14/12/2025
Pancakes au potimarron 🥞
Ultra moelleux, naturellement sucrés et parfumés
Ingrédients :
• 200 g de potimarron cuit
• 60 g de banane
• 1 œuf
• 120 g de lait tiède (chauffé au micro-ondes)
• 40 g de farine de riz
• 70–80 g de farine de blé
• 25 g d’huile végétale
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude, éteinte avec du jus d’orange 🍊
Préparation 🍽
1/ Mixer le potimarron, la banane et l’œuf jusqu’à obtenir une purée lisse.
2/ Ajouter le lait tiède.
3/ Tamiser les farines et mélanger au fouet.
4/ Incorporer l’huile.
À la fin, ajouter le bicarbonate éteint avec le jus d’orange.
Mélanger rapidement et laisser reposer la pâte 10–15 minutes (ne plus remuer).
Cuisson :
Chauffer la poêle, graisser légèrement avec l'huile de coco.
Cuire à feu doux.
Retourner lorsque des petites bulles apparaissent.
Cuisson sans couvercle.
Bonne dégustation !!! 😋
Merci .radchenko28 pour l'inspiration ♡