30/09/2025
L'automne est arrivé, et les châtaignes aussi ! En naturopathie, elles sont particulièrement appréciées pour leurs propriétés nutritives et énergétiques. Elles offrent de nombreux bienfaits:
🔹 Énergie & vitalité
Riche en glucides complexes, la châtaigne apporte une énergie durable, idéale en automne-hiver ou pour les personnes fatiguées.
Elle est sans gluten, ce qui en fait une bonne alternative aux céréales pour les personnes sensibles.
🔹 Soutien digestif
Sa richesse en fibres douces favorise un bon transit intestinal et nourrit le microbiote.
Sa digestibilité est meilleure lorsqu’elle est cuite à la vapeur, bouillie ou sous forme de purée.
🔹 Minéraux & oligo-éléments
Bonne source de magnésium (anti-stress naturel, détente musculaire, soutien nerveux).
Contient du potassium (équilibre acido-basique, tension artérielle).
Apporte du phosphore, calcium, fer, zinc et cuivre, utiles pour les os, le sang et l’immunité.
🔹 Système nerveux & humeur
Grâce à son magnésium et ses vitamines B, la châtaigne soutient la sphère nerveuse, réduit l’irritabilité et aide à mieux gérer le stress.
🔹 Immunité & antioxydants
Source de vitamine C (surtout quand elle est fraîche et crue, mais elle baisse à la cuisson).
Contient des tanins et polyphénols, qui ont une action antioxydante et protectrice.
🔹 Autres atouts
Alcalinisante : contrairement à beaucoup d’aliments riches en amidon, elle aide à lutter contre l’acidification de l’organisme.
Rassasiante : grâce à ses fibres et son amidon, elle procure une bonne satiété.
Intéressante pour les sportifs : elle recharge les réserves de glycogène sans provoquer de pics de glycémie trop brusque.
Alors faites le plein de balades en forêt et de châtaignes !
