Ma DietNaturo

Consultations physiques et à distance par une équipe de trois diététiciennes diplômées, actuellement en formation en naturopathie.

Gamme de compléments alimentaires français, produits alimentaires et cosmétiques bio et/ou local

12/05/2023

🌿 STEAK VÉGÉTARIEN 🌿

🐄 Dans le cadre d’un équilibre alimentaire, nous conseillons de modérer son apport de viande.

🛒 Pour cela nous abordons différentes alternatives et vous êtes nombreux à consommer des steaks végétaux du commerce.

⚠️ Le problème est qu’ils sont souvent pleins d’additifs et autres conservateur ce qui en fait au final un produit peu intéressant.

😋 Nous avons testé pour vous une recette rapide et bluffante de steak végétal maison !

🗒 Ingrédients (pour 2 gros steaks) :
- 240 g de haricots rouges (l’équivalent d’un bocal ou d’une conserve)
- 40 g de farine de petit épeautre* (ou flocons d’avoines mixés)
- 1 oeuf
- sel, poivre, herbes de provence, paprika fumé

*disponible au centre Ma DietNaturo

👩🏼‍🍳 Etapes
Mixer le tout dans un blender.
Humidifiez vos mains puis formez 2 steaks.
Chauffer votre poêle préalablement huilée avec de l’huile de coco (ou du beurre clarifié : ghee). Cuire les steaks de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.

💡 Vous pouvez en préparer plusieurs à l’avance et les congeler !

👉🏼 A vous de tester !

05/05/2023

🌿 MANGER VÉGÉTARIEN 🌿

🌾 C’est un sujet que nous abordons très souvent en consultation. Nous encourageons à “végétaliser” ses repas et surtout le diner.

❗️Mais pourquoi? et surtout, quoi manger pour varier ? 🧆

VOUS ARRIVE T-IL DE MANGER DES PLATS VÉGÉTARIENS ? QUELS SONT VOS PLATS FÉTICHES ?

27/04/2023

🌿 BISCUITS TYPE “BELVITAT” 🌿

Pour un petit déjeuner pratique ☕️ ou un goûter gourmand pour les enfants 👧 , nous vous proposons cette recette pour 20 biscuits 🍪

INGRÉDIENTS 🌾
- 70 g de farine complète ou petit épeautre*
- 50 g de farine de seigle
- 25 g de farine de châtaigne
- 50 g de sucre complet
- 10 g de sucre vanillé
- 30 g de flocons d’avoine
- 70 g de beurre fondu
- 2 c a s de miel
- 1 c a s de lait
- 50 g de chocolat noir
- 20 g de noisettes concassées
*disponible dans votre centre Ma DietNaturo

ETAPES 🧑‍🍳

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Mettre les farines, les sucres et les flocons dans un saladier puis mélanger.
3. Ajouter le beurre fondu, le miel puis le lait et mélanger jusqu’à obtenir une
pâte homogène.
4. Incorporer les pépites de chocolat et les noisettes
5. Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte la plus finement
possible
6. A l’aide d’un emporte pièce ou avec un couteau, détailler des rectangles
d’environ 8 x 4 cm
7. Mettre dans le four pendant 10 minutes à 180°C
8. Laisser refroidir avant de déguster.

PRÊT(E) A TESTER CETTE RECETTE ?

20/04/2023

🌿 GOÛTER DES ENFANTS 🌿

16h vient de sonner, c’est l’heure du goûter ! ⏰

On ne vous apprend rien, les gâteaux industriels sont pour la plupart inadaptés parce que trop sucré, avec des matières grasses et des matières premières souvent de mauvaises qualités et enfin, des additifs ! 😏

Devant ce constat nous nous sommes penchées sur des conseils et des idées à vous proposer pour préparer des goûters plus sains et variés 🍪 🍏

Pas de pression, trouvez votre équilibre dans votre quotidien pour adapter au mieux une collation saine et pratique pour vos enfants ! 😉

CHEZ VOUS, ON RETROUVE QUOI AU GOÛTER ?

05/04/2023

🌿 GÂTEAU CHOCO-COCO À LA POIRE 🌿

Par ici les gourmands 😊

A quelques jours de Pâques, nous vous glissons une recette simple à réaliser avec les enfants pour faire plaisirs aux papilles des plus jeunes (comme aux plus grands) 🍫 C’est qui nous a inspiré pour cette idée de gâteau 🙏

INGRÉDIENTS 🥣
- 1 yaourt nature
- 2 oeufs
- 1 pot de coco râpée
- 2 pots de farine (semi) complète ou petit épeautre*
- 1⁄2 pot de sucre complet
- 1⁄2 pot d’huile de coco fondue
- 1⁄2 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat noir pâtissier fondu
- 2 poires coupées en dés
*disponible dans votre centre Ma DietNaturo

ETAPES 🧑‍🍳
1. Préchau

28/03/2023

🌿 MENU PRINTEMPS🌿

En manque d’inspirations pour vos repas ? 💡Nous vous proposons une semaine d’idées de menu du petit déjeuner 🥞 au dîner 🍲

Nous tenons compte des fruits 🍎 et légumes 🥒 qui arriveront prochainement sur les étals de vos maraîchers !

Ces 7 jours de repas sont bien sûr à adapter en fonction de vos besoins énergétiques, vos tolérances et vos goûts ☝🏻

N’hésitez pas à demander conseils ou d’autres idées lors de votre prochain bilan 😉

QUEL EST VOTRE PLAT PRÉFÉRÉ DU PRINTEMPS ?

24/03/2023

🌿 PAIN SANS GLUTEN 🌿

🥖 Il est vrai que nous vous encourageons à consommer des pains au levain de qualité avec une farine ancienne tel que le petit épeautre, le kamut ou le sarrasin.

💵 Mais l’utilisation du levain est un savoir-faire qui demande plus de temps de levée et donc de production.
Ce qui justifie son prix parfois plutôt élevé.

😋 Mounia a donc fait des tests afin de vous obtenir une texture proche du pain, avec comme objectif une recette économique, rapide et surtout bonne !

📝 Ingrédients :
300g de farine de sarrasin, ou petit épeautre*
50g de poudre d’amande
2 càs de psyllium*
1 càs de bicarbonate + 1 càs de vinaigre de cidre (ou un sachet de levure chimique)
2 œufs bio
2 càs d’huile d’olive
30 cl d’eau tiède
1 càc de sel
Toppings : graines de courges et de tournesol

👩🏼‍🍳 Étapes :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Déposer tous les ingrédients dans un blender et mixer pendant 1 bonne minute. Sinon mélanger les ingrédients secs dans un premier saladier, les ingrédients humides dans un second et mélanger le tout délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés.

🤓 Vous l’aurez compris, la recette n’utilise pas de levure de boulanger, nous ne pouvons donc pas dire qu’il s’agit d’un vrai pain. La texture se situe entre le cake et le pain.

💡 Pour obtenir une texture plus proche du pain, vous pouvez passer vos tranches au grille-pain ou au four!

*produits disponible au centre Ma DietNaturo, contient du gluten mais en faible quantité

ENVIE DE TESTER ?

gluten

17/03/2023

🌿 ACCUEILLIR LE PRINTEMPS 🌿

Cette nouvelle saison nous invite à libérer, faire de la place, aérer, alléger son quotidien, sa maison 🏡 ses relations et bien sûr son corps et son mental 🧘
Avez-vous remarqué d'ailleurs qu’on emploie l’expression « grand ménage de printemps » ?

Nos conseils :

🌺 Libérez-vous des éléments de votre vie qui ne vous conviennent plus. Éloignez-vous des personnes qui pompent votre énergie. De la même façon, ne laissez plus le jugement des autres vous atteindre, cela ne vous appartient pas.

🌺 Dès que le temps commence à se réchauffer, passez plus de temps à l’extérieur. Si vous faites des exercices à l’intérieur, passez à ceux de plein air pour profiter de l’air frais et du soleil. Asseyez-vous dans votre jardin ou allez vous promener avec un(e) ami(e). Faites fonctionner vos 5 sens : sentez, observez, écoutez, touchez et goûtez notamment les nouveaux légumes qui arrivent petit à petit. Permettez-vous de vous détendre dans la nature et de recharger vos batteries.

🌺 Adoptez une alimentation variée, équilibrée et bien vous hydrater. Vous privilégierez les légumes et fruits de saison (pensez au cru) tout en diminuant les plats industriels, les protéines animales, les produits laitiers, le sucre et ses dérivés, les acides gras saturés, l’alcool, le café, le chocolat (éventuellement une petite exception pour Pâques :). Pensez aux conseils de vos diététiciennes, tout est une notion d’équilibre 🥧

🌺 Nettoyez vos organes pour éliminer les toxines de l'hivers avec la sève de bouleau ou du radis noir par exemple, ainsi que des infusions et éventuellement pensez à quelques diètes ou cures detox.

🌺 Pratiquez une activité physique régulière et adaptée, faites des activités de détente pour mieux gérer votre stress et vos émotions : relaxation, méditation ou méditations guidées, yoga, sophrologie, massages…

🌺 Ayez un sommeil récupérateur et de qualité.

QUELLE EST VOTRE ÉNERGIE DU MOMENT ?

15/03/2023

🌿 BOISSON ISOTONIQUE 🌿

Pour rester sur le thème du sport 👟 voici aujourd’hui une recette de boisson isotonique maison.

Que contient une boisson isotonique ? 🍋
- de l’eau : afin d’assurer l’hydratation au cours de l’effort, améliorer la récupération en favorisant l’élimination des déchets métaboliques générés pendant l’effort physique et éviter les blessures de façon générale 👍🏻
- des glucides : pour un apport énergétique permettant de continuer l’effort physique 🏃‍♂️
- si sodium : pour compenser les pertes en sels liées à la sudation 🥵
- des antioxydants pour lutter contre les radicaux libres produits par l’activité de nos cellules à l’effort.

Quand boire une boisson isotonique ? 💦
Lors d’un effort inférieur à 1h-1h30 l’eau pure suffit. Au delà, et en fonction de l’intensité de l’effort, il est conseillé de consommer cette boisson « tout en un » (eau, sodium, glucides). 🚴‍♀️

Ingrédients :
- 1 orange
- 1/2 citron
- 1 pincée de sel
- 1-2 c à c de miel
- eau

👩‍🍳 Étapes pour la réaliser
Presser une orange et le demi citron puis verser les jus dans une gourde.
Ajouter le sel.
Ajouter ensuite le miel puis mélanger le tout.
Ajouter ensuite l’eau pour remplir la gourde.
Consommer par petite gorgée toutes les 10-15 minutes pendant la séance de sport. ⛹️

CONSOMMEZ VOUS CE GENRE DE BOISSONS PENDANT LE SPORT ?

10/03/2023

🌿 SPORT, EMOTIONS ET PHYTO 🌿

🧘‍♀️ Pour faire suite à notre précédent post sur le sport et l’alimentation, nous allons développer l’aspect émotionnel qui est bien trop souvent négligé dans le cadre d’une pratique sportive.

👩🏼‍🍳 Enfin pour avoir du concret, nous vous avons préparé des recettes naturelles à faire chez vous pour optimiser votre bien être et donc booster vos résultats.

👉🏼 Nous vous laissons découvrir les slides.

Et vous, avez-vous d’autres conseils à partager ?

02/03/2023

🌿 PÂTISSON FARCI AUX POMMES DE TERRE ET FROMAGE 🌿

La fin de l’hiver approche ❄️ et le printemps apportera avec lui de nouveaux légumes. En attendant, profitons de ces températures négatives🧣 pour inviter un plat chaleureux à base de pâtisson 🍲 le rendu est juste, excellent !! 👌

INGRÉDIENTS 📝
- 1 pâtisson de taille moyenne
- 600 g de pomme de terre
- 150 g de tomme de brebis
- 200 g de bacon
- 150 g d’oignons

20 cl d’huile d’olive
- 120 ml de crème de soja - 20 g de parmesan
- graines de courges
- sel, poivre

ETAPES 👩‍🍳
1. Laver le pâtisson et disposez-le dans une grande casserole d’eau portée à ébullition. Comptez 20 minutes de cuisson environ.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux puis épluchez les oignons avant de les émincer finement.
3. Faites revenir les pommes de terre et les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Une fois que le pâtisson est bien cuit, retirez le de la casserole d’eau. Coupez le dessus du pâtisson, retirez les pépins et prenez une partie de la chair du pâtisson tout en laissant une épaisseur de 1 cm sur les bords.
5. Ajoutez la chair du pâtisson au reste de la préparation de pommes de terre et oignons. Ajoutez ensuite la crème, la tomme coupée en petits morceaux. Mélangez et faites fondre le tout sur feu doux. Salez puis poivrez.
6. Intégrez cette préparation dans le pâtisson puis mettez le parmesan au dessus de la garniture avant d’enfourner pendant 10 minutes en gril - chaleur tournante à 180°C. Disposez les graines de courges puis servez aussitôt.

CONNAISSEZ VOUS CETTE COURGE ? 🧐

24/02/2023

🌿 ALIMENTATION ET SPORT 🌿

🚴🏽‍♂️ L’alimentation est primordiale pour les sportifs amateurs et professionnels. Elle se prépare sur le long terme, tout comme une compétition.

🏆 L’objectif sera de couvrir les besoins et d’optimiser les performances et la récupération.

🍓 Parce qu’il n'y a pas que l’alimentation !

Nous vous préparons un prochain post pour parler de l’aspect émotionnel 🧠 et des conseils en phytothérapie🪴 en lien avec le sport.

Adresse

Boulevard Des Grands Bouessays
Bonchamp-lès-Laval
53960

Site Web

http://www.madietnaturo.fr/

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