Quel est le site Web ?

https://www.guillaume-faye.com/

Nutrition sans Faye, 11 Rue des Ecoles, Charny (2025)

28/11/2025

Un réel honneur et plaisir d’avoir accompagné sur plus d’une année en nutrition !

Mon travail consistait à optimiser ses performances et sa récupération en limitant une éventuelle perte de poids durant les week-ends de course notamment :

J’ai également pu préparer des recettes pour ses weekend de que les cuisiniers de préparaient pour elle

J’ai également pu l’accompagner sur plusieurs week-ends de !

Bravo pour ton titre Doriane tu le mérites ! Heureux d’avoir fait partie d’un bout de l’aventure 💪🏽

19/12/2024

Quel honneur d’accompagner en nutrition Doriane PIN depuis quelques mois.

Heureux de faire partie de l’aventure avec Human Fab pour suivre Doriane dans son objectif d’optimisation des performances dans sa carrière de pilote.

Doriane fait partie de l’académie de F1 Mercedes-AMG Petronas F1 Team et a terminé Vice Championne de Academy cette année !

Hâte d’être en 2025 pour poursuivre ce beau projet !

29/05/2024

Très heureux de la victoire de Nikola Tsolov en FIA Formule 3 ( ) au Grand Prix de Monaco le weekend dernier !

Depuis Janvier maintenant, j’ai l’honneur de suivre Nikola en nutrition et de l’accompagner lors de ses compétitions.

Le travail paie et je suis sûr que ce n’est que le début !

Bravo 💪🏽

Pour prendre rendez-vous, le lien est dans ma bio 😊

👨🏽‍💻Guillaume FAYE
🥭Nutritionniste spécialisé dans le sport
💻 Consultations à distance & en cabinet
☝🏽 Prendre rendez-vous par MP ou via le lien en bio
📧 gfayenutrition@gmail.com

——-

Thrilled about Nikola Tsolov’s victory in FIA Formula 3 at the Monaco Grand Prix last weekend!

Since January, I’m honored to follow Nikola in nutrition and help him during his competitions.

The work always pays off and I’m sure this is just the beginning!

Congrats 💪🏽

To make an appointment, the link is in my bio 😊

👨🏽‍💻Guillaume FAYE
🥭Nutritionist specialized in sports
💻 Remote & in-office consultations
☝🏽 Make an appointment by DM or via the link in bio
📧 gfayenutrition@gmail.com

13/12/2023

1 mois.

Cela fait 1 mois que je suis au Sénégal🇸🇳. Le but de mon voyage initial : trouver des sponsors pour participer à mon premier championnat de voitures de course en 2024.

Dès que je suis arrivé j’ai directement saisis l’opportunité d’aller à des évènements et de rencontrer des personnes importantes dans le but de trouver un contrat en tant que nutritionniste auprès des fédérations sportives.

En 1 mois j’ai pu rencontrer près d’une dizaine de présidents de fédérations, les choses avancent.

Croisons les doigts.

( Ici une photo au )

13/07/2023

J’ai rencontré les talents Cap-Verdien.

Il y a quelques jours avant le début des Championnats du Monde de Para-athlétisme à Paris, j’ai eu le grand honneur de rencontrer les 3 athlètes venant représenter le Cap Vert. 🇨🇻

Quels parcours inspirant de ces sportifs notamment de Gracelino Barbosa (recordman du monde du 110 et 100 mètres haies et médaillé de bronze aux Jeux paralympiques de Rio 2016). En espérant un jour pouvoir devenir le nutritionniste de la délégation Cap-Verdienne 🇨🇻 !

Si vous souhaitez les soutenir, il reste encore 4 jours de compétition au stade Charléty à Paris.

——
Si vous me découvrez via ce post, enchanté ! 👋🏽
Je suis Guillaume Faye, nutritionniste et Champion du Monde de Karting et je partage toutes les semaines mon histoire.

Je suis à la recherche d’un poste de nutritionniste dans un club et/ou une fédération sportive.

Je travaille dur pour trouver de nouveau un contrat similaire à celui que j’ai eu à Madagascar car c’est ce qui me plait !

Connectons nous pour faire plus ample connaissance 😊

08/07/2023

🥬 Voici les légumes du mois de Juin !

Et toi, quel est ton légume préféré ? Dis le moi en commentaire ⬇️⬇️

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08/07/2023

Voici les fruits du mois de Juillet !

❔Et toi quel est ton fruit préféré ? Dis le moi en commentaire !

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06/06/2023

Être nutritionniste. Un métier de passion, clairement !

J’ai pu rapidement voir la différence dans l’approche qu’il fallait avoir dans la gestion d’un suivi d’équipe avec une vingtaine ou trentaine de sportifs par rapport à l’approche nécessaire sur un suivi individuel.

À Madagascar, j’ai eu l’idée de proposer à chaque début de repas « l’assiette idéale » en fonction du menu du jour.

Voici un exemple en image !

Je suis donc à la recherche d’un poste de nutritionniste dans un club et/ou une fédération sportive.
Je travaille dur pour trouver de nouveau un contrat similaire à celui que j’ai eu à Madagascar car c’est ce qui me plait !

05/06/2023

LES FACTEURS QUI DIMINUENT LES VITAMINES

➡️LE VIEILLISSEMENT :
Savais-tu que chaque jour la teneur en vitamines diminue de 10%, donc après 7 jours, il ne reste plus grand-chose …

➡️L’EPLUCHAGE : .
Les vitamines et minéraux résident, en grande partie, DANS et SOUS la peau.. En épluchant vos fruits et légumes vous pouvez ôter jusqu’à 25% des vitamines et minéraux.

➡️CUISSON A L’EAU : Elle fait perdre 30 à 40% des vitamines et minéraux. En effet, elle favorise le passage des vitamines et minéraux des légumes vers l’eau.
Privilégiez la cuisson VAPEUR qui est celle qui préserve au mieux les aliments ou alors la cuisson au Wok.
Si vous faites une soupe, conservez bien toute l’eau de cuisson pour le mixage.

➡TREMPAGE :
Evitez de laisser tremper vos légumes longtemps car les vitamines et minéraux peuvent s’échapper dans l’eau de lavage …
Privilégiez le lavage directement sous le jet d’eau avec une brosse pour frotter vos légumes. S’ils ne sont pas BIO, utilisez du bicarbonate de soude.

02/06/2023

Rencontrer un Président de la République. Une chose qui arrive probablement une fois dans une vie tout au plus.

Lorsque j’étais nutritionniste de l’équipe nationale de football de Madagascar, j’ai appris que le staff et les joueurs devaient aller dîner au palais présidentiel du Président de la République de Madagascar.

Ma première réaction ? Halluciner car toutes les personnes qui travaillent dans le haut niveau savent à quel point le repas de veille de match est important, de même pour la nuit de sommeil.

Puis j’ai dû prendre les devants et m’organiser pour modifier le menu prévu qui n’était pas sain et adapté à des sportifs de haut niveau.

J’ai donc préparé un menu et un repas présidentiels. Surréaliste, à dire comme ça mais bien réel.
J’ai veillé à prioriser de bonnes portions de féculents et éviter les fruits de mer ou produits peu communs pour les joueurs. Pour le dessert, plutôt qu’un dessert chocolat crème etc j’ai préféré un dessert aux fruits.

C’est clairement une soirée qui restera gravée à vie dans ma tête car dîner avec un président, Samuel Eto’o, le staff entier et les joueurs restera un grand souvenir.

01/06/2023

Voici les fruits du mois de Juin !

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01/06/2023

🥬 Voici les légumes du mois de Juin !

Et toi, quel est ton légume préféré ? Dis le moi en commentaire ⬇️⬇️

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