Les recettes d'une diet

03/02/2026

🥕COLESLAW CAROTTE RADIS NOIR🥕
Ingrédients pour 1 pers :
× 1 carotte
× 100g de radis noir
× 100g de skyr
× 1 jaune d'oeuf
× 1 c. à soupe de vinaigre
× Sel, poivre
👩🏼‍🍳
Laver les légumes et les éplucher avant de les râper.
Faire une mayonnaise light : battre le jaune d'œuf avec le vinaigre, ajouter le skyr et bien mélanger le tout.
Mélanger la mayonnaise avec les légumes râpés au moment de servir.

27/01/2026

🍳OEUF COCOTTE🍳
Ingrédients par personne :
× 50g d’épinards frais
× 50g de bacon
× 1 oeuf
× 1 c. à soupe de crème fraîche
× 1 pincée de comté râpé
× Sel, poivre
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper le bacon en tronçons.
Rincer et égoutter les épinards, les disposer dans le fond d’un ramequin. Ajouter la crème, le fromage râpé et les morceaux de bacon.
Casser l’oeuf par dessus.
Saler, poivrer.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes pour garder le jaune d’oeuf coulant.
Servir avec des épinards en salade.

20/01/2026

🧇GAUFRE AUX ÉPINARDS🥬
Pour 6 gaufres :
× 150g d’épinards frais
× 150g de farine complète
× 2 oeufs
× 150g de fromage blanc
× 1 c. à soupe d’huile d’olive
× 1 c. à café de levure chimique
× Sel, poivre
👩🏼‍🍳
Déposer dans le bol d’un mixer : les épinards, les oeufs, l’huile et le fromage blanc.
Mixer le tout, transvaser la pâte dans un bol puis ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.
Mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Faire chauffer l’appareil à gaufre et les cuire.

13/01/2026

🍠TIAN DE LÉGUMES🍠
Ingrédients :
× 300g de carottes
× 300g de betterave cuite
× 300g de pomme de terre ou patate douce (optionnel)
× 250ml de lait
× 2 oeufs
× Sel, poivre, ail, muscade
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Éplucher les pommes de terre et les carottes.
Couper les légumes et les pommes de terre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Dand un plat a gratin, disposer les légumes en alternance selon le rendu coloré souhaité.
Saler, poivrer et ajouter l’ail émincée.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade en poudre.
Ajouter ce mélange dans le plat et enfourner 45 minutes environ.

06/01/2026

🥧TARTE SAUMON POIREAU🥧
Ingrédients :
× 2 feuilles de brick
× 400g de poireaux
× 1 bouillon cub légumes
× 4 tranches de truite ou saumon fumé
× 2 oeufs
× 200ml de lait
× 2 c. à soupe de fécule de maïs
× Sel, poivre
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Nettoyer le poireau et le couper en tronçons.
Le déposer dans une poêle et ajouter un fond d’eau et le bouillon de légumes, faire cuire à feu vif en mélangeant régulièrement.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait et la fécule de maïs, le sel et le poivre.
Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux dans le saladier puis les poireaux égouttés quand ils sont suffisamment tendres.
Déposer les feuilles de bricks au fond d’un plat à tarte et y ajouter le contenu du saladier.
Enfourner 30 minutes.

01/01/2026

Je vous souhaite une année aussi savoureuse que cette gaufre Belge au spéculoos 🤩

30/12/2025

🥪CROC Mc CHOUFLEUR🥪
Ingrédients pour 2 personnes :
× 400g de choufleur
× 75g de lait
× 100g de farine complète
× 50g de fécule de maïs
× 100g de fromage râpé
× Sel, poivre
× 4 tranches d’emmental
× 4 tranches de jambon
👩🏼‍🍳
Couper le choufleur en morceaux et le cuire à la vapeur.
Laisser refroidir puis le mixer avec le lait.
Ajouter ensuite la farine, la fécule de maïs et le fromage râpé.
Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
Faire chauffer une poêle ou un appareil à gaufre selon la forme souhaitée et y faire cuire 1 louche de préparation.
Une fois les gaufres ou pancakes cuites encore bien chaudes : disposer dessus une tranche d’emmental, 2 tranches de jambon, une deuxième tranche d’emmental puis refermer avec la 2ème gaufre ou pancake.
Déguster bien chaud accompagné d’une salade.

23/12/2025

🥘GRATIN CELERI POTIMARRON🥘
Ingrédients pour 2 personnes :
× 150g de potimarron coupé en dés
× 100g de céleri rave coupé en dés
× 1 oeuf
× 250g de lait
× Sel, poivre
× 1 c. à soupe de moutarde
× 1 poignée de fromage râpé
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Déposer les dés de potimarron et de céleri dans un plat (pour une cuisson homogène les morceaux doivent être de la même taille).
Dans un bol, fouetter l’oeuf avec la moutarde puis ajouter le lait, le sel et le poivre.
Ajouter ce mélanger par dessus les légumes, parsemer de fromage râpé et enfourner 40 minutes.

21/12/2025

16/12/2025

🍄‍🟫CRUMBLE AUX CHAMPIGNONS🍄‍🟫
Pour 2 personnes :
× 1 oignon (jaune ou rouge)
× 500g de champignons
× 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
× 1 c. à soupe huile d’olive
× 1 gousse d’ail
× Sel, poivre
× 50g de farine complète
× 25g de flocons d’avoine
× 3 c. à soupe d’huile d’olive
× 1 c. à soupe d’herbes de Provence
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Émincer l’oignon et le faire cuire à la poêle à feu vif.
Ajouter les champignons coupés en lamelles et l’ail émincée puis laisser cuire une dizaine de minutes.
Déglacer avec le vinaigre et couper le feu quand il est évaporé.
Saler, poivrer.
Dans un bol mélanger la farine, les flocons d’avoine et les herbes de Provence, saler et poivrer.
Ajouter ensuite l’huile d’olive et mélanger le tout pour obtenir la pâte à crumble.
Disposer les champignons cuits dans un plat puis ajouter la pâte à crumble au dessus.
Enfourner 20 à 30 minutes.

14/12/2025

🏃🏼‍♀️ Je vous emmène avec moi sur mon trail de 23km à Guignen.
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🍝 Je suis spécialisée en nutrition du sportif : que vous prépariez une course ou que vous souhaitiez simplement des conseils sur votre pratique, n’hésitez pas à prendre rdv !