Stéphanie Philippe Naturopathe

26/04/2022

Recette du jour, bonjour 🙂

L’autre fois je me suis plainte que je ne trouvais pas d’encas savoureux copieux pas cher et sain, donc j’ai fait ma petite recherche et j’ai testé pour vous ce Banana Bread, sans gluten, sans lactose et sans sucre mais super bon et idéal avant le sport 🏋️‍♀️

Voici la recette (elle est, bien sûr, adaptée au régime anti inflammatoire) :

2 bananes (bien mûr de préférence)
2 œufs
50 g de farine de sarrasin
30 g de farine de châtaigne (évidemment vous pouvez décliner la recette avec la farine de votre choix)
40g de poudre d’amande
50ml de lait végétal (j’ai opté pour le lait d’amande mais ce sera selon votre goût)
2 c à soupe d’huile végétale (j’ai choisi l’huile de coco)
40g de poudre d’amandes
1c à café de levure sans gluten (si vous n’en n’avez pas vous pouvez remplacer par 1c à café de bicarbonate de soude alimentaire + 1c à café de vinaigre de cidre)
Des noix (environ 6)
Du chocolat noir

Mixez les bananes
Mélangez les avec les farines, la poudre d’amande, les œufs puis ajoutez l’huile, le lait végétal, la levure, le chocolat et les noix
Mettre dans un moule à cake
Enfournez à 150 degrés pendant 45 mn

Dites moi ce que vous en pensez 😘

01/04/2022

(Ouais désolée pour la photo, je ne savais pas quoi mettre pour illustrer mes propos, si ça a attiré votre attention c'est parfait, maintenant que vous êtes là, y'a plus qu'à lire mon agacement et me dire si une vidéo sur le sujet vous plairais. Oui je demande toujours votre avis hihi !).

Voici mon problème : si il y a bien quelque chose qui m’exaspère dans l’hygiène alimentaire, c’est qu’on a toujours faim ! Perso je ne suis jamais satisfaite, rarement rassasiée, et j’ai beau augmenter les quantités, ce qu’il me manque c’est le plaisir de manger.

Je voulais partager ça avec vous, parce que c’est hypocrite de toujours vous dire de prendre en collation des amandes, des noix, des carottes, bo**el, c’est nul ! On s’ennuie, on a faim, on veut quelque chose de nourrissant et de bon ! Et puis si vous êtes comme moi, que vous avez un métabolisme très rapide ou que vous faites du sport, donc que vous avez besoin de manger souvent, avec de vrais repas autrement vous perdez du poids aussi vite qu’un oisillon en pleine mue, et bien, des cacahuètes ce n'est pas ça qui va vous maintenir en forme.

Oui c’est mon coup de gu**le du jour. Je trouve qu’il est difficile de trouver un aliment sain et bon au goût mais surtout sain et rassasiant, quelque chose qui nourrit tout en laissant une note de plaisir. Quand je dis « sain » je parle d’un aliment qui rentre aussi dans le régime anti inflammatoire c’est à dire qui ne contient ni gluten, ni sucre, ni lait, ni gras trans, et qui n’est pas transformé … vraiment c’est compliqué. À part se rabattre sur des amandes en guise de collation c’est limité, et moi les amandes, les noix, les cacahuètes, j’en ai ras le bol. Le mythe du naturo qui bouffe que des graines c’est un peu vrai dans un sens… alors ouais après on peut se faire des collations avec du pain spécial, de l’avocat, du saumon fumé bla-bla-bla, mais dans la vie de tous les jours, vous le savez aussi bien que moi, ce genre d’encas tu le prépares une fois pour le fun, le temps de faire une petite photo insta et ensuite tu n’as plus le temps ... Et puis attendez, mais c’est cher aussi ! C’est ultra cher de vouloir manger sain, bio, local, de la gamme Bleu Blanc Coeur et tout le tralala. . .

Alors comment on fait ? Qu’est ce qu’on mange pour se faire plaisir sans impacter sa santé ? … J’vais travailler dessus et vous préparer une vidéo sur ce sujet si ça vous intéresse. Peut-être même que je vous ferais partager une journée avec moi si vous êtes gentils. Qu’en dites vous ? 🙃

14/03/2022

Vos deux alliés santé du mois de mars 🌦🌱

Le printemps arrive et il est signe d’un renouveau pour votre corps. Vous sortez d’une période hivernale, froide où le système immunitaire est mis à l’épreuve pour combattre virus et bactéries. Le changement de saison est le moment propice pour aider le corps à éliminer les toxines de l’hiver et se charger d’éléments essentiels pour une bonne santé. 💪🏻

➡️ Votre premier allié se trouve au creux d’un arbre, le bouleau! Intéressons nous à son sang, sa vie, son énergie, évidemment, je veux parler de sa sève ! Et oui, il est l’heure d’une cure d’eau de bouleau 🌿. Le bouleau est reconnaissable par son écorce blanche, son tronc fin et élancé et à ses nombreuses petites feuilles. Sa sève est un excellent draineur qui de part ses propriétés diurétique et dépuratives, permet d’éliminer facilement les toxiques accumulées durant les mois de l’hiver. Au début du mois de mars, le bouleau à une montée de sève. Si vous insérez une petite paille dans une petite entaille au sein de son tronc, vous pourrez récolter un peu de son eau (n’oubliez pas de le remercier tout de même et d’éviter de le vider complètement, vous n’êtes pas des vampires sans âme mais des humains civilisés ;)). Cette eau, chargée en minéraux, va se boire à raison d’un verre chaque matin. Vous pourrez la consommer jusqu’à 90 jours après sa récolte. Son gout change au fil des jours puisque contenant un peu de sucre, la sève va fermenter légèrement et c’est encore mieux. Cette eau de bouleau fermentée va venir nourrir votre flore intestinale en plus de vous apporter ces belles vertus drainantes et dépuratives. Un précieux allié santé en ce début de printemps. 🌤

➡️ Votre deuxième allié va plaire aux personnes sensibles au pollen. Si vous passez généralement le printemps avec les yeux irrités, le nez congestionnés et la gorge sèche, voici une solution qui pourrait vous soulager. Dès maintenant, (le mieux étant de commencer le plus tôt possible, en hiver), volez un peu de nectar des abeilles 🐝 , en consommant 1 cuillères à soupe de pollen frais par jour (que l’on trouve en magasin Bio où directement dans la ruche si vous avez un apiculteur à proximité). Le pollen frais n’a rien à voir avec le pollen allergisant porté par le vent, celui-ci ne vous veut que du bien. Le pollen frais vous apportera des vitamines du Groupe B, des anti-oxydants contribuant également à un effet anti-inflammatoire, de la vitamine C et E, du zinc, du cuivre, du sélénium, tout ça va venir contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire. De plus le pollen frais contient des ferments lactiques qui vont stimuler la flore intestinale et prévenir ainsi les allergies saisonnières. Le fait de désensibiliser doucement le corps au pollen (avant l’arrivé des premières vagues de pollen dans nos villes et campagne), cela va venir atténuer voire supprimer les symptômes liés aux allergies saisonnières (il est conseiller d’en discuter avec son médecin avant de faire une cure de pollen au cas où vous seriez très sensible aux allergies saisonnières). Le pollen se consomme généralement avec du miel ou des fruits pour lui permettre d’agir correctement.

A votre santé 😉

24/02/2022

Plus besoin de répéter les bienfaits du sport, vous le savez, bouger est bénéfique pour la santé physique et mentale. Alors aujourd’hui voici quelques conseils en micronutrition pour prendre soin de vous, petits, moyens ou grands sportifs ! 💪

❗️Le sport intensif peut agresser l’organisme à cause du stress oxydatif qu’il génère sur le moment, c’est le cas notamment pendant les compétitions sportives. Ce qui aura pour conséquence de modifier votre flore intestinale et de créer une perméabilité intestinale provoquant une fuite de minéraux, une inflammation, une irritation de la muqueuse intestinale …

➡️ Pour éviter ça il est conseiller de se supplémenter en :

✅ L-Glutamine, un acide aminé connu des sportifs ayant un effet bénéfique sur la construction des muscles. Elle permet de lutter contre le surentrainement, elle favorise la récupération, diminue les troubles digestifs consécutifs à un effort prolongé et soutient le système immunitaire impacté par l’exercice.

✅ Les probiotiques, pour améliorer l’absorption des nutriments dans l’intestin, ils sont recommandés surtout en cas d’exercice physique intense et prolongé comme un marathon, triathlon, cross fit, etc.

✅ Le sélénium et le zinc vont permettre la bonne récupération et diminuer les dégâts éventuels sur les muscles et les tissus.

✅ La vitamine C pour son pouvoir anti-oxydant, elle va aider à lutter contre le stress oxydatif justement.

✅ La spiruline est un super aliment pour le sportif, elle contient des protéines, des vitamines B, des oligoéléments et des minéraux ainsi que des acides gras essentiels. Elle apporte aussi son aide contre le stress oxydatif et du fer assimilable par l’organisme. Ce complément va aider à lutter contre les crampes et courbature, douleurs musculaire et tendineuse. Elle agit aussi contre l’usure des articulations, c’est l’amie idéale des sportifs !

🥴 Après il faut aimer les gros comprimés ou la poudre à diluer … franchement c’est le seul inconvénient en ce qui me concerne, je trouve que les modes de prises sont franchement pas top, entre le comprimé hyper gros qu’on n’arrive pas à avaler ou la poudre au goût de poisson qui se dilue partiellement et laisse des morceaux flotter dans le verre … 🤢 Dites moi si vous réussissez à trouver de la spiruline bio en gélule et de bonne qualité, ça m’intéresse ! 😏

14/02/2022

On a tendance à penser que la vieillesse rime avec maladie, douleur, fatigue, mais c’est une idée reçue 🤔. La santé ne dépend pas de l’âge en revanche elle dépend de notre mode de vie et de notre hygiène de vie. Il est donc tout à fait possible de vivre sans maladie, sans douleur et en pleine forme et ça jusqu’à la fin de sa vie, bon évidemment vous n’allez pas faire les mêmes activités physiques à 20 ans qu’à 80 ans, mais vous pouvez être tout aussi bien dans votre peau et dans votre tête. 😙

Il faut penser à avoir :

✅ Un apport énergétique suffisant, atteindre son quota de calories au cours de la journée. Plusieurs applications sur smartphone peuvent vous aider à calculer le nombre de calories consommées quotidiennement.
✅ Une bonne mastication, pour rappel, la digestion démarre déjà dans notre bouche.
✅ Une bonne hydratation, l’eau entre à 78% dans la composition de nos neurones. Boire entre 0,8 et 1,5L d’eau par jour.
✅ Un apport juste en protéines pour éviter la fonte musculaire et la perte de mobilité, pour la synthèse de nouvelles cellules et tissus d’anticorps et le maintien de l’organisme.
✅ Des acides gras insaturés : omégas 3-6-9 pour aide à réduire le cholestérol, garder une bonne élasticité de la peau, pour la fluidité des membranes, un bon fonctionnement neuronal, pour leur action anti-inflammatoire (coucou les omégas 3).
✅ Des fruits et légumes pour leur cotés anti-oxydants, leurs fibres indispensables pour nos bonnes bactéries intestinales, pour limiter le cholestérol et les pics de glycémies et évidemment leur vitamines !
✅ Des minéraux comme le calcium (associé à la vitamine D), la magnesium, le sélénium (antioxydant puissant que l’on retrouve dans les crustacés, poissons, céréales, carottes, noix du brésil, etc).
✅ De la coenzyme Q10 ! Puissant anti-oxydant fabriqué par l’organisme mais sa production diminue avec l’âge. Sources = coeur de boeuf, sardines, noix, amandes, huile de soja et huile de colza (ou canola)

🤸 Associé à une activité physique douce régulière comme la marche, le vélo, la natation, le yoga, ou le renforcement musculaire adapté à sa capacité physique.

💤 Et un sommeil de qualité qui dépendront de votre repas au soir (repas pauvre en protéines animal et minimum deux heures avant l’heure du couché)
✅ Une routine du soir pour préparer votre esprit à ‘endormissement (lecture, méditation, etc.)
✅ Aérer la chambre avant de se coucher et baisser la température à 18degrés.
✅ Une bonne literie
✅ Débrancher les appareil électromagnétiques (télé, ordinateur, téléphones, etc.)
✅ Humidifier l’air si besoin

❗️ Évidemment si vous compter changer votre mode de vie, allez y petit à petit, ne brusquez pas votre quotidien du jour au lendemain sous peine de ne pas pouvoir tenir ces bonnes résolutions sur le long terme.

Prenez votre temps, chaque semaine ajoutez un aliment sain à votre assiette et enlevez un aliment néfaste que vous avez l’habitude de consommer comme une viennoiserie, des bonbons, des plats transformés par exemple … et écoutez votre corps, comment réagit-il ?

N’hésitez pas à demander de l’aide à un médecin, un nutritionniste, un naturopathe, qui pourra adapter un régime sain à vos besoins, vos intolérances ou allergies, à votre mode de vie. Soyez fière de prendre soin de vous 🙂

A bientôt !

02/02/2022

Polyarthrite, maladie de Crohn, Psoriasis, colite, rhumatisme, endométriose, diabète, maladie cardiaque, dépression, cancer, sclérose en plaque, etc.
Pour toutes maladies inflammatoires chroniques, ce régime très simple a appliqué devrait pouvoir vous soulager rapidement et réduire efficacement l’inflammation.
Pour toutes questions n’hésitez pas à me contacter.

⬇️⬇️ Pour plus d'informations ⬇️⬇️🔺 Ce régime ne se substitue pas à un traitement médical ni même à une consultation médicale. Il vient agir en complément d...

13/01/2022

☀️ Bonjour à tous, aujourd’hui je vais vous parler d’une boisson remplie de vertus. Je vais vous parler du Kéfir, plus précisément du Kéfir d’eau (aussi appelé Kéfir de fruits). Le kéfir est une boisson fermentée que vous pouvez facilement réaliser chez vous, avec 3 fois rien 😌

Originaire du Caucase, et consommé depuis plusieurs siècles, le Kéfir est obtenu à partir de la fermentation de fruits, d’eau, de sucre et de grains de kéfir d’eau.
Les grains de kéfir se multiplient à chaque fermentation, ce qui permet d’en faire et d’en refaire à volonté ou bien d’en donner à votre entourage. Essayez de trouver quelqu’un qui vous donnera son surplus de kéfir, normalement les grains se donnent, ils ne se vendent pas, mais si personne n’en possède près de chez vous, vous pouvez en trouver malgré tout en magasin bio sans problème. 👍🏼

Le kéfir améliore le microbiote intestinal, il agit comme un pro-biotique naturel et très efficace. Cela va vous permettre de renforcer votre système immunitaire (la paroi intestinale est une barrière très importante du corps, elle permet donc d’éviter aux agents pathogènes de pénétrer dans l’organisme (virus, mauvaise bactéries, toxiques, etc.)).

Si votre microbiote intestinale est en pleine forme, alors vous pourrez soulager vos problèmes de peau, réduire votre taux de cholestérol total, de vous sentir mieux dans votre tête, et oui … vous le savez maintenant, l’intestin et le cerveau sont intimement liés, quand l’un va mal, l’autre le ressent automatiquement et envoie des signaux de détresse (stress, angoisse, dépression, saute d’humeur, etc.). Le microbiote agissant sur le système immunitaire, il a donc en plus un effet potentiellement anti-cancer. 😀

Le kéfir permet aussi de détoxiquer le foie, et permet de se débarrasser des toxines plus facilement. 😉

Le kéfir ne provoque pas d’effets indésirables que l’on peut retrouver dans les probiotiques en compléments, à condition évidemment de ne pas abusé sur la consommation. Un verre de kéfir par jour, le matin à jeun ou avant un repas est suffisant pour ressentir tous les bienfaits. 😙

Le kéfir peut être donné aux enfants sans problème, il a un gout légèrement sucré, pétillant, il se rapproche du soda au niveau du goût, en bien meilleur pour la santé. Vous pouvez même en donner à vos animaux (chiens, chats) pour qu’ils profitent eux aussi des bienfaits des probiotiques. 😅

☆ Bref, le Kéfir de fruits est une super boisson pour booster la santé, voici la recette :

⬇️⬇️⬇️
Dans un bocal en verre d’1.5L :
20g de grains de Kéfir (1 cuillère à soupe)
20g de sucre (sucre blanc, roux, comme vous voulez)
1 figue sèche bio
1 demi citron bio
1L d’eau (si vous prenez l’eau du robinet, laissez le chlore s’évaporer une petite heure car les grains de kéfir n’apprécie pas vraiment le chlore … Si votre eau est peu calcaire, vous pouvez ajouter une demi coquille d’oeuf au fond du bocal car le kéfir adore le calcaire).

Laissez reposer votre préparation 24 à 48h à température ambiante (+ il fera chaud chaud chez vous et plus votre kéfir se développera rapidement)😉.

Lorsque la figue remonte c’est que le kéfir est bon à boire. Dans ce cas, filtrez les grains pour pouvoir les réutiliser dans une prochaine fermentation et mettez votre boisson dans une bouteille de limonade en verre que vous conserverez 3-4 jours au frigo.
Si votre figue ne remonte pas à la première fermentation, pas d’inquiétude, certaines figue sont plus lourdes et reste au fond, dans ce cas, regardez si vos grains ont doublés de volume, et s’ils se sont multipliés, si c’est le cas, votre kéfir est bon à boire 😋.

Le goût ressemble à une citronnade, légèrement sucrée, légèrement pétillant 😋. Vous pouvez ensuite améliorer la recette avec d’autres agrumes par exemple, ou même en y ajoutant des épices, à vous de voir 😁

Bonne dégustation !

04/01/2022

Très bonne année à tous, je vous souhaite le meilleur pour cette année encore. En espérant que les fêtes se soient bien passées pour tout le monde. 😃

Aujourd’hui je vais vous parler d’une plante 🌱 très utile pour soulager votre système digestif après les excès d’alcool, d’aliments gras et sucré 😋.

Il s’agit du Charbon-Marie dont vous avez peut-être déjà entendu parlé, cette plante à milles vertus. Elle sera votre alliée en ce début d’année puisqu’elle est hépatoprotectrice, elle protège le foie contre les dommages induits par le paracétamol, l’éthanol, etc. (Ce n’est pas plus mal après les cuites du nouvel an 😏)

Elle prévient la fibrose chronique du foie, elle à même la possibilité d’inhiber l’absorption de certaines toxines ! 😙

C’est votre amie en cas de détoxication hépatique, pour une détox en douceur, reprenez une alimentation équilibrée, marcher 30 minutes par jour, buvez beaucoup d’eau, complémentez vous en charbon-marie et utiliser une petite bouillotte bien chaude que vous placerez sur votre foie le soir avant de vous endormir.

Elle agit sur le diabète de type 2, et réduit l’hémoglobine et la glycémie à jeun.
Elle diminue le cholestérol total.
Et pour parfaire le tout, elle a des propriétés anti-inflammatoires, elle favorise même la lactation et améliore les dyspepsies (sensation de mal digérer)

Elle n’a aucune toxicité, c’est pourquoi je vous la présente mais elle est contre indiquée aux personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées (ambroisie, armoises, camomille, chrysanthème, échinacée …) et elle n’est pas recommandée chez les personnes souffrants d’une crise aiguë d’obstruction des voies biliaires (crise de calculs). ❌

Vous pouvez trouver du charbon-marie en pharmacie, parapharmacie, ou magasin bio. Elle est souvent associée au desmodium pour venir soutenir le travail du foie. ✅

On dit donc, merci à la nature pour les bienfaits qu’elle peut nous apporter au quotidien 🌿

Crédit photo © Andreas - flickr.com - Silybum marianum (Fleur et feuilles du chardon-marie)

19/12/2021

Petite vidéo de relaxation au coin du feu.
Courte, simple et efficace pour faire le vide dans sa tête 💙

Relaxation guidée + bruit crépitement du feu de bois cette vidéo te permet d'apprendre à comment faire le vide dans ton esprit lorsque tu subis une grande ch...

12/12/2021

En ligne sur YouTube, sur ma chaîne État Nature.

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❗️Cette vidéo n'est pas une vidéo ASMR ❗️Si tu te sens mal dès que l'hiver approche, que ton moral, ta motivation, ta libido, ton sommeil, ou encore ton appé...