15/10/2016
coucou mes gazelles,
donc comme promis une recette super saine, bonne pour votre moral, votre santé et même votre ligne.
je vais donc vous montrer et vous démontrer tout les bienfaits du
BEURRE DE CACAHUÈTE
Mais attention pas n'importe lequel, pas celui que vous trouvez au rayon pâte à tartiner de votre supermarché, ni celui du rayon produit étranger avec un charmant petit garçon blond sur la boite métallique.
Je vous parle d'un beurre sans sucre ni sel ajouté, de la cacahuète pur.
Vous le trouverez en magasin bio mais attention car ils en vendent également des avec sucre et sel, donc tirer le meilleur parti de cet aliment "santé" lisez bien votre étiquette et sinon faite comme moi, mettez la main à la "pâte" (ou là-là je suis vraiment drôle aujourd'hui !!!)
Je vous ai mis ci-dessous les différentes étapes en photos.
Le principal à savoir c'est qu'il faut juste s'armer d'un peu de patience, mais gustativement et financièrement vous vous y retrouverez.
Par contre ne faite pas comme moi achetez des cacahuètes déjà épluchées car je pense que le rapport poids/prix doit être équivalent et vous ne vous "tuerez" pas les doigts à l'épluchage qui est long et fastidieux.
De plus je ne pense pas que l'étape torréfaction soit réellement indispensable ou bien vraiment très court.
Bref, une fois vos cacahuètes bien épluché (on n'oublie pas la petite peau, et c'est là que l'achat déjà épluché est judicieux...)
on les passent au mixer (éviter le blender il risque fort de chauffer au vue du temps de mixage).
Vous allez obtenir dans un premier temps un poudre, qu'il faudra continuer à mixer avec des petits temps de pause, si vous voyez que votre appareil chauffe un peu.
Vous verrez votre poudre se transformer petit à petit en pâte de plus en plus souple. à vous de stopper l'opération dès que la consistance vous conviens. moi je l'aime vraiment très très souple comme une crème.
A votre guise vous pouvez y glisser quelques morceaux de cacahuètes concassé pour le croquant.
Maintenant attaquons nous au bienfait de ce beurre :
- très bonne source de Protéine ( pour le bon fonctionnement cellulaire, la réparation des tissus, la croissance musculaire)
- graisse insaturé et mono insaturé (pour une bonne santé cardio-vasculaire, une baisse du taux de LDL (mauvais cholestérol), hausse du taux de HDL (bon cholestérol)
-aide à réduire les dépôts et l'accumulation des graisse dans les artères et donc lutte contre les maladies cardiovasculaires.
-source de Potassium afin de lutter contre les effets nocifs d'un apport trop élevé en sel de notre alimentation et donc d'éviter les affections et maladies cardiaques, la prise de poids, l'hypertension, les insuffisances rénales, les AVC
-Source de fibre, pour une meilleur digestion, une hausse de l'assimilation et de l'absorption des nutriments
-Riche en RESVERATROL qui est un très grand anti-oxydant.
-Riche en acide gras insaturé et mono insaturé (comme l'huile d'olive)
-moins calorique que du beurre ou de l'huile
beurre de cacahuète 640cal/100g
beurre 700cal/100g
huile 900cal/100g
Voilà, maintenant y a plus qu'à vous y mettre.
2 cuillères à soupe dans votre journée (en collation sur une tartine de pain complet, de galette de riz ou même seul) c'est très rassasiant, et surtout votre corps vous dira "MERCI".
n'hésitez pas un me mettre un "j'aime" à me poser vos question et à partager.
à très vite,
des bisous, des bisous.