04/11/2025
🐓 Bouillon de volaille maison 🍲
Connaissez-vous le bouillon de volaille maison ? Véritable remède ancestral, il regorge de bienfaits pour la digestion, l’immunité et les articulations.
Riche en collagène, acides aminés, minéraux et gélatine, il nourrit littéralement vos tissus de l’intérieur. Idéal en convalescence, pour soutenir l'immunité avant l'hiver, en post-partum ou juste refaire le plein de vitamines et minéraux ! 😉💛
🌿 Ses bienfaits :
🥣 Répare la muqueuse intestinale : idéal en cas de ballonnements, troubles digestifs ou perméabilité intestinale.
🦴 Soutient les os et les articulations : grâce au collagène et à la glucosamine.
💆♀️ Améliore l'élasticité de la peau, la réparation des tissus, la santé des cheveux et des ongles.
💪 Renforce l’immunité : riche en minéraux biodisponibles (calcium, magnésium, zinc).
😌 Effet réconfortant et apaisant, parfait en période de fatigue ou de convalescence.
🍲 La recette maison :
Ingrédients :
1 carcasse de poulet fermier (ou os de volaille)
2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 branches de céleri
1 c. à soupe de vinaigre de cidre (pour extraire les minéraux)
Herbes aromatiques : laurier, thym, persil, poivre en grains
Épices réconfortantes : curry, curcuma, paprika...
Eau filtrée
Préparation :
Placez tous les ingrédients dans une grande marmite.
Couvrez d’eau froide et portez à frémissement.
Laissez mijoter 6 heures minimum (ou 3h en cocotte), en écumant de temps en temps.
Filtrez, salez légèrement, et conservez au réfrigérateur 4 à 5 jours ou au congélateur.
🌼 Astuce naturopathie :
👉 Buvez-en une tasse chaude le matin ou avant un repas pour apaiser votre système digestif.
👉 Vous pouvez aussi l’utiliser comme base de soupe, risotto ou pour vos cuissons.
✨ Un geste simple, ancestral et profondément nourrissant : le bouillon, c’est la slow nutrition par excellence.
🌿Elo Naturopathe
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