16/10/2024
~ Butternut farcie ~
• Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 courge butternut
- 200g de viande hachée
- 1/2 oignon
- 100g de quinoa (ou autre céréale)
- 100g de fromage blanc
- 1 càs de moutarde
- Ail
- Sauce soja
- Raisins secs
- Fêta
- Fromage râpé
- Huile d’olive
• Préparation :
1️⃣Cuisson butternut :
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper la butternut en 2, enlever les pépins pour creuser un trou et quadriller la chair
- Faire cuire la butternut au four pendant 20 à 30 minutes
2️⃣Préparation de la farce
- Faire chauffer l’huile dans une casserole, y ajouter les oignons émincés, l’ail, la viande hachée et faire cuire le tout
- Pendant ce temps, faire chauffer de l’eau dans une casserole pour faire cuire le quinoa
- Une fois la viande cuite, déglacer la préparation avec de la sauce soja, puis assaisonner et mettre de côté
- Quand le quinoa est cuit, le mélanger avec la viande et ajouter le fromage blanc et la moutarde afin de créer une sauce
- Pour finir, ajouter quelques raisins secs
3️⃣Cuisson finale
- Placer la farce dans la butternut, recouvrir de fromage râpé et enfourner environ 10 minutes afin de faire fondre le fromage
- A la sortie du four, ajouter quelques morceaux de fêta sur le dessus
Vous n’avez plus qu’à déguster ce plat qui est complet ! 😋
