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Des Papilles qui Pétillent la Page

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Cucuron
Des Papilles qui Pétillent la Page

🥦 Tu te sens perdue avec l’alimentation ? Je t’aide à retrouver le bon sens, le plaisir et la simplicité dans ton assiette.

Ambassadrice du Vitaliseur de Marion® depuis 10 ans.

🌿 Ateliers de cuisine avec le Vitaliseur
🌿 Séjours cuisine & bien-être Pour commander mon Livre dédicacé Vapeur Douce � https://www.amazon.fr/Vapeur-douce-v%C3%A9g%C3%A9tales-gourmandes-vitaliseur/dp/2755647280/ref=sr_1_1?adgrpid=94938236068&dchild=1&gclid=CjwKCAjwrKr8BRB_EiwA7eFapmpTl9lAgMWu1c91OUBI2OzdTCL5SVjntv9C7vtUnMgN6NavH4p5ORoC_sQQAvD_B

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26/04/2026

💛❤️💚 Plus qu’un voyage, une transformation.

Sidi Kaouki … on ne vient pas ici par hasard. On vient pour se retrouver.

2ème séjour à Sidi Kaouki@et toujours ce même choc intérieur.
Ce même apaisement immédiat.
Ce même sentiment que quelque chose se passe… sans vraiment pouvoir l’expliquer.

Sidi Kaouki est un lieu à part.
Un lieu que l’on ne comprend pas… mais que l’on ressent profondément.

Ici, le temps ralentit.
Les pensées s’apaisent.
On revient à l’essentiel.

Aujourd’hui, nous avons vécu une journée hors du temps, accueillis par Afida et sa famille, autour d’un atelier tajine partagé…et bien plus qu’un simple atelier.

Un moment de vie, de transmission, de partage sincère, d’humanité pure qui font tellement de bien et nous rappellent combien la vie peut être douce finalement.

Des regards sincères, des rires, des gestes simples…
Et cette hospitalité marocaine, si précieuse, si touchante, si vraie que je retrouve depuis 3 ans que j’ai découvert ce pays si magique et son peuple unique.

Dans ces instants-là, tout devient clair.
On se reconnecte à soi, aux autres, à la vie et c’est tout…

Je le dis souvent…
Mais ici, c’est une évidence :

On ne repart jamais de Sidi Kaouki comme on est arrivé.

Merci Afida et les tiens, du fond du cœur, pour ton accueil, ta générosité, ton authenticité.

Je ne peux refermer ce post sans avoir bien plus qu’une pensée pour ma Mel à qui je pense si fort évidemment 🧡.

Prochaine destination marocaine : les dunes au Sud du Maroc du 18 au 25/09. Infos par mail uniquement. Reste très peu de places, ne tardez pas si vous souhaitez vivre cette avenue humaine et de «re » connexion unique.

Alors ça te tente le Maroc ? Je t’emmène avec moi ? Dis moi si tu as déjà vécu une telle aventure ☺️.

partage

22/04/2026

🌿 Crème Protéinée Choco Mandarine.
Ma recette sans aucun sucre ajouté … mais ultra gourmande !

Une recette que vous me demandez souvent… et que j’adore pour sa simplicité et son efficacité.

Ici, on coche toutes les cases :
✔️ riche en protéines végétales
✔️ excellente source d’oméga-3
✔️ très riche en fibres

Aucun sucre ajouté !! J’ajoute un ingrédient magique : de la poudre de mandarine . C’est typiquement le genre d’astuce que j’adore : jouer avec les épices et les agrumes pour réduire le sucre sans frustration.

Ultra riche en oméga-3, cette crème végétale soutient l’équilibre inflammatoire… un vrai coup de pouce au quotidien.

Ingrédients (1 portion généreuse)

* 1,5 càs de graines de chia moulues
* 1,5 càs de graines de lin brun fraîchement moulues
* 2 càs de graines de chanvre décortiquées
(ou entières pour une version encore plus riche en protéines)
* Environ 10 cl de lait d’amande maison
(réalisé avec ma machine .co ou avec de l’eau si besoin)
* 1 à 2 carrés de chocolat noir 100%
* 1 pincée de poudre de mandarine

⚠️ Version plus légère et moins riche en fibres pour les « bidous » sensibles : diminue les quantités de graines.

Et toi as tu des astuces pour limiter le sucre dans ton alimentation ? Dis moi en commentaire et surtout pense à enregistrer cette recette qui est géniale et que tu pourras modifier avec plein de saveurs différentes.

19/04/2026

🍞Astuce : Cakes & pains : comment les faire lever au ?

Dans les recettes sans gluten, faire lever un cake peut vite devenir un défi et je vois souvent des recettes qui n’ont pas levé faute de cuisson mais aussi d’ingrédients.

La solution tient souvent dans le bon choix d’agent levant… et dans sa composition.

✔️La levure chimique sans gluten bio
est pratique, mais je vous invite toujours à vérifier les ingrédients : certaines contiennent des amidons raffinés ou des additifs peu intéressants voir dangereux pour la santé.

✔️Mon option préférée : le bicarbonate de soude alimentaire.
100 % naturel, efficace, économique… à condition de bien l’activer !

👉🏻 Pour fonctionner, le bicarbonate a besoin d’un élément acide :
• vinaigre de cidre bio non pasteurisé
• jus de citron bio
• kombucha ou kéfir (excellent résultat !)

Cette réaction permet d’obtenir une texture aérée et moelleuse, particulièrement adaptée aux préparations sans gluten souvent plus denses.

✔️En pratique :
1/2 à 1 c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de vinaigre de cidre ou autre boisson « acide » pour un cake.

👉🏻Résultat : une pâte qui lève mieux, plus digeste… et toujours gourmande.

Si ce conseil vous aide, laissez-moi un commentaire, partagez-le à quelqu’un qui cuisine sans gluten et enregistrez ce réel pour ne plus jamais rater vos textures moelleuses au .

Tu as encore du mal avec les pains et les cakes, viens me rejoindre en atelier ou séjour. Attention ils sont pris d’assaut depuis plusieurs jours et à force d’attendre tu vas passer ton tour et moi je ne vais plus t’attendre… 😉.

17/04/2026

🐟 RECETTE EXPRESS : 2 minutes pour 33 g de protéines

Encore une recette simple, rapide, ultra efficace et surtout super bonne !!

Une tartinade riche en protéines complètes et en oméga-3, idéale pour soutenir l’énergie, la satiété et l’équilibre hormonal, sans alourdir la digestion.

Une belle façon de remettre du bon sens dans l’assiette avec des ingrédients simples et très efficaces sur le plan nutritionnel.

Ingrédients pour 1 personne :
• 1 boîte de sardines
• 2 càs de graines de chanvre décortiquées
• 5 tomates séchées
• 1 càc de moutarde à l’ancienne
• basilic frais
• 1 cac de Furikake au piment en option

Mixer ou écraser à la fourchette selon la texture souhaitée et déguster immédiatement !

Atouts nutritionnels de la préparation :

✔️ environ 33 g de protéines
✔️ riche en oméga-3 anti-inflammatoires
✔️ très rassasiant
✔️ IG bas
✔️ riche en vitamine D, B12, magnésium et zinc

Parfait sur une tranche de pain au levain, des crackers, avec des crudités… ou même en accompagnement d’une salade. Idéale aussi pour tartiner dans de petits pains ou Wraps et à emporter partout !

Enregistre cette idée pour un repas rapide et équilibré
et dis-moi en commentaire comment tu aimerais l’accompagner 😉.

16/04/2026

🌱 Farines lupin & pois chiche.
Comment les utiliser ?

On parle souvent des farines de pois chiches et de lupin pour leur richesse en protéines… et c’est très vrai.

Mais ce sont aussi des farines très denses, qui peuvent vite donner des cakes, pains ou gâteaux trop compacts si on en met trop.

📌 mon conseil : ne pas dépasser 20% du poids total de farine dans une recette et notamment dans vos pains et cakes cuits au .

Elles sont parfaites pour :
• galettes végétales
• boulettes
• pancakes salés
• panures riches en protéines

Elles permettent d’augmenter la teneur en protéines d’une recette tout en gardant un IG modéré et une bonne satiété.

Comme toujours : le bon ingrédient… dans la bonne proportion pour garder une cuisine saine ET gourmande.

🌱Farine de pois chiches
≈ 20–22 g protéines / 100 g
riche en fibres, magnésium, fer

🌱Farine de lupin
≈ 35–40 g protéines / 100 g
très pauvre en glucides
IG bas

📌 Et le goût dans tout ça ?

La farine de pois chiches apporte une saveur légèrement typée, presque noisettée, parfois perçue comme “végétale”.

La farine de lupin a un goût plus prononcé, légèrement amer, qui peut dominer si elle est utilisée en trop grande quantité.

➡ excellentes pour enrichir une recette en protéines sans utiliser uniquement des farines céréalières.

👉🏻Maintenant que vous savez les utiliser, régalez vous et dites moi si mes conseils vont vous aider.

15/04/2026

🍫 Atelier Le Vitaliseur de Marion dans le 37 à St Cyr sur Loire.

Je vous donne rendez-vous chez Néo Gourmet pour un atelier Vitaliseur gourmand placé sous le signe du plaisir et du partage ✨.

Au programme : visite de la chocolaterie artisanale, découverte des ateliers de fabrication, puis atelier cuisine au Vitaliseur pour réaliser de délicieuses gourmandises à partir des produits de la chocolaterie 🍫.

Un moment privilégié pour se rencontrer, échanger, papoter et passer un très bon moment ensemble autour d’une cuisine saine et gourmande.

Je serai dans la région après Clion la veille, avant de poursuivre vers la région parisienne chez Nomad… une belle occasion de se retrouver sur mon passage 🤎.

Un atelier convivial, inspirant et… très gourmand !

Inscription en ligne (8 à 10 places maximum)

https://despapillesquipetillent.com/atelier-neo-gourmets/

15/04/2026

🌟 50 ans … Libre, Alignée et Vivante.
Non ce pas la fin d’une histoire mais le début d’une nouvelle liberté !!

Je fête aujourd’hui mes 50 ans et pourtant cela ne change rien, mais alors absolument rien a une petite chose près : je prends conscience que je suis bien vivante !

La plus belle des années était soit disant à 40 ans et bien moi à cette époque il y a 10 ans j’étais au plus mal …

🌟 Aujourd’hui et après avoir l’impression d’avoir vécu comme une renaissance il y a quelques années et ce burn out qui aura été un électrochoc choc, je me choisis enfin …

Bien sûr, tout n’est pas parfait dans ce corps qui me fait encore souffrir et malgré une hygiène de vie que j’essaie de préserver au maximum.

Pendant longtemps je ne comprenais pas vraiment pourquoi je souffrais tant dans ce corps.
Aujourd’hui j’ai mis des mots sur cet état : la pré-ménopause tout simplement ! Et ce n’est pas une fin en soi, c’est la fin de rien d’ailleurs mais juste une continuité dans ma vie de Femme, de Maman, d’Epouse.

Comprendre, c’est déjà reprendre du pouvoir.
Parce qu’à présent je comprends ce qui se passe dans mon corps… et je sais quoi mettre en place pour continuer à avancer, en prenant soin de moi avec douceur et bon sens.

💫 À 50 ans, la vie ne s’arrête pas…oh non, bien au contraire :
elle commence autrement ou peut-être qu’elle continue, mais plus librement.

Les enfants grandissent, les priorités changent,
et un nouvel objectif apparaît :
vivre longtemps, oui… mais surtout vivre en pleine santé.

Aujourd’hui, je mesure la chance immense de faire un métier qui me passionne profondément,
de transmettre ce qui m’anime depuis toutes ces années :
remettre du bon sens dans l’assiette, prendre soin de soi sans pression ni perfection aucune.

💫 Je suis une femme comme les autres, avec mes doutes, mes hauts, mes bas…
mais aujourd’hui je construis un avenir qui me ressemble vraiment.
Un avenir dans lequel je me sens alignée, apaisée, vivante.

🌈 50 ans, et le sentiment que le meilleur reste à venir.

Merci d’être là depuis toutes ces années,
de me suivre, de me faire confiance,
et de grandir avec moi 💛

Je vous serai à jamais reconnaissante mes Papilles 🌟.

Jenny 💖

12/04/2026

📌 Avant la pause estivale… les derniers ateliers disponibles Le Vitaliseur de Marion jusqu’au 1er août!

Depuis plusieurs mois, les ateliers cuisine au Vitaliseur rencontrent un véritable succès… et beaucoup de dates affichent complet.

Avant la pause estivale d’août, il reste encore quelques places sur certains ateliers, mais ce sont clairement les toutes dernières opportunités avant la reprise de septembre.

Parmi les prochaines dates :

• Ateliers chez Vigean dans le 36 – des moments privilégiés pour apprendre à cuisiner sain, gourmand et digeste au Vitaliseur, avec des produits de grande qualité et visiter la magnifique huilerie familiale.

• Ateliers chez Nomad Bioteafull – une expérience inspirante dans un lieu chaleureux, propice au partage et à la découverte (Fleury Merogis 91)

• Nouvelles dates : 8 et 22 juillet dans la Drôme au magnifique domaine Casa Ostara – un cadre exceptionnel en pleine nature pour une journée immersive mêlant cuisine, bien-être et ressourcement avec Yoga et baignade.
Accueil en chambre d’hôte pour ceux qui voudraient prolonger la belle aventure bien être dans cadre propice au ressourcement.

Ces ateliers sont pensés pour vous transmettre des bases solides, simples et concrètes pour remettre du bon sens dans l’assiette, gagner du temps en cuisine et préparer des repas savoureux au quotidien.

Il reste très peu de places sur certaines dates… si vous souhaitez participer avant la pause estivale, c’est le moment de réserver.

Je me réjouis de vous retrouver très bientôt pour cuisiner ensemble 💛

Avant la pause estivale… les derniers ateliers disponibles jusqu’au 1er août ☀️

Depuis plusieurs mois, les ateliers cuisine au Vitaliseur rencontrent un véritable succès… et beaucoup de dates affichent complet.
Avant la pause estivale d’août, il reste encore quelques places sur certains ateliers, mais ce sont clairement les toutes dernières opportunités avant la reprise de septembre.

Parmi les prochaines dates :

• Ateliers chez Vigean – des moments privilégiés pour apprendre à cuisiner sain, gourmand et digeste au Vitaliseur, avec des produits de grande qualité
• Ateliers chez Nomade Beautiful – une expérience inspirante dans un lieu chaleureux, propice au partage et à la découverte
• Nouvelles dates dans la Drôme au magnifique domaine Casa Ostara – un cadre exceptionnel en pleine nature pour une journée immersive mêlant cuisine, bien-être et ressourcement

Ces ateliers sont pensés pour vous transmettre des bases solides, simples et concrètes pour remettre du bon sens dans l’assiette, gagner du temps en cuisine et préparer des repas savoureux au quotidien.

Il reste très peu de places sur certaines dates… si vous souhaitez participer avant la pause estivale, c’est le moment de réserver.

Je me réjouis de vous retrouver très bientôt pour cuisiner ensemble 💛

En savoir + :

https://despapillesquipetillent.com/atelier-vitaliseur-cuisine/

12/04/2026

🇨🇭 Depuis des années, je rêve de découvrir la Suisse… et vous êtes très nombreux à m’écrire pour me demander de venir proposer des ateliers avec Le Vitaliseur de Marion dans votre si beau pays.

Alors cette fois, je me lance… et je suis très heureuse de vous retrouver au cœur d’un lieu absolument magique.

🌱Séjour cuisine au Vitaliseur au Creux du Van – du 29 juin au 1er juillet 🌿

Pendant 3 jours, nous vivrons une véritable parenthèse de reconnexion au cœur d’une nature spectaculaire.

Au programme : une cuisine saine et gourmande au Vitaliseur, des moments de yoga pour se recentrer, et de magnifiques randonnées dans un environnement préservé et inspirant.

Nous serons accueillis à la Ferme Robert, un lieu authentique et hors du temps, parfait pour vivre une expérience simple, conviviale et profondément ressourçante. Chaque jour, je vous proposerai des ateliers de cuisine au Vitaliseur avec des produits bio, locaux et de saison issus de chez Marie La tête en vrac : repas du quotidien, idées de pique-nique gourmand et brunch Vitaliseur.

🌱Un séjour pour remettre du bon sens dans l’assiette, prendre soin de son énergie, apprendre, partager… et profiter de la beauté incroyable du Creux du Van.

Petit groupe pour privilégier la qualité des échanges limité à 8 places.

Hâte de vivre cette première expérience en Suisse avec vous.

Pour vous inscrire et en savoir + :

https://despapillesquipetillent.com/sejour-cuisine-bien-etre-en-suisse/

12/04/2026

💪Assiette STOP FRINGALES !!

La saison des panais touche à sa fin… je ne pouvais pas ne pas partager cette assiette 🌱

Une recette 100% végétarienne, sans gluten, riche en fibres, particulièrement rassasiante, tout en restant légère.

Le konjac, naturellement très riche en fibres solubles, aide à prolonger la satiété et participe à l’équilibre glycémique.

Une assiette simple, équilibrée, gourmande… qui coche toutes les cases.

Ingrédients (1 à 2 personnes)
• 2 panais moyens
• 1 petit bol de crème (végétale ou non)
• 1 gousse de vanille bio
• 1 paquet de pâtes de konjac
• 150 g de shiitakés
• 2 poignées de pousses d’épinards
• 1 gousse d’ail
• persil frais
• paprika fumé
• sel, poivre
• huile d’olive
• huile de sésame

Préparation :
1/ Éplucher le panais et le râper ou couper en petits morceaux. Cuire sur le tamis du jusqu’à texture fondante. Écraser à la fourchette avec sel et poivre.

2/ Dans un bol : déposer la crème + gousse de vanille fendue. Déposer sur le tamis 6 à 7 minutes pour infuser délicatement. Verser ensuite sur l’écrasé de panais.

3/ Rincer abondamment les Konjac puis déposer 2 à 3 minutes sur le tamis pour réchauffer (ou ajouter directement dans la poêle).

4/ Faire revenir les shiitakés émincés avec l’ail et le persil dans un peu d’huile d’olive, à feu moyen.
Ajouter les pousses d’épinards.
Incorporer le konjac pour le réchauffer quelques instants.

5/ Assaisonner : sel, poivre, paprika fumé et persil.
Terminer avec un filet d’huile de sésame hors du feu.

6/ Étaler l’écrasé de panais vanillé au fond de l’assiette.
Ajouter le mélange konjac, shiitakés et épinards par-dessus.
Servir chaud.

À tester avant la fin de la saison des panais et remplacer aussi par du chou fleurs ou même pomme de terre nouvelles.
J’espère que cette belle assiette vous donnera des idées et des envies au 🥳.

10/04/2026

🌱 PESTO PROTÉINÉ AU CHANVRE !

Une simple sauce… peut transformer complètement une assiette et vous êtes d’ailleurs souvent en panne d’idées !

Ce pesto de chanvre est riche en protéines végétales complètes, en bons gras essentiels et en antioxydants.
Il apporte du goût, du crémeux et surtout un vrai pouvoir rassasiant.

Associé ici à des poireaux cuits au ici, pour préserver un maximum de nutriments, à un pain au levain plus digeste, et à de la truite saumonée riche en oméga-3, on obtient une assiette équilibrée, gourmande et très satisfaisante.

Une recette simple, rapide… qui remet du bon sens dans l’assiette.

À utiliser partout :
sur des légumes vapeur, des tartines, des salades ou même en dip.

🥑 INGRÉDIENTS

Pesto de chanvre
• 3 càs graines de chanvre décortiquées
• ½ citron confit
• 2 belles poignées de basilic frais
• ½ avocat
• poivre au citron
• un peu d’eau ou jus de citron selon texture souhaitée

Pour l’assiette
• poireaux cuits au Vitaliseur
• mesclun
• truite saumonée
• toast de pain au levain
• filet d’huile d’olive au citron

➡️ une assiette qui coche plaisir + satiété + équilibre :
✔ protéines végétales complètes (chanvre)
✔ oméga-3 (chanvre + truite)
✔ bons gras rassasiants (avocat + huile d’olive)
✔ fibres et antioxydants (basilic, poireaux)
✔ index glycémique modéré (pain au levain)

🙏 J’en profite pour vous montrer la trop belle assiette en fayence de qui fait des merveilles.

Refais la recette, laisse-moi ton retour en commentaire et partage-la sans modération surtout !!!

09/04/2026

👀 On mange aussi avec les yeux !

Quand une assiette est belle, colorée, gourmande, on a naturellement plus envie de bien manger. Je vous avoue que je ne sais pas manger quelque chose qui ne soit ni joli ni préparé avec soin et même un simple yaourt !

🫛Voici un menu complet, simple et rapide, qui coche toutes les cases et qui m’a fait pétiller autant les papilles que les pupilles. Il est :

✔ riche en protéines
✔ rassasiant
✔ IG modéré
✔ riche en fibres
✔ digeste
✔ gourmand
✔ et surtout… très visuel

Parce que oui, le plaisir fait partie intégrante de l’équilibre alimentaire.

L’assiette :

* Houmous de betterave au cottage cheese :
• ½ betterave rouge cuite (ou crue finement râpée)
• 80 g de cottage cheese
• 1 càs d’huile d’olive et lin au citron
• sel, poivre au citron
• ciboulette fraîche

Mixer ou écraser la betterave avec le cottage cheese, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Tartiner au fond de l’assiette.

* Garniture
• asperges cuites 6 minutes au
• radis bio coupés en rondelles
• 40 g de pois chiches dorés aux épices (paprika fumé)
• mesclun bio
• 3 œufs mollets cuits 5 min 30 au Vitaliseur
• graines de sésame noir
• persil frais
• sel, poivre
• curcuma
• filet d’huile d’olive

Disposer harmonieusement tous les éléments sur le houmous de betterave.

Ajouter le persil frais pour la vitamine C, les graines de sésame noir pour le calcium et un filet d’huile d’olive pour les bons lipides.

* Le dessert :

• Skyr de soja bio , le reste de houmous de betterave au cottage cheese et myrtilles, graines de chanvre 🌱

Ce dessert est naturellement sucré grâce aux myrtilles,
riche en protéines,
et plein d’antioxydants protecteurs.

La preuve qu’un dessert peut être à la fois sain et gourmand.

‼️ Au total je cumule 45g de protéines dans mon déjeuner et je me suis régalée ! Alors si j’y arrive, pourquoi pas toi ?

Adresse

Cucuron

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 18:00

Site Web

https://despapillesquipetillent.com/

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