Dietbyolive Diététicienne-Nutritionniste 86

31/12/2025

À vous, clients, amis, famille,
à vous qui passez la porte de l’atelier,
à vous qui commandez, offrez, soutenez, partagez,
Merci pour votre confiance, votre présence, vos encouragements et votre bienveillance tout au long de cette année.
Je prends maintenant le temps de refermer doucement cette parenthèse, le cœur plein de gratitude,
avec l’impatience et la joie de vous retrouver en 2026, pour de nouvelles histoires, de nouvelles couleurs et de nouveaux moments partagés à l’atelier.
Belle et heureuse Année !
À très bientôt !
Prenez bien soin de vous.

27/12/2025

À l’approche des fêtes, il est essentiel d’adopter les bons réflexes pour préparer des repas à la fois festifs et sûrs. 🥳

👉Quelles précautions prendre pour préparer un saumon gravlax ?

Le saumon gravlax est un poisson considéré comme cru.
Les poissons crus, sauvage en particulier, peuvent contenir des parasites, notamment le ver anisakis.

Ce ver peut provoquer des intoxications.

Il est recommandé de congeler les poissons destinés à être mangés crus (gravlax, carpaccio, ceviche, sushi…) à -18°C pendant une semaine au moins avant de les consommer.

👉Comment savoir quand le chapon est suffisamment cuit ?

Les volailles (chapon, poulet, dinde…) sont fréquemment contaminées par des bactéries comme Campylobacter ou Salmonella, qui peuvent provoquer des troubles intestinaux.
Il faut donc s’assurer d’une cuisson suffisante.

Un indice : la jointure cuisse/haut de cuisse du poulet ne doit pas être rosée ou présenter de traces de sang.

Cela peut prendre plus de temps si la volaille est volumineuse !

👉Comment prévenir une intoxication avec les huîtres ?

Les huitres sont des coquillages qui se consomment le plus souvent crus. Elles peuvent être responsables d’intoxications alimentaires,
Pour limiter les risques :

- consommer des coquillages achetés dans le commerce ;
- si vous les récoltez vous-même , veiller à s’informer auprès de la mairie ou sur internet que la zone de pêche à pied n’est pas fermée pour cause de contamination microbiologique.
- Les conserver au frais et les consommer dans les 24h

Les intoxications ne prennent pas de vacances : elles surviennent, même les jours de fête.

29/11/2025

https://www.facebook.com/share/p/19oeSfHG3d/

21/11/2025

02/11/2025

Nov 12 2020 Non Novembre et cancer de la prostate Par Thomas CHASSIN Vous avez peut-être aperçu durant une visio-conférence ou une balade au grand air des personnes arborant fièrement une belle moustache. Jeune ou moins jeune, ce style n’est pas revenu à la mode mais est lié à un mois en pa...

31/10/2025

Collection Noël 2025 suite, belle journée !

29/10/2025

Toutes les courges ne sont pas bonnes à croquer… même à Halloween ! 👻

En cas de signes d’intoxication (signes digestifs...), appelez un centre antipoison ou consultez un médecin.
Pensez à conserver les restes de repas, même cuisinés, qui pourront servir à rechercher des toxines dans la courge consommée.

☎ En cas d’urgence médicale, appelez le 15 ou le 112.

26/10/2025

Pumpkin pie et pumpkin Spice latté 🍂🍁

Pour un goûter gourmand et de saison 🎃 🕸
Merci à l'automne pour ses belles couleurs chatoyantes et réconfortantes 🧣🕰🌰

Pour la tarte :

✨️Une pâte brisée
✨️800g de purée de citrouille cuite et mixée ; peu importe la variété, ici la à chair tendre, sucrée et très parfumée
✨️ 3 œufs entiers
✨️ un petit pot de crème fraîche épaisse (20cl)
✨️ sucre roux 180 g
✨️ des épices : vanille, noix de muscade, gingembre et cannelle

Mettre dans un moule à tarte beurré et fariné la pâte. Ne pas piquer le moule. Faire cuire à blanc une dizaine de minutes.
Mélanger les œufs avec 180 g de sucre et ajouter la crème fraiche.
Ajouter les épices vanille (extrait ou huile ou sucre vanillé), une demi càc de gingembre, une cuillère à café de cannelle et râper un peu de muscade ou trois à quatre pincées de noix de muscade en poudre.
Goûter et rectifier si besoin ou en fonction de votre goût 😉
Renverser ce mélange sur la pâte et faire cuire à 180 °C pendant 30 à 45 min.

Pour la boisson :

150 ml à 200 ml de lait ou boisson végétale
35g à 50g de purée de citrouille (ici potimarron) cuite et mixée.
Épices (les mêmes utilisées pour la tarte mais à doses adaptées au nombre de boissons realisees)
Du sirop d erable ou du sucre de canne
Mixer le tout, mettre à chauffer et servir avec de la crème fouettée. Décor avec noix de muscade râpée à doses homéopathiques 😉 ou chocolat en poudre.

Et concernant la crème de marrons, résultat au rendez-vous texture, onctuosité et bien moins sucrée que celles industrielles. Test réussi 🌰🌰🌰

Il n y a plus qu'à déguster, savourer..
Et profiter du moment présent 😃

Bon dimanche à vous !

19/10/2025

10/10/2025

08/10/2025

Une envie de lâcher prise, de respirer, de laisser les couleurs couler librement ?
Offrez-vous une parenthèse créative
Rejoignez moi à l’atelier. un moment pour peindre, vous détendre et vous reconnecter à l’essentiel. Plus d’infos sur la boutique en ligne :aquaroline..com

07/10/2025

J’ai posté cette photo de ma montre hier matin, et elle a fait BEAUCOUP réagir.

On voit ici mon « score de sommeil », calculé par un brassard que je porte chaque nuit, et qui enregistre mon rythme cardiaque, ma VFC, mon agitation, ma température corporelle etc.

Ce score s’affiche chaque matin sur ma montre. 100 est le score maximum. Au dessus de 80, c’est bon. Ça vaut ce que ça vaut, c’est bien sûr à prendre avec des pincettes.

Face aux milliers de messages que j’ai reçus, me demandant « comment je faisais pour dormir comme ça », j’ai répondu de la manière suivante en story :

- jamais d'alcool, sans exception

- sport au moins une fois par jour, idéalement deux fois, et bonne hydratation

- je dine tôt, si possible vers 19h, pour avoir digéré au moment du coucher, grand max vers 23h

- pas de nourriture grasse ou sucrée le soir

- pas de scroll sur le téléphone avant de dormir

- pas d’enfants qui se réveillent la nuit (ma fille de 5 ans dort très bien)

Beaucoup de gens m’ont répondu : « quelle tristesse » ou « ça a l’air chiant ».

Ça dit beaucoup du peu d'importance qu'on accorde au sommeil. Pour moi, ne pas boire d'alcool, faire du sport et se coucher tôt, c'est l'inverse de la tristesse.

Au contraire, tu te réveilles avec une énergie f***e et tu peux faire 1000 trucs dans la journée, que ce soit être efficace au boulot ou profiter à 100% du week-end.

Le manque de sommeil est un fléau, dont découle beaucoup de problèmes de santé. Aucun loisir ne devrait passer avant le sommeil. C'est LE truc qui change tout.

Évidemment, cela suppose de « sacrifier » certaines choses : je ne regarde pas de séries, je ne reste quasiment jamais à une soirée après 23 heures, et quand j’ai du temps libre, je fais du sport.

Point important à mes yeux : la banalisation de l’alcool en France est un vrai soucis. L’alcool a un gros impact sur notre métabolisme, même à faible dose. Supprimer l’alcool est la meilleure décision possible. Dire ça, dans notre pays, c’est être « chiant ». Alors que c’est tout l’inverse en réalité…

Preneur de votre avis en commentaires !