09/02/2026
Bonjour à toutes et à tous,
La Bazadaise est une race de vache qui se reconnaît grâce à son pelage qui se décline du gris clair au gris foncé. En plus, si on est chauvin, qu'elle a de magnifiques yeux 😃😃😃
La race s'est développée au XIX ème siècle. Elle était utilisée au départ comme animal de traction. À l'époque les tracteurs 🚜 n'existaient pas et les "Paysans" utilisaient la traction bovine pour labourer les champs et entretenir le paysage du Bazadais.
Généralement, ils possédaient une paire ou deux d'animaux qui travaillaient toujours ensemble. C'était des animaux dociles qui étaient liés par un joug. C'était des journées longues et difficiles dans les champs. 🌿🍀. On les utilisait aussi pour le transport des marchandises ainsi que pour transporter le foin ou la bruyère.
À l'époque, il était reconnu comme animal de trait, mais sa viande manquait de régularité. C'est pour cette raison que l'on a commencé à l'engraisser pour améliorer sa qualité. C'est ainsi qu'après 5/6 ans comme animal de traction, des éleveurs les achetaient pour les nourrir et obtenir une viande de qualité après 2/3 ans. 🥩
C'est ainsi que petit à petit, avec la mécanisation des travaux des champs, les éleveurs ont commencé à produire de la Bazadaise pour sa viande. Ils ont développé une alimentation équilibrée, et saine, pour mieux les engraisser. On a aussi commencé à s'intéresser à sa génétique 🧬 , en gardant les meilleurs reproducteurs et génisses.
Mais pour produire une bonne viande, il faut les garder dans les prés au moins 5/6 ans avec tous les risques. C'est pour cette raison que grâce aux progrès faits en matière d'élevage, ils essaient de raccourcir la durée d'élevage tout en gardant la même qualité de viande. 🤗🤗
C'est une race qui a traversé les âges. Elle a su s'adapter pour devenir une race à viande reconnue 😃😃😃
L'équipe de Parlons-en
