27/03/2026
✨ Et si ton petit-déj devenait ton moment douceur… sans pic de glycémie ?
Qsp 2 pots de confitureConservation 10 jours au frais
📍Ingrédients:
800g de pommes golden
1 belle gousse de vanille
80g de sirop d’agave ou de miel de 🌸
1/2 Cc de 4 épices ou cannelle
1CS de vinaigre de cidre
4CS de purée d’oleageneux (amandes blanches sans sucre ajouté ou noisettes, cacahuètes)
Option : 1/2 Cc de fleur.de sel
💫Réalisation :Éplucher, évider et couper les pommes en morceauxouvrez la gousse de vanille et prélever les grainesFaites cuire en compote les pommes avec les épices, le sucre, le vinaigre (laissez refroidir)ajouter la purée (ici noisettes) + fleur de sel et mixer finementVersez dans les pots et placer 2H au réfrigérateur avant de consommer.
💡 Pourquoi c’est top ?
Fibres + bons gras → ralentissent l’absorption du sucre
IG modéré → pas de coup de barre derrière
Ultra digeste et rassasiant
Parfait en petit-déj ou en goûter
🌿 Mon astuce : associe-le avec :
✔️ un skyr ou yaourt végétal, un kiwi pour les vitamines
✔️ ou sur une tartine de pain, crèpe ou pancake IG bas
✔️ ou même à la cuillère (oui oui 😄)
Un petit plaisir simple… mais qui change tout dans la stabilité de ton énergie sur la journée ✨
