29/01/2026
Le poireau, un légume de saison aux multiples bienfaits !
Facile à cuisiner et bon pour la santé, le poireau est riche en fibres, vitamines et antioxydants.
Il soutient la digestion, l’immunité et s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée.
Voici 4 façons simples et délicieuses de préparer ce légume de saison :
1️⃣ En quiche : Coupez-les en rondelles et répartissez-les avec des dés de courges et de l’oignon rouge. Puis versez un mélange de crème végétale, d’oeufs, de levure maltée, de curcuma et de fromage au choix (chèvre, gruyère...).
2️⃣ A la crème : Faites revenir les poireaux émincés et l’ail dans de l’huile. Ajoutez de la crème végétale, de la levure maltée, du sel et du poivre. Laissez mijoter, puis incorporez des petits pois, des rondelles de chèvre et un peu d’eau. Servez avec des pâtes, du riz...
3️⃣ Dans un bouillon : Faites revenir oignons, ail et gingembre.
Ajoutez les légumes coupés et couvrez de bouillon de légumes. Laissez mijoter 15 minutes. Servez avec des nouilles, du tofu...
4️⃣ En velouté : Cuisez-les à l’eau avec des pommes de terre, puis mixez avec de la crème de coco pour un velouté réconfortant et nutritif.
💬Et vous, comment préférez-vous manger vos poireaux ?
