Centre de luxopuncture du Tonnerrois

04/12/2025

21/11/2025

Envie d’un plat réconfortant et équilibré ?
Découvrez notre velouté de panais et chou-fleur à la mimolette 🧡
Une recette onctueuse, pleine de saveurs et idéale pour se réchauffer tout en faisant le plein de fibres et de douceur.

Pour 6 pers :

1 chou-fleur
2 panais
50 cl de lait de riz ou lait
50 cl de bouillon de légumes
50 g de noisettes décortiquées
100 g de mimolette
cerfeuil
Détailler le chou fleur en fleurettes. Peler et couper les panais en cubes. Faire chauffer le lait et le bouillon dans une casserole. Ajouter les morceaux de chou-fleur et de panais. Cuire 25 à 30 min à feu doux.

Mixer le velouté et assaisonner si besoin. Concasser les noisettes et tailler la mimolette en copeaux.
Servir le velouté dans les bols, ajouter les éclats de noisettes et les copeaux de mimolette. Parsemer le cerfeuil.

Pour un repas complet, ajouter du pain et une source de protéines.

👉 Simple à préparer, savoureuse et légère, elle s’intègre parfaitement dans une démarche de mieux-être et d’équilibre alimentaire.

11/11/2025

🥄 du mois

Poulet, potimarron & céréales aux épices

Une assiette gourmande, réconfortante et équilibrée pour faire le plein d’énergie tout en respectant votre bien-être 🍁

✨ Pourquoi on l’adore ?
• Des protéines maigres grâce au poulet
• Le potimarron, riche en fibres et vitamines
• Un mélange de céréales complètes pour une satiété durable
• Une touche d’épices pour réchauffer le corps et le cœur

Pour 2 pers :
blanc de poulet
400 g de potimarron
cannelle
cumin moulu
2 c.à.soupe d'huile d'olive
X g d'orge ou mélange de céréales
persil


Préchauffer le four à 220°.
Laver et couper le potimarron en tranches. Sur la plaque du four, placer le potimarron avec la cannelle, le cumin et 1 filet d'huile d'olive. Faire rôtir 10 min.
Couper le poulet en lamelles.
Faire cuire les féculents.
Ajouter le poulet, le reste d'huile et le persil sur la plaque du four. Baisser la température à 180°C et laisser cuire 10-15 min.
Servir avec l'orge et déguster.

📸 À savourer… et à partager avec vos clientes pour inspirer une alimentation saine en complément de la Luxopuncture®

30/10/2025

✨ La du mois ou de la semaine ✨
Cap sur les saveurs ensoleillées avec notre Curry de courgettes 🥒☀️
Une recette végétarienne douce et légère, idéale pour soutenir votre équilibre digestif et accompagner vos cures Luxopuncture® 🌿
👉 Les bienfaits :
Riche en fibres et minéraux
Favorise l’élimination et la digestion
Le curry stimule naturellement le métabolisme

Pour 2 personnes :
• X g de riz (féculents)
• X g de pois chiches (protéines)
• 2 courgettes
• 1 tomate
• 1 oignon
• 20 cl de lait de coco
• 1 c.à.soupe d'huile d'olive
• curry

Faire cuire le riz selon les indications.
Rincer les pois chiches. Emincer l'oignon. Couper les tomates et les courgettes en cubes.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile. Puis ajouter les courgettes et laisser cuire 5 min. Puis ajouter la tomate et laisser cuire 3 à 5 min. Ajouter le lait de coco, les pois chiches et le curry et laisser mijoter 5-10 min.
Servir la préparation avec le riz.

27/10/2025

22/10/2025

✨ La du mois ou de la semaine ✨
Aujourd’hui, on se régale avec une chakchouka aux aubergines 🥒🍅
Une recette colorée, riche en fibres et en antioxydants, parfaite pour soutenir votre détox d’automne et accompagner vos cures Luxopuncture®.
Les bienfaits :
Favorise le drainage et l’équilibre digestif
Apporte vitalité et légèreté

Pour 2 pers:
• 4 oeufs
• X g de quinoa (féculents)
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 2 tomates
• 20 cl de sauce tomate
• 1 aubergine
• persil
• huile d'olive
• sel et poivre
Couper l'aubergine en rondelles et faire cuire 15 min à 180°C.
Emincer l'oignon et l'ail. Couper les tomates en cubes.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans la poêle avec l'huile pendant 5 min. Ajouter les tomates et laisser cuire 5 min.
Puis ajouter la sauce tomate, les aubergines et le persil. Laisser mijoter 5 à 10 min.
Former 4 puits pour y déposer les oeufs. Laisser cuire 3 à 5 min puis servir avec le quinoa.


🧡 Astuce Luxo :
Vous pouvez aussi associez cette recette à votre cure Ventre Plat pour renforcer les résultats et retrouver un vrai confort digestif !

20/10/2025

🍂 Astuce bien-être du moment : accueillez l’automne en douceur.
Les journées raccourcissent, la lumière baisse, le corps ralentit…
C’est le moment idéal pour soutenir votre énergie et renforcer votre équilibre intérieur.
✨ La Luxopuncture® accompagne naturellement votre organisme pendant cette transition :
• relance l’énergie vitale,
• régule le sommeil et l’humeur,
• favorise le drainage et la détox de saison.
Trouvez le protocole le protocole qu'il vous faut

Prenez soin de vous, votre corps vous remerciera 💛
www.luxomed.com

01/10/2025

Luxorecette de la semaine : La Tarte forestière 🍄

Envie d’un plat réconfortant et gourmand pour l’automne ? Découvrez notre tarte forestière, simple à réaliser et pleine de saveurs.

✨ Ingrédients - Pour 6 pers :
Pâte à tarte : 175 grammes de farine de blé T80, 35 grammes de beurre demi-sel, 1 oeuf, 35 ml d'eau froide
Garniture : 2 oignons jaunes, 600 grammes de champignons, 1 filet d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 90 grammes de beaufort, 1 c. à soupe de crème fraîche, ciboulette fraîche

👩‍🍳 Préparation :
Dans le bol de votre robot, mélanger la farine, le beurre coupé en cubes, l'oeuf et l'eau jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Filmer et mettre au frais au moins 30 minutes.

Emincer les oignons.
Couper grossièrement les champignons.
Faire revenir les oignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les champignons et laisser revenir 15 min. Ajouter le vinaigre balsamique et le sel, puis laisser tiédir.

Préchauffer le four à 190°C.
Abaisser puis piquer la pâte.
Ajouter la crème fraîche dans le fond, puis la préparation de champignons. Rabattre le bord de tarte.

Râper le beaufort puis l'ajouter au dessus avec la ciboulette.
Enfourner pour 30 min.

Pour un repas complet et équilibré, ajouter une salade verte et une source de protéines.

👉 Et vous, quelle est votre version préférée de la tarte forestière ?