Rme Rose Mawi Ehret

04/12/2025

03/12/2025

Anne-Sophie Pic décroche deux étoiles Michelin en un temps record

Bangkok, 03 décembre 2025 – À peine deux mois après son ouverture, le restaurant d'Anne-Sophie Pic - Le Normandie, niché au cœur du mythique Mandarin Oriental Bangkok, vient d’être couronné de deux étoiles par le MICHELIN Guide Thaïlande 2026. Une consécration fulgurante pour la cheffe française la plus étoilée au monde.

C’est lors de la cérémonie organisée le 27 novembre 2025 au soir à l’hôtel Capella Bangkok que l’annonce a été faite : le nouveau vaisseau amiral asiatique d’Anne-Sophie Pic entre directement dans le cercle très fermé des tables doublement étoilées du royaume. Un exploit rare, surtout pour un restaurant ouvert le 20 septembre dernier seulement.

« Je suis profondément émue et extrêmement fière de cette distinction », a réagi la cheffe depuis Valence. « Elle récompense le travail acharné d’une équipe entière, animée par la passion de proposer une expérience gastronomique unique dans l’un des lieux les plus emblématiques d’Asie. »

— Huit étoiles pour une seule femme

Avec ces deux nouvelles étoiles, Anne-Sophie Pic porte désormais son total personnel à " huit étoiles Michelin ", un record absolu chez les femmes cheffes. On retrouve parmi elles les trois étoiles historiques de la " Maison Pic " à Valence (depuis 2007), les deux étoiles de Lausanne, et une étoile chacune à Paris, Londres, Singapour, Hong Kong et Dubaï (sous l’enseigne " La Dame de Pic ").

— Le Normandie renaît en majesté

L’histoire d’amour entre le Mandarin Oriental Bangkok et la haute gastronomie française remonte à 1958, date de création du restaurant Le Normandie, longtemps considéré comme le temple de la cuisine hexagonale en Asie du Sud-Est. Après une rénovation complète signée du studio parisien Humbert & Poyet, l’adresse légendaire a confié ses fourneaux au Groupe Pic.

Anne-Sophie Pic y signe une carte qui marie l’élégance française à la vitalité thaïlandaise : produits locaux d’exception (crabe de Surat Thani, homard de Phuket, fruits tropicaux), textures audacieuses et associations inattendues. À la tête de la brigade, la cheffe exécutive japonaise Tamaki Kobayashi, formée à Valence, le sommelier Edwin Cochet et la pâtissière Yuko Kuwayama.

— Une vue sur le Chao Phraya, un billet pour les étoiles

Dans la salle réinventée aux tons crème et or, face à la courbe majestueuse du fleuve Chao Phraya, les convives découvrent des menus dégustation en six ou huit temps. Parmi les plats déjà cultes : le « Berlingot » revisité aux saveurs thaïes ou le mille-feuille signature à la vanille de Tahiti et combava.

Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin, a salué « une cuisine d’une grande sensibilité, où la maîtrise technique se met au service d’une émotion rare ».

Pour les gastronomes du monde entier, Bangkok vient d’ajouter une étape incontournable à la carte des grandes tables asiatiques. Les réservations, déjà prises d’assaut plusieurs mois à l’avance, s’effectuent exclusivement via le site du Mandarin Oriental Bangkok.

Anne-Sophie Pic, qui avait déjà conquis l’Asie avec *La Dame de Pic* à Singapour et Hong Kong, pose désormais une nouvelle pierre précieuse à sa couronne planétaire. Et prouve, une fois de plus, que la cuisine française n’a pas fini de rayonner sous les tropiques.
Gastronomie France [GastronomieFrance.org]

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📷: Anne-Sophie Pic au restaurant Le Normandie (Site Le Normandie)

02/12/2025

24/11/2025

L’ASLERA EST FIER DE COMPTER UN MASTER OF PORT DE PLUS
BRAVO À MAXIME VALERY 👏👏👏
Et bravo à tous les candidats, la phase finale de cette année était particulièrement relevée !!
Bravo à tous
Et selon le slogan de cette année Porto vous bien 🥰🥰

17/12/2024

❄️ Une adresse incontournable à Megève chez le cher Emmanuel Renaut et son épouse Kristine 🏔️ le Flocon Village pour régaler vos papilles dans une ambiance chaleureuse et gourmande 🌲

07/02/2024

07/02/2024

De ma visite chez Jean-Louis Chave, je retiens l'émerveillement à chaque gorgée dégustée des crus choisis pour le dîner du 7 février prochain. Dans mon carnet qui ne me quitte jamais, j’ai écrit les notes d’agrumes, de poivre, de champignon que chacun des verres laissait percevoir. J’ai tout de suite su que la rencontre de nos deux univers était une évidence que j’ai hâte de révéler à nos hôtes.

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🇬🇧
From my visit to Jean-Louis Chave, I remember the wonder of every sip of the wines chosen for the dinner on 7 February. In my notebook, which is always with me, I wrote down the notes of citrus, pepper and mushroom that each glass revealed. I knew straight away that the meeting of our two worlds was an obvious choice, and I can't wait to reveal it to our guests.

07/02/2024

07/02/2024

07/02/2024

Niché sur les pistes sur le Plateau de Beauregard, le Grizzly vous propose une pause gourmande pendant votre journée de ski ⛷️