la constance et la capacité d’une machine professionnelle haut de gamme.
Reliée directement à une alimentation en eau filtrée, elle garantit une qualité d’eau stable, sans contrainte de remplissage.
Elle permet également la distribution d’eau chaude pour le thé et autres préparations (voir bouton rouge sur la photo).
Robuste, durable et simple à programmer, elle accompagne les équipes au quotidien, même en service soutenu.
Conseil de pro : c’est une machine facile à programmer et particulièrement appréciée pour sa simplicité d’utilisation. Elle permet aux équipes de tester différentes recettes d’extraction et d’explorer pleinement le potentiel aromatique de chaque origine torréfiée par Bel Horizon.
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