Les déambulations de Phanie

09/11/2025

Arnaud, chef au grand cœur et auvergnat pur jus ⭐🤩

Il y a des rencontres qui sentent bon la sincérité et le beurre fondu… Celle avec Arnaud fait partie de ces moments où l’on se dit que la passion, quand elle est vraie, finit toujours par ramener à la maison.

Arnaud, c’est plus de trente ans de cuisine derrière les fourneaux, le regard pétillant et les mains qui en ont vu passer des produits, des assiettes et des sourires de clients rassasiés.

Enfant du pays, il porte l’Auvergne dans le cœur comme d’autres portent une médaille. Attaché aux saveurs simples, aux bons produits et au partage, il a pourtant très tôt pris la route, direction l’étranger, pour apprendre, s’enrichir, se frotter à d’autres univers culinaires.

Et pas n’importe où ! C’est auprès du célèbre chef Gordon Ramsay, en Angleterre, qu’il affine son geste et son exigence. De cette expérience, il garde la rigueur, mais surtout le goût de la transmission et de l’excellence sans chichi.

Puis vient le retour aux sources. L’Auvergne, ses volcans, ses fromages, ses amis… Arnaud y retrouve son équilibre, officie dans de belles maisons, devient patron, puis repart encore, fidèle à cette curiosité qui le pousse sans cesse à explorer d’autres cuisines, d’autres ambiances.

Son nouveau challenge, il l’a relevé en septembre dernier, aux côtés de son ami Philippe, dans un lieu à la fois inattendu et plein de vie : la brasserie After Ice, perchée au-dessus de la patinoire de Clermont-Ferrand.

Une histoire d’amitié, de sport et surtout de partage.

After Ice

Ici, Arnaud retrouve ce qu’il aime : une ambiance décontractée et conviviale, des clients qui rient, des familles, des curieux… Et surtout, une cuisine maison, généreuse et ultra gourmande. Chaque midi, un plat du jour mijoté avec soin, une carte appétissante, des desserts à tomber (mention spéciale pour les becs sucrés, il ne faut surtout pas les manquer !).

Le décor, lui, ajoute à la magie : une vue imprenable sur la glace, les patineurs, les événements… On s’y installe pour déjeuner, pour boire un verre, ou juste pour profiter de la chaleur du lieu, ouvert 7 jours sur 7.

Arnaud, c’est ce genre de chef qu’on aime croiser : passionné, généreux comme ses portions, sincère comme sa cuisine.

Un amoureux du goût et des gens, tout simplement.

06/11/2025

Lancement du 3 éme Salon Origine Auvergne ⭐

Il y a, dans chaque pierre d’Auvergne, une mémoire.

Et c’est à cette mémoire vivante que le Salon Origine Auvergne rend hommage avec l’équipe de Gl Event, la Marque Auvergne et la région AURA.

Trois jours, du 21 au 23 novembre, pour célébrer celles et ceux qui façonnent cette terre : artisans, producteurs, créateurs, entrepreneurs — tous nés ou enracinés ici, dans ce pays de volcans et d’eau claire.

Trois jours pour redonner sens à ce mot simple et puissant : origine.

Origine, c’est une rencontre 🥰

Celle des savoir-faire et des saveurs, du geste et de la parole, du passé et de l’avenir.
Dans les allées du salon, on croisera le cuir chaud d’un atelier, le parfum d’un fromage affiné, la ligne pure d’un objet dessiné ici même.

Chaque stand racontera une histoire d’attachement : à une matière, à un paysage, à une idée du travail bien fait.

Origine, c’est aussi un lien 🙂

Entre ceux qui font, ceux qui goûtent, ceux qui regardent et s’émerveillent.
Entre les générations, les métiers, les communes, les cœurs.

Parce qu’au fond, ce que nous partageons, c’est cette fierté d’appartenir à une terre qui ne triche pas.

Le Salon Origines Auvergne ouvrira ses portes du 21 au 23 novembre à Clermont-Ferrand.

Venez respirer l’âme du territoire, à travers des exposants 100 % auvergnats, venus de tous horizons et de tous secteurs.

Un rendez-vous pour se souvenir, se rencontrer, se réinventer et faire le plein de terroir.

Marque Auvergne @

04/11/2025

La Popotte à Loulou : une histoire de saveurs et de souvenirs ⭐😃🥰

À Riom, il y a des adresses qui ne se contentent pas de nourrir l’estomac , elles nourrissent aussi le cœur. Et celle d’Andréa en fait partie.

Depuis peu, La Popotte à Loulou a ouvert ses portes rue du Commerce, dans une atmosphère où plane la tendresse d’une histoire familiale et le parfum du terroir auvergnat.

Andréa, c’est un sourire franc et une énergie douce. Après dix-neuf ans passés dans la gestion d’un cabinet de prothésiste dentaire, elle a choisi de tourner une page, ou plutôt d’en écrire une nouvelle.
Son envie ? Relever un défi, donner vie à un rêve, et surtout, rendre hommage à celui qui reste si présent dans son cœur : son papa Louis — Loulou pour les intimes — parti trop tôt, mais dont le souvenir emplit encore la pièce de chaleur et de bienveillance.

Issue d’une famille riomoise bien connue et profondément attachée à son territoire, Andréa a voulu faire de La Popotte à Loulou un lieu à son image : convivial, sincère et ancré dans la tradition.
Ici, tout respire la maison et l’amour du fait main. Dans ce décor d’autrefois, chaque objet a une histoire : tout a été chiné, récupéré, détourné avec goût. Le charme du passé s’y mêle à la générosité du présent.

Dans l’assiette, la promesse est tenue : cuisine maison, produits locaux de qualité et spécialités auvergnates revisitées avec cœur. Les papilles s’éveillent entre, une truffade dorée ou une tartine gourmande qui sent bon le marché.

On la retrouve aussi sur le marché de la moto, fidèle au rendez-vous pour régaler les amateurs de deux-roues, juste devant le musée de son oncle, Guy Baster, encore une belle histoire de famille.

Et comme elle aime autant partager que cuisiner, l’après-midi, La Popotte à Loulou se transforme en salon de thé. On y savoure un chocolat chaud onctueux, ou un thé parfumé, dans une ambiance qui invite à la pause et aux confidences.

L’épicerie fine, qui décor les murs, regorge quant à elle de produits du coin : confitures, miels, terrines et autres gourmandises.

Ouvert tous les midis du mardi au samedi, et le soir les vendredis et samedi.

Un lieu où le souvenir de Loulou veille, où l’on se sent bien, et où l’on repart le cœur léger… avec déjà l’envie d’y revenir.

La Popote à Loulou

01/11/2025

Merci Stéphane Huin et Logos FM pour cette mise en lumière des Les déambulations de Phanie . Alors c'est quoi ta peur la plus terrible ? 😉

Stéphane reçoit une exploratrice pas comme les autres : Phanie Fayt, blogueuse et rédactrice web derrière Les déambulations de Phanie ✍️🌍D’habitude, elle no...

29/10/2025

Prêt ? feu, jouez! 🤩😃🤩😃
m'en bien

28/10/2025

H m’en bien, le lancer juste d’Emmanuel 😃😉🤩

En flânant du côté d’ Aubière, on pourrait presque passer sans le voir. Et pourtant, derrière la façade discrète de H m’en bien, se cache un lieu où le bruit sourd du bois qui cède à la hache résonne comme un battement de cœur. C’est là qu’Emmanuel, le maître des lieux, a planté son rêve en 2019.

Lui, c’est un passionné d’énergie brute et de convivialité. Amateur de lancer de haches – oui, vous avez bien lu ! – il a voulu faire connaître ce sport étonnant, mélange de concentration, d’adresse et de bonne humeur. Loin de l’image du bûcheron solitaire, ici, tout le monde peut jouer : les curieux, les timides, les amis venus se défouler après le travail ou les familles en quête d’un moment insolite.

Au-delà du geste, il y a le plaisir simple de partager. La hache tourne, fend l’air, et lorsqu’elle se plante au centre de la cible, c’est une victoire partagée, celle du lâcher-prise, du moment présent. Plusieurs choix de haches, couteaux et autres surprises défilent sur son comptoir.

ici, on vient autant pour lancer que pour rire, papoter, se découvrir autrement. Entre deux parties, les discussions s’animent, les conseils fusent, et l’on repart souvent avec un souvenir gravé… dans le bois, mais surtout dans la tête.

En plus du jeu, il est possible de partager des planches gourmandes autour d’un verre.
Alors, la prochaine fois que vous passerez dans le coin, poussez la porte d’Emmanuel. Laissez tomber les idées reçues : ici, pas besoin d’être un guerrier nordique pour manier la hache, juste l’envie de s’amuser, de viser juste, et, qui sait, de se découvrir une nouvelle passion.

Une prestation en plus : le patron se déplace pour des évènements festifs (entreprises, anniversaires, etc.)

De 8 à 98 ans et plus !

@ m'en bien

24/10/2025

Une soirée pleine de belles énergies 🤩🙂🥰⭐

Vendredi dernier, le magasin d’ Olinda à Mozac, s’est transformé en véritable écrin de douceur et de convivialité pour une soirée fille toute en rires et en partage. Beauté en Scène a accueilli plusieurs exposantes, chacune apportant sa touche unique d’énergie et de savoir-faire dans les allées du magasin.

Dès l’entrée, l’atmosphère invitait à la détente et à la découverte. Thérapeutes, coachs, artisans du bien-être et créateurs ont tissé un doux fil conducteur entre leurs univers respectifs.

On pouvait ainsi s’arrêter pour un échange bienveillant avec des spécialistes, recevoir un conseil personnalisé, ou encore admirer des créations artisanales délicates et raffinées, parfaites pour se faire (ou se faire offrir) un cadeau unique.

Les rires et les murmures complices se mêlaient à la dégustation de petites gourmandises savamment disposées, promesses sucrées d’un moment suspendu. Entre bouchées délicates et échanges authentiques, cette soirée a su réconcilier plaisir des sens et quête de mieux-être.

Un vent de douceur et de féminité a soufflé ce soir-là, rappelant combien il est précieux de prendre le temps de s’offrir une parenthèse entourée de belles énergies. Une soirée fille à la fois chaleureuse et inspirante, qui laisse un goût de « reviens-y » bien ancré.

La qualité des exposantes participant à cet événement était top.

- Coach & Kundalini Activation

21/10/2025

Derrière les façades en pierre de Volvic de la rue du Commerce de Riom, une vitrine attire mon regard.🧐🥰

C’est celle de la bijouterie Biwer, présente depuis 2006 dans cette artère commerçante.

Un éclat discret, un savoir-faire palpable : bienvenue chez Christophe, bijoutier, artisan de détail, dépositaire de curiosité.

Depuis 1989 il travaille les métaux précieux. Dans la boutique un panel coloré et orignal défile dans les vitrines. Des marques connues à celles plus confidentielles, tout le monde peut trouver son style.

Bagues, bracelets, colliers, montres dans des styles différents mais aussi un service de rachat d’or, et un assortiment de bijoux de seconde main.

Ici le sur mesure est de rigueur, création sur demande afin de pouvoir offrir une émotion unique, une pièce qui traversera le temps.

Face à la boutique, l’atelier de joaillerie accueille Christophe et ses jeunes artistes. Le marteau, la lime, le chalumeau. Le geste net, précis, concentré. Ce ne sont pas seulement les techniques qu’il maîtrise (ciselage, sertissage, polissage), mais cette exigence de la perfection.

Entre machines dernier cri et très anciennes, l’alliage parfait entre respect d’un métier ancestral et interprétation actuelle.

Je quitte ce lieu en emportant cette impression que derrière chaque bijou, il y a plus que du métal : un petit bout d’être humain voué à la patience, à la beauté.

Biwer

19/10/2025

Au delà du regard : l’incroyable ascension d’un champion ⭐🥰

La lumière révèle, éclaire, guide. Mais que devient-elle quand on ne peut plus la voir ? Pour Cédric, la lumière la plus intense, ce n’est pas celle des projecteurs, c’est celle qui brûle en lui, une flamme intérieure, qu’il a apprise à entretenir, depuis ce jour fatidique où son monde bascula.

Clermont Ferrand 1998, un soir comme tant d’autres, qui se termine en cauchemar. Cédric est agressé. Le choc est brutal : 36 jours de coma. 1 mois et demi plus tard, une annonce médicale qui ne pardonne pas : la perte de la vue. À cet instant, tout change. Le corps, le cœur, le futur.

Il venait du monde du culturisme, avait déjà goûté à la sueur, à la douleur, à l’effort. Il connaissait l’odeur de la poudre, la tension dans les articulations, les heures qui passent dans le silence de la salle. Son projet était de rejoindre l'armée après avoir
travaillé dans le secteur de la sécurité. Mais le destin en a choisi autrement...

Les gestes simples du quotidien sont devenus défis : le café qu’on ne distingue plus, les visages qu’on devine, les sons amplifiés, la solitude à l’intérieur de sa tête. La frustration du corps qui veut, mais dont les yeux ne sont plus témoins. Le regard des autres, d’abord gêné, parfois maladroit, souvent plein de pitié.

Mais Cédric n’est pas de ceux qui acceptent la fatalité. Il va transformer ce qui semble être une fin en commencement.

« Accepter les choses pour pouvoir avancer », dit il. Ce sont des mots simples, mais lourds de tous les combats qu’il a menés. Plutôt que de s’enfermer dans la colère ou le regret, il décide de reprendre les altères, de retrouver la sueur, de sculpter le corps non pas pour le montrer, mais pour se sentir vivant.

Un mois et demi après sa première compétition nationale, alors qu’il ne voyait déjà plus, il se tient sur scène.

Le culturisme, pour Cédric, n’est pas seulement une affaire de physique. Il y a le mental, la volonté, l’intuition. Il faut écouter son corps, même quand les yeux ne peuvent plus dire si la ligne est droite ou si la lumière change de couleur. Il faut ressentir, sentir le sol, le souffle, les veines gonfler, le cœur battre.

Parce que ce qu’il accomplit, ce n’est plus juste du culturisme, c’est un acte de résistance. Une œuvre de courage. Parcourir le monde seul, réaliser des rêves (saut en parachute en Roumanie), et bien d'autres incroyables expériences, lui ont forgé une force de vie peu commune.

Il a été sacré cing fois Mister Univers dans la catégorie handisport. Dans 3 semaines il retourne sur scène en Belgique pour un nouveau titre.

Et ce regard sur la vie, il l’a changé : la méditation est entrée dans son quotidien. Il ne fuit plus le silence : il l’utilise pour écouter ses propres battements. Il ne se compare plus à celui qu’il était, mais avance vers celui qu’il veut devenir.

Ce qui est frappant chez lui, c’est combien il tient à inclure les autres dans son voyage. À encourager, à inspirer. On pourrait croire que perdre la vue, c’est se couper d’un monde. Pour Cédric, c’est au contraire s’ouvrir à des perceptions nouvelles, à une solidarité sensible, à une écoute vraie.

Il s’entraîne chez lui, 2 heures par jour, pratique la danse. Il s’adapte, il organise, il vit.
Cédric est un miroir. Il reflète ce que beaucoup craignent : la perte. Mais aussi ce que peu osent : la résilience. Il raconte que l’adversité n’est pas un mur infranchissable, mais parfois le creuset d’une puissance insoupçonnée.

Dans sa voix, dans son souffle, dans ses muscles : on entend la leçon simple et profonde qu’il porte. Celle d’un homme qui a appris à voir avec son corps, son cœur, son âme. Cédric Moutarde