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Inès Coutachot
Diététicienne-Nutritionniste
A domicile (Beaune et alentours)
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29/03/2026

Aujourd’hui, on part sur une recette de bowlcake saveur noisettes 🌰

Avec 20g de protéines pour 350 kcal, cela en fait un excellent petit-déjeuner ou même une collation, et en moins de 5 minutes ! ⌛️

Voici la recette 👇

Dans un bol, ajouter :
-30g de farine semi-complète
-10g de whey saveur vanille ou noisette (possibilité de faire sans)
-10g de poudre de noisettes
-1 cac de levure chimique
-1 œuf
-20 mL de lait
-extrait de vanille

-> On mélange le tout dans un bol, on le met au micro-ondes 1 min 15 à 1 min 30 (à adapter selon votre micro-ondes) et c’est déjà prêt ✅

Et pour la gourmandise, tu peux faire fondre un carré de ton chocolat préféré sur le dessus 😋

N’hésites pas à me dire en commentaire si tu as testé !

02/03/2026

~ Poulet aux carottes ~

Cette fois-ci, voici une nouvelle recette salée !

Ce plat est complet, riche en fibres et en protéines 🍗
Il est également possible de le faire en version végé, en remplaçant le poulet par du tofu par exemple 😄

N’hésites pas à me dire en commentaires si tu as testé la recette 👇

01/02/2026

Demain c’est la chandeleur, et aujourd’hui je vous propose une recette d’un dérivé : les pancakes 🥞

Pour 8 pancakes protéinés, il te faudra :

- 100g de farine semi complète (130 pour une version sans whey)
- 30g de whey (vanille)
- 130 mL de lait (ici c’est du lait de brebis car il est + riche en protéines)
- 50g de compote de pomme sans sucres ajoutés
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf

Tu peux déguster 2 pancakes au petit-déjeuner ou en collation ! 😋

Macros pour 2 pancakes :
170 kcal, 14g de protéines, 2,5g de lipides et 20g de glucides environ

02/01/2026

✨ Nouveautés 2026 ✨

Qui dit nouvelle année, dit nouveaux objectifs !

Et pour cela, mon travail évolue également.
Comme vous le savez, j’ai passé quelques formations en 2025 qui m’ont permis d’améliorer mes connaissances en micronutrition (et ce n’est pas fini 😄)

Je suis donc heureuse de vous annoncer que je vais pouvoir prendre en charge de manière plus optimale :

- les sportifs 🏋️‍♀️
- les femmes 🌸

Que ce soit d’un point de vue nutritionnel ou sportif ou bien même les deux à la fois, je serai la pour vous accompagner en vous proposant différentes formules, adaptées à vos besoins💪

N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations, et je vous souhaite une très belle année à tous ✨

28/08/2025

Un de mes péchés mignons au petit-déjeuner, c’est le pain de mie… 🍞
Et comme il est souvent diabolisé, j’ai décidé d’en faire maison, afin de le rendre beaucoup plus intéressant d’un point de vue nutritionnel !

C’est un pain de mie avec très peu de gras et de sucres ajoutés (ce qui nous permettra de nous faire plaisir sur ce que l’on va tartiner dessus 🤫) et je l’ai réalisé avec de la farine semi-complète : un très bon compromis à la fois pour le goût, et pour les avantages nutritionnels 😁

Tu peux consommer ce pain de mie au petit-déjeuner, en collation ou même en faire une version salée sans sucres !

Pour la conservation, maximum 4-5 jours dans une boîte hermétique. Il est également possible de le couper en tranches, le congeler et le sortir uniquement selon les besoins 😁

Swipe pour découvrir la recette 👉

06/08/2025

Voici une recette avec un aliment plutôt original : de l’encornet 🐙

Saviez-vous que l’encornet est très riche en protéines ? Environ 32g pour 100g !

C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui un plat facile et rapide à réaliser 😁

Ingrédients pour 2 personnes :

-200 à 300g de lamelles d’encornets
-2 tomates
-1 gousse d’ail
-30g de chapelure
-2 càs d’huile d’olive
-Jus de citron
-Épices à l’italienne

Préparation :

-Préchauffer le four à 180 degrés
-Couper l’encornet en petit morceaux ainsi que les tomates et l’ail
-Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients
-Enfourner pendant 20 à 30 minutes, et c’est prêt !

À déguster avec une portion de riz 🍚

24/06/2025

Un retour avec une recette d’été ☀️

Une version healthy d’un bounty ça vous tente ? 🥥

Voici la recette pour 6 parts :

• Ingrédients :

- 200g de fromage blanc
- 50g de noix de coco râpée
- Pour une version protéinée : 1 scoop de whey
- 50g de chocolat noir

• Préparation :

- Mélanger le fromage blanc, la noix de coco et la whey
- Placer le tout dans un moule et réserver au congélateur quelques heures ou toute une nuit
- Une fois la préparation congelée, faire fondre le chocolat avec un peu de lait au micro-ondes, et l’étaler sur le dessus de la préparation
- Attendre quelques minutes puis couper en 6 parts

✅À conserver au congélateur
✅À sortir 5 minutes en avance pour la dégustation

Et c’est terminé, une recette simple et fraîche pour finir le repas sur une petite note sucrée 😋

ℹ️ Pour la version proteinée, 1 part = 150 kcal pour 8g de protéines

16/10/2024

~ Butternut farcie ~

• Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 courge butternut
- 200g de viande hachée
- 1/2 oignon
- 100g de quinoa (ou autre céréale)
- 100g de fromage blanc
- 1 càs de moutarde
- Ail
- Sauce soja
- Raisins secs
- Fêta
- Fromage râpé
- Huile d’olive

• Préparation :

1️⃣Cuisson butternut :
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper la butternut en 2, enlever les pépins pour creuser un trou et quadriller la chair
- Faire cuire la butternut au four pendant 20 à 30 minutes

2️⃣Préparation de la farce
- Faire chauffer l’huile dans une casserole, y ajouter les oignons émincés, l’ail, la viande hachée et faire cuire le tout
- Pendant ce temps, faire chauffer de l’eau dans une casserole pour faire cuire le quinoa
- Une fois la viande cuite, déglacer la préparation avec de la sauce soja, puis assaisonner et mettre de côté
- Quand le quinoa est cuit, le mélanger avec la viande et ajouter le fromage blanc et la moutarde afin de créer une sauce
- Pour finir, ajouter quelques raisins secs

3️⃣Cuisson finale
- Placer la farce dans la butternut, recouvrir de fromage râpé et enfourner environ 10 minutes afin de faire fondre le fromage
- A la sortie du four, ajouter quelques morceaux de fêta sur le dessus

Vous n’avez plus qu’à déguster ce plat qui est complet ! 😋

18/09/2024

~ Gaufres healthy ~

Pour 8 à 10 petites gaufres 🧇

Ingrédients :
- 2 œufs
- 150g de fromage blanc
- Version protéinée : 30g de whey et 70g de farine
- Version classique : 100g de farine
- 1 cac de levure
- Extrait de vanille liquide

Préparation :
- Mélanger les œufs et le fromage blanc
- Ajouter la farine, la levure, la vanille et mélanger

Faire cuire les gaufres, et déguster avec le topping de votre choix ! 😋

08/09/2024

Sommeil et perte de poids 💤

Le sommeil est important sur de nombreux aspects de la vie, dont notre alimentation 🥗

Le sommeil influe-t-il sur la perte de poids ?

La réponse dans ce post !

02/06/2024

~ Glaces au yaourt ~ 🍦

Est-ce que vous aussi, vous étiez fan des glaces avec les petits suisses ?
Un bâtonnet planté dans le yaourt, quelques heures au congélateur et le tour est joué !

Pour réaliser 3 glaces comme sur la photo, il vous faudra :
-200g de skyr ou fromage blanc ou petit suisse aromatisé (si nature, rajouter 2 càs de miel)
-60g de fruits au choix (ici framboises)
-Pour la version gourmande : un peu de chocolat noir

Mélanger le skyr/fromage blanc avec les fruits, les placer dans un moule à glaces au congélateur quelques heures.
Une fois les glaces prises, les sortir quelques minutes du congélateur avant de les démouler.

Pour la version gourmande : faire fondre du chocolat noir avec un peu de lait, puis le laisser refroidir quelques minutes.
Une fois refroidi, mettre le chocolat autour de la glace avant de la replacer au congélateur pour figer le chocolat.

Sortir quelques minutes avant dégustation 😋

16/05/2024

~ Flan framboise ~

• Ingrédients :
- 320g de Skyr (ici Skyr framboise)
- 3 œufs
- 60g de farine
- Facultatif : si utilisation d’un Skyr nature non sucré : 2 cas de miel
- 120g de framboises

• Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Mélanger le Skyr avec les œufs, puis ajouter la farine
- Rajouter les framboises (si ce sont des surgelées, je vous conseille de les décongeler au préalable pour éviter qu’elles rendent de l’eau lors de la cuisson)
- Enfourner pendant 45 minutes

Adresse

Beaune
21200

Site Web

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