De la Science à l'Assiette

07/12/2025

L'association canadienne contre le diabète recommande les régimes végétaux pour la prise en charge du diabète « en raison de leur potentiel à améliorer le poids corporel et les taux d'HbA1c (glycémie), de cholestérol LDL, de cholestérol total et de cholestérol non-HDL, en plus de réduire le besoin de médicaments contre le diabète ».

Les régimes à base de plantes offrent une solution majeure pour lutter contre le diabète, mais restent sous-utilisés par les éducateurs.

06/12/2025

Dans ce nouveau épisode de Un monde sain, le Dr Neal Barnard, MD nous explique le mécanisme de la résistance à l'insuline.

Le Dr. Neal Barnard est un médecin chercheur et le fondateur du Comité des Médecins pour une Médecine Responsable, l'association qui soutien les cours Manger pour Vivre proposés en français par De la Science à l'Assiette.
Pour vous inscrire au prochain, c'est par ici: https://dsaa.fr/ateliers-de-nutrition-et-cuisine-sante/

Vous voulez gérer ou même inverser le diabète de type 2 naturellement ?Dans cet épisode, le Dr Neal Barnard explique pourquoi ce n’est pas le sucre mais les ...

05/12/2025

Les changements de mode de vie recommandés aux patients atteints d'hypertension sont: contrôler son poids, sa consommation de sel et d’alcool, de pratiquer une activité physique régulière et d’adopter un régime alimentaire DASH.

Mais comment les régimes végétaux se comparent-ils au régime DASH pour réduire la tension artérielle ?
Découvrez-le dans notre dernier article de blog !

Comparez les effets des régimes végétaux et du régime DASH sur l’hypertension et découvrez les meilleures stratégies alimentaires.

03/12/2025

¬ Invitation à une séance découverte autour de l’alimentation et de la santé ¬

Demain, nous proposons une session du cours « Le pouvoir de votre assiette », gratuite et ouverte à tous.
L’idée : mieux comprendre comment une alimentation végétale, simple et complète peut soutenir la santé (poids, énergie, diabète, tension, cholestérol…) et repartir avec des pistes concrètes pour son quotidien.

La séance inclura aussi une démonstration culinaire, des guides nutritionnelles ainsi que des idées de recettes faciles à refaire chez soi.
Cette session est offerte par le Le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable.

Jeudi 4 décembre – 18h30
MJC Palente
Participation gratuite — inscription nécessaire : https://dsaa.fr/inscriptions/

Infos : https://dsaa.fr/manger-pour-vivre-le-pouvoir-de-votre-assiette/
N’hésitez pas à partager autour de vous.

03/12/2025

¬ Lutter contre le diabète par l'alimentation | jeudi 5 mars à 18h30 | MJC Palente, Besançon ¬

Ce cours gratuit vous donne les clés, les outils et les stratégies pour réduire le risque de diabète, mieux le gérer — et dans certains cas, l’inverser. Il combine l’éducation nutritionnelle avec des démonstrations de cuisine, et les participants repartent avec un ensemble de recettes faciles et abordables qu’ils peuvent préparer à la maison.

Une session découverte du programme "Initiative Diabète" soutenue par Le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable

Le jeudi 5 mars à 18h30 à la MJC Palente.
Inscription gratuite sur https://dsaa.fr/inscriptions/
Pour en savoir plus: https://dsaa.fr/manger-pour-vivre-lutter-contre-le-diabete-par-alimentation/

02/12/2025

Vous avez un proche à qui vous aimeriez…
Partager quelque chose de stimulant et plein de découvertes,
Apporter de l’autonomie pour prendre soin de sa santé,
Tout ça dans un beau paquet cadeau ?
Offrez-lui un bon cadeau pour un atelier ou programme de son choix, valable 1 an !
https://dsaa.fr/offrez-un-atelier-de-nutrition-et-sante/

02/12/2025

Inscription gratuite au cours de cuisine du 5 mars à Besançon. Pour plus d'info: https://dsaa.fr/ateliers-de-nutrition-et-cuisine-sante/ -lcd

Une alimentation végétale peut prévenir, gérer et parfois même inverser le diabète de type 2 !

Explorez nos ressources sur l'alimentation et le diabète sur https://www.pcrm.org/lecomitedesmedecins/diabete

02/12/2025

¬ Lutter contre le diabète par l'alimentation | jeudi 5 mars à 18h30 | MJC Palente, Besançon ¬

Ce cours vous donne les clés, les outils et les stratégies pour réduire le risque de diabète, mieux le gérer — et dans certains cas, l’inverser. Il combine l’éducation nutritionnelle avec des démonstrations de cuisine, et les participants repartent avec un ensemble de recettes faciles et abordables qu’ils peuvent préparer à la maison.
Une session découverte du programme "Initiative Diabète" soutenue par Le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable

Le jeudi 5 mars à 18h30 à la MJC Palente.
Inscription gratuite sur https://dsaa.fr/inscriptions/

https://dsaa.fr/manger-pour-vivre-lutter-contre-le-diabete-par-lalimentation/

Manger pour Vivre : lutter contre le diabète par l’alimentation Ce cours fournit aux participants les connaissances, les outils et les stratégies de mode de vie nécessaires pour réduire le risque de développer un diabète, ainsi que pour gérer et même inverser la maladie. Il est conçu pou...

01/12/2025

« Le pouvoir de votre assiette » vous prépare à adopter des habitudes alimentaires saines, reconnues pour favoriser une meilleure santé. De la liste de courses au menu hebdomadaire, en passant par des démonstrations culinaires, ce cours vous guidera dans l’adoption d’une nouvelle approche de l’alimentation pour la santé.
Ce jeudi 4 décembre à 18h30 à la MJC de Palente.
Inscription gratuite sur https://dsaa.fr/inscriptions/

https://dsaa.fr/manger-pour-vivre-le-pouvoir-de-votre-assiette/

Un cours en éducation nutritionnelle et cuisine santé qui accompagne les participants vers une perte de poids saine.

30/11/2025

"J'ai participé à 10 sessions d'ateliers culinaires courant 2024 2025. Chacun y vient avec ses bagages et ses connaissances sur la santé. J'avais pour ma part été élevée dans la certitude que les protéines animales nous rendent plus forts.

Grâce aux connaissances apportées par les ateliers, parfois déstabilisantes mais bien sourcées avec analyses des études à l'appui, j'ai modifié sans contrainte mes habitudes alimentaires. Il y a encore du chemin mais tout se fait en douceur me concernant.

Le groupe était bienveillant et c'était enrichissant de partager nos problématiques personnelles et nos recettes. Cela aide aussi à créer une motivation quand toutes les habitudes familiales sont réinterrogées. Les recettes testées à chaque session m'ont également permis de découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles manières de consommer...
Le plus dure pour moi , c'est de convaincre les membres de ma famille maintenant.

Concernant les retours sur ma santé:
-Je n'ai pas été malade cet hiver!
_-j'ai une plus belle peau
-J'ai une meilleure capacité à gérer mon stress
-J'ai perdu du poids sans régime et sans me couper d'une vie sociale
-Je ressens clairement que mon corps s'adapte mieux à la canicule de cet été, je n'en souffre plus comme les étés précédents. J'ai beaucoup plus d'énergie.

Merci à la science à l'assiette, et merci à toi Rodrgo."

- Manu, participante aux ateliers "C'est quoi manger sainement ?" 2024-2025 à Autechaux
https://dsaa.fr/atelier-cuisine-cest-quoi-manger-sainement/

27/11/2025

Devenez membre de De la Science à l’Assiette et plongez dans la santé par l’alimentation !
Adhésion simple — 20 €/an
- 25 % de réduction sur les ateliers, conférences et programmes
- Accès à un atelier gratuit au choix
- Newsletter bimensuelle (tous les quinze jours), avec des recettes et les plus récentes nouvelles sur la recherche en nutrition et santé.

Devenez membre de De la Science à l’Assiette et plongez dans la santé par l’alimentation Devenir membre, c’est soutenir activement une transition alimentaire plus saine et durable pour tous. Votre adhésion permet de développer nos ateliers, campagnes de sensibilisation et ressources éduca...

26/11/2025

De plus en plus de personnes comprennent que la prévention des maladies passe par une alimentation riche en aliments d’origine végétale. Mais que faire à Noël ?

Venez découvrir notre atelier cuisine spécial Noël, ainsi que les recettes parfaites pour un Noël plus sain mais toujours gourmand.
Il sera aussi axé sur les nutriments clés — calcium, fer, B12, oméga-3. Peut-on obtenir tous ces nutriments en sécurité et en abondance avec des choix végétaux ?

À très bientôt en cuisine !
Informations & inscriptions : https://dsaa.fr/calcium-fer-b12-omega3-les-carences-et-les-exces-atelier-cuisine/
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