De la Science à l'Assiette

16/11/2025

Rejoignez-nous pour un nouvel atelier de cuisine saine !
Cette fois-ci, nous répondrons à toutes ces questions que l’on nous pose si souvent :

- Quelles graisses sont les meilleures ?
Et est-ce que manger des noix ou des graines, c’est la même chose que consommer leur huile ?

- Si le sucre est mauvais pour la santé… qu’en est-il des fruits ?

- Et le sel ? Avons-nous besoin d’en consommer un peu ?

Et bien sûr… les stars du jour : les sauces salade !

📍 Rendez-vous aujourd’hui, 16 novembre, à 14h00
au 33a Rue de l’Église, Besançon Informations & inscriptions : https://dsaa.fr/graisse-sel-sucre-jen-ai-besoin-je-le-sens-atelier-cuisine/

PS: dSaA offre un atelier gratuit à chaque nouveau/nouvelle adhérent-e à l'association. C'est par ici: https://dsaa.fr/adhesion/

14/11/2025

De plus en plus de personnes comprennent que la prévention des maladies passe par une alimentation riche en aliments d’origine végétale. Mais les questions restent nombreuses : calcium, fer, vitamine B12, oméga-3… Peut-on obtenir tous ces nutriments en sécurité et en abondance avec des choix végétaux ?

Pour les réponses, rejoignez-nous pour un atelier cuisine-santé le 14 décembre à 14h à Besançon.
Informations & inscriptions : https://dsaa.fr/calcium-fer-b12-omega3-les-carences-et-les-exces-atelier-cuisine/

Comment arriver aux apports minimums journaliers de calcium, fer, B12 et omega-3 en bonne santé et avec des repas délicieux.

13/11/2025

La majorité des parents surestiment largement la qualité de l’alimentation de leurs enfants, avec des conséquences sur leur santé.
D’après une étude de FranceAgriMer/Interfel/ABC+, mentionnée par La Dépêche, 40 % des enfants et adolescents de 0 à 18 ans mangent moins d’un fruit ou légume frais par jour.

La majorité des parents surestiment largement la qualité de l’alimentation de leurs enfants, avec des conséquences sur leur santé.

13/11/2025

Devenez membre de De la Science à l’Assiette et plongez dans la santé par l’alimentation !
Adhésion simple — 20 €/an
- 25 % de réduction sur les ateliers, conférences et programmes
- Accès à un atelier gratuit au choix
- Newsletter bimensuelle (tous les quinze jours), avec des recettes et les plus récentes nouvelles sur la recherche en nutrition et santé.
https://dsaa.fr/adhesion/

12/11/2025

« Le pouvoir de votre assiette » vous prépare à adopter des habitudes alimentaires saines, reconnues pour favoriser une meilleure santé. De la liste de courses au menu hebdomadaire, en passant par des démonstrations culinaires, ce cours vous guidera dans l’adoption d’une nouvelle approche de l’alimentation pour la santé.

Cette session gratuite de découverte de la série de 5 cours intitulée « Relancez votre santé » est soutenue par Le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable

Le 4 décembre à 18h30 à la MJC Palente
Inscription gratuite sur

Un cours en éducation nutritionnelle et cuisine santé qui accompagne les participants vers une perte de poids saine.

11/11/2025

Le dimanche 16 novembre rejoignez-nous pour encore un atelier de la série « C’est Quoi Manger Sainement ? ». Une session pour découvrir l’impact des aliments salés, sucrés, et gras sur la santé, ainsi que les quantités idéales pour chacun. Ensemble, nous préparerons un repas à la fois délicieux et optimal pour la santé.

Rendez-vous le 16 Novembre à 14h00 à au 33a Rue de l'Église, Besançon. Informations & inscriptions : https://dsaa.fr/graisse-sel-sucre-jen-ai-besoin-je-le-sens-atelier-cuisine/

PS: dSaA offre un atelier gratuit à chaque nouveau/nouvelle adhérent-e à l'association. C'est par ici: https://dsaa.fr/adhesion/

11/11/2025

¬ Alimentation et équilibre hormonal féminin | Relais Petite Enfance de Villersexel | 15 novembre ¬
De la Science à l’Assiette animera un atelier cuisine-santé pour les assistantes maternelles. Un moment pour découvrir comment des choix alimentaires simples et efficaces peuvent influencer leur bien-être.

Des choix alimentaires simples mais efficaces peuvent jouer un rôle crucial dans la régulation de vos hormones.

10/11/2025

Ce cours se concentre sur la réduction du risque et l’amélioration de la survie après un cancer du sein. Il sera proposé sous la forme d’une session unique de découverte, issue du programme hebdomadaire « Vainquons le cancer du sein », soutenue par Le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable

Le 20 novembre à 18h30 à la MJC Palente .
Inscription gratuite sur https://dsaa.fr/alimentation-prevention-survie-cancer-du-sein/

10/11/2025

Ce cours se concentre sur la réduction du risque et l’amélioration de la survie après un cancer du sein. Il sera proposé sous la forme d’une session unique de découverte, issue du programme hebdomadaire « Vainquons le cancer du sein », soutenue par Le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable

Le 20 novembre à 18h30 à la MJC Palente .
Inscription gratuite sur https://dsaa.fr/alimentation-prevention-survie-cancer-du-sein/

Un cours Manger pour Vivre - en éducation nutritionnelle et cuisine saine - soutenu par le Comité des Médecins pour une Médecine Responsable.

09/11/2025

Les changements de mode de vie recommandés aux patients atteints d'hypertension sont: contrôler son poids, sa consommation de sel et d’alcool, de pratiquer une activité physique régulière et d’adopter un régime alimentaire DASH.

Mais comment les régimes végétaux se comparent-ils au régime DASH pour réduire la tension artérielle ?

Découvrez-le dans notre dernier article de blog :

Comparez les effets des régimes végétaux et du régime DASH sur l’hypertension et découvrez les meilleures stratégies alimentaires.

06/11/2025

Une étude a montré qu’un changement de mode de vie intégrant une alimentation végétale, combiné à de l’exercice et des techniques de gestion du stress, peut non seulement ralentir mais aussi inverser les premiers stades de cette maladie dévastatrice.

Essai randomisé, cette étude représente le niveau de preuve scientifique le plus élevé — de quoi inspirer les institutions qui financent la recherche, comme la Fondation Alzheimer

Continuez à lire das le blog de De la Science à l'Assiette: https://dsaa.fr/inverser-la-progression-alzheimer-avec-une-alimentation-vegetale/

́cérébrale

Changements de mode de vie intégrant une alimentation végétale pour inverser la progression de la maladie d'Alzheimer - un essai randomisé.

04/11/2025

Nos enfants ne mangent pas assez de végétal ! Selon l’étude ESTEBAN, seuls 2 % des enfants en France atteignent le minimum recommandé en fibres – et donc en vitamines et micronutriments essentiels.

« Manger sain dès le berceau » est un atelier ludique destiné aux professionnels de la petite enfance et aux parents, pour leur apporter des repères clairs et scientifiquement fondés afin d’instaurer de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.

Le 28 avril nous serons avec les assistantes maternelles du Relais Petite Enfance du Plateau. Si vous souhaitez organiser un atelier dans votre structure, contactez-nous!

Manger sain dès le berceau L’alimentation joue un rôle crucial dans le développement et la santé des enfants. Adopter une alimentation riche en aliments entiers d’origine végétale peut offrir des avantages significatifs, notamment dans la prévention de maladies chroniques et le renforceme...