09/01/2026
Les produits corses sont-ils trop chers ? Voilà un débat ancien mais qui ne cesse de rebondir, sans que les argumentaires s’affinent toujours. Tonì Casalonga s’adresse ici à un ami inquiet, comme beaucoup d’entre nous, d’un risque de gentrification qui fragiliserait les consommateurs et réduirait les productions à des denrées d’exception. Et lui oppose le concept de juste prix qu’il a contribué à penser à l’époque de la Corsicada.
Les produits corses sont-ils trop chers ? Voilà un débat ancien mais qui ne cesse de rebondir, sans que les argumentaires s’affinent toujours. Tonì Casalonga s’adresse ici à un ami inquiet, comme beaucoup d’entre nous, d’un risque de gentrification qui fragiliserait les consommateurs et ...