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Des Papilles qui Pétillent la Page

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Cucuron
Des Papilles qui Pétillent la Page

🥦 Tu te sens perdue avec l’alimentation ? Je t’aide à retrouver le bon sens, le plaisir et la simplicité dans ton assiette.

Ambassadrice du Vitaliseur de Marion® depuis 10 ans.

🌿 Ateliers de cuisine avec le Vitaliseur
🌿 Séjours cuisine & bien-être Pour commander mon Livre dédicacé Vapeur Douce � https://www.amazon.fr/Vapeur-douce-v%C3%A9g%C3%A9tales-gourmandes-vitaliseur/dp/2755647280/ref=sr_1_1?adgrpid=94938236068&dchild=1&gclid=CjwKCAjwrKr8BRB_EiwA7eFapmpTl9lAgMWu1c91OUBI2OzdTCL5SVjntv9C7vtUnMgN6NavH4p5ORoC_sQQAvD_BwE&hvadid=405686288363&hvdev=t&hvlocphy=9056378&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=15566867930259775786&hvtargid=kwd-902931375806&hydadcr=27744_1826694&keywords=vapeur+douce+jennifer+martin&qid=1602918078&sr=8-1&tag=googhydr0a8-21

04/03/2026

🥑 PROTEIN’ BOL // Petit déjeuner aux œufs & avocat.

Et si tout commençait… au petit déjeuner ?

Pendant longtemps, le petit déjeuner français classique a été présenté comme l’idéal : pain, beurre, confiture, jus d’orange… et beaucoup mangent encore ainsi d’ailleurs et ce qui fait le bonheur de nos industriels ❌ !!

Sur le plan nutritionnel, ce type de petit déjeuner est souvent très pauvre en protéines et riche en sucres rapides. Nous observons d’ailleurs très souvent chez les enfants le coup de barre en classe dès le début de matinée après qu’ils aient avalé leur bol de lait/céréales ultra transformées et jus d’orange plein de sucres !

📛Résultat : une énergie qui monte vite… puis qui redescend tout aussi vite, avec la fameuse fringale de milieu de matinée et voir même des fringales tout au long de la journée faute d’équilibre alimentaire sur la journée.

Depuis plusieurs années et après avoir pratiqué le jeûne intermittent 18 mois et sans succès sur ma santé, j’ai choisi une autre approche : remettre du bon sens dans l’assiette dès le matin et cela a changé mes journées comme je n’aurais jamais imaginé.

🍳 Ce petit déjeuner que je vous partage aujourd’hui apporte environ 40g de protéines, des bons lipides, des fibres, des ferments et de nombreux micronutriments.

Résultat :
- une énergie beaucoup plus stable
- une satiété durable jusqu’au déjeuner
- un meilleur soutien de la masse musculaire

À noter qu’après 45–50 ans, cet apport en protéines devient encore plus important pour soutenir le métabolisme et préserver la masse musculaire.

Vous êtes en panne d’idées le matin ?

Dans cette petit dej, je vous montre :
– pourquoi les protéines du matin sont essentielles
– comment atteindre facilement ≈ 40 g de protéines
– et la recette complète de ce petit déjeuner.

✨ Parfois, changer son petit déjeuner suffit à transformer toute la journée.
Régalez vous autant que moi !

Dites moi en commentaire si vous êtes plutôt petit déjeuner sucré ou salé et si je vous ai donné envie d’essayer ☺️.

📌 Pensez à enregistrer ce post pour vous inspirer lors de vos prochains petits déjeuners.

02/03/2026

🌱 Plat complet au en - de 20 min !

Dans cette vidéo pas pro du tout mais sincère ☺️, je vous montre comment tout s’enchaîne pour un repas équilibré et gourmand préparé en - de 20 min.

Ingrédients (par personne)
• 3 à 4 aiguillettes de canard (≈ 150 g)
• 1 grosse endive
• fèves surgelées
• De la mâche

Sauce vitalité
• Huile d’olive Prim’ Olive
• Sauce soja
• Échalotes
• Poivre du moulin
• Ciboulette & persil frais

Topping : zeste citron bio

La sauce est simplement déposée 2 à 3 minutes dans un petit bol sur le tamis, le temps qu’elle chauffe, puis elle vient napper la viande et les légumes.

- de 20 minutes et tu passes à table ! Alors si j’y arrive, tu devrais y arriver aussi !

« La preuve qu’un vrai repas peut être simple, rapide… et nourrissant. Enregistre ma vidéo et viens me dire si tu es inspiré(e).

Je sais que ce sont les idées qui vous manquent souvent, venez me rejoindre au prochain séjour cuisine au Vitaliseur qui a lieu du 8 au 12 juin ! Attention dernier séjour cuisine dans le Luberon, après il sera trop t**d !!

Belle soirée, 😘.

28/02/2026

C’est le Grand Jour ✨NOUVEL EBOOK✨

✨Il y a des projets que l’on ne fait pas pour “cocher une case” mais que l’on écrit parce qu’ils s’imposent, parce qu’ils viennent du 🤍, parce qu’ils racontent un chemin.

✨Aujourd’hui, je vous annonce que mon nouvel ouvrage est officiellement disponible sur le site web despapillesquipétillent.com / rubrique : Ebooks / New Ebook Avril 2026.

Pour le télécharger en 1 clic 👇🏻:

✨ https://despapillesquipetillent.com/ebook-ce-que-jaurais-aime-savoir-plus-tot/

✨« Ce que j’aurais aimé savoir plus tôt »✨

Cet Ebook sort à quelques jours du printemps mais aussi du mois d’avril…celui de mes 50 Printemps 🌷

Je crois profondément que rien n’est une coïncidence.
J’en parle longuement dans ce nouvel ouvrage, quand j’évoque l’intuition, les croyances, cette petite voix intérieure que l’on apprend parfois t**divement à écouter.

✨Ce livre/ebook, je l’ai écrit lentement, avec beaucoup de recul, de vulnérabilité et de vérité.
Il raconte mon histoire, non une histoire parfaite mais mon histoire vécue et très personnelle.

L’histoire d’une femme qui, à 40 ans, allait mal dans son corps, sa tête et son cœur.

✨L’histoire d’une femme qui peut dire aujourd’hui, avec beaucoup d’émotion et de gratitude, qu’elle se sent tellement mieux à bientôt 50 ans : plus alignée, apaisée et libre.

Dans cet ouvrage, j’y parle du corps et de ses messages, de fatigue, burn-out, de grandes transitions de vie, ménopause, du syndrome du nid vide.

✨J’y parle d’alimentation, bien sûr mais surtout de rapport à soi, de douceur, de réconciliation, de permission.
Ce livre n’est pas un mode d’emploi ni une injonction de plus, mais une main tendue comme celle qui m’a manqué.

J’y ai posé tout ce que j’aurais aimé comprendre plus tôt :
✨qu’on a le droit d’avancer à son rythme
✨qu’on peut prendre soin de soi sans pression ni perfection
✨qu’on peut changer de chemin
✨qu’il n’est jamais trop t**d pour se choisir

Ne le cherchez pas en librairie, ni sur les sites marchands.
C’est un choix assumé, celui de rester totalement libre de mes mots, de mon rythme, de mes écrits.

Si ces mots résonnent en vous, alors ce livre est peut-être pour vous.
Merci pour votre confiance et bienveillance 💞 et un grand merci à pour sa collaboration💞.

26/02/2026

✨ J-2 avant la sortie ✨

✨Il y a des livres qui ne naissent pas d’une idée,
mais d’un chemin parcouru.

✨Des livres qui se construisent au fil des épreuves,
des remises en question, des silences… et des élans de vie.

✨Dans deux jours, je partagerai avec vous un projet très intime que j’écris secrètement depuis des semaines …

✨Un livre au format numérique qui parle du corps, de ses messages,
de l’alimentation comme soutien et non comme contrainte,
de l’écoute de soi, de l’intuition,
et de cette énergie que l’on cherche toutes à préserver ou à retrouver.

✨Ce n’est pas un simple livre de recettes, oh non loin de là et ce n’est pas non plus un énième livre de développement personnel.

✨C’est un véritable compagnon de route.
Une parenthèse pour ralentir, comprendre, ressentir…
et peut-être amorcer, à votre rythme, quelques petits changements essentiels.

✨J’ai tellement hâte de vous le présenter.

✨Rendez-vous dans deux jours mes Papilles 🤍.

📌Soyez surtout bien inscrits à la New’s Letter de samedi matin :

➡️ https://despapillesquipetillent.com/

24/02/2026

🥕 Tarte carottes & poireaux, fond de lentilles corail (sans pâte)

C’est une recette que j’avais déjà préparée il y a deux ans…
et que je revisite aujourd’hui en modifiant légèrement le fond de tarte.

Toujours aussi gourmande, mais encore plus nourrissante :
- pas de pâte classique,
- un fond à base de carottes râpées et de lentilles corail,
- des ingrédients simples, qu’on a presque tous déjà à la maison.

Une tarte parfaite pour le quotidien, et idéale à préparer la veille.

🥕 INGRÉDIENTS

Fond de tarte
• 300 g de carottes râpées
• 100 g de lentilles corail sèches
• 2 œufs entiers
• Sel, poivre
• Zaatar

Appareil
• 150 g de cottage cheese ou yaourt au choix, crème …
• 2 œufs entiers
• Sel, poivre
• Zeste de citron
• Zestes de yuzu (optionnels mais apportent beaucoup de peps)

Garniture
• 4 blancs de poireaux émincés bio
• 1 grosse échalote
• Un filet d’huile d’olive douce bio
• 150 g de truite saumonée fumée bio
• 100g de fêta
• Sel, poivre
• Zeste de citron
• Persil frais

PRÉPARATION

1/ Cuire les lentilles corail au , puis bien les égoutter.
2/ Mélanger les lentilles avec les carottes râpées, les 2 œufs, le sel, le poivre et le zaatar.
3/ Tasser le mélange dans un moule à tarte perforé
4/ Enfourner 25 min à 180°C.
5/ Pendant ce temps, faire revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive.
6/ Ajouter les poireaux émincés, saler, poivrer et laisser fondre doucement.
7/ Dans un bol, préparer l’appareil : mélanger le cottage cheese, les 2 œufs, le sel, le poivre, les zestes de citron et de yuzu.
8/ Ajouter aux poireaux : l’appareil, la truite fumée, la feta émiettée, le persil et un peu de zeste de citron.
9/ Sortir le fond de tarte du four, répartir la garniture.
10/ Enfourner à nouveau 25 min à 180°C et laisser reposer 10 min avant de déguster.

✨ Pourquoi cette recette est géniale ?

✔️ Des glucides de qualité pour l’énergie
✔️ Des protéines complètes pour la satiété
✔️ Des fibres pour l’équilibre digestif
✔️ Des lipides de qualité pour +d’énergie

Une tarte simple, rassasiante et équilibrée pour le bonheur des Papilles✨.

23/02/2026

✨ Imparfaite mais sincère, bienvenue dans la Vraie Vie✨.

« Ici, tu vas trouver une nana normale.
Une vie normale aussi, avec ses ratés, ses essais, ses apprentissages.

Je fais des erreurs, je me relève, je recommence — bref, je fais de mon mieux.
J’approche des 50 ans au mois d’avril, sans filtre et sans prétendre avoir tout compris.

Ici, on parle surtout cuisine, transmission et apprentissage du qui est mon rayon de soleil quotidien et celui qui me met des papillons dans le ventre depuis tant d’années qu’il me pousse à vous partager la cuisine à la et ses si nombreux bienfaits sur la santé et à en témoigner sur la mienne pour commencer.

Ici, les vidéos ne seront pas parfaites (parfois mal cadrées, parfois bancales),
mais les assiettes, elles, sont vraies : ce sont celles que je mange tous les jours.

Pas de personnage ni de mise en scène, pas d’IA !!
Juste du vrai, de l’authenticité et un peu d’autodérision qui font du bien.

Ici je vous partage la vraie vie, la vraie cuisine, tout simplement.

Voilà, c’était important pour moi de poser ça. Maintenant, on peut avancer ensemble, simplement. »

20/02/2026

🥞 Pourquoi j’ai réintroduit les glucides ?

Ces pancakes font partie de mes incontournables :
faciles à préparer, avec des ingrédients simples que l’on a souvent dans ses placards quand on mange de façon équilibrée et saine. Ils sont sans gluten ni sucre ajouté et à .

Si je partage cette recette aujourd’hui, ce n’est pas que pour parler .

Depuis plusieurs mois, je vois beaucoup de contenus autour de la réduction, voire de l’exclusion totale des glucides, notamment via des approches comme le regime .

Bien sûr que ces approches peuvent être pertinentes et bénéfiques pour certaines personnes, dans certains contextes, et je respecte pleinement le travail de celles et ceux qui les transmettent.

Ce que je partage ici est avant tout mon expérience personnelle. Elle m’est propre, elle n’a pas vocation à être généralisée, et elle ne remet pas en question d’autres approches alimentaires.

Dans mon parcours, après une période où j’ai d’abord travaillé sur la réintroduction et l’équilibre des protéines animales, j’ai ensuite choisi de réintroduire les glucides progressivement, en petites quantités et avec beaucoup d’observation de mes ressentis.

J’ai fait le choix de bonnes sources, plus intéressantes sur le plan nutritionnel et métabolique :
• les légumineuses
• les céréales à IG bas
• certains légumes naturellement plus riches en glucides, comme la patate douce

Cette réintroduction progressive m’a permis de retrouver + d’énergie, + de satiété, un meilleur équilibre hormonal (bilan sanguin à l’appui), une relation plus apaisée à l’alimentation après avoir souffert de TCA.

Dans mon expérience, les glucides ont toute leur place dans une alimentation équilibrée, notamment parce qu’ils :
• soutiennent l’énergie du cerveau et du système nerveux
• participent à la régulation hormonale
• accompagnent des périodes clés de la vie hormonale féminine

Mais, et j’y tiens particulièrement, ce n’est pas une vérité universelle.

Il n’existe pas une seule façon “idéale” de manger.
Une alimentation saine est avant tout :
• personnalisée & évolutive
• adaptée à son métabolisme, à son mode de vie et à son état de santé

Avant tout « écoutez vous » 🙏

18/02/2026

🌿Choisir sa cuisson, c’est déjà faire de la prévention.

Ce post, j’ai longtemps réfléchi à le faire car vous me demandez très souvent mon avis, et le comparatif, entre l’air fryer et le .

🌿Il m’a donc semblé important de partager, en toute transparence, mon regard, notamment sur l’air fryer.

Depuis quelques années, l’air fryer s’est imposé dans beaucoup de cuisines.
Rapide, pratique, compact… il semble cocher toutes les cases de notre quotidien pressé…

🌿Quand on parle de santé et de prévention, la façon dont on cuit nos aliments, les températures utilisées et les matériaux en contact avec ce que nous mangeons comptent énormément à mes yeux.
Surtout quand un appareil est utilisé quotidiennement.

🌿En tant qu’ambassadrice du Vitaliseur de Marion depuis 10 ans, je défends une vision de la cuisine basée sur la douceur, le respect des aliments et la cohérence avec le vivant.
Je ne conçois pas qu’une cuisson à très haute température, autour de 200 °C, puisse s’inscrire dans une cuisine santé du quotidien.

J’observe aussi que ce type d’appareil pousse majoritairement vers des aliments transformés : frites, panés, nuggets, plats industriels, souvent associés à la friture et à des huiles végétales de mauvaise qualité.

🌿À mon sens, cela n’encourage ni une cuisine de produits bruts, ni une vraie démarche de prévention.
Sur le principe, l’idée peut sembler intéressante mais dans les faits, ce mode de cuisson ne correspond pas à mes valeurs.
C’est pourquoi je ne recommande absolument pas l’air fryer pour une cuisine quotidienne.
Je choisis, et je continuerai de choisir, une cuisson vapeur douce à 95 °C, respectueuse des nutriments, des vitamines les plus sensibles à la chaleur, et plus alignée avec une santé durable.

🌿Mes choix sont guidés par la prévention, la conscience et le respect du corps sur le long terme.

Et vous êtes vous adepte de ce type de cuisson ?
Belle journée mes Papilles,

13/02/2026

Tarte aux épinards & patate douce sans pâte ✨

Cette tarte est avant tout un test !
C’est une tendance food que je vois passer depuis plusieurs semaines sur les réseaux, et que j’ai eu envie d’adapter à ma façon, avec une approche nutritionnelle, gourmande et digeste.

Pourquoi cette tarte est intéressante sur le plan nutritionnel ? Elle est :
✔️ Sans gluten
✔️ IG modéré grâce au fond de tarte à la patate douce
✔️ Riche en fibres (patate douce + épinards)
✔️ Protéinée (œufs + crème + parmesan)
✔️ Digeste, rassasiante et très gourmande

La patate douce apporte une douceur naturelle qui équilibre parfaitement le goût parfois un peu terreux des épinards. Une vraie alternative saine aux fonds de tarte classiques.

Ingrédients
• 1 grosse patate douce
• 600g Épinards en branches surgelés bio
• 3 grosses échalotes (ou oignons)
• 3 œufs entiers
• Crème fraîche de brebis
• Parmesan
• Huile d’olive
• Persil & ciboulette
• Sel, poivre
• 1 cc curcuma

En cuisine :
1/ Cuire la patate douce en petits cubes au 15 min.
L’écraser dans un plat à tarte sur papier sulfurisé, assaisonner, puis enfourner 30 min à 200°C.

2/ Faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive à feu moyen.
Faire suer les épinards à la poêle.
Incorporer les œufs, la crème, le parmesan, les herbes et les épices.
Laisser cuire 20–25 min jusqu’à évaporation complète de l’eau.

3/ Étaler la préparation sur le fond de tarte précuit.
Enfourner 30 min à 180°C.

Une recette inspirée des tendances, mais pensée pour allier plaisir, équilibre et conscience nutritionnelle !! Je vous la conseille avec tous les légumes que vous aimez et de saison : poireaux et bleu de brebis !! Miam 😋.

Alors qui va tester cette recette tendance, originale et super bonne !

11/02/2026

✨ Oui, je mange à nouveau de la viande …

Ce post est un partage personnel, sincère et réfléchi.

Il ne cherche ni à convaincre, ni à provoquer, ni à opposer qui que ce soit.

Il raconte mon parcours, mon évolution, une écoute du corps à un moment donné de ma vie.

Rien de plus. Rien de moins…

✨Je respecte profondément les choix alimentaires de chacun, et je demande la même chose en retour.

Merci de lire ces mots avec ouverture, nuance et bienveillance.

✨Les jugements, attaques ou discours haineux n’ont pas leur place ici.
Sur mon compte, on échange avec respect vous le savez sinon on passe tout simplement son chemin …

On en parle en commentaire comme toujours car vous savez combien votre avis compte. Pensez à enregistrer ce post et le partager si mes mots vous parlent 🙏.

Merci à tous, Jenny ✨

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